보르도의 4 대 와인 무역 특성 분석:
중국 경제의 발전과 인민의 삶의 질 향상으로 중국의 와인 시장도 매우 뜨거워졌다. 대량의 외국 브랜드가 이미 중국 시장에 진출했다. 20 12 년 중국은 프랑스로 포도주 8 억 4200 만 유로를 수입해 2008 년보다 30% 증가한 프랑스 와인 3 위 수출국이 됐다. 한편 중국은 독일의 227000hl 을 3 14000hl 의 연간 수입총량으로 대체하여 세계에서 립스틱 주량이 가장 많은 나라가 됐다.
중국의 수입 와인은 기하급수적으로 증가했지만 관련 와인 교육은 심각하게 뒤쳐져 많은 문제를 야기하고 있다. 외식서비스업을 예로 들면, 현재 많은 호텔 직원과 임원들은 충분한 와인 지식과 기술이 부족하다. 대도시의 다섯 개 호텔에서도 종업원의 직책은 여전히 술을 붓는 것으로 제한되어 있으며, 술을 진정으로 아는 술꾼은 희귀한 기린 뿔을 가지고 있다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 독서명언) 소비자의 취향이 높아지면서 현대호텔 술꾼의 직책은 단순한 술서비스를 손님에게 제공하는 것이 아니라 손님을 위한 메뉴 디자인, 호텔에 술 감정, 품감, 선택지도 등을 제공한다. 이에 따라 프로술사는 국내 4 성, 5 성 호텔의 인기 인재가 되고 있으며, 일부 고용인은 이미 매달 654.38+0 만원의 고임금을 내고 있다.
와인 무역 분야를 살펴보면 국내 시장의 와인 수요 급등으로 와인 수출입 회사, 와인 브랜드 대리점, 와인 도매회사, 리셀러 등 와인 종사자들이 생겨났다. 눈부신 마젠타 와인에서 선과 악을 구별하는 방법, 치열한 가격 협상에서 우위를 점하고 무자비한 경쟁에서 발전을 도모하는 것은 각 주요 술상들의 큰 고민이 되었다. 이때 와인 전문지식과 국제무역이론을 겸비한 고급 인재들이 주요 술업체들이 다투는' 핫케이크' 가 됐다.
이러한 맥락에서 보르도의' 와인과 독주 경영학 석사' 프로젝트가 생겨났다.
이 프로젝트는 보르도공상회 산하의 포도주와 독주연구소 (IPC) 와 보르도 4 대 경제대학원이 정성껏 기획해 이론과 응용의 결합에 초점을 맞추고 있다. 1 단계는 IPC 의 응용형 과정을 위주로 교육을 통해 학생들이 프랑스와 세계 와인의 문화와 기본 기술 지식을 습득하고 와인을 감상하는 법을 배울 수 있도록 했다. 학생들이 포도 재배 및 양조 과정에 대해 좀 더 구체적으로 이해할 수 있도록 다양한 종류의 와인에 대해 더 잘 이해할 수 있도록 학교에서는 정기적으로 학생들을 조직하여 각 성, 포도주 저장고, 통양조장, 포도 재배 지역을 방문한다. 2 단계에서는 보르도 4 대 경제학원 이론 연구의 장점에 힘입어 와인 무역의 과정, 마케팅 전략 및 관련 법규를 심도 있게 검토함으로써 학생들이 앞으로 와인 무역에 종사할 수 있는 좋은 기반을 마련할 수 있도록 하였다. (윌리엄 셰익스피어, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 스포츠명언)
보르도에 입각하여 전 세계를 바라보다. 이 프로젝트는 또한 중국, 미국, 유럽 및 기타 국제 시장에서 와인의 분석과 마케팅 전략을 교육에 통합했습니다. 학생들은 관련 기업에서 실습을 통해 업계의 최신 동향을 실시간으로 이해하고 응용할 수 있다. 이 프로젝트의 종합 교육 내용은 학생들의 향후 업무에 대한 전문적인 기술 및 이론적 지원과 효과적인 업무 지침을 제공합니다.