착즙기는 집에서 만든 것이다. 사과의 선택은 수박, 포도, 유자, 오렌지, 토마토, 오이, 포도, 키위 등 수분이 많은 과일이 좋다. 이 과일들은 단독으로 짜거나 섞어서 짜낼 수 있다.
만들 때 과일은 먼저 깨끗이 씻어야 하고 껍질을 벗기는 것이 좋다. 껍질을 벗기고 즙을 짜는 것은 영양이 풍부하지만 씻지 않으면 농약이 표피에 남아 건강에 영향을 미칠까 봐 걱정된다. 둘째, 큰 과일 조각을 조각으로 잘라 즙을 짜는 것이 편리하다. 마지막으로 착즙기에 넣어 즙을 짜다.
주스는 맛있지만 보관하기가 쉽지 않습니다. 먼저 짜서 마시는 게 좋을 것 같아요. 즙을 짜서 보관하는 시간이 너무 길어서 맛이 변하거나 세균이 생기기 쉽다.
달콤한 주스를 좋아하면 꿀을 좀 넣어도 된다. 직접 만든 주스는 다른 첨가물을 첨가하지 않고 100% 오리지널 맛으로 건강에 매우 좋다.
과일도 술을 만들 수 있다. 과주를 만들려면 더 높은 용기가 필요하다. 유리병으로 주스를 만드는 것이 좋습니다. 유리병은 두 번 삶아 살균해야 하고, 과일은 말려야 한다. 그렇지 않으면 과주는 곰팡이가 날 수 있다. 나는 보통 용기를 냄비에 1 ~ 2 분 정도 넣고 철저히 소독한다. 둘째, 우리는 신선한 과일을 선택해야 한다.
나는 사과로 과주를 빚었다. 사과를 깨끗이 씻고, 껍질을 벗기고, 네모나게 썰어 유리병에 넣고, 사과 한 겹에 설탕을 넣는다. 그것들을 채우지 마세요. 병 입구 근처에 20% 의 기공을 남겨두세요. 발효 후 기체가 더 많아질 수 있으니까요. 과주를 더 잘 만들기 위해 수수주나 주곡을 조금 넣어 발효시킬 수 있고, 조금 있다가 작은 거품이 생길 수 있으니 인내심을 가지고 기다려 주세요. 며칠 지나면 액체가 배어 나오는데, 은은한 술냄새가 난다. 이때 우리는 액체를 병에 부어 발효를 계속했다. 한두 달 후에 마실 수 있어요.
발효 양조 과주 외에도 직접 담가 양조과주를 담그는 방법이 있는데, 과일을 백주에 직접 담그는 방법도 있다. 가장 흔한 것은 양매주이다. 양매의 선택은 살짝 가시가 박혀 백주에 직접 담가 여름까지 얼음사탕을 넣고 양매를 마시며 더위를 식히는 역할을 한다. 얼마 전까지만 해도 우리 집에서도 살구와 포도로 과일주를 만들었는데 맛이 좋다.
과일은 주스와 과일주로 만들 수 있다. 가장 중요한 것은 그들을 선택하는 것이다. 과일은 신선해야 하고 용기는 깨끗해야 한다. 그래서 우리는 스스로 주스와 술을 만들어 깨끗하고 순수하다.