식품의 유통기한은 과학적으로 제정되어야 하지만, 일부 제조업체는 독단적이거나 난폭하다. 대부분의 식품 위생 부서에서는 유통기한을 강제하지 않지만 공장이 비교적 정규적이면 유통기한을 마음대로 설정할 수 없다. 유통기한이 너무 길면 식품이 유통기한 내에 변질될 수 있고 공장은 처벌을 받을 수 있기 때문이다. 유통기한은 인위적인 날짜, 세균 등 유해 물질이 유통기한 하에 생장하고 번식하지 않는 것이다. 일반적으로 음식물 보관 시간이 길수록 사람에 대한 피해가 커질수록 영양이 낮아진다. 식품의 유통기한 내 저장 조건도 식품의 변질에도 큰 영향을 미친다. 예를 들어, 플라스틱 종이로 싸서 태양 아래서 팔면 변질되기 쉬우며, 냉장고에 넣어 팔면 오래 보관할 수 있다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언) 법적으로 사람들이 유통기한 내에 먹는 것 (접은 후 바로 먹는 것) 은 배상을 요구할 수 있지만 소비자의 저장으로 유통기한을 초과하여 먹으면 배상을 받을 수 없다. 이론적으로 유통기한을 초과하는 음식은 더 이상 먹어서는 안 된다. 이것은 평범한 식사라고 할 수 있다. 유통기한이 지난 식품은 영원히 더 이상 팔 수 없다. 유통기한이 지난 식품은 절대 먹어서는 안 되는지, 법에는 규정이 없다. 위의 내용에 근거하여 스스로 판단할 수 있다.

식품 유통기한에는 새로운 규정이 있다.

얼마 전, 국가경공업국은 식품의 유통기한에 대해 다음과 같은 시한을 정했다.

분유: 청취 탱크는 12 개월입니다. 유리병 중 9 개월; 500g 비닐 봉지 4 개월; 말 통조림 달콤한 응축 우유는 9 개월입니다. 유리병의 달콤한 연유는 3 개월이다.

맥유정: 통조림 12 개월; 유리병 중 9 개월; 비닐봉지에 3 개월을 담다.

사탕: 1 분기 및 4 분기 3 개월; 2, 3 분기 생산량은 2 개월 (장마철 1 개월) 입니다.

탱크: 24 개월 된 생선과 가금류 통조림; 과일 및 채소 통조림 15 개월; 캔, 유리병 주스, 야채 주스 음료는 6 개월입니다.

음료: 주스 탄산음료, 과일맛 탄산음료, 콜라탄산음료용 유리병 3 개월 통조림 6 개월.

알코올: 1 1- 12 도 숙맥주 프리미엄 또는 4 개월 이상, 보통 2 개월; 14 도 맥주는 3 개월입니다. 10.5 도 숙맥주는 50 일입니다. 와인과 와인은 6 개월입니다. 스파클링 와인 3 개월; 병에 든 황주는 3 개월로 잠정적으로 정해졌다. 노주 6 개월.

비스킷: 3 개월 동안 깡통을 들어보세요. 비닐봉지 2 개월 로트 크기는 1 개월입니다.

기타: 비닐봉지에 라면을 담은 지 3 개월; 샌드위치 초콜릿 3 개월; 순수한 초콜릿은 6 개월입니다. 튀김 말린 과일, 케첩 통조림, 유리병은 12 개월입니다. 간장과 식초 6 개월.

기한이 지난 음식을 먹으면 몸에 해롭지만 바로 먹을 수는 없다.

유통기한과 유효기간은 식품위생법 시행기간과 정식 시행기 위생법 집행의 법적 근거이다. 식품 유통기한에 관한 규정은 정식 시행 후 시행해야 하지만 식품 라벨 국가기준에 따르면 유통기한은 최고의 식용기한이고 유통기한은 추천한 최종 식용기한이다. 많은 역사적 원인으로 식품 생산업체들 중 일부는 유통기한을 채택하고, 일부는 유통기한을 채택하는 국면이 생겨났다.