첫째, 식품 공급원의 품질 감독을 강화하고 시장 접근 제도를 엄격히 하는 것이다. 식품 안전 작업을 잘 하려면 반드시 원천에서 시작하여 재배, 양식, 생산 가공, 도매 소매, 소비 4 개 부분을 잘 파악하여 고리와 전방위적인 감독을 해야 한다. 현재 우리 시의 분산된 식품 생산 경영은 식품 안전의 큰 위험이다. 재배나 양식, 식품 가공공업의 주요 원료로, 절대다수의 농산물은 주로 개인이 생산한다. 이 거대하고 분산된 집단의 질을 엄격하게 감시하기는 어렵다. 따라서 우리는 점차 기존의 생산 방식을 집약화하고 표준화하며, 전체 생산 과정을 모니터링하여 농산물이 오염되지 않도록 하여 식품 안전을 보장해야 합니다. 동시에, 원천 관리를 잘하려면 식품 안전 시장 접근 제도를 병행하여 감독 관문을 추진해야 한다. 컴퓨터 등 현대 기술을 이용하여 식품 입고증빙서와 티켓을 수집하고, 상품대장부를 등록하고, 식품위생품질구매 파일을 관리하며, 상품표시, 품질추적, 보관보고, 합법적인 파기 등 일련의 제도를 세우고, 시장 진입을 엄격히 관문한다.
둘째, 식품 유통과 소비 분야 감독을 강화하여 식품 위생 품질 안전 수준을 높이다. 식품 품질은 식품 안전의 관건이며, 식품 품질 감독을 강화하는 것은 유통과 소비 분야의 식품 안전을 보장하는 중요한 임무이다. 첫째, 현장 검사, 검사, 특별 검사 등을 최대한 활용하고, 조직적이고 계획적으로 식품 안전 감독 업무를 전개하는 것이다. 둘째, 식품 품질 감독을 강화하는 중요한 수단으로 건전한 유통 분야의 식품 품질 모니터링 시스템을 구축하는 것이다. 셋째, 체인 관리, 물류 배송, 식품 생산 및 마케팅 "공장 연계", "사이트 연계" 및 기타 관리 방법 및 모델을 적극적으로 홍보하십시오. "주, 예방 결합" 에서 "예방, 예방 결합" 으로의 전환을 실현하고 유통 분야의 전방위 감독 체계를 구축하여 상장식품 위생 품질 안전 수준을 지속적으로 높이다.
셋째, 식품 안전을 보장하기 위해 업계의 자율 규제 메커니즘을 수립하고 개선한다. 식품생산경영기업의 신용자율은 식품안전 보장에도 특히 중요하다. 따라서 식품안전신용체계 건설을 가속화하고, 식품유통기업업계 신용기준을 세우고, 식품생산경영기업의 품질서류와 식품안전감독신용기록을 건전하게 세우고, 식품가공업체와 식품시장경영자의 제 1 책임자의식을 강화하고, 마케팅식품안전책임제를 시행하고, 식품시장경영자와 상품' 블랙리스트' 와' 옐로카드 경고' 제도를 추진해야 한다. 업계 행동 규범 및 윤리 규범을 개발하고 개선하다. 경영자에 대한 법제와 성실교육을 강화하고, 기업이 성실의식, 품질의식, 준법 경영의식을 제고하고, 건전한 업계의 자율메커니즘을 확립하고, 식품안전을 확보하고, 소비자에게 더욱 책임을 지도록 촉구하다.
넷째, 식품 안전 기준 및 검사 및 시험 시스템을 수립하고 개선한다. 식품안전과 관련된 제품과 위생기준을 전면적으로 세우고 식품안전표준체계를 구축하고 전 사회에 공시하다. 법 집행 기관 간의 기준을 일관되게 하고, 정보를 이용할 수 있을 뿐만 아니라, 법 집행에 따라야 할 규정이 있을 뿐만 아니라, 전 사회 시민의 방비 의식과 감독 의식을 증강시켰다. 동시에 농업, 품질 검사, 위생, 비즈니스 등의 부서 검사 기관의 역할을 충분히 발휘하고, 검사 검사 체계를 보완하고, 엄격한 자질 심사를 실시하며, 점차 사회에 자원 향유를 실현하고 있다. 중복 건설을 하지 않고 테스트 정보 공유를 실현하여 불필요한 중복 검사를 피하다. 시장에서 식품의 위생 품질이 위생 기준에 부합하는지 확인하기 위해서.
다섯째, 통일되고 권위 있고 효율적인 식품안전감독기관을 설립하여 책임, 권리, 이상통일된 현대식품안전감독체계를 점진적으로 실현하다. 현재 식품 안전 법 집행 주체는 두 가지 주요 문제에 직면해 있다. 하나는 법 집행 감독 체제가 아직 완전히 정리되지 않았고, 책임 분담이 불분명하다는 것이다. 둘째, 부서는 식품안전체계, 검사감시체계, 위험통제체계 건설 방면에서 통일된 조화와 총괄계획이 부족하다. 이런 현상에 대해 우리는 관리의 근원부터 시작해야 한다고 생각한다. 가능한 한 빨리 한 부문이나 기관을 설립하여 식품안전감독 기능을 행사하고, 각 부문과 식품안전과 관련된 업무를 통일하고 조정하고 관리하며, 점차 현대화된 식품안전통제체계를 세워야 한다. 과학적으로 조정된 모니터링, 모니터링, 법 집행, 과학 연구, 교육 계획을 실시하여 생산, 가공, 포장, 저장, 판매, 수출입 등 각 측면에서 식품을 엄격하게 감독한다.