키워드: 카운티 수준의 식품 안전 감독에 대한 생각
현역 경제 발전 과정에서 식품 산업은 현역 경제 발전의 중요한 버팀목이다. 그러나 현역 식품업체들은 대부분 중소기업이나 소규모 작업장이기 때문에 이들 중소기업이나 소규모 작업장은 환경 조건이 좋지 않고 기술력이 약하며 품질 의식이 강하지 않아 식품 품질 안전을 보장하기가 어렵다. 따라서 카운티 중소 식품 가공 기업의 식품 안전 감독을 강화하는 방법은 시급히 해결해야 할 문제이다.
첫째, 카운티 식품 품질 및 안전 문제
(a) 일부 식품 기업의 법적 인식은 무관심하다.
일부 식품 생산 경영 기업의 법률 의식은 무관심하고, 성실 도덕 수준은 낮다. 일부 식품 생산 가공업체와 종업원들은 이익만을 꾀하고, 식품을 가공하는 수단은 끊임없이 개조되고 있다. 점점 더 많은 식품 생산업체들이 사회적 책임감이 부족하고, 규제가 형식으로 흐르고, 위생 환경이 매우 열악하여 식품 품질을 보장할 수 없다.
(b) 지원 시스템은 상대적으로 뒤떨어져있다.
감독에 필요한 일부 법규, 규정, 제도는 아직 공백이다. 지방 차원에서 볼 때, 소수의 성 (구 시) 만이' 식품 생산 가공 작업장과 식품 노점상 관리 방법' 을 반포했는데, 아마도 지방에서 제정한 것이다. 또한 국가가 내놓은 법령, 규범성 문서 및 관련 정책에 대해 관련 부서와 일부 지역에서는 구체적인 시행 방안을 마련하여 제때에 실시할 수 없습니다. 어떤 식품은 안전 기준이 없고, 어떤 식품은 규제에 따라 다른 기준을 가지고 있다.
(c) 검사 및 시험 자원 * * * 이용성 저하
우리나라의 식품안전감독에 관련된 부서가 많기 때문에 대부분 독자적으로 자체 검사기관을 설립하여 낮은 수준의 중복 건설을 초래하고, 자원이 원활하지 못하고, 효율성이 부족하다. 동시에 자금이 제한되어 있어 필요한 하이엔드 설비를 투입할 수 없고, 현장 빠른 검사 능력이 실제 수요를 충족시킬 수 없어 우리나라의 전반적인 검사 검사 능력이 강하지 않다. 또한, 감독 부서는 동시에 현장 검사를 실시하여 중복 검사, 자원 낭비 및 기업 부담을 증가시킵니다.
(4) 직원들은 일반적으로 법률 규정에 익숙하지 않다.
이 현의 일부 지역, 부서, 기업들이 식품안전법 홍보에 대해 전면적으로 효과적이지 못한 것으로 밝혀졌다. 특히 식품생산경영자에 대한 목표적인 교육교육이 부족하고, 일부 식품생산경영기업 종사자들이 법률 규정에 익숙하지 않은 현상은 여전히 보편적이다.
백성은 음식을 하늘로 삼고, 안전이 제일이다. 최근 몇 년 동안 이군현은 식품 품질 안전 관리를 매우 중시해 왔으며, 이 일은 줄곧 좋은 수준을 유지하고 있다. 우리는 주로 다음과 같은 일을 했다.
둘째,' 5 가지 조치' 는 감독을 강화하고 식품 품질 안전 사업의 건강한 발전을 촉진한다.
(a) 소스를 파악하고 식품 품질 및 안전을위한 첫 번째 방어선을 구축하십시오.
1, 책임으로 안전을 보장하다. 층층이 식품안전책임을 이행하기 위해 식품생산업체는 매년 현급 품질감청부에 제품 품질안전책임서와 품질보증약정서를 체결한다. 공개 약속의 내용은 비식품 원료 사용 안 함, 재활용 원료 사용 안 함, 첨가제 남용 안 함, 위조품 생산 안 함, 판매 제한 안 함, 사전 포장 제한 위반 등 식품 안전을 보장하는 조치다. 동시에 주관자, 코디네이터, 정보원이 명확하게 규정되어 있다. 식품 생산과 관련된 모든 기업에 자격증을 소지하고 엄격한 연심 제도와 정기 훈련 제도를 실시할 것을 요구했다.
2, 엄격한 식품 품질 및 안전 시장 접근. 첫째, 발급 업무를 엄격히 잘하다. 함부로 기준을 낮추지 않고, 지방 보호를 하지 않고, 인정을 돌보지 않고, 접근 조건을 충족시키지 못하는 것은 절대 허락할 수 없고, 인증의 질과 시장 접근의 심각성, 유효성, 형평성을 보장해야 한다. 두 번째는 엄격한 검사와 기업의 책임을 이행하는 것이다. 시장 접근을 받는 모든 기업은 반드시 강제 검사를 받아야 하며, 검사를 통과한 기업만이 QS 라벨을 붙일 수 있다. 검사나 검사 불합격을 거치지 않은 사람은 공장에서 판매할 수 없다. 강제 검사를 수행하지 않고 불량 기록에 기록하다. 줄거리가 심하면 단종 정비, 강제 리콜, 생산허가증 취소 등의 조치를 취하여 시장 퇴출 메커니즘을 엄격히 집행해야 한다. 셋째, 엄격한 후속 감독. 후속 감독은 식품감독에서 특별히 강화해야 할 중요한 부분이다.
(2) 고리 파악, 전문 정비 작업이 전 과정을 관통한다.
1, 불법 식품 생산 가공 행위를 엄중히 조사하여 처리하다. 우리 국은 위조품 생산 위법 행위를 엄중히 단속하고, 무생산허가증 무증생산식품 행위를 엄중히 조사하여, 비식품 원료를 이용하여 식품을 생산하고, 식품첨가물을 남용하여 가공식품을 생산하는 위법행위를 엄중히 조사하여, 정비검사와 조사를 전개하였다.
2, 식품 생산 및 가공 기업의 검사를 강화하십시오. 식품생산가공업체, 특히 인증식품생산가공업체에 대한 검사, 재방문, 감독검사, 강제검사는 전문적인 정비와 검사의 기본 방법이자 감독조치다. 특별 정류 기간 동안, 우리 국은 인증 기업에 대한 정류 검사를 강화하고, 생산 기업의 정류 검사를 실시하여 원자재 품질 관리 (입고 기록 및 식품 첨가물 사용 기록 포함), 주요 공정 품질 관리, 불합격 제품 관리, 제품 검사 통제, 판매 기록, 안전 위생 기초 조건 등에 대한 제품 품질 확보를 위한 구체적인 요구 사항을 제시했다. 기업이 사용하는 식품첨가제 서류와 위탁 가공 상황을 점검했다.
3. 소규모 작업장 특별 정비를 대대적으로 전개하다. 작은 작업장 감독은 식품 안전 전문 정비를 전개하는 난점과 중점이다. 국가검사총국의 소작업장 상황에 대한 재통계, 재진단, 전면 조사, 식품소작업장을 모두 감독하는 서류정신에 따라, 우리 국은 사전 정비를 기초로 관할 구역 내에 위생허가증과 영업허가증이 있는 소작업장의 수와 명단을 더 정리하여 위생허가증과 영업허가증을 갖도록 독촉했다. 증명서가 완비되어 있고, 기본적인 안전 위생 조건이 규정 요구 사항을 충족하지 못하고, 종업원들이 생산 조건을 개선하고자 하는 작은 작업장에 대하여, 우리 국은 적극적으로 서비스 지도를 제공하고, 기본 안전 위생 조건을 개조하도록 촉구하고, 제품 품질 안전 위생 기본 조건이 요구 사항을 충족시키는 것을 촉구하며, 품질 안전 약속서에 서명하는 대신, 면허가 있는지 여부 (즉, 증명서가 통일되지 않음) 또는 안전위생 기본 조건이 요구 사항을 충족하지 못하는 식품 생산 가공업자의 경우 관련 부처가 법에 따라 조사하여 금지할 것을 건의합니다.
(c) 수도꼭지를 잡고 식품 기업의 시범 역할을 발휘하다.
식품 품질 안전 업무를 잘 하기 위해 우리 국은 기관 진입, 지역사회 진입, 기업 운영, 조사 등을 통해' 수도 건설, 모델 구축, 명품 창작' 의 유일한 길을 모색했다. 4 개의 두부 소규모 작업장이 전문 협동조합과 선두 기업을 형성하도록 도와 이군두부 호두 쌀식초 등 3 대 특색 농산물 표준체계를 더욱 보완했다. 주도적 역할을 적극적으로 강화하고 기지 건설을 중시한다.
(4) 홍보에주의를 기울이고 식품 안전에 대한 인식을 심화시킨다.
최근 3 년 동안 우리 국은 6 기 무료 식품안전학원을 개최했습니다. 정기적으로 기업과 대중에게' 식품 구매 QS 로고',' 생활 팁',' 공업 제품 생산 허가증 관리 조례' 등 홍보 자료 수천 부를 발급한다. 정기적으로 식품안전상담대와 불만대를 설치하여 인민 대중을 위해 근심을 해소하다. 붐비는 정부 광장에서 정기적으로 전시와 광고판을 전시하는 것은 군중에게 잠정적인 영향을 미친다. 이와 함께 현 방송국에 식품안전란을 개설하고, 정책법규를 홍보하고, 경고교육을 실시하고, 전 국민이 식품안전에 관심을 갖는 분위기를 형성하며 좋은 사회적 효과를 받았다.
(5) 성실성을 파악하여 식품 생산업체의 품질 서류와 품질 신용 체계를 건전하게 세우다.
식품 생산 기업의 감독을 더욱 강화하고 식품 생산 가공 기업의 주체 책임을 더욱 이행하기 위해 우리 국은 전현 식품 생산 가공 기업에 기업 품질 신용 파일을 적극적으로 설립하였다. 신용 서류는 집집마다 한 개씩 있다. 주요 내용은 기업의 기본 자격, 표준 건설, 품질 상태, 주체 책임 이행, 식품첨가제 (물질 및 가공보조제 추가) 관리 및 일상적인 규제의 여섯 부분으로 나뉜다. 품질 신용 기록 보관소의 설립은 식품 생산 및 가공 기업의 제품 품질 상태, 품질 관리 수준 및 주체 책임 이행, 특히 원료를 표준 구매 검사 및 사용에 따라 규범화, 동적 관리에 포함시켜 기업의 식품 안전 책임을 강화하고 감독의 효율성을 높인다.
현급 식품안전감독을 강화하는 것은 시스템 공사로, 한 번에 한 번, 한 번, 한 번, 한 번, 한 번, 한 번, 한 번, 한 번, 영원히 할 수 없다. 현급 정부와 품질감독 부서는 규범적이고 질서 정연하며 안전한 식품 생산, 가공 및 유통 환경을 조성하고 건전한 식품안전감독체계를 확립하여 정부 주도, 부서 책임, 대중 참여, 사회감독의 관리구도를 형성하여 식품의 품질과 안전을 확보하기 위해 노력해야 한다.
참고 자료:
[1] 장봉천: 식품가공소작업장 품질안전감독에 대한 사고매력중국, 4 기, 20 1 1.
[2] 호치국: 우리나라 식품안전감독 강화에 대한 사고' 가격이론과 실천' 20 12 02.
[3] 임: 현급 식품안전감독' 중국식품의약품감독' 2006 년 1 1 을 착실하게 추진한다.