1. 식품 안전 자체 테스트 보고서 #
1. 지도기구를 설립하여 책임의식을 강화함으로써 사제집단식사와 식품위생안전관리를 강화하고, 사제의 신체건강을 보장하고, 관리의식을 더욱 강화하고, 관리수준을 높이고, 관리책임을 명확히 한다. 학교는 식품위생안전지도팀을 설립하여 왕준영 교장이 팀장을 맡고, 분업을 담당하고, 층층이 실시한다. 지도부는 학교 식당의 식품 위생 안전을 정기적으로 비정기적으로 점검하고 문제를 발견하여 제때에 정비할 것이다.
매 학년마다 개학할 때 학교에서는 식당 위생 업무회의를 열어 의무와 구체적인 분업을 명확히 하고 구체적인 안전 업무에 대한 방안을 마련하고 책임을 명확히 한다. 동시에 학교 교직원과 후방 인원 회의를 열어 상급자가 발부한 서류를 배우고, 학교 후방 인원에게 식당 위생 의식을 높이고, 식당 위생 상식을 강화하고, 학교 안전 위생의 중요성을 절실히 인식하도록 요구하였다.
둘째, 취사 종사자가 자격증을 가지고 직무를 수행하도록 보장하다.
지금 막 초청한 임시직을 제외하고 모두 증거가 있다.
셋째, 위생 및 식품 관리 제도를 개선하여 책임을 사람에게 이행하다.
건전한 위생 관리 제도와 책임 추궁제도를 세우고, 책임은 사람에게 이행하고, 식품 위생 홍보를 잘해야 한다. 왕 선생님은 식당의 검사와 감독 업무를 잘 해야 하며, 하루에 적어도 한 번, 그리고 기록을 잘 해야 한다.
넷째, 넷째, 식중독 사고를 근절하다.
(1). 구매 및 가공 보장: 구매 검수 작업, 요리 및 요리 작업, 식품 샘플 보존 작업
(2) 소독을 끕니다. 모든 식기와 그릇은 고온으로 소독되었다.
(3), 좋은 개인 위생. 직원은 직장에 나가기 전에 건강증을 취득하고 식품위생훈련을 통과해야 하며, 직원은 식당에 들어가면 반드시 작업복을 입어야 한다.
(4), 비 직원이 주방 운영실에 들어오는 것을 제거하십시오.
다섯째, 영양식 관리를 엄격히 개선하다
XX 현 영양사무소의 요구에 따라 영양식과 식품의 수령과 가공 관리 업무를 열심히 한다.
여섯째, 감독 식사를 잘 한다
각 수업과 아침마다 주관자 한 명, 매 끼니마다 당직 교사 한 명, 경비원 한 명이 있다는 것을 보증한다.
일곱째, 학교 급식위원회를 설립하다.
교사와 학생의 학교 식당에 대한 의견과 건의를 수집하고 반영하며, 정기적이고 비정기적으로 학교 식당을 검사하고 감독한다.
여덟. 시정 조치
(1), 홍보 및 교육을 강화하고 학생들의 식품 위생 및 안전 의식을 향상시킵니다. 학교, 식당은 교실 교육, 흑판보, 지식강의 등을 통해 교육을 강화해야 하며, 식품 위생 안전 지식이 사람의 마음을 파고들게 하고, 위조품 거부를 자각하고, 자신의 건강을 유지해야 한다. 동시에 식당 직원들이 의식적으로' 식품위생법' 에 따라 운영하도록 했다.
(2), 관리 강화, 식당 생산 가공 강화, 위생 감독 강화, 엄격한 조작 절차.
(3) 일회용 젓가락 사용을 중단하여 식원성 질병의 발생을 방지한다.
(4) 학교는 건강교육을 통해 곰팡이가 난 음식을 먹지 말라고 학생들에게 경고하고, 3 무제품을 사지 말고, 생수나 냉수를 마시지 말고, 학생들에게 자기보호의식을 강화하도록 교육한다. 캠퍼스 방송, 흑판보, 특집 강의를 이용하여 위생 및 식품 안전 지식을 홍보하고 학생들이 좋은 위생 생활 습관을 기르도록 제창하다.
(5) 주방의 지상 배수가 원활하고 제때에 고인 물을 청소할 수 있도록 보장한다.
(6) 생숙은 따로 보관하고 생숙식품 냄비는 따로 사용하고 생숙이란 글자를 표시한다. 학생은 밤새 혹은 변질된 음식을 제공해서는 안 된다. 생것과 익은 음식은 따로 보관하고 냉장고에 깨끗하게 유지해야 한다. 식품 저장실에는 독성 유해 물품과 개인 물품을 보관할 수 없다. 식품첨가제는 전용 카운터에 넣어 양대로 사용해야 한다.
(7), 건전한 식품, 원자재 입고표, 카드 및 등록제도를 세워야 한다.
아홉. 존재하는 문제
학교 식당이 건설되고 있기 때문에, 지금은 임시로 오래된 교실로 이사하는데, 객관적인 조건이 좀 나쁘다. 특히 집이 비교적 붐벼서 일을 전개하기가 비교적 어렵다. 그러나 위의 몇 가지를 견지하고 식중독 사고를 단호히 근절하고, 더욱 분발하여 식당의 위생을 더 잘 해야 한다.
식품 안전 자체 테스트 보고서 #
첫째, 식품 안전 리더십 팀장 설립:
부팀장:
멤버:
둘째, 기본 상황
전교 9 개 반, 27/KLOC-0 명 학생. 학교에는 전문 영양식당이 있다.
셋째, 업무 조치
상급 부서의 정확한 지도 하에 관련 부서의 대대적인 지지와 학교의 공동 노력으로 우리 학교의 식품 위생 안전 작업이 순조롭게 진행되어 우리 학교의 식품 안전 사고가 효과적으로 억제되었다. 지금까지 전교에서 학교 식품 위생 안전 사고가 발생하지 않았다. Dell 의 접근 방식은 주로 다음과 같습니다.
1, 학교 식품위생안전관리기구가 건전하다. 학교는' 식품안전관리지도팀' 을 설립하고 목표책임제를 실시하고 부총장이 구체적인 업무를 담당하고 관련자들이 조율하며 관련 제도와 책임을 제정했다.
2. 학교 식품 위생 안전 교육을 강화하다. 학교는 건강교육과 식품위생안전교육을 일상 교육 내용에 포함시키고 표준어 연설, 안전교육대회, 식품안전반회 등을 통해 학생에 대한 식품위생안전지식교육을 강화하고, 학생들의 식품위생안전의식과 자기보호능력을 강화하고, 점차 학생을 양성해 좋은 개인식품위생습관을 길러나가고 있다.
3. 영양식 관리를 강화하다. 학교는 상급자의 안배에 따라 교내 영양식 관리를 매우 중시하고, 임원과 담임 선생님의 정점책임제를 실시하고, 조독교사는 제때에 식사제도에 따라 영양식의 일상적인 배포와 안전한 식용을 잘 한다.
넷째, 앞으로의 노력의 방향
학교 식품 위생 안전 업무를 절실히 강화하여 학교 식품 위생 안전 사고의 발생을 근절하고 학생의 신체 건강과 생명 안전을 보장하다. 향후 작업에서 우리는 다음을 계획하고 있습니다.
1, 식품위생안전지식에 대한 홍보를 더욱 강화하고 식품위생안전에 대한 학교의 책임감과 학생들의 식품위생지식과 자기보호능력을 높인다.
2. 학교 식품 위생 안전 일상 검사 감독 횟수를 늘리고, 식품 위생 안전 위험을 제때에 조사하여' 안전 1 위' 의식을 확고히 세우고, 교사와 학생을 섬기고, 안강을 보장하고, 안전하고 양호한 학교 식품 위생 환경을 조성하기 위해 노력하며, 인민이 만족하는 조화로운 캠퍼스를 지속적으로 건설하다.
3. 학교 식품 위생 안전 성과를 공고히 하고, 양호한 학교 식품 위생 안전 분위기를 조성하고, 조화로운 이중 언어 건설에 더 큰 공헌을 할 수 있도록 관련 부서에 적극 협조한다.
식품 안전 자체 테스트 보고서
"Fuyuan County Food Security Commission Office 의 xx 년 식품 안전 업무 제출 통지" 문서 정신에 따르면, 우리 마을은 본 부서의 책임과 "xx 년 타운십 (타운) 인민 정부의 식품 안전 업무 목표 책임서" 관련 요구 사항에 따라 xx 년 식품 의약품 안전 업무를 자체 조사했습니다. 자체 테스트 및 자체 테스트 상황은 다음과 같이 보고됩니다: 1. 주요 작업.
(a) 조직은 엄격하고 책임은 이행된다. 읍당위원회와 정부는 줄곧 식품 안전을 매우 중시해 왔다. 연초에 정부 의사일정에 들어가 회의 연구를 전담하고 진식품안전위원회 위원들을 재조정하여 충실을 이루었다. 상급자의 안배에 따라 제때에 읍촌 회의를 열어 현급 식품안전회의 정신을 전달했다. 읍정부, 회원단위, 마을위원회는 각각 식품안전업무목표책임서에 서명했다. 각 마을위원회에 식품안전정보원을 설치하여 식품안전업무 책임을 세분화하다.
(b) 건전한 제도와 규범의 관리. 상급 조직의 통일요구에 따라 우리 마을은 식품의약품안전감독관리소를 설립하고 식품의약품안전감독실을 설치하며, 사무실은 먹홍센터 보건원에 설치돼 소장이 맡고 있으며, 주로 식품안전의 일상적인 업무를 담당하고 있다. 각종 규칙과 제도가 점차 건전해지고, 머홍진 식품의약품안전감독관리소 회의제도, 머홍진 식품의약품안전감독관리소 정보신고제도, 머홍진 식품안전사고 응급계획, 머홍진 식품안전신고포상방법, 농촌가정연회신고신고서, 농촌가정연회식품안전고지서 등이 제정됐다. 읍내 식당, 식당, 식품가공소 등 식품소매점의 등기표를 만들고 보완했다.
(3) 역량 강화 및 중점 작업. 현존하는 기초 위에서 우리 읍식품안전위원회 회원 단위는 식품안전위험평가와 감시체계를 건립했고, 관련 업무원들은 식품검사기술을 지속적으로 연구하고 보완하며 업무기술팀 건설을 강화했다. 동시에, 관련 감독 부서 간의 정보 교류에 더 많은 관심을 기울이고, 식용 농산물 재배 양식, 식품 생산 가공, 유통, 외식 서비스 등의 안전 감독 정보화 건설을 추진한다. 각 규제 업무 부서의 긴밀한 협력 및 데이터 공유를 실현했습니다. 각 업무 부문의 긴밀한 협조를 통해' 흑작업장',' 흑굴점',' 도랑유',' 살코기' 등 식품안전 위법 행위와 식품안전 특별 정비 활동에서 뚜렷한 성과를 거두었다.
(4) 홍보 업무가 제자리에 놓이면서 인민 대중의 식품 안전 의식이 점차 높아지고 있다. 우리 마을은 식품안전법 홍보 활동을 적극 전개하고 있다. 지난 6 월, 온 마을은' 사회공치, 손잡고 식품안전 유지' 라는 주제로 식품안전홍보주간 행사를 벌였다. 칠판보, 방송, 표어, 자료 배포 등 다양한 형식으로 홍보 교육을 실시하여 사람들의 식품안전의식을 확립하고 사회예방체계를 세우다. 식품안전위원회 각 회원 단위는 중대한 공휴일, 중대 행사 기간 동안 표적된 식품안전검사를 실시하고 식품안전법 지식을 홍보한다. 마을에서는 농촌에서 술자리를 할 때마다 자발적으로 방문 홍보, 보고서 등록, 농촌 가정 술자리 식품 안전 고지서를 작성하였다.
둘째, 존재하는 문제
우리 마을은 식품 안전 업무에서 많은 노력을 기울였고, 어느 정도 성과를 거두었지만, 상급 부서와 군중의 요구에 비하면 여전히 많은 어려움과 부족함이 있다.
첫째, 자영업자의 식품 안전 의식이 좋지 않아 사상이 충분치 않다. 실제 조작 과정에서 여전히 검사에 대처하는 현상이 있다.
둘째, 소비자, 특히 농촌 소비자들의 소비능력이 낮고, 식품 품질 안전에 대한 중시가 부족하며, 관련 법규에 대한 이해가 얕고, 위조식품에 시장을 남기고, 불법분자에게 기회를 남기고, 식품 안전 감독의 난이도가 높아진다.
셋째, 농촌 학교 식당, 중소 식당, 거리 스낵 노점 범위, 유동성, 위생 조건, 관리 불균등, 식중독의 위험은 여전히 존재한다. 넷째, 각 부서의 규제 자원이 완전히 통합되지 않고, 규제합력이 충분히 발휘되지 않고, 식품 검사 체계가 건전하지 않고, 측정기와 인원이 부족하며, 검사 수단이 뒤떨어진다는 것이다. 다섯째, 일부 시스템은 개선되고 개선되어야합니다.
셋째, 다음 작업 계획
이러한 문제들에 대하여, 앞으로의 업무에서, 우리는 다음과 같은 몇 가지 방면의 일을 잘 할 것이다.
첫째, 소스 관리를 더욱 강화하십시오. 식품 접근 관리 및 일상적인 모니터링을 강화하고, 식품 시장 접근 제도를 엄격히 시행하고, 생산 가공 기준을 엄격히 집행하고, 소증 영수증 구매 제도를 시행하고, 생산 판매 불합격 식품을 근절하고, 무증 생산, 비자증 등 위법 행위를 엄중히 단속하며, 식품 품질이 꾸준히 향상되도록 보장하다.
둘째, 학교 및 단체 식사 단위의 검사를 강화하고 식당 종사자 자격, 식품 가공 환경, 식품 보관 및 식기 소독을 중점적으로 점검하고, 식당에서 식품 입고 검수 제도와 삭증 티켓 제도를 엄격하게 시행하도록 촉구하며 무위생 허가 초범위경영 현상을 근절하는 것이다.
셋째, 홍보 동원을 더욱 강화한다. 선전과 발동을 잘 하고, 온 마을에서 모든 사람이 식품 안전에 관심을 갖는 짙은 분위기를 조성하려고 노력하다. 식품 안전 법규와 식품 안전 코프 지식을 대대적으로 홍보하여 대중이 식품 안전 관념과 소비 모델을 수립하도록 지도하다.
넷째, 조화협조를 더욱 강화하여 식품 안전 전문 정비를 잘 하는 것이다. 조직조정을 강화하고, 업무절차와 중점을 명확히 하고, 부서 간 조율력을 높이고, 진식품안전위원회의 조직조정 역할을 충분히 발휘하고, 컨버전스를 잘 하고, 감독력을 통합하고, 식품시장의 기존 문제를 바로잡고, 안전위험을 없애고, 시정 작업을 심도 있게 이끌다.
식품 안전 자체 테스트 보고서
학교 관리를 강화하고, 안전 위생 의식을 제고하고, 양호하고 조화로운 캠퍼스 환경을 조성하기 위해서. 학교는 일찌감치 안전위생 업무를 최우선으로 하고, 평상시와 세부 사항을 중시했다. 학교 식당 관리의 통지 정신을 더욱 강화하여 사제의 심신 건강을 확보하고 정상적인 교학 질서를 안정시켜 식중독 사고의 발생을 방지하다. 우리 학교 식당 위생 업무 지도팀은 우리 학교 식당 위생 업무에 대해 전면적이고 진지한 자찰을 실시했으며, 지금 자찰자규 상황 보고는 다음과 같다. 1. 학교 지도자는 식당 위생 업무를 중시한다.
이번 학기 초, 학교는 교장이 팀장을 맡는 학교 식당 안전 업무 지도팀을 설립하여 각 구체적인 안전 업무에 대한 계획을 세우고 책임을 분명히 했다. 동시에 학교 물류 직원에게 식당 위생 의식을 제고하고 식당 위생 상식을 강화하고 학생의 안전 위생의 중요성을 절실히 인식하고 아이의 교육, 관리, 보호 업무를 잘 하도록 요구하고, 학부모가 안심하고 아이를 우리에게 맡길 수 있도록 해야 한다.
둘째, 위생 및 식품 관리 제도를 개선하여 책임을 사람에게 맡긴다.
건전한 위생 관리 제도와 책임 추궁제도 수립, 책임, 식품 위생 홍보, 식당 직원들은 일주일에 한 번 식당 대청소를 하여 식당이 깨끗하고 통풍이 잘 되고 먼지 제거, 소독을 보장한다.
셋째, 주방의 내부 배치를 조정하여 물건을 가지런히 정리한다.
각종 설비의 안전 검사를 강화하였다. 식당 부속의 취사기계, 전기설비, 회로, 스위치 소켓 등 안전상태가 비교적 좋고, 관리규범, 운영절차가 명확하다. 그러나 창고의 안전 조건이 좋지 않아 임시 주택으로 청소에 어느 정도 어려움을 가져왔다.
넷째, 주요 문제.
경비로 인해 학교 식당 보조 시설 기준이 높지 않다. 학교 식당 시설 설비가 누추해서 적응이 안 된다.
동사 (verb 의 약어) 시정 조치.
학교 교사와 학생 직원의 건강과 안전을 효과적으로 보장하기 위해. 우리는 다음과 같은 측면에서 해결에 중점을 둡니다.
(1), 홍보 및 교육을 강화하고 학생들의 식품 위생 및 안전 의식을 향상시킵니다. 학교 식당은 흑판 신문, 지식 강의 등을 통해 교육을 강화하여 식품 위생 안전 지식을 사람의 마음에 깊이 파고들게 하고, 위조품 거부를 자각하며 자신의 건강을 유지해야 한다. 동시에 식당 직원들이 의식적으로' 식품위생법' 에 따라 운영하도록 했다.
(2) 위생 감독을 강화하고, 엄격하게 규정을 조작하며, 식당 생산 가공 과정의 감독을 강화한다.
(3) 학교는 건강교육을 통해 학생들에게 곰팡이가 난 음식을 먹지 말라고 경고하고, 3 무제품을 사지 말고, 생수나 냉수를 마시지 말고, 학생들에게 자기보호의식을 강화하도록 교육한다.
요컨대, 이 몇 가지를 꾸준히 해야 식중독 사고의 발생을 막을 수 있다. 우리는 이번 학기에 더욱 분발하여 식당의 안전 작업을 더 잘 할 것이다.
식품 안전 자체 테스트 보고서
학교 교사와 학생이 고도로 밀집되어 있어서 식품 안전 업무는 수많은 가구뿐만 아니라 사회 안정과도 관련이 있다. 이를 위해 학교에서는 이 안전작업을 가장 관심과 중시의 일 중 하나로 삼고 있다. 교육부의 지도력과 각급 안전부문의 지도하에 학교는' 식품안전법' 을 성실히 관철하고 식품안전 업무를 전면적으로 강화하였다. * * * 관리에 세심한주의를 기울임으로써 분위기를 조성하고 교사와 학생의 안전을 효과적으로 보장하며 학교의 정상적인 교육 및 교수 질서를 유지합니다. 현교육국이 성인대 식품안전법 시행 검사 업무를 잘 수행한다는 통지에 따라 학교 업무의 실제와 결합해 학교 식품안전전문사업 자찰 상황을 총결산하여 다음과 같이 보고한다. 하나는 통일사상이고 자찰 기구를 설립하는 것이다.
팀장:
부팀장:
팀원:
둘째, 시스템을 개선하고 식품 관리를 규제합니다.
학교는 이번 안전전문검사를 계기로 식품정기검사와 일상적인 예방이 결합된 관리제도를 지속적으로 보완하고 식품안전검사 기록제도, 식당 위생안전제도 등 규제제도를 개선하여 학교 식품안전업무가 맹점, 무사각, 무사각, 규정 준수, 위법을 반드시 조사할 수 있도록 했다.
셋째, 열심히 일하면 자체 검사 효과가 현저하다.
1. 학교는 행정회의를 열고 교장을 제 1 책임자로 하는 식품안전자체 검사 지도부를 설립했다. 분관주임이 식품안전의 일상적인 자찰을 담당하고, 안전자찰 책임을 모두 사람에게 이행하고, 각급 안전조직과 책임자의 책임을 더욱 명확히 하고, 교장이 직접 파악하고, 교장의 구체적 파악을 담당하고, 식품안전자찰 업무가 실처에 떨어지도록 확실히 해야 한다.
2. 교사학습구 교육국에서 발급한' 성인대 식품안전법 시행상황 점검에 관한 통지' 정신을 조직하여 학교 식품안전전문작업이 일단 문제가 생기면 지도책임, 분관책임, 직접책임, 간접책임에 따라 엄히 단속할 것을 강제하고, 절대 용납하지 않을 것이다.
3. 학교 지도자는 월요일에 국기 아래 연설을 하면서 식품 안전을 최우선으로 생각하고 교사와 학생들에게' 미연에 방지하라' 고 요구했다.
학교는 식품 안전 홍보를 강조합니다. 각 팀은 칼럼, 흑판보를 발표하여 식품 안전 지식을 홍보하고, 대대는 라디오, 집결번호를 이용하여 중시를 심화시켰다.
5. 학교는 계속해서 식품안전조사대 장부 제도를 견지하여 자찰자가 시정할 수 있도록 한다.
6. 학생들의 식생활과 식수 안전을 강화하다. 식품안전법' 과 학교 식당, 집단식사관리제도를 엄격히 집행하다. 관련 종사자의 자격증 유도 제도와 식당, 식당 위생 허가 제도를 엄격히 견지하다. 식당 운영을 엄격히 하여 식당 공급 품질 접근과 표 카드 제도를 실시하다.
7. 학교는 식품위생감독팀을 구성해 학교 물류처 직원들이 정기적으로 점검하고 전교교직원 감독을 하며 전담자 (공) 를 설치해 식중독 등 안전사고 발생을 효과적으로 예방했다.
8. 식품 위생 안전 관리 및 검사를 강화한다. 우선, 소선대 대대는 학생의 개인 위생 검사를 주도한다. 둘째, 학교는 학생들의 식품 구매에 대한 엄격한 관리를 강화하고, 학교 기간 동안 학교 밖 식당이나 노점에서 비위생식품을 구매하는 것을 금지하고, 학생들의 성적을 정기적으로 감독하며, 비위생식품이 캠퍼스에 들어가는 것을 거부한다.
9. 학교는 작은 청소, 대청소 제도를 견지하고, 식당, 식당 등의 장소를 정기적으로 소독하여 캠퍼스 환경 위생, 청결을 효과적으로 보증한다.
요컨대, 학교는' 식품안전법' 의 시행을 매우 중시하며, 최근 몇 년 동안 식품 안전사고가 발생하지 않았다. 물론, 식품 안전 작업의 장기성과 복잡성을 이성적으로 인식하고 더욱 분발해야 학교는 식품 안전 성과에서' 한 층 위로' 를 쟁취할 수 있다.