1, 식량안전은 시종 우리나라 국민경제발전, 사회안정, 민족자립과 관련된 중대한 전략문제이다. 우리나라의 식량 안보를 보장하는 것은 강소강 사회를 전면적으로 건설하는 목표를 실현하고, 사회주의와 조화로운 사회를 건설하며, 사회주의의 새로운 농촌 건설을 추진하는 데 중요한 의의가 있다. 당 중앙, 국무원은 시종 식량 안보를 매우 중시하여 이 일을 두드러진 위치에 두었다. 중국은 식량 생산의 대국으로, 식량과 석유 가공업이 급속히 발전하였다. 곡물 및 석유 산업의 불완전 한 통계에 따르면, 2008 년 말, 400 톤 이상의 쌀 가공 기업 1 15, 밀가루 가공 기업 236 개, 석유 가공 기업 92 개. 전국에 1773 개의 식량과 식용유 기업이 국가나 성급, 시급 산업화 선두 기업으로 자리잡았고, 규모 이하의 식량과 식용유 가공업체 및 관련 중소기업의 수만 개는 복합적인 응용형 식용유 가공 고급 인재가 많이 필요하다. 또한 각 성시의 국가 식량 비축에도 대량의 식량공학 전문가가 필요한데, 이 전공은 학생의 취업 전망이 넓다.
2. 1950 년대 국가가 식량통구매통매 정책을 실시한 이후 전국 각 현시는 식량공업업체인 밀가루 공장과 유류공장을 설립하여 당시의 식량용유 계획 공급을 위한 토대를 마련했다. 당시 계획경제하의 식량기업 생산경영은 국가계획지시를 받았고, 손익은 기업과 무관하며, 경영상황은 직공 수입과 무관하며, 기업 간부 직원들의 적극성과 창조성을 동원하는 데 불리하여 기업 관리가 낙후되고, 인원이 비대하고, 효율성이 떨어진다. 개혁 개방 이후 외국은 대량의 자금으로 유입되어 외국인 투자기업과 중외 합자기업을 건설하였다. 외자기업 관리 이념이 선진하고, 기술장비가 선진하고, 제품원가가 낮고, 시장경쟁력이 강하기 때문에, 반면 국유식량기업은 계획경제와 시장경쟁의 영향으로 잇달아 도산하여 시장경제의 시련을 견딜 수 있는 사람은 거의 없다.
3. 현재 중국의 곡물 및 석유 산업 기업은 주로 동부 연안 도시와 내륙 중소 도시에 분포하며 외국인 소유 기업, 중외 합작 투자, 중앙 직속 기업, 공동 소유 기업 및 잘 개발 된 민간 기업을 주체로 삼고 있습니다. 이들 기업은 투자 규모가 크고 생산 능력이 높다 (한 공장의 생산 능력은 계획경제 시절 현에서 식량공업기업을 운영하는 10- 100 배에 해당함), 기술함량이 높고, 설비가 선진적이며, 기본적으로 자동화 통제를 실현하고, 직원 복지가 높고, 근무환경이 좋다.
둘째, 식품 공학 전문 고용 방향은 다음과 같습니다.
취업 방향: 식량생산, 저장, 가공, 판매 등의 분야의 기술 및 관리 업무.
1, 성 안팎에서 중대형 가루, 기름, 사료업체 및 관련 합자, 단독 출자 기업 취업.
최근 몇 년 동안 대부분의 졸업생들은 장쑤, 광동, 상하이, 천진, 청도, 연대 등 도시의 중대형 제분, 기름, 사료회사 및 합자, 외자기업에 채용되어 근무환경이 좋지 않아 임금 대우가 낮다. 예를 들면 태화식품, 신언 식품, 전민식품, 익해유, 중곡유, 중곡유, 중승유, 6, 사료 등이 있습니다
2. 중대형 경공업과 단독 자본, 합자기업에 고용되었다.
최근 몇 년 동안 많은 졸업생들이 장쑤, 상하이, 천진, 광동, 베이징 등 도시의 식품업계와 기계, 화공 등 관련 업종에서 취업했다. 전공 기초 지식이 비교적 넓기 때문에 학생들은 응용능력이 뛰어나 관련 전공 업무를 충분히 감당할 수 있다.
셋째, 식품 공학 전문 교육 요구 사항은 다음과 같습니다.
1, 엔지니어링 직업윤리, 우수성 추구, 강한 애국주의와 직업정신, 사회적 책임감, 풍부한 인문적 소양을 갖추고 있습니다.
2. 수학, 화학 등 관련 자연과학 지식과 식품공학에 필요한 일부 경제관리 지식을 갖추고 있다.
3. 품질, 환경, 직업건강, 안전 및 서비스 의식이 우수합니다.
4. 탄탄한 엔지니어링 기초지식과 식품공학전문기초이론지식을 습득하고 식품공학전문발전현황과 추세를 이해하며 식품안전생산, 식품제품분석검사, 식품품질관리, 식품저장가공디자인, 식품민족무역에 종사하는 기본능력을 갖추고 있다.
5. 배운 과학 이론을 종합적으로 운용하여 문제를 해결하는 방안과 식량공학의 실제 문제를 해결하는 능력을 갖추고 있으며, 식량생산경영 시스템의 설계에 참여하고 사용 및 유지 관리 능력을 갖추고 있다.
6, 강한 혁신 의식과 초보적인 식품 개발 설계, 기술 개조 및 혁신 능력을 가지고 있습니다.
정보 수집 및 경력 개발 학습 능력을 갖추고 있습니다.
8, 식품 공학 분야의 기술 표준, 정책, 관련 업계의 법률 및 규정을 이해합니다.
9. 좋은 조직 및 관리 능력, 강력한 커뮤니케이션, 환경 적응 및 팀 협력 능력을 갖추고 있습니다.
10, 위기와 돌발사건에 대처할 수 있는 예비 능력
1 1, 어느 정도의 국제적 시각과 문화간 환경에서 의사 소통, 경쟁, 협력을 할 수 있는 예비 능력을 갖추고 있다.