제 2 조 본 규정은 본 시 행정 구역 내의 음식물 쓰레기 금지 및 관련 홍보, 교육, 감독 및 관리 활동에 적용된다.
제 3 조 본 시는 단순하고 적당하며 녹색 저탄소 생활방식과 문명 건강, 자원 절약, 환경 친화적인 소비 모델을 제창한다. 반식장 쓰레기 작업은 분류지도, 과학시책, 덕치 병행, 사회지배의 원칙을 고수하고, 건전한 홍보지도, 시범지도, 감독관리 등 장기적 메커니즘을 세우고, 정부 주도, 부서 협력, 산업추진, 단위책임, 공공참여, 사회감독의 작업구도를 구축한다.
제 4 조 본 시 각급 인민 정부는 음식물 쓰레기 작업에 대한 지도력을 강화하고, 건전한 작업 메커니즘을 확립하고, 목표 임무를 명확히 하고, 음식물 쓰레기 모니터링, 조사, 통계, 분석 및 평가를 강화하고, 지도 서비스 수준을 높이고, 관리 효율을 감독해야 한다. 시, 구 인민정부는 매년 사회에 반식장 쓰레기 작업 상황을 발표한다. 발전개혁부문은 반식장 쓰레기 배치 작업을 총괄적으로 진행할 것이다. 비즈니스 부문은 외식업계 관리를 강화하고 외식업계 음식물 쓰레기에 대한 관련 규정, 기준, 인센티브, 징계 조치를 제정하여 외식서비스 경영자가 서비스 표준화와 규범화 수준을 높이고 녹색외식 발전을 촉진하도록 유도해야 한다. 시장감독관리부는 식품생산경영자와 외식배달플랫폼 반식주방쓰레기에 대한 감독을 강화하고, 건전한 전문감독관리제도를 세우고, 법에 따라 음식물쓰레기 위법행위를 조사해야 한다. 교육부는 학교, 유치원에 대한 반식품 낭비에 대한 지도와 감독을 강화하고, 절약과 반대 낭비를 교육 교육 내용에 포함시켜야 한다. 학교 유치원이 절약을 주제로 한 캠퍼스 활동과 실천 체험 활동을 광범위하게 전개하도록 추진하다. 보건 부문은 영양 상태 모니터링을 조직하고, 영양 지식을 보급하고, 다른 집단의 영양 식사 가이드를 개발하여 시민들이 과학적 식습관을 개발하도록 유도해야 한다. 문화와 관광, 도시관리, 식량과 비축, 국유자산관리, 정무관리 등 기타 관련 부처는 각자의 의무에 따라 반식장 쓰레기 작업을 잘 해야 한다.
제 5 조 수도정신문명건설위원회 사무실은 절약, 낭비를 반대하는 전민교육, 선전 동원, 경험 보급, 문명 실천 활동을 조직하여 문명도시, 문명마을, 문명단위, 문명가족, 문명캠퍼스 등 대중정신문명 창설 활동을 반대하고 있다.
제 6 조 음식, 요리 등 식품 관련 업종협회는 업계의 자율을 강화하고, 반식쓰레기 관련 자율규범과 단체기준을 제정하고 시행하며, 반식장 쓰레기를 산업평가지표체계에 포함시키고, 산업식장 쓰레기 모니터링, 분석 및 평가를 실시하고, 관련 교육을 조직하고, 회원에게 정보와 기술 서비스를 제공해야 한다. 반식품 낭비에 대한 연구를 강화하여 정부와 관련 부서에 반식품 낭비에 대한 건의를 제기하다. 소비자협회 등 소비자조직은 식품소비교육을 강화하고 소비자가 문명, 건강, 이성, 녹색의 소비이념과 습관을 형성하도록 유도해 소비자들에게 식품소비와 관련된 정보와 컨설팅 서비스를 제공해야 한다. 식음료 서비스 경영자는 최소 소비를 설정함으로써 소비자들에게 과식을 강요함으로써 음식물 낭비를 초래할 수 있으며, 소비자협회는 이를 비판하고 교육해 관련 부서에 신고해 건의할 수 있다.
제 7 조 절약과 폐기물 반대는 사회 전체의 공동 책임이다. 어떤 조직이나 개인도 음식물 낭비에 반대하는 법률과 규정을 준수하고 음식물 낭비를 자각적으로 저항해야 한다. 노조, * * 중국공산주의청년단（약칭), 여성연합 등 인민단체는 직원, 청소년, 여성, 가정을 대상으로 음식물 낭비에 반대하는 홍보교육과 과학보급활동을 전개해야 한다. 주민위원회, 촌민위원회는 반식장 쓰레기를 주민공약과 마을규정민약에 포함시켜 반식장 쓰레기 관련 업무를 잘 해야 한다. 기관, 기업, 사업 단위, 사회단체는 음식물 낭비를 행동규범과 자율규범에 반대하고, 음식물 낭비에 반대하는 관련 규정을 엄격히 집행해야 하며, 교육은 조직 종사자와 회원들이 의식적으로 음식물 낭비에 저항하고, 음식물 낭비에 반대하는 자원봉사 활동을 지원해야 한다. 라디오, TV, 신문, 인터넷 등 언론매체는 음식물 낭비에 반대하는 공익홍보와 여론감독을 적극 전개하고, 건강한 문명의 음식문화를 전파하고, 선진전형을 보도하고, 법에 따라 낭비행위를 폭로해야 한다. 특색 음식점, 상업종합체 등 외식집구 경영 관리 단위는 해당 부처와 함께 반식낭비 작업을 진행해야 하며, 지역 내 외식서비스 경영자가 경영 이념을 바꾸고 서비스 방식을 개선하도록 조치를 취해야 한다. 소비자의 적당량 주문, 문명 식사를 유도하고 낭비를 방지하고 줄여야 한다.
제 8 조 외식 서비스 경영자는 건전한 식품 구매, 저장 관리, 가공 제작, 외식 서비스, 배달 배송 등 각 부분의 관리 제도, 서비스 과정 및 운영 규범을 수립하고 시행하여 식품 낭비를 막기 위한 조치를 취해야 한다. 종업원에 대한 절약의식 교육과 기술 훈련을 실시하고 다음 규정을 준수해야 한다.
(a) 주문형 구매, 합리적인 재고 관리, 즉각적인 사용 장려
(2) 식재료를 적절히 분류하고 냉장냉동시설의 청결 유지를 강화하여 식재료의 교차 오염을 방지한다.
(3) 표준 및 규범에 따라 재료를 가공하여 원료를 최대한 활용하고 재료의 생산량과 활용도를 높인다.
(4) 조식의 질을 높이고, 조식 형식을 풍부하게 하며, 소량 배치, 규격이 많은 식사, 주식 또는 패키지를 합리적으로 배합한다.
(5) 메뉴 정보를 풍부하게 하고, 식사품의 주요 원료의 이름, 규격, 참고중량, 맛, 권장식용 수량 등을 표기하도록 독려한다.
(6) 식사장에서 눈에 띄는 위치에' CD 행동' 로고를 설치해 영양식사 지식을 홍보한다.
(7) 서비스 요원의 권유원으로 배정하여 소비자들에게 적당량의 식사, 취식, 남은 음식을 포장하고, 눈에 띄는 식사, 과식행위를 일깨우고 권유한다.
(8) 공용 숟가락과 젓가락을 갖추어 소비자에게 포장 서비스를 제공하고 안전, 위생, 친환경, 휴대가 용이한 포장 도시락 또는 포장 봉투를 제공한다.
(9) 정기적으로 음식물 쓰레기를 통계 분석하여 식품 구매, 음식 관리 및 요리 기술을 개선한다.
(10) 음식물 낭비를 막기 위한 자찰 제도를 세우고 자각적으로 감독을 받다.
외식 서비스 경영자는 서비스 항목과 유료 기준을 명시해야 하며, 최소 소비를 설정해서는 안 되며, 유도, 오도하거나 소비자들에게 초과 주문을 강요해서는 안 된다. 시디 액션' 을 실시하는 소비자들이 장려나 혜택을 주도록 독려한다.
외식 서비스 경영자는 눈에 띄는 낭비를 초래한 소비자들에게 상응하는 음식물 쓰레기 처리비를 받을 수 있으며, 유료기준은 명시해야 한다.
법적 근거:
중화인민공화국 전염병 예방법' 제 42 조 전염병 발생, 유행시 현급 이상 지방인민정부는 즉시 역량을 조직하여 예방방안에 따라 예방 치료, 전염병 전파 경로를 차단해야 한다. 필요한 경우 상급 인민정부에 보고하여 다음과 같은 긴급 조치를 취하고 공고할 수 있다.
(1) 장터, 연극 공연 또는 다른 사람들이 모이는 활동을 제한하거나 중지한다.
(2) 정지, 폐쇄 또는 정지;
(3) 전염병 병원체 오염 공공 식수원, 식품 및 관련 물품을 폐쇄하거나 봉인한다.
(4) 전염병을 통제하거나 죽이는 야생 동물, 가축, 가금류
(e) 전염병의 확산을 일으킬 수 있는 장소를 폐쇄하다.
상급인민정부는 하급인민정부가 전항에 열거된 긴급 조치에 관한 보고를 받을 때 즉시 결정을 내려야 한다.
긴급 조치의 해제는 원래 의사 결정기관에 의해 결정되고 발표된다.
중화인민공화국 반식낭비법 제 7 조는 다음과 같은 조치를 취해 음식물 낭비를 방지해야 한다.
(1) 식량 조달, 저장, 가공 관리 제도를 건전하게 세우고, 서비스 직원의 직업 훈련을 강화하고, 식량을 아끼고, 낭비에 반대하는 것을 훈련 내용에 포함시킨다.
(2) 자발적으로 소비자들에게 음식물 낭비를 방지하고, 눈에 띄는 곳에 음식물 낭비를 방지하는 표지판을 붙이거나, 서비스 요원의 지시를 받아 소비자들이 필요에 따라 주문하도록 안내한다.
(3) 음식 공급의 질을 높이고, 표준과 규범에 따라 식품을 만들고, 수량과 무게를 합리적으로 결정하고, 작은 식사 등 다양한 규격을 제공한다.
(4) 단체 식사 서비스를 제공하기 위해서는 음식물 낭비를 방지하는 이념을 메뉴 디자인에 통합해 식사수에 따라 음식과 주식을 합리적으로 배치해야 한다.
(5) 뷔페 서비스를 제공할 때, 소비 규칙과 음식물 낭비를 막기 위한 요구 사항을 자발적으로 알리고, 다양한 규격의 식기를 제공하고, 소비자들에게 적절한 식사를 상기시켜야 한다.
외식 서비스 경영자는 소비자가 너무 많은 음식을 주문하도록 유도하거나 오도해서는 안 된다.
외식 서비스 경영자는 메뉴에 음식의 무게, 규격, 권장소비자 수량 등을 표시함으로써 메뉴 정보를 풍부하게 하고, 소비자에게 주문 힌트를 제공하고, 소비자 수요에 따라 공용 숟가락과 젓가락 및 포장 서비스를 제공할 수 있다.
외식 서비스 운영자는' 시디 액션' 에 참여하는 소비자들에게 상을 줄 수 있다. 눈에 띄는 낭비를 초래한 소비자들에게도 음식물 쓰레기 처리비를 받고 유료기준을 명확히 할 수 있다.
외식 서비스 경영자는 정보기술을 이용해 식사 수요를 분석하고 중앙 주방과 배송센터 건설을 통해 식품 구매, 운송, 저장 및 가공을 과학적으로 관리할 수 있다.