첫째, 인증을 신청하는 * * * 식품 생산 및 운영 기업 자격 요건
1. 인증을 신청한 * * 식품생산경영업체는 현지 공상영업허가증, 식품생산허가증 및 * * * 식품생산경영 관련 증명서를 받아야 한다.
2. 기업이 외국에서 * * * 식품 인증을 신청하면 해당 국가의 권위 기관 할랄 인증 서류를 제출하여 심사, 협상 및 승인을 받아야 합니다.
3, 기업 이름, 상표는 * * * 금기 내용을 가질 수 없습니다.
4, 비즈니스 리더 또는 주요 관리자는 * * * * 를 가져야합니다.
5, 조달, 보관 및 주요 생산 직원은 * * * 이어야합니다.
둘째, * * * 식품 원료 금기
1 및 * * * 식품의 원료 (원료 및 유도물 포함) 는 * * * 금지 성분을 포함해서는 안 된다.
1. 1 * * * 금기성분
동물로 만든 음식:
A) 돼지
B) 개, 뱀, 쥐, 고양이, 원숭이
C) 발톱과 송곳니가 있는 육식동물, 예를 들면 사자, 호랑이, 곰, 그리고 비슷한 동물;
D) 독수리, 독수리, 비슷한 새와 같은 발톱이 있는 육식새
E) 지네, 전갈 및 이와 유사한 동물과 같은 해충;
F) *** 개미, 벌, 딱따구리 등 사냥을 금지하는 동물을 가르친다.
G) 진드기, 파리 등 보통 얄미운 동물
H) 개구리와 악어와 같은 양서류;
(a) 노새와 당나귀;
J) * * * 법에 따라 도살되지 않은 모든 동물;
K) 혈액과 그 파생물 (고기와 간 등 장기에서 나온 것 제외)
L) 모든 형질 전환 동물 및 제품;
M) 기타 금기 동물 및 그 유도체;
N) 상기 동물의 성분을 음식에 추가한다.
O) 법으로 금지된 동물 (예: 법으로 보호되는 동물, 침범, 절도).
1.2 식물 위주의 음식: 사람에게 자극성과 독성이 있는 식물 (처리 후 독소와 유해 물질 제외).
1.3 음료:
A) 알코올이 함유되어 있고 알코올로 이름이 지정된 음료;
B) 유해한 음료를 자극하다.
셋째, * * * * 식품 포장, 라벨, 운송 및 보관 요구 사항
1, 원자재 및 제조 공정을 포함한 측정 장비는 * * * 사양을 준수하고 특수 사용을 보장해야 합니다.
2. 포장된 원자재는 * * * * 규정에 부합해야 합니다.
3. 포장된 문자, 모양 및 패턴에는 * * * 규정 또는 상해 * * * * 감정을 위반한 내용이 포함되어서는 안 됩니다. * * * 로 성구와 표정을 가르치는 것도 금지되어 있습니다.
4. 포장은 눈에 띄는 위치에 * * * 로고와 * * 식품생산경영허가번호, * * * 식품국제인증로고와 번호를 인쇄해야 하며 GB77 18 규정을 준수해야 합니다.
5, * * * * 식품의 운송 및 보관은 다음 요구 사항을 충족해야합니다.
A) 운송 및 보관 장비, 시설 및 장비는 전용이어야 합니다.
B) 대형 종합운송보관업체는 보관, 운송 및 운영하는 * * * 식품과 비 * * * 식품이 일정한 거리를 유지하고 각 운송 * * * 식품을 운송하기 전에 * * * 표준 절차에 따라 운송설비를 세척해야 한다.
질문 2: 식품의약청에 가서 수입 간식을 판매하려면 어떤 자질을 제공해야 합니까? 적봉시 인민정부 사무실의 시 전체에서 * * * 식품시장 특별검사 정비에 관한 긴급 통지 (적정사무소 [2065 438+04]4 호) 문서에 따르면 오한기 미국식품의약감독국은 식품안전업무를 더 잘 해나가고 있다. 외식 서비스 식품 안전을 규범하고 소수민족 식품 안전을 보장하며 소수민족의 합법적 권익을 보호하기 위해 최근 우리 국은 공동공상, 품질감, 비즈니스, 위생, 농목 등의 부서에서 오한기 식품 시장 검사 정비 작업을 전개하였다.
검사 대상은 신회진 1 1 육류식품단위와 외식서비스 단위 (예: 중오식품, * * 육류판매처, * * 식품점, 풍미 * * 간식, 평천탕양뼈관 등) 이며, 구비 여부를 중점적으로 점검한다 구매한 가축 원료가 * * * 도살장이나 * * * * 카운터에서 구매되었는지, 서류와 티켓이 있는지, 외식단위 관리인이 * * * 인지, * * * 식습관이 있는 다른 소수민족인지 여부 등이 있습니다. , 그리고 알 수 없거나 불합격한 가축고기의 구매와 사용을 통제한다. 외식 서비스의 각종 불안정 요인을 단호히 제거하여 우리 깃발의 식품 관리와 판매 업무를 제도화, 규범화, 법제화하다.
이번 특별검사에서 * * * 총 43 명, 법 집행차량 12 대, * * * 식품경영요구 사항을 충족하지 못하는 1 음식점에 대해 적시에 시정과 명령을 내렸다. 이번 특별검사를 통해 외식종사자들의 안전의식, 민족외식 풍습, 준법 경영을 더욱 강화해 외식서비스 시장 질서를 규범화했다.
질문 3: 중국 * * * 식품수출아랍에미리트는 어떤 자질을 필요로 합니까? 우리는 바이어와 확인해 봐야 한다.
* * * 인증은 반드시 해야 하지만 아랍에미리트에 어떤 기관이 * * * * 인증을 승인하는지 알아야 한다. 많은 기관들이 * * * * 인증을 하고 있기 때문이다.
질문 4: 종교국은 음식을 인증할 수 있습니까? 9 월 17 일 종교국은 식품인증통칙 훈련회를 조직했다. 각 현구 업무간부, 중심도시 * * * 식품 전체 사회감독관, 일부 * * * 식품생산경영단위 책임자 등 50 여명이 회의에 참석했다.
교육회에서 시 이협 부회장 겸 사무총장 마동지는' 식품인증통칙' 제정의 중요성,' 식품인증통칙' 의 내용,' 식품인증통칙' 실시 방법 등에서 학생들을 전면적으로 지도했다. 참석자들은 학습관철 * * * 식품인증통칙을 계기로 * * * 식품시장의 규범화 건설을 더욱 강화하고 본업에 입각하여 * * * 식품의 순수함을 확보하며 * * * 식품의 품질과 안전을 확보할 것이라고 밝혔다.
식품인증통칙' 은 닝샤 자치구 간쑤 청해성 산시 윈난성 민위 품질기술감독국이 공동으로 제정했으며, 5 성은 동시에 지방표준 형식으로 발표해 통일적으로 시행했다. 산시 () 성 품질기술감독국 () 은 이를 산시 () 성 지방기준으로 발표했으며, 발표시간은 20 13+00+00, 3 월 1 일 실시됐다. "식품 인증통칙" 에는 사용 범위, 규범성 참조 문서, 용어 및 정의, 총칙, 인증 신청 * * * 식품 생산 경영 기업 자격 요구 사항, * * * 식품 원료 요구 사항, * * * 식품 가공 규범 요구 사항, * * * 식품 포장, 라벨, 운송 및 보관이 포함됩니다 식품인증통칙' 발표는 * * * 식품생산경영의 표준화, 정규화, 집약화, 민족화를 실현하여 * * * 식품인증과 관리문제를 해결하기 위한 중요한 표준적 근거와 기술 지원을 제공하고 * * * 식품산업의 건강한 발전을 촉진하고 보장하는 데 중요한 역할을 한다.
질문 5: 할랄 인증과 유대인 인증의 차이. 이것은 완전히 다른 두 가지 인증 시스템입니다. 전자는 * * * (식품) 인증이고, 후자는 유태인 식품 인증이다.
할랄 인증의 중국어는' * * * 인증' 으로 번역된다. 즉 * * * 관습에 부합하는 식품 의약품 화학품 첨가물이 * * * 의 법령에 따라 인증을 받은 후 발급되는 자격증이다. * * * 인증서를 받은 제품은 * * 에 적용되며 허용됩니다. 할증은 * * * 이며 "합법적" 을 의미합니다. 이 시스템은 코란의 교리에 부합하는' 법' 에 기반을 두고 있다. * * * * 도살되지 않은 돼지나 다른 동물에서 추출한 재료는 먹지 마라. 일반적으로 다음 제품은 할랄 식품으로 간주 될 수 있습니다.
우유 (또는 염소 우유, 낙타 우유)
꿀
물고기
식물 (무취인)
신선하거나 냉동 야채
신선한 과일과 말린 과일
콩과 견과류, 예를 들면 땅콩, 캐슈, 헤이즐넛, 호두.
밀, 쌀, 호밀, 귀리와 같은 곡류.
소, 양, 사슴, 무스, 닭, 오리, 들짐승 등 동물도 청렴하지만 * * * 가 가르치는 방법에 따라 도살해야 먹을 수 있다. 도살 과정은 다음과 같다. 도살자는 반드시 * * * * (또는 유대인, 기독교인 등 다른 경험 많은 사람) 이어야 하고, 도살할 동물을 땅 (작은 동물 한 마리가 안길 수 있음) 에 놓고, 날카로운 칼로 세 개의 주요 혈관 (목 전체가 아님) 을 동시에 잘라야 하며, 도살자는 * * * 의 존칭이나 다른 것을 동시에 외워야 한다
유대인 인증은' 유태인 식품 인증' 을 가리킨다. 일반적으로 유태인 음식과 관련된 제품을 가리킨다. 유대교의 음식 문화는 그 음식법에 반영되어 있다. 이 법에 따르면, 그들은' 5 불식',' 1 준수',' 1 금지' 의 음식 규칙을 가지고 있다.
"다섯은 먹지 않는다": 동물의 피를 먹지 않는다; 먹지 않으면 죽는 동물 소와 양의 등에 있는 힘줄을 먹지 마라. 돼지, 토끼, 말, 낙타, 거북이, 뱀, 새우, 조개, 날개 달린 곤충과 파충류, 뛰는쥐, 사나운 날짐승을 먹지 않는다. 한 끼 식사 중에 고기와 우유를 동시에 먹지 마라.
"하나 일치": 요리는 반드시' 삼법' 을 따라야 한다. 즉 깨끗한 원료가 덜 익었는지, 요리방법이 정확하지 않은 요리는 먹지 않는 것이다. 캐논에 맞는 음식에는 유태인 인증 마크가 있어야 한다.
"아니오": 안식일 (금요일 일몰부터 토요일 일몰까지) 은 불을 피우지 않고 요리를 하며 모든 잡념에서 벗어나' 수양성' 을 발휘한다. 안식일 음식은 하루 앞당겨 준비해야 한다.