시간이 흐르고, 한 단락의 일은 이미 끝났다. 그동안 있었던 일을 돌이켜 보면, 하이라이트도 부족도 있다. 자체 테스트 보고서에 잘 기록해야 할 때입니다. 자체 테스트 보고서의 형식을 알고 있습니까? 다음은 제가 정성껏 정리한 유치원 식당 식품안전의 샘플 보고서입니다 (보통 5 편). 모음집 읽기를 환영합니다.

유치원 식당 식품 안전 자체 조사 보고서 1 유치원 관리 강화, 안전 위생 의식 향상, 잘 조화된 캠퍼스 환경 조성을 목표로 하고 있습니다. 학교는 일찌감치 안전위생 업무를 최우선으로 하고, 평상시와 세부 사항을 중시했다. 상부의 지시에 따르면 우리 구내식당 식품안전업무지도팀은 우리 구내식당 식품안전업무에 대해 전면적이고 진지한 자찰을 실시했으며, 이제 자찰 보고서는 다음과 같습니다.

첫째, 조직을 건전하게 하고, 분업을 세분화하고, 책임을 명확히 하고, 약점에 대한 목표적인 수정을 하는 것이다.

수년 동안 우리 정원은 식당의 식품 안전, 전염병 예방, 학생 음식 위생, 캠퍼스 환경 안전을 중시해 왔다. 학교는' 안전 1 위, 건강 1 위' 라는 지도사상을 확고히 세우고, 논을 1 위 책임자로, 임택용을 주요 책임자로 하는 관리팀을 설립했다. 경영진 간의 분업층이 세분화되고, 책임 주체가 명확하며, 책임 양식 층이 체결된다. 책임성 문제에 대해 누가 책임을 지는지 분명히 하다. 우리 정원 식당 인원이 불안정하고 규제에 허점이 있는 경우, 감독제도를 세우고, 프로세스관리를 강화하고, 문제를 제때에 바로잡아 식당 식품안전사건을 0 으로 줄였다.

더 나은 일을 하기 위해서, 우리는 매 학기마다 개학할 때 식당 식품안전회의, 유치원 직원과 백오피스 회의를 열고, 상부에서 발부한 서류를 배우고, 학교 백오피스 인원에게 식품식당 안전의식을 제고하고, 식당 위생상식을 강화하고, 학생들의 안전위생 업무의 중요성을 진정으로 인식하고, 아이들이 좋은 교육, 관리 및 보호를 받을 수 있도록 보장해 부모들이 안심하고 아이를 우리에게 맡길 수 있도록 합니다.

둘째, 식당 식품 안전 관리를 제도화하고 정상화하기 위해 노력한다.

학교 조직 관계자들은' 식품안전법',' 학교 식당과 학생 집단식사 위생 관리 규정' 및 상급교육 행정부의 관련 통지와 정신을 열심히 공부한다. 전교 범위 내에서 식품안전 홍보 활동을 전개하여 흑판 신문 광고판 등으로 식품안전을 홍보하고, 모든 사람이 안전을 말하고, 모든 사람이 안전을 감독하는 캠퍼스 분위기를 형성하려고 노력하다. 학교에서 제정한 각종 식품 위생 제도를 엄격히 집행하여 일반화를 위해 노력하다. 평상시에 상품을 구매하고, 식당 구매를 엄격히 요구하며, 증빙증을 요구하고, 등록하다. 사용된 식품 원료, 조미료, 식품첨가제, 포장식품, 닭고기, 생선, 육류, 채소 등. 보관하기 전에 검사를 해야 하고, 신선하지 않고, 기한이 지났고, 곰팡이가 난 제품은 모두 출고해야 한다. 매 끼니마다 검사를 위해 남겨 두고 상세한 기록을 만들어야 한다. 팔리지 않는 남은 음식은 모두 쓰레기로 운반해야 하며, 절대 다음 식사를 남기지 않는다. 우리 구내식당 시설과 수원에는 안전위험이 없고, 우리 구내식당 저수지 등 급수시설이 정상적으로 운영되고 있습니다.

우리 식당 직원 관리를 강화하여 위생 지식 훈련을 잘 하다. 새 학기가 시작되면서 원장님은 식당 직원들을 여러 차례 소집하여 안전 위생에 관한 지식을 배우고, 직원들의 규범 운영을 요구하고, 위생 관리 제도를 준수하여 식당 경영자들이 식품 위생 안전의 기본 요구 사항을 숙지하고, 좋은 개인 위생 습관을 길렀다. 일하는 동안 그들은 깨끗한 작업복과 작업모를 입고, 손을 자주 씻고 손톱을 깎고, 슬리퍼를 신지 않고, 식당에서 담배를 피우고, 가래를 뱉고, 쓰레기를 버리는 것을 허락하지 않았다. 식품의약감독부와 품질기술감독국에 적극 협조해 우리 구내식당의 위생과 설비를 점검하고, 전문가가 내놓은 귀중한 건의를 겸허하게 듣고, 제때에 정비하여 존재할 수 있는 안전위험을 없애다.

셋째, 자금을 짜내어 식당의 생산 설비를 개선하고, 물품의 규범 보관과 운영 과정의 안전 위생을 감독하며, 학생 식당에 대한 투자를 강화한다.

식당 환경을 개선하기 위해 우리 정원은 학생 식당의 하드웨어 조건을 개선하기 위해 대량의 자금을 투입했다. 식기, 주방장, 소독함, 냉동고를 구입하여 음식물 변질을 방지하고, 매 끼니마다 소독한 후 모든 식기와 주방도구를 청소했습니다. 식당이 깨끗하고 깔끔하다. 가공실 내 생숙이 분리되고, 육류가 분리되고, 생숙식품을 가공하는 컨테이너와 도구가 분리되고, 식품분류가 보관되고, 창고가 지면과 분리되어 있다.

넷째, 시정 조치.

학교 식중독의 발생을 효과적으로 통제하기 위해 각종 사고의 숨겨진 위험을 감시하는 일을 잘 하고, 학교 사제 직원의 건강과 생명안전을 절실히 보장한다. 우리는 다음과 같은 측면에서 해결에 중점을 둡니다.

1. 홍보 교육을 강화하고 학생들의 식품 위생 안전 의식을 높이다. 우리 정원은 교실 교육, 흑판 신문 등을 통해 교육을 강화하여 식품 위생 안전 지식을 사람의 마음에 깊이 파고들게 하고, 위조품 거부를 자각하며 자신의 건강을 유지할 것이다. 동시에 식당 직원들이 의식적으로' 식품위생법' 에 따라 운영하도록 했다.

2. 관리를 강화하여 교문 밖의 분식노점이 유치원으로 유입되는 것을 막는다. 식당 생산 가공은 감독하고 엄격하게 운영해야 한다.

3. 일회용 그릇, 젓가락, 비닐봉지 사용을 완전히 중단하여 백색오염과 식원성 질환을 예방한다.

4. 학교는 건강교육을 통해 학생들에게 곰팡이가 난 음식을 먹지 말라고 경고하고, 3 무제품을 사지 말고, 생수와 찬물을 마시지 말고, 학생들에게 자기보호의식을 강화하도록 교육한다.

5. 직원들에게 자격증을 소지하게 하다.

자찰을 통해 우리는 우리 식당의 식품안전작업이 정상적이고 질서 정연하며 건강한 운행 궤도에 있으며, 기본적으로 상급 지도자의 요구 사항과 관련 서류정신에 부합한다고 생각한다. 앞으로, 우리는 더욱 효과적인 조치를 취하여, 우리 식당의 식품 안전 관리 업무를 지속적으로 새로운 높은 수준으로 밀고, 학생 만족, 학부모 안심, 동행탄복, 지도자가 인정하는 학습 생활 환경을 조성할 것입니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 가족명언)

유치원 식당 식품 안전 자체 검사 보고서 2 는 유치원 관리를 강화하고 안전 위생 의식을 제고하며 잘 조화된 캠퍼스 환경을 조성하는 것을 목표로 한다. 유치원은 일찌감치 안전위생 업무를 1 위에 올려놓고, 평상시와 세부 사항을 중시했다. 도리구 교육국과 태평센터 학교의 지시에 따르면 우리 원식품위생지도팀은 유치원 식품위생안전에 대해 전면적이고 진지한 자찰을 진행했다. 이제 자체 검사 자체 교정 상황은 다음과 같이 보고됩니다.

첫째, 유치원 지도자들은 식품 위생을 중요시합니다.

이번 학기 초 유치원은 식품위생안전업무전문회의를 열어 의무와 구체적 분업을 명확히 하고 원장임 팀장이 이끄는 유치원 식품위생안전업무지도팀을 설립하고 구체적인 안전업무에 대한 계획을 세워 책임을 분명히 했다. 동시에 유치원 직원과 후방 인원 회의를 열어 상급자가 발부한 서류를 배우고, 유치원 후방 인원이 식품 위생 안전 의식을 높이고 식품 위생 안전 상식을 강화할 것을 요구하며, 식품 위생 안전 업무의 중요성을 진정으로 인식하고, 아이가 양호한 교육 관리 보호를 받을 수 있도록, 학부모가 안심하고 아이를 우리에게 맡길 수 있도록 합니다.

둘째, 위생 및 식품 관리 제도를 개선하여 책임을 사람에게 맡긴다.

건전한 위생 관리 제도와 책임 추궁제도 수립, 책임, 식품 위생 홍보, 식당 직원들은 일주일에 한 번 식당 대청소를 하여 식당이 깨끗하고 통풍이 잘 되고 먼지 제거, 소독을 보장한다. 주방의 내부 배치를 조정하여 물품을 가지런하고 깨끗하게 배치하다. 각종 설비의 안전 검사를 강화하였다. 식당 부속의 취사기계, 전기설비, 회로, 스위치 소켓 등 안전상태가 비교적 좋고, 관리규범, 운영절차가 명확하다.

셋째, 내용과 상황을 점검한다

1, 식품위생허가증이 있고 유효기간 동안 허가증의 경영 범위에 따라 엄격하게 운영됩니다. 범위 외 경영은 없습니다.

2, 콩 제품, 쌀은 절대로 하룻밤 사이에, 나머지는 파괴한다.

3. 모든 직원은 매년 신체검사를 하고, 관련 훈련에 참가하며, 건강증을 가지고 직무를 수행한다.

4. 식품대장부 구매, 상세한 기록, 기한이 지난 식품과 불합격식품을 없애고 유치원에 들어간다.

엄격한 구매 증명서 시스템, 구매 된 음식은 모두 완벽합니다.

6. 통수지정 공급에는 검사 합격증이 있습니다.

모든 식기는 관련 요구 사항에 따라 정기적으로 제때에 소독해야 한다.

8, 비 직원이 주방에 들어가는 것을 막다.

넷째, 시정 조치

(1), 홍보 교육을 강화하고 아이들의 식품 위생 안전 의식을 강화하다. 유치원은 교실 교육, 흑판보, 지식강의 등을 통해 교육을 강화하여 식품 위생 안전 지식을 인심을 깊이 파고들어 위조품 거부를 자각하고 자신의 건강을 유지한다.

(2) 관리를 강화하여 식품이 유치원에 유입되는 것을 방지한다. 식당 생산 가공은 위생 감독을 받고, 절차를 엄격히 조작하고, 감독을 강화해야 한다.

(3) 일회용 그릇, 젓가락, 비닐봉지를 사용하지 않고 흰색 오염과 식원성 질환을 예방한다.

(4) 건강교육을 통해 아이들에게 곰팡이가 난 음식을 먹지 않도록 교육하고, 3 무제품을 사지 않고, 생수, 냉수를 마시지 않고, 아이들에게 자기보호의식을 강화하도록 교육한다. 라디오, 흑판보, 특집 강의를 이용하여 위생과 식품안전지식을 홍보하고 어린이들이 건강한 생활습관을 기르도록 양성하다. 아이들에게 무증 노점에서 식사를 하지 말고, 부식이나 음료 등의 상품을 사지 말라고 교육하다.

동사 (verb 의 약어) 의 문제점

1. 경비상의 이유로 유치원 식당 보조시설 기준이 높지 않습니다. 창고 면적이 부족하다.

2. 유치원 식당 직원들은 모두 임시직으로 임금이 낮아 안심할 수 없다.

결론적으로, 식품 위생 안전 업무는 식중독 사고의 발생을 막기 위해 꾸준히 해야 한다. 앞으로 우리는 더욱 분발하여 식품 위생 안전 작업을 더 잘 할 것이다.

유치원 식당 식품 안전 자체 검사 보고서 3 유치원 안전 업무 강화, 식당 직원의 안전의식 강화, 초등 중학생과 어린이의 인신과 음식 안전 보장, 청소년 아동의 행복하고 건강한 성장 보장, 태호현 교육국과 미국 식품의약청에 따라 내려진' 20xx 년 봄 학교 식당 식품안전전문검사 실시 통지' 정신에 따라 우리 마을 초중고등학교와 유치원에 대한 상세하고 철저한 자체 조사를 실시했다. 자체 검사 결과는 다음과 같습니다.

전 마을 초중고등학교, 유치원식당 식품안전실무팀이 설립되어 법인대표 진법성 총장이 직접 팀장을 맡고 무위동 부총장은 식당 식품의 자찰과 감독을 담당하고 있다. 각 학교는 식당 요리와 식당 위생 안전 수업을 담당한다. 교장과 주임은 안전책임서에 앞장서서 식품위생안전책임, 안전목표, 상벌 규정 등을 명확히 했다. , 안전책임의식을 강화하고, 제때에 정기회의를 열고, 한 달에 한 번 급식관리위원회 총결산분석회를 열고, 제때에 숨겨진 위험을 처리하여 식당의 위생안전작업을 만반의 실수가 없도록 한다. 구체적인 안전 업무에 대하여 조사 활동을 전개하다. 주관자에게 책임감을 높이고 식품 위생 안전 지식을 강화하도록 요구하며 식품 안전 업무의 중요성을 진정으로 인식하다. 이를 위해, 우리 조직안전팀 구성원은 업무 중 실제 상황에 따라 안전업무를' 4 위',' 3 위',' 3 개 실시',' 5 개 확고부동함',' 4 개 불방임' 으로 총교직원들에게 열심히 공부하고, 적극적으로 이해하고, 행동을 관통할 것을 요구한다. "네 가지 첫 번째" 는 다음을 의미합니다.

(1) 안전 1 위

(2) 고위 지도자는 안전에주의를 기울여야한다.

(3) 안전 책임자는 전심전력으로 안전에 집중해야 한다.

(4) 주간 가든 투어의 첫 번째 의제는 안전을 연구하는 것이다. "세 자리" 는 모든 교직원들이 안전 업무에 있어서의 사상, 정력, 일을 모두 제자리에 두어야 한다는 것을 의미한다. "세 가지 구현" 은 다음과 같습니다. 보안 작업은 수업에 구현되어야합니다. "엄하다" 라는 글자를 견지하고, 엄한 관리에서 엄정한 규칙과 제도가 흔들리지 않는다. 안전 책임자의 "세 가지 장소" 업무를 잘 수행하다. 발생한 문제에 대해' 4 불방임' 원칙을 고수하다. 효과적인 안전 조치를 견지하다. "네 가지 놓아주지 않는다" 는 것은 다음과 같다. 원인을 규명하지 않고 놓아주지 않는다. 책임을 구분하지 않고, 조치를 이행하지 않고, 엄숙하게 처리하지 않으면 가만두지 마라.

각 학교와 유치원은 매점 위생 상황에 대해 매달 심도 있는 검사를 실시하고, 위생사각을 철저히 없애고, 각종 비위생적 위험과 습관을 제때에 처리하고 업데이트한다. 주방 직원들은' 식품위생법' 과 같은 서류를 열심히 공부하고 엄격하게 시행하여 식품 구매, 공급, 가공 관리를 강화하고 구매한 식품 및 원료의 위생 안전을 확보하며 국가 식품 위생 요구 사항을 충족한다. 식품과 원료를 보관하는 장소는 전담자가 관리하며, 직접이 아닌 직원은 접근해서는 안 된다. 생숙분리와 가공제도를 엄격히 집행하고, 당일 식사를 하는 당일 먹는 제도를 엄격히 집행하여, 다음날 밤 밥이 어린이의 건강을 손상시키는 것을 방지한다. 유치원의 쥐 바퀴벌레를 없애고, 각종 기생충을 제거하고, 각종 전염병을 예방한다.

우리는 식당 직원 건강 관리 제도를 제정하여 직원을 건강하게 관리한다. 직원에게 건강하지 못한 요소가 발견되면 제때에 자리를 옮기고 직원의 건강증을 검사하여 건강증이 유효기간 내에 있는지 확인해야 한다.

1. 식당 구매인은 음식을 구매할 때 판매원에게 관련 식품위생허가증 사본을 요청하며 식품의 유통기한을 점검하고 썩은 변질식품을 구매하지 않는다. 숙식 등을 사지 않는다.

2. 아이가 첨가제가 있는 음식을 먹게 하지 말고 엄격하게 통제한다.

1, 지역상의 이유로 모든 학교, 유치원에 세 개의 싱크대, 즉 싱크대, 싱크대, 고기 연못을 설치하도록 요구하고 있습니다. 수영장은 교차 오염을 방지하기 위해 다양한 범주에 사용됩니다. 채소를 씻기 전에 맑은 물에 30 분 정도 담가 농약 잔류를 피해야 한다.

2. 식기는 먼저 세제로 한 번 씻은 후 흐르는 수돗물로 씻은 후 소독함에 넣어 소독한다. 소독한 식기를 식사할 때 사용할 수 있도록 세척함에 넣는다.

3. 식당 직원은 식기를 발급할 때 일회용 장갑 마스크와 마스크를 착용해 세균 오염을 방지해야 한다.

식품 가공 관리

1. 식당 직원들은 항상 식당 구석구석 청결을 유지하고, 위생사각지대를 남기지 않고, 식당 가공장소에 유독성 유해 물품과 개인생활용품을 배치하지 않는다.

2. 직원들은 음식을 조리할 때 음식의 질에 주의하고, 색깔, 향, 맛을 모두 갖추고, 아이의 식욕을 증가시켜야 하며, 만드는 과정에서 생숙이 분리되는 것을 주의해야 하며, 교차 오염에 주의해야 한다. 특히 콩제품은 엄격하게 익혀 태워야 한다. 그러나 우리는 일반적으로 사계절콩에 해로운 채소를 사지 않고 유아의 안전을 보장하고 식중독을 예방한다.

3. 식당 종업원은 매 끼니마다 48 시간을 남겨 기록을 잘 해야 한다. 매 끼니를 다 한 후, 아이가 2 시간 안에 식사를 마칠 수 있도록 하여 시간이 너무 길어서 음식의 질에 영향을 주지 않도록 한다.

식당 위생에는 아직 약간의 결함이 있지만, 우리는 초중고등학교, 유치원 식당의 식품 안전 작업을 더 잘 하기 위해 계속 노력할 것이다.

유치원 식당 식품 안전 자체 검사 보고서 4. 회의 정신에 따르면 우리 정원은 공원 식품 위생에 대해 한 차례 자찰을 하여 지금 자찰 상황을 통보하고 있다.

우리 공원에는 어린이 식당이 하나 있다. 원내에서 식사를 하는 어린이 67 명, 식당 전문직 직원 1 사람. 식품 구매는 공원 지도자가 겸임한다. 식품 가공장은 20 평방미터를 차지하고, 아동식은 각 교실에서 진행된다.

우리 정원은 식품 위생 방면에서 다음과 같은 성적을 거두었다.

첫째, 식품위생법규를 배우고 식품위생안전의식을 강화해 모든 교직원들이 식품위생안전의 중요성을 인식하고 예방조치를 취할 수 있도록 하는 것이다.

둘째, 일상 교육 교육에서 아이들에게 식품 위생 지식을 주입하고, 아이의 좋은 위생 습관을 키우고 제고한다.

셋째, 식품 가공에서 어린이 식사에 이르기까지 식품 위생을 건전하게 하는 규칙과 제도를 수립한다.

넷째, 증명서가 완비되어 있고, 아동식당에는' 위생허가증' 이 있고, 종사자들은' 건강증' 이 있다.

5. 식품구매는 입구를 엄격하게 폐쇄하고, 구매할 수 있는 식품은 전부 정점구매를 할 수 있으며, 구매할 수 없는 식품구매를 지정할 때는 엄격하게 꼼꼼히 점검해 출처를 물어본다. 변질된 음식, 들버섯, 사계절콩 등 중독에 걸리기 쉬운 음식을 아이에게 주지 마라.

여섯째, 식품 저장과 식기 소독 도구, 식품 가공 도구가 완비되어 있고, 식기는 식사 소독을 실현하고, 교실과 주방 바닥은 매일 정기적으로 소독을 하고, 식품 가공공은 세탁을 갖추고 있다.

7. 주방위생은 매일 정기적으로 청소하면서 수시로 청결을 유지한다.

8. 생요리 음식은 분류해서 보관하고, 식후 남은 음식은 아이에게 주지 않고, 덜 익힌 음식은 아이에게 주지 않는다.

9. 4 해를 제외한 일은 수시로 발견된다.

지난 3 년 동안, 보건 및 교육 관리 부서의 지도력과 감독하에, 우리 정원은 엄격하게 규범에 따라 아동식품을 가공하고, 어린이들이 음식을 정확하게 섭취하도록 지도하며, 식사의 식사 장소, 식수기구, 식품 가공 장소를 엄격하게 소독하였다. 원내에는 어린이 식중독과 전염병 유행의 사건이 발생하지 않았다. 이것이 우리 정원이 지켜야 할 것이다.

장소의 제한을 받아, 우리 정원에는 현재 전문 식품 창고가 없고, 일부 식품 가공 공구는 끊임없이 구매해야 한다. 이 문제들은 우리 화원에서 끊임없이 개선되었다. 보건 부문의 지도 하에 우리 정원은 앞으로 식품 안전 위생 방면에서 점점 더 잘할 것이라고 믿는다.

유치원 식당 식품안전자찰 보고서 5 는 식품안전위험을 실질적으로 없애기 위해' 샤먼시 시장감독청' 에 따라 20xx 년 가을 학교 식당 및 캠퍼스 주변 외식서비스 단위 식품안전전문검사 실시에 관한 통지' 정신에 따라 우리 정원은 진지하게 관철해 유치원 식품안전에 대한 자찰을 진행했다. 자세한 내용은 다음과 같습니다.

첫째, 높은 관심을 기울이고 리더십을 강화하십시오.

학교 식당의 식품위생안전은 우리 정원 사제 직원의 신체건강과 생명안전과 직결되며, 우리 정원 교육교육의 정상적인 전개와 직결된다. 학교 식품안전주체책임을 성실히 이행하고, 교장이 학교 식품안전의 제 1 책임자임을 분명히 하고, 식품안전관리인을 배치하고, 학교 식당 관리를 강화하고, 각종 식품안전관리제도를 확립하고, 매달 식품직원들을 조직하여 공부하며,' 중화인민공화국식품위생법',' 샤먼시 식품안전위원회 사무실' 을 실시한다. 학교 캠퍼스 (유치원 포함) 및 주변 식품안전의 시행에 관한 의견.

둘째, 층층이 착실하고 엄격하게 관리한다

원장님의 직접 지휘하에 우리 정원은 정원 전체에서 정기적으로 또는 비정기적으로' 식품안전' 검사 활동을 전개하여 유치원 식품안전 작업의 실행과 진행 상황을 감독하고 점검한다. 전담자가 전문적으로 정돈하는 일상적인 업무를 담당하고, 식품안전작업이 각 부처에 실시되고, 책임자에게 명확해지도록 확실히 해야 한다. (존 F. 케네디, 음식명언) 자체 테스트 과정은 엄격하고 진지하며 세심해야 하며 사각지대를 남기지 않아야 한다.

1. 인사 관리 강화. 첫째, 직원의 건강 관리를 잘 한다. 매 학기마다 개학하기 전에 주방 관련 직원들을 조직하여 건강검진을 실시해 직접 입구로 접촉하는 사람들이 유효한 건강증명서를 가지고 직원의 아침 검진제도를 엄격히 집행할 수 있도록 한다. 두 번째는 내부 직원의 훈련, 특히 신입사원의 훈련을 강화하고, 각 직위의 각 부분에 대한 훈련을 강화하고, 직무 책임을 이행하고, 가공 운영을 규범화하고, 내부 통제를 강화하는 것이다. 식품 안전 지식 교육 프로그램을 개발하고 실시하여 관련 교육 파일을 작성하다.

2. 유치원의 모든 음식은 샤먼 상업그룹에서 배송하고 계약을 체결했습니다. 우리는 식품 안전 조건, 급식 능력, 운송 차량, 식품 안전 관리 기관, 인력 배치, 책임 등에 대한 현장 조사를 적시에 실시하여 식품 안전을 보장합니다. 매일 주문한 식품을 일괄 점검하고, 관련 증빙증을 취득하고, 장부를 작성하고, 기록을 작성하다. 자물쇠가 달린 샘플 냉장고도 갖춰져 있어 주문한 식품의 샘플을 보존하고, 샘플 식품의 이름, 샘플 시간, 식사 시간, 샘플 인원 등을 기록하는 정보도 있습니다.

3. 일주일에 한 번 냉장고와 상온창고에 보관해 둔 식용유와 조미료를 철저히 청소한다. 기한이 지났고 변질된 식품의 사용을 금지하고 개봉 후 일주일 동안 사용되지 않은 식품은 더 이상 사용하지 않는다. 매주 주방, 설비, 시설을 청소하고 소독한다. 특히 황삭 구역에서는 식기, 공구, 도마, 용기, 냉장고, 냉장고 등을 철저히 청소하고 소독해야 한다. 동시에, 하드웨어, 장비, 시설에 대해 적시에 유지 보수하여 정상적인 운영과 사용을 보장해야 한다.

셋째, 미래의 식품 안전 작업의 초점

식품 위생 안전 지식의 홍보를 더욱 강화하고, 각 직원의 책임의식과 전 원유아의 식품 위생 지식과 자기 보호 능력을 지속적으로 높이다.

우리 정원은 이번 자찰 작업을 계기로' 안전 1 위' 의식을 확고히 세우고, 교사와 학생을 섬기고, 안강을 보장하고, 학교를 위해 안전하고 양호한 식품위생 환경을 조성하기 위해 노력하며, 인민이 만족하는 조화로운 캠퍼스를 지속적으로 건설할 것이다.