첫째, 유전자 변형 생물, 유전자 변형 식품 및 그 장점
유전자 변형 생물이란 무엇입니까? 생명공학과 유전공학을 통해 과학자들은 한 유기체에서 하나의 유전자를 분리해 다른 유기체에 이식하여 유전자 구성을 변화시켜 이전에는 없던 품질과 특징을 얻을 수 있다. 예를 들어, 소운금나물균은 비늘날개 곤충에 독이 있는 단백질을 만들어 면화에 이식하여 면화가 이 단백질을 만들어 면화에 저항하게 하는 유전자를 함유하고 있다. 또 다른 예로, 북극어의 한 유전자는 부동액 작용을 하는데, 과학자들은 그것을 추출하여 토마토에 이식하여 내한성 토마토의 새로운 품종을 만들어 낸다. 이와 같이 유전자 변형 성분이 있는 생물을 유전자 변형 생물이라고 하며, 유전자 변형 성분이 있는 식품은 유전자 변형 식품이다.
유전자 조작 식품은 상업화되기 전에 종종 엄격한 비준을 거쳐야 한다. 예를 들어, 미국은 식품의약청, 농업부, 환경보호국을 포함한 유전자 변형 생물의 안전을 다루는 정부 기관으로, 매우 효율적이고 엄격한 안전 보장 체계를 형성하고 있습니다. 전 세계 대부분의 과학자들은 유전자 조작 기술을 지지하여 유전자 조작 식품의 안전성을 확인하였다. 이후 1996 년 미국이 첫 유전자 변형 식품을 슈퍼마켓에서 판매할 수 있도록 허용한 이후 약 10 년 동안 2 억 명이 넘는 미국인들이 유전자 변형 식품을 먹고 있으며, 수천만 호주인과 캐나다인들도 유전자 변형 식품을 먹고 있다. 지금까지, 그것이 문제가 있다는 것을 증명하는 사례는 발견되지 않았다.
유전자 조작 식품이 안전하지 않다는 증거는 없지만, 전통적인 천연식품에 비해 새로운 것이다. 확실히 불확실성 요인과 알 수 없는 장기 효과가 있으며, 그 안전성은 더 이상의 실전 검증이 필요하다. 유전자 조작 식품의 이 속성은 격렬한 논쟁을 불러일으켰다. 지지자들은 이것이 새로운 농업 혁명과 제 2 차 녹색 혁명의 서광이라고 생각한다. 반대자들은 그것이 위험하고 오염적이며 소비자 안전과 환경 안전에 파괴적인 재앙을 초래할 것이라고 생각한다.
바로 이런 이유로 우리는 오늘 이번 토론을 진행했다.
셋째, 유전자 변형 식품과 전통 식품의 비교 분석
유전자 조작 식품은 현대 생명 공학의 산물이다. 현대분자생물학 기술을 이용하여 특정 생물의 유전자를 다른 종으로 옮기고, 그 유전물질을 개조하여 성상, 영양질, 소비품질 등에서 사람들에게 필요한 목표변화를 하는 것을 말한다. 유전자 변형 생물이나 원료로 만든 이 식품은 바로 유전자 변형 식품이다. 현재 유전자 변형 식품은 주로 유전자 변형 작물로 만든 식품 (예: 유전자 변형 토마토) 이나 유전자 변형 작물로 만든 식품 (예: 유전자 변형 콩으로 생산된 두유) 이다.
유전자 변형 식품과 전통 식품 사이에는 약간의 차이가 있다. 전통 음식은 자연 선택이나 인공 교배를 통해 재배된다. 유전자 조작 기술과 전통적이고 새로 발전한 종간 교배 기술은 기본 원리에서 실질적인 차이가 없지만. 유전자 조작 식품을 생산하는 유전자 조작 기술은 분자 수준의 유전자 조작 (즉, DNA 기술을 재조합하여 유전자 변형과 전이를 하는 것) 에 초점을 맞추고 있어 더욱 정확하고 엄격하며 통제할 수 있다. 사람들은 현대 생명기술을 이용하여 생물의 유전적 특성을 변화시켜 자연계에 존재하지 않는 새로운 종을 창조할 수 있다. 예를 들어 해충을 죽일 수 있는 식용 식물, 제초제에 저항하는 식용 식물, 인간 백신을 생산할 수 있는 식용 식물을 얻을 수 있다. 그리고 유전자 조작 식품은 원연종의 유전자를 포함할 수 있다. 즉 유전자 조작 기술을 통해 종간 유전자를 유전자 조작 식품으로 옮기기 어렵다는 것이다. 예를 들어 토마토에는 물고기 유전자가 들어 있고, 좁쌀에는 전갈의 유전자가 들어 있고, 돼지고기에는 인간의 유전자가 들어 있는데, 이는 자연 상태나 전통 잡교 기술을 통해 모두 신화 일 수밖에 없다.
넷째, 유전자 변형 식품의 주요 특징
유전자 조작 식품의 주요 특징은 다음과 같다.
첫째, 저비용 및 고 생산량. 초보적인 추산에 따르면 유전자 조작 기술이 유전자 조작 식품 (대량 생산 후) 을 생산하는 비용은 전통 제품의 60 ~ 80% 이며 생산량은 5 ~ 20% 증가했으며, 일부는 몇 배나 수십 배나 증가할 수 있다.
둘째,' 항초, 항충, 항역' 의 특성을 가지고 있다. 유전자 변형 기술을 이용하여 특정 성질의 유전자 (예: 항초, 항충, 항역 유전자) 를 특정 작물로 옮겨 유전자 변형 작물을' 항초, 항충, 항역' 의 특성으로 만든다. 한편으로는 농업 생산 원가를 낮출 수 있고, 다른 한편으로는 농작물 생산량을 높일 수 있다.
셋째, 저장 성능이 향상되었습니다. 유전자 변형 기술을 이용하여 식품의 보신 기능을 강화하다. 예를 들어, 반의DNA 기술을 사용하여 효소 활성화를 억제하여 성숙과 연화를 지연시키는 반의RNA 유전자 변형 토마토는 저장 및 보존 시간이 연장된다.
동사 (verb 의 약자) 유전자 조작 식품의 안전성 검토 (인간 건강, 환경 생태)
현재 유전자 조작 기술에도 많은 문제가 있다. 첫째, 유전자 조작 기술과 유전자 공학은 개발 시간이 짧고 불확실성이 많으며 해결되지 않은 문제들이 많다. 예를 들어, 전이된 유전자 표현율은 매우 낮고, 유전자 침묵이 자주 발생하며, 유전자 표현이 불안정하며, 전이된 유전자는 돌연변이가 발생하기 쉽다. 둘째, 사람들은 대상 생물에서 유전자 조작의 메커니즘에 대한 이해가 부족하다. 예를 들어, fish 유전자가 토마토 전체를 어떻게 변화시키는지, 우리는 그것이 토마토에서 특정한 역할을 한다는 것을 제외하고는 잘 알지 못한다. 셋째, 유전자 공학으로 인한 바이오 안전성 문제는 아직 확정되지 않았다. 각국은 이에 대해 의견이 다르고 학자와 대중도 마찬가지다.
지금까지 유전자 변형 식품은 시장에 출시되기 전에 장기적인 안전성 평가를 거치지 않았으며, 인간의 장기 식용 안전 여부는 여전히 의문이다. 과학계는 이들 식품의 안전 여부에 대해 전혀 알지 못했다.
유엔식량농기구, 세계보건기구, 경제협력기구 등 국제권위단체들은 외래 유전자의 인공 이식이 생물에게' 예상치 못한 결과' 를 초래할 수 있다고 밝혔다. 즉, 우리는 유전자 변형 생물과 식품의 위험을 평가할 수 있는 충분한 과학적 수단이 없다.
국제소비자연합회 (1 15 개국 250 개 소비자단체 포함) 는 "현재 유전자 조작 식품이 완전히 안전하다고 주장하는 정부나 유엔기구는 없다" 고 밝혔다.
유전자 변형 동식물은 인공생물이지 자연계의 원시 품종이 아니다. 그것들은 모두 지구 생태계의 외래종이다. 유전자 변형 생물체는 같은 번식력과 근친 번식력을 가지고 있기 때문에 일단 환경 (예: 농지에 심는 것) 으로 석방되면 미래의 번거로움은 예측할 수 없고, 일단 잘못을 저지르면 고치기 어렵다. 한편, 인류가 유전자 조작 식품을 장기간 섭취하면서 어떤 영향을 미쳤는지는 미지수이다.
유전자 조작 기술로 개조된 생물이 안전한지, 다른 생물, 특히 인간에게 해를 끼칠 수 있을까? 현재, 유전자 변형 생물의 안전성에 대해 다른 견해를 가지고 있다. 문제는 주로 유전자 변형 작물의 대규모 재배가 생태 균형을 파괴하는지, 유전자 변형 작물과 그 가공 제품이 식품으로 인체 건강에 해로운지 여부에 초점을 맞추고 있다. 유전자 변형 작물과 유전자 변형 식품의 안전성에 관한 논란은 다음과 같이 요약할 수 있다. 1' 실질적 동등성' 은 유전자 변형 식품의 검사 원칙이 적절한가? 실질평등 원칙은 유전자 조작 식품 안전성 평가의 국제 표준이며 미국이나 OECD 국가가 1993 에서 제시했다. 즉, 이 유전자 변형 생물체의 안전 여부는 전통적인 비 유전자 변형 제품과의 차이와 비교에 달려 있습니다. 음식의 성분이 전통 음식과 거의 같다면 안전하다고 생각한다. 하지만 이 원칙에 대해 의문을 제기하는 전문가들도 많다. 주요 영양성분을 평가해야 할 뿐만 아니라, 매크로 미량 영양소, 항영양원소, 식물 내독소, 이차 대사산물, 알레르겐 등 모든 기초농도를 분석해야 안전이나 안전하지 않다고 말할 수 있다. 실질적 동등성 원칙은 여전히 의문이다. ② 항생제 내성 마커 유전자 위험? (3) 유전자 변형 식품에 알레르기원이 있는지, 유전자 변형 식품을 신고할 때 알레르기원을 감지합니까? ④ 유전자 조작 식품에 독소가 함유되어 있습니까? ⑤ 유전자 변형 식품 섭취의 장기 영향은 무엇입니까? ⑥ 유전자 변형 식품은 라벨을 붙여야 합니까? ⑦ 제초제 저항성은 슈퍼 잡초를 생성합니까? 유전자 변형 작물이 생물 다양성을 위협할까요? 환경을 파괴할까요? 유전자 변형 식품의 안전은 주로 환경 안전과 인체 건강 안전이라는 두 가지 측면을 포함하는 것 같다.
유전자 변형 작물/식품의 안전성에 대해서는 두 가지 관점이 있다. 유전자 변형 작물/식품 개발을 지지하는 사람들은 유전자 변형 작물/식품이 안전하다고 생각한다 (물론 절대적으로 안전한 것은 없다). 이들의 이유는 1 유전자 조작 식품이 시장에 진출한 이후 인체 건강에 해를 끼치는 사례가 발견되지 않았기 때문에 인체 건강에 해를 끼치지 않기 때문이다. 유전자 변형 작물의 재배를 촉진하면 농약, 살충제, 화학 비료의 사용을 줄이고 환경에 대한 오염을 줄일 수 있다. 동시에, 유전자 조작 기술과 유전 공학을 이용하여 산업 생산으로 인한 많은 환경 문제를 해결할 수 있다. ③ 유전자 조작 식품에는 알레르기원이 함유되어 있을 가능성이 매우 낮고 확률이 0. 1% 미만이며, 땅콩, 새우 등 많은 전통 음식도 일부 인구에 알레르기 반응이 있다. ④ 엄격한 통제 끝에 유전자 변형 식품은 독소를 함유하지 않는다. ⑤' 실질평등' 원칙은 현재 유전자 조작 식품을 검사하는 가장 좋은 원칙이다. ⑥ 유전자 변형 작물은 생물 다양성을 위협하지 않는다.
반대자의 이유는 1 유전자 변형 식품이 인체 건강에 해로운 사례는 없지만 유전자 변형 식품이 인체 건강에 해롭지 않다는 뜻은 아니다. 유전자 변형 식품이 사람들의 생활에 들어가는 시간이 짧기 때문이다. 일부 잠재적 피해는 단기간에 나타나지 않고, 긴 잠복기 후에 나타나게 된다. (2) 환경오염을 줄이는 것은 농약, 살충제, 화학비료의 사용을 줄이는 것만이 아니라 유전자 변형 작물의 유전자 표류나 유전자 탈출을 통해' 유전자 오염' 을 초래할 수 있어 환경에 더 큰 해를 끼칠 수 있다. ③ 유전자 변형 작물을 재배하면 생물다양성을 위협하고 자연환경을 파괴한다. 알레르겐과 독소 함량은 낮지만 특정 인구에 좋지 않은 결과를 초래할 수 있습니다. ⑤' 실질평등' 원칙은 결과에만 치중하고 유전자 변형 작물 성장의 전 과정과 유전자 변형 식품 생산, 가공, 운송, 소비의 전 과정의 안전성을 간과한다. ⑥ 유전자 조작 식품의 평가는 정적이 아니라 역동적인 과정이어야 하며 유전자 조작 식품의 안전성을 평가할 수 있는 더 좋은 방법을 모색해야 한다.
윤리학적으로 무해한 원칙에 따르면 유전자 변형 작물/유전자 변형 식품은 환경과 인간의 건강에 해를 끼칠 수 없다. 그렇지 않으면 인간과 자연에 해를 끼치고 인간과 그 생존 환경에 위협이 된다. 유전자 변형 작물/식품은 환경과 인간의 건강에 잠재적인 위험이 있다. 몇 가지 예들이 이 결론을 증명했다. Pusztai 사건에서 쥐는 유전자 변형 감자를 먹어서 장기 성장 이상, 체중과 장기 무게가 가벼워지고 면역체계가 손상되었다. 보도는 다소 과장되었지만 유전자 조작 식품이 인체 건강에 잠재적으로 위험할 수 있다는 것을 어느 정도 반영했다. 유전자 변형 작물과 동물은 식품으로 사용되거나 원료로 가공되기 때문에 식품 성분의 의외의 변화를 배제하지 않아 소비자 건강에 해를 끼친다. 이것은 (1) 항바이러스 작물에 포함된 바이러스 껍데기 단백질 유전자가 인체에 해를 끼칠 수 있는지를 보여준다. 곤충 저항성 작물에 잔류 곤충 저항성 독소가 포함되어 있는지 여부; 제초제 작물에 제초제 및 기타 화학 성분이 남아 있는지 여부 유전자 변형 작물에 알레르기원 등이 함유되어 있는지 여부. 우리는 이 모든 것이 일어날 수 있다고 생각한다. 나비' 의 사례는 유전자 변형 작물이 목표되지 않은 생물을 해치고 환경에 해를 끼치며 물론 생물 다양성을 위협한다는 것을 보여준다. 유전자 변형 작물의 대규모 재배는' 유전자 탈출' 이나' 유전자 표류' 로 인한' 유전자 오염' 으로 인해 생태 균형을 손상시킬 수 있다. 또한 유전 공학과 유전자 변형 작물은 유해 물질을 만들어 생물 군락을 위험에 빠뜨리고 생물 다양성을 감소시킬 수 있다. 유전자 조작 기술을 이용하여 세균과 바이러스를 유전자 개조하면 무해하거나 약한 병을 일으키는 세균과 바이러스가 유해하거나 강한 병을 일으키는 세균과 바이러스로 변해 다른 동식물의 생존에 해를 끼칠 수 있다. 유전자 변형 식물은' 슈퍼 잡초' 로 진화할 수 있고, 유전자 변형 동물은' 괴물' 이나 우세한 생물이 될 수 있다. 유전자 조작 기술로 생긴 생물은 성질과 품질면에서 다른 천연 생물보다 우수하기 때문에 환경으로 방출된다. 다윈의 진화론과' 물경쟁천선택, 적자생존' 의 경쟁 메커니즘에 따르면 군락의 야생종은 도태되어 먹이사슬을 통해 간접적으로 군락 구조에 영향을 미치고 생물의 생물다양성을 위협한다. 200 1 년 7 월 9 일 유엔개발계획서 (UNDP) 도 유전자 변형 작물이 생태균형을 깨뜨릴 수 있고, 유전자를 관련 종으로 옮겨 슈퍼 잡초를 만들고, 다른 식물이나 동물에게 예상치 못한 해로운 영향을 미칠 수 있다고 인정했다. 존중의 원칙으로 볼 때, 인류는 자신을 존중해야 할 뿐만 아니라, 자연과 그 발전의 법칙도 존중해야 한다. 그렇지 않으면 인류는 자연의 처벌을 받게 될 것이다. 그리고 유전자 변형 작물은 유기적 전체로서 그 자체의 정체성을 가지고 있으며, 그 영양 특성과 화학 구조는 그 자체의 유기 성분을 가지고 있다. 인체도 매우 복잡한 유기 전체이다. 새로운 종 간 유전자 섭취가 이러한 무결성을 깨뜨리는지, 음식의 전체 영양 구조를 파괴하는지, 유전자 조작 식품을 먹은 후 악영향을 미치는지, 인체 내부의 영양 균형과 생리 기능을 깨뜨렸는지 여부는 존재하지 않는다. (존 F. 케네디, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 건강명언)
또한 유전자 변형 작물/유전자 변형 식품이 위험한 외래종으로 환경에 진입하면서 생태 환경의 전반적인 파괴에 대한 우려가 커지고 있다. 생태적 무결성이 깨지면 그 결과는 상상할 수 없다. 효용 원칙으로 볼 때, 유전자 변형 작물의 재배는 가능한 생태 환경 개선에 도움이 되어야 한다. 과학적으로 유전자 변형 작물의 재배는 비료 농약의 사용을 줄이는 것과 같은 잠재력을 가지고 있지만, 현재 유전자 변형 작물의 발전으로 볼 때 이런 생태 환경을 개선할 가능성은 아직 드러나지 않았다. 반대로, 그것은 생태 환경에 대한 파괴성이 날로 드러나고 있다. 유전자 변형 작물이 일단 생태 환경에 해를 끼치면, 그것은 인류에 대한 효용이 크게 할인될 것이다. 따라서 우리는 유전자 변형 작물/유전자 변형 식품의 상업화로 인한 경제적 이익뿐만 아니라 생태적, 사회적 이익에도 관심을 기울여야 합니다. 양자가 충돌할 때 생태효과와 사회효과를 최우선으로 해야 하는 것도 지속가능한 발전 전략의 객관적인 요구다. 유전자 변형 작물/유전자 변형 식품의 잠재적 위험과 안전 문제 때문에 많은 문제들이 더 연구해야 결론을 내릴 수 있다. 따라서 유전자 변형 작물/유전자 변형 식품의 재배와 시장화에 신중해야 한다. 그렇지 않으면 인간의 건강과 생태 환경을 위태롭게 할 수 있어 헤아릴 수 없는 손실이나 결과를 초래할 수 있다.
유전자 변형 식물의 대규모 상업화 재배가 가져올 수 있는 생태와 환경 영향. 이와 관련하여 국제 학계에서는 큰 논쟁이 있다. 캐나다에는 제초제 내성 유채인 유전자 변형 작물이 있다. 이런 유채는 심은 지 겨우 몇 년이 되었는데, 현지에서는 이미 여러 종류의 제초제 유채를 발견하였다. 어떤 사람들은 그것을 "슈퍼 잡초" 라고 부르며 죽이기가 어렵습니다. 이 사실은 유전자 변형 식품, 특히 같은 종과 다른 품종 사이의 유전자 이동이 자주 발생한다는 것을 보여준다.
더 심각한 것은 멕시코 옥수수 문제입니다. 옥수수는 멕시코에서 기원했다. 유전자 조작 오염이 옥수수 전체의 유전자 다양성에 영향을 미치지 않도록 멕시코 정부는 유전자 조작 옥수수를 재배해서는 안 된다고 규정했다. 하지만 여러 가지 이유로 미국 유전자 변형 옥수수가 멕시코에 도착했을 때, 그 수는 꽤 많았습니다 (일부는 구호물자로 입국했습니다). 옥수수의 유전자 오염은 결국 그 나라의 두 주 사이의 일부 지역에서 발생했다. 미국 과학자들이' 자연' 잡지에 유전자 오염에 대한 분자 증거를 발표한 이후 잡지의 과학자들은 격렬한 논쟁을 벌였다. 2002 년에 멕시코 환경부는 유전자 오염 사실을 증명하는 보고서를 발표했다. 그중 일부 지역에서는 옥수수의 유전자 오염률이 35% 에 달한다.
또한 일부 과학자들은 실험실에서 마리근 (유전자 변형 옥수수 꽃가루가 있는 잡초) 의 잎을 이용하여 나비의 유충을 먹인다. 전통 음식 사육에 비해 봉나비가 사망률 증가하거나 성장이 느리다는 것을 발견했다. 다른 예는 말하지 않겠습니다.
현재 전 세계 유전자 변형 작물의 80% 가 맹산도 듀폰 등 5 대 다국적 기업에서 오는 현상에 민감하기 때문에 유전자 변형 식품에 반대하는 사람들도 있다. 이 회사들은 유전자, 작물, 씨앗과 관련된 특허를 가지고 있으며 유전자 변형 제품 시장에 대한 독점적 통제를 가지고 있다. 예를 들어, 제품을 독점하기 위해 수컷의 불임 유전자나 특정 유도제가 필요한 유전자를 작물로 옮겨 농부들이 씨앗을 보존하지 못하게 하거나 유도제를 구입해야 합니다. 이런 기술과 제품 독점으로 인한 이익 손실과 수입 의존도를 피하기 위해 많은 사람들이 반대자 대열에 합류했다.
서로 다른 이익집단이 각자 자신의 이익을 위해 자랑하고 있을 때, 일부 농산물 과잉국가들이 이 기술의 진보를 멈추거나 늦추려고 할 때, 세계의 식량과 의복선에서 고생하고 영양실조에 시달리는 사람들은 이 잠재력이 큰 신기술에 희망을 걸고 있다. 그들은 유전자 조작 식품이 전통식품보다 더 많은 위험을 가지고 있지 않다고 생각한다. 기아와 빈곤이 가장 큰 적이다. 생존이 가장 중요한 문제이다. 식량 농기구 제 6 차 세계 식량 조사에 따르면, 최근 65,438+00 년 동안 세계 식량 저장량은 식량 농기구의 안전 한계 (60 일) 보다 낮았으며, 가난한 나라의 인구는 지구상에서 대다수를 차지하기 때문에 그들의 목소리는 간과해서는 안 된다.
유전자 조작 식품의 안전성 논쟁에서 소리의 근원을 자세히 구별할 때, 과학기술이 무엇인지 다시 한 번 느낄 수 없다. (존 F. 케네디, 과학명언) 과학기술은 결코 천국에서 행해지는 것이 아니다. 기술 자체의 요인을 제외하고 유전자 조작 식품의 안전성에 대한 논쟁은 본질적으로 다른 나라와 집단의 이익 충돌의 표현이다. 사람들이 논쟁하는 것은 순수 과학 기술 개념의' 위험' 이 아니라 기득권, 기대이익, 기대위험에 대한 종합적인 분석과 종합 측정이다. 기득권이 손상되거나 예상되는 이익이 매우 작을 때, 위험은 매우 크다. 예상 수익이 큰 경우 위험을 무시할 수 있습니다. 마찬가지로, 사람들이 논쟁하는 안전도 단순한 과학 기술 개념의' 안전' 이 아니라 정치적 안보, 경제 안보, 윤리적 안전을 포함한다.
유전자 조작 식품의 경우, 사회에 대한 수요가 있어야 한다. 기아와 빈곤 완화를 갈망하는 사람들의 무거운 기대를 담고 있으며 삶의 질을 개선하고 생활수준을 높이는 기쁨과 기대를 담고 있다. 이것이 바로 그것의 존재와 발전의 의미이다. 현재 서로 다른 나라와 서로 다른 이익집단 간의 분쟁을 조율하는 것은 어렵지만, 최종 결과는 전 세계 서로 다른 이익집단이 양해할 수 있도록 균형점을 찾는 것이라고 믿을 수 있다. 또는 의학의 발전처럼-한약은 중국에 있고, 서양 의학은 서쪽에 있다. (윌리엄 셰익스피어, 한의사, 한의사, 한의사, 한의사, 한의사, 한의사) 유전자 조작 식품도 서로 다른 사회 환경에서 적응적으로 성장할 것이다. 어쨌든, 제로 위험은 존재하지 않으며 절대적으로 안전한 일도 없다. 그러나 목이 메어서 아무것도 하지 않는 것이 가장 큰 위험이다.
여섯째, 유전자 변형 식품 안전성 평가
유전자 조작 기술이 농업, 식품, 의약 분야에서 끊임없이 침투하고 급속도로 발전함에 따라 유전자 조작 식품의 안전성이 전 세계적으로 주목받고 있는 이슈 중 하나가 되었다. 우리나라가 WTO 회원이 된 후 대량의 수입 유전자 조작 식품의 출현에 직면하여, WTO 규칙을 합리적으로 이용하여 우리 국민의 건강을 보호하고, 우리나라 유전자 조작 산업을 발전시키고, 국제무역의 주동권을 획득하는 것은 우리 과학기술계와 정부 관련 부서가 직면한 매우 중요하고 긴박한 임무이다.
유전자 조작 식품 안전 관리를 강화하는 핵심과 기초는 안전성 평가이다. 현재 국제적으로 유전자 조작 식품에 대한 안전성 평가는 과학 기반, 사례 분석, 실질평등, 점진적인 보완의 원칙을 따르고 있다. 안전성 평가의 주요 내용은 독성, 알레르기, 영양성분, 항영양인자, 표지유전자 전이, 의외의 효과 등이다. "973" 과 "863" 과학 기술 프로그램에서 중국 과학자들은 유전자 변형 식품이 인간 건강에 미치는 영향에 대한 독리학 예측과 식품 알레르기 인파 혈청고 건립 등 주요 과학 문제를 중점적으로 연구할 예정이다.
식품 안전은 상대적이고 동적인 개념이다. 음식이 없으면 100% 안전합니다. 과학과 사회가 발전함에 따라 사람들은 자연히 식품 안전에 대해 더 높은 요구를 했다. 동시에, 음식은 영양과 에너지의 원천일 뿐만 아니라 문화와 전통의 상징이자 경제와 무역의 기둥이기도 하다. 265, 438+0 세기에 유전자 조작 식품이 밝은 전망을 보일 때, 국제 발전 추세, 종합기술, 무역 등의 요인에 따라 우리나라 국정에 적합한 발전과 안전관리 조치를 제정하고 식품안전과학기술 연구를 강화하는 것은 우리나라 식품생명기술산업의 건강한 발전에 도움이 될 것이며, 신세기의 국제경쟁에서 주도권을 차지할 것이다.
사람들은 보통 전통식품은 안전하다고 생각하지만, 신기술이 식품 생산에 계속 적용됨에 따라 식품 안전의 위험이 갈수록 커지고 있다. 식품 안전 위험의 상당 부분은 과학적 적용의 위험이며 과학적 수단을 통해서만 식별하고 통제할 수 있다.
안전성 평가에는 유전자 조작 식품과 전통식품의 비교가 포함되며, 중점은 유사점의 확정이다. 전체 유전자 조작 식품의 안전성 평가는 예상 효과와 예상치 못한 효과를 모두 고려해야 한다. 새롭거나 변화하는 위험, 영양 또는 안전 문제가 발견되면 인간 건강과의 관계를 분석하고 결정할 필요가 있다. 전통적으로 신종의 식용 식물은 상장하기 전에 화학 독물학 영양 등에 대한 체계적인 평가를 받지 않았다. (이들 식품이 영유아의 음식 기본성분과 같은 특수한 인파로 사용될 수 있는 경우가 아니라면) 식품에 남아 있을 수 있는 식품 첨가물이나 농약에 대한 전형적인 엄격한 안전성 평가를 해야 한다.
일곱째, 중국의 유전자 조작 식품에 관한 법률 및 규정.
65438-0993, 국가과학위원회는 유전자 공학의 안전 관리를 강화하기 위해' 유전자 공학 안전 관리 방법' 을 공포했다. 65438-0995 농업부는' 농업생물유전공학 안전관리 시행 방법' 을 발표했다. 200 1 국무부는' 농업농업농업 유전자 변형 생물 안전 관리 규정' 을 발표하여 생명공학 및 유전자 변형 생물 안전 관리를 강화했다. 2002 년 3 월 농업부는' 농업 유전자 변형 생물 안전성 평가 관리 방법',' 농업 유전자 변형 생물 수입 안전 관리 방법',' 농업 유전자 변형 생물 식별 관리 방법',' 농업 유전자 변형 생물 안전 평가 관리 절차',' 농업 유전자 변형 생물 수입 안전 관리 절차',' 농업 유전자 변형 생물 식별 승인 절차' 를 발표했다. 2002 년 7 월 보건부는' 유전자 변형 식품 위생 관리법' 을 발표했고, 2004 년 6 월 12 는' 출입국 유전자 변형 제품 검사 검역법' 을 반포하고 정식으로 시행했다. 이러한 법률 및 규정은 유전자 조작 식품의 관리 범위, 관리 정책, 관리 원칙 및 관리 방법에 대한 전반적인 규정을 제공합니다.
현재 우리나라 유전공학과 유전자 조작 생물/유전자 조작 식품의 관리는 주로 농업부, 보건부, 과학기술부가 담당하고 있다. 부서마다 다른 조법 각도를 가지고 있다. 유전자 공학 안전 관리 방법' 은 주로 기술적 관점에서 유전자 변형 생물을 관리하고 조정하는 것이다. 농업 생물 유전 공학 안전 관리 실시 방법' 은 주로 우리나라 농업 유전 자원, 농업 생물 공학 산업, 농업 생산 안전을 보호하는 관점에서 유전자 변형 작물의 실험 연구, 중간 실험, 환경 석방 또는 상업화 생산을 관리한다. 농업 유전자 변형 생물 안전 관리 조례는 농업 유전자 변형 생물 안전 관리를 강화하고, 인체 건강과 동식물, 미생물의 안전을 보장하고, 생태 환경을 보호하고, 농업 유전자 변형 생물 기술 연구를 촉진하는 것을 목표로 한다. 조례에 따르면 국무원 농업 행정 주관부는 전국 농업 유전자 변형 생물 안전 감독 업무를 담당하고 있다. 국가는 농업 유전자 변형 생물 안전에 대한 등급 관리 평가 제도를 실시하고, 농업 유전자 변형 생물 안전성 평가 제도를 세우고, 농업 유전자 변형 생물 표시 제도를 실시한다. 농업부가 발표한' 농업 유전자 변형 생물 안전성 평가 관리 방법',' 농업 유전자 변형 생물 수입 안전 관리 방법',' 농업 유전자 변형 생물 식별 관리 방법',' 농업 유전자 변형 생물 안전 평가 관리 절차',' 농업 유전자 변형 생물 수입 안전 관리 절차',' 농업 유전자 변형 생물 식별 승인 절차' 는' 농업 유전자 변형 생물 안전 관리 규정' 이다. 보건부의' 유전자 조작 식품 위생 관리 규정' 은 유전자 조작 식품의 품질과 안전성에 대한 관리이다.
현재 과학기술부, 농업부, 보건부, 국가출입국검역국, 국가환경보호총국 등은 유전자 변형 생물/유전자 변형 식품의 안전성에 대해 점점 더 중시하고 있으며, 국제 관련 규제의 동향을 면밀히 주시하고 있으며, 통일된 생물안전법과 유전자 조작법을 제정할 계획이다.
중국에서는 과학자들이 유전자 조작에 대한 안전성도 두 파로 나뉜다. 중국 농업대학 총장인 첸은 "저는 유전자 조작의 확고한 지지자입니다. 유전자 조작 식품은 미국에서 6 년을 먹었고, 우리도 3 년을 먹었다. 우리는 아무도 그것을 먹는 것을 본 적이 없다. 어떤 나쁜 결과도 있다. 중국의 콩의 50% 는 수입 유전자 변형 콩으로 주로 미국과 아르헨티나에서 왔다. 이 콩들은 주로 기름을 짜는 데 쓰인다. 콩기름 두부 두유 등. 우리가 먹는 것은 사실 유전자 조작이다. 우리는 계속 먹고 있지만 문제없다. " 。 그는 또한 우리가 주사한 B 형 간염 백신이 유전자 변형 제품이라고 말했고, 아무도 의문을 제기하지 않았다.
이녕 (중국 농업대학 교수, 국가 973 중대 기초연구 프로젝트 수석과학자): 소비자가 시장에서 유전자 조작 식품을 안심하고 먹을 수 있다고 감히 말할 수 있습니다. 그것들은 모두 많은 관문을 거쳐야 카운터에 놓을 수 있기 때문이다. 어떤 유전자 변형 식품이라도 일반 식품보다 안전성에 더 많은 시험이 있다.
전문가들은 유전자 변형 작물이 병충해, 가뭄, 증산, 영양 함량을 더 잘 통제할 수 있기 때문에 발전 전망이 매우 넓다고 보고 있다. 20 15 년까지 전 세계 인구는 90 억으로 증가할 것이다. 농업 생산성을 높여야 인류의 식량 수요를 충족시킬 수 있으며, 현대 생명기술은 의심할 여지 없이 농업 생산성을 높이는 중요한 수단 중 하나이다. 사람들은 또한 유전자 기술을 이용하여 제약 산업에 필요한 속생어와 백신을 생산하여 인간 생활의 요구를 충족시킬 수 있다. 그러나 전문가들은 유전자 조작 식품의 발전에는 인간의 건강과 환경에 대한 피해를 피하기 위해 엄격한 규제, 과학적 검사, 국제입법이 있어야 한다고 강조했다.
나는 여기서 학생들에게 유전자 조작 식품의 안전성을 소개할 것이다. 안녕히 계세요!