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소의 탄저병 전염병이 우리의 육류 소비에 영향을 미칩니까?
신화통신에 따르면 8 월 7 일 내몽골 통요시의 한 마을에서 소 탄저병 전염병이 의심되었다. 지금까지, 의사환자 16 건으로 증가했다. [1]

탄저병에 대해 말하자면, 많은 사람들은 지난 세기에 가장 악명 높은 생화학 무기 중 하나였기 때문에 들어보셨을 것입니다.

탄저병이 이렇게 심하기 때문에, 소의 탄저균이 사람에게 전염될까? 라는 독자들이 물어볼 것이다. (윌리엄 셰익스피어, 탄저병, 탄저병, 탄저병, 탄저병) 사람들 사이에 퍼질까요? 소고기는 먹을 수 있나요?

이러한 질문에 답하기 위해서는 탄저병의 원인, 탄저균을 먼저 이해해야 한다.

탄저균 (출처: en.wikipedia.org)

탄저균에는 두 가지 형태가 있는데, 하나는 정상 버전의 막대 모양, 거대함, 길이와 폭이 모두 미크론급에 이르며 매우 취약하다. 열에 민감하다. 끓인 후 2 ~ 5 분 안에 사망한다. 소독제에 민감하다. 가정용 일반 소독제는 쉽게 소멸되고 항생제에 민감하다. 페니실린 G 와 같은 항생제에 민감하다. 아직 내약균이 없다.

탄저균의 이러한 특성 때문에, 오랜 시간 동안 학자들은 의아해했다. 어떻게 그렇게 취약하게 퍼졌을까? (윌리엄 셰익스피어, 탄저균, 탄저균, 탄저균, 탄저균, 탄저균, 탄저균)

1874 년에 독일 학자 로버트 코흐는 탄저균이 포자라는 특별한 형태를 가지고 있다는 것을 발견했다. 포자는 탄저균의' 흑화' 버전으로 볼 수 있다.

자연 환경 속에는 뜻대로 되지 않는 곳이 있을 수밖에 없다. 탄저균은 생존을 위해 연약한' 기질' 을 바꿔 번식능력을 잠시 포기해야 했다. 그에 따라 생명력도 크게 늘었다. 포자는 온도, 방사선, 습도, 약물에 대한 저항력이 강하다. 일반적으로 최소한121℃의 고압 증기와 10 분 이상의 가열 시간이 있어야 완전히 죽일 수 있다. [2]

즉, 자연 조건 하에서 탄저균은 대부분 포자 형태로 존재한다. 탄저병이 발생한 곳에서는 소, 양 등 반추동물이 오염된 토양과 식물에 노출되어 탄저균 포자를 흡입하거나 섭취하여 탄저병에 걸릴 수 있다. [3]

소 탄저병 (출처: cdc.gov)

포자가 소의 체내에 들어오면 세 가지 독성 단백질, 보호성 항원, 부종인자, 치사인자를 분비할 수 있다. [2] 체온이 갑자기 높아지고 식욕이 떨어지고 호흡이 빨라지고 심장 박동이 빨라진다. 병든 가축의 콧구멍과 항문은 종종 검붉은 피를 흘리며, 심지어 방목할 때 갑자기 죽는다. [4]

인간도 탄저균에 영향을 받지만 감염 경로, 임상증상, 질병 결과 등에서 소 탄저균과는 다르다.

첫째, 탄저병에 대한 인체의 민감도는 반추 동물보다 나쁘다. 한 번에 8000 여 개의 탄저균 포자를 흡입해야 흡입성 탄저병을 얻을 수 있는 것으로 집계됐다. 일반인은 이런' 기회' 를 가질 수 없다. [5] 따라서 탄저병에 감염된 인류는 주로 감염된 가축의 피부와의 접촉을 통해 사람 간 전염 사례가 극히 드물다. [3]

둘째, 피부 탄저병은 주로 부분적인 증상이 있다. 처음에는 피부에 구진이 생겼고, 다음날에는 물집이 생겼다. 3 ~ 4 일 후, 중앙 지역은 출혈로 인해 가라앉았다. 5 ~ 7 일 후 괴사 부위가 파열되어 궤양을 형성하고, 침투물이 응고되어 탄소와 같은 초점딱지가 형성된다. 경미에서 중등도의 발열, 두통, 전신 불편함. [6]

셋째, 피부 탄저병의 예후가 좋다. 탄저균에 대한 저항력이 있고, 전신증상은 매우 적고, 탄저균은 항생제에 매우 민감하기 때문에, 제때에 치료하면 회복될 수 있고, 사망병례는 매우 적다.

사실 우리나라에는 매년 탄저병 환자가 있습니다. 그러나 한편으로, 이 환자들은 지역성, 전문성, 목축 지역에서 주로 가축과 자주 접촉하는 목축업 등의 직업에 종사한다. 한편, 관리의 진보, 환자의 시기 적절한 격리, 병든 가축의 적절한 처형, 목장의 철저한 소독으로 인해 총 환자 수가 감소하는 추세다. [7]

2007-20 1 1 중국 피부 탄저병 개요 [7]

백신의 경우 탄저균 백신은 다른 백신과는 달리 부작용이 많고 유효기간이 짧아 일반적으로 비상시에만 사용한다. 예를 들어, 이번 탄저병 전염병은 전염병 발생 지역 (WHO) 에 대량의 백신을 긴급히 투입하여 관련 가축에게 접종하여 장벽을 형성하고 정상인과 가축을 보호한다. [1]

요컨대 탄저병은 다른 전염병과 마찬가지로 감염원을 막기만 하면 걱정할 것이 없다. 우리 일반인들에게는 오염된 목장이나 감염된 소와 양에 접근할 기회가 없기 때문에 이것에 대해 걱정할 필요가 없습니다.

모두가 생각하고 있는 샤브샤브와 바비큐에 관해서는, 당신이 정규 채널을 통해 고기 제품을 구입하고 철저히 익힌다면 너무 걱정할 필요가 없습니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언)

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참고

장지원. 구강 의학 [M]. 2008.

샤버양. 산초 휘발유 구강 점막 마취 추출 100 건 [J]. 중국 병원 약학 잡지1983,0 (9): 3838.

푸립보, 원서, 정해연 등. 산초의 진통 작용 연구 [J]. 흑룡강축수의사, 2017 (7): 2182/KLOC

왕우, 후아용, 왕마크. 산초 중 생물 활성 성분의 연구 진전 [J]. 한약, 2002,33 (7): 66670.

장, 어찌 영원한가. 산초, 연후소, 몰약, 삼칠진통작용의 약리연구 진척 [J]. 중국 한의학 현대원격교육, 2009( 1): 9698.

왕 푸민은 동심이 같다. 피망 활성 성분 향모올의 약리실험 연구 [J]. 중국 한의학 정보지,1999,6 (10): 3031.

진, 제비 등. 산지별 산초 휘발유 화학성분 비교 연구 [J]. 중국 식량유학보, 2015,30 (1): 8/KLOC-0

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저자: 조연창