1, 식당, 식품가공장소, 식당 스승, 식품생산경영자에 속한다.

식품안전법 제 33 조: 식품생산경영은 식품안전기준에 부합해야 하며, 다음과 같은 요구 사항을 충족해야 한다.

(a) 생산 및 운영 식품 품종 및 수량에 적합한 식품 원료 가공, 식품 가공, 포장 및 저장 장소를 갖추고 있으며, 장소 환경을 깔끔하게 유지하고 독성 및 유해 장소 및 기타 오염원으로부터 규정 된 거리를 유지합니다.

(b) 생산 및 운영에 적합한 식품 품종, 수량에 적합한 생산 및 운영 장비 또는 시설이 있으며 해당 소독, 드레싱, 세척, 조명, 조명, 환기, 부식 방지, 방진, 파리 방지, 마우스 방지, 해충 방지, 세척, 폐수 처리 및 폐기물, 폐기물 저장 장비가 있습니다

(3) 풀 타임 또는 파트 타임 식품 안전 전문 기술자, 식품 안전 관리자 및 식품 안전을 보장하는 규칙과 규정이 있습니다.

(4) 가공될 식품과 직수입식품, 원료, 완제품의 교차 오염을 방지하고 식품이 독성, 불결한 물질에 노출되는 것을 방지하는 합리적인 설비 배치와 공정을 갖추고 있다.

(5) 식기, 음료, 직접 식식품이 담긴 용기는 사용하기 전에 깨끗이 씻고 소독해야 하며, 취사도구, 용구를 사용한 후에는 깨끗이 씻고 깨끗하게 유지해야 한다.

(6) 식품을 저장, 운송, 하역하는 용기, 도구 및 장비는 안전하고 무해하며 청결을 유지하고 식품 오염을 방지하며 식품 안전을 보장하는 데 필요한 온도, 습도 등의 특수한 요구 사항을 충족해야 하며, 식품은 독성 유해 물질과 섞어서 저장, 운송해서는 안 된다.

(7) 직접 수입한 식품은 무독성, 깨끗한 포장재, 식기, 음료 및 용기를 사용해야 한다.

(8) 식품생산경영자는 개인위생을 유지해야 하고, 식품생산경영자는 손을 씻고 깨끗한 작업복, 모자 등을 입어야 한다. 을 눌러 섹션을 인쇄할 수도 있습니다 직접 수입한 포장되지 않은 식품을 판매할 때는 무독성, 깨끗한 용기, 판매 도구 및 장비를 사용해야 합니다.

(9) 용수는 국가가 규정한 생활 식수 위생 기준에 부합해야 한다.

(10) 사용하는 세제, 소독제는 인체 안전에 무해해야 한다.

(11) 법령에 규정 된 기타 요구 사항.

둘째, 유치원에 대한 식품 안전법의 특별 규정:

제 57 조 학교, 탁아소, 양로기관, 건설현장 등 집중 식사 단위의 식당은 법률 법규와 식품 안전 기준을 엄격히 준수해야 한다.

학교, 유치원, 양로기관, 건설현장 등 집중 식사 단위의 주관 부서는 집중 식사 단위에 대한 식품안전교육과 일상관리를 강화하고 식품안전위험을 줄이고 식품안전위험을 제때 없애야 한다.