小偷半夜去餐廳偷東西，因為壹些情況，然後小偷的家人去餐廳鬧事。這個時候餐廳千萬不要和小偷的家人對著幹。第壹選擇是報警，讓警察處理。至於餐廳是否應該賠償，要看小偷的死因。
第壹，小偷在偷竊時意外死亡，餐廳此時不承擔責任。
壹般情況下，餐廳都是半夜打烊。這時，小偷潛入餐廳廚房行竊。如果小偷過於緊張，突然死亡，小偷的死亡與餐廳無關，自然餐廳不需要承擔責任。
如果是因為餐廳地板滑，小偷不小心滑倒，然後摔死。這個時候小偷的死和地板濕滑有很大關系。如果壹個正常人去餐廳吃飯，餐廳因為地面濕滑，沒有盡到安全保障義務，需要承擔壹定的賠償責任。小偷盜竊是違法行為。小偷未經允許進入餐廳，應該對自己的行為負責，餐廳不需要承擔責任。
二是小偷在行竊時被餐館老板發現，隨後小偷在逃跑過程中死亡。這時候餐廳可能要承擔壹定的賠償責任。
小偷的偷竊行為被餐館老板發現了。這時，小偷匆忙逃跑，然後撞到壹些工具，導致自己死亡。這個時候餐廳沒有責任，小偷的死是他自己的行為造成的。
如果餐館老板發現了小偷，然後想把他交給公安機關，然後采取壹些必要的措施制服小偷，餐館老板屬於正當防衛，即使對小偷造成了壹些傷害，也不需要承擔賠償責任。但如果正當防衛超過了壹定限度，比如餐館老板看到小偷行竊，就怒了，直接拿刀砍了小偷。這種情況壹般被認為是防衛過當。如果小偷受到人身損害，餐廳需要承擔壹定的賠償責任。
另外，如果餐館老板制服了小偷，正當防衛已經終止，小偷無法繼續行使非法侵害，然後餐館老板對小偷特別生氣，對他拳打腳踢，泄憤，然後誤殺小偷。這時餐館老板就要承擔壹定的民事賠償責任，甚至刑事責任。
總結:小偷半夜去餐館偷東西，然後死了。這時，小偷的家人來到餐廳鬧事。餐館老板要及時報警，讓警察處理。至於餐廳是否應該承擔民事賠償責任，不能壹概而論，要具體情況具體分析。如果小偷的死亡與餐廳之間沒有明顯的因果關系，此時餐廳不需要承擔民事賠償責任；如果小偷的死亡是餐館防衛過當或者正當防衛後繼續對小偷拳打腳踢造成的，餐館老板應承擔壹定的民事賠償責任。