2. 비유전자 변형: 유전자를 수정하지 않고 생물체의 일부 또는 전체 특성을 변경하는 것을 말합니다. 유전자 조작되지 않은 식품은 동식물의 유전자가 수정, 이동, 변하지 않는 것을 말한다.
확장 데이터
유전자 조작 식품은 동식물의 유전자를 이동, 변화시켜 새로운 특성을 지닌 식품 유형을 만드는 것이다. 예를 들어, 생명공학을 이용하여 일부 동물의 유전자를 다른 종으로 옮기고, 생물의 유전 조직을 개조하면 이전에는 없던 특성을 갖게 된다. 이러한 변화들은 모두 인류가 필요로 하는 목표에 따라 완성할 수 있다.
예를 들어, 사람들은 신선한 생선의 유전자를 이용하여 토마토, 딸기 등 일반 식물이 추위를 견디도록 도울 수 있다. 일부 세균 유전자를 옥수수와 콩식물에 접종함으로써 해충으로부터 더 잘 보호할 수 있으며, 이 유전자 변형 생물로 가공된 식품은 유전자 변형 식품이다.
유전자 변형 기술의 목적:
(1) 목적 유전자 추출은 생물 유기체의 복잡한 게놈에서 목적 유전자가 있는 DNA 조각을 분리하거나, 합성 목적 유전자를 합성하거나, 유전자 풀에서 해당 유전자 조각을 추출하여 PCR 기술로 목적 유전자를 번식시킨다.
(2) 세포 밖에서 목적유전자와 전달체를 결합시켜 목적유전자가 있는 DNA 조각을 자기복제를 하는 전달체 분자 (보통 플라스미드, T4 파지, 동식물 바이러스 등) 에 연결한다. ) 절단 및 결합을 통해 재조합 DNA 분자를 형성합니다.
(3) 목적 유전자를 수용체 세포에 도입하고, 재조합 DNA 분자를 수용체 세포 (숙주 세포 또는 숙주 세포라고도 함) 에 주입하고, 재조합체로 세포를 증폭시켜 대량의 세포 번식체를 얻는다.
(4) 목적 유전자 선별: 대량의 세포 번식군에서 적절한 시약 필터를 사용하여 재조합 DNA 분자가 있는 재조합 세포를 선별한다.
(5) 목적 유전자의 표현은 재조합세포를 증식시키고 그에 따라 표현된 기능성 단백질을 얻어 기대되는 특성을 나타내고 사람들의 요구에 부합한다.
Baidu 백과 사전 참조-유전자 변형 기술