알 줄기 요리는 우리가 자주 먹는 채소이다. 양배추는 식품 섬유가 풍부해 소화를 촉진하는 데 도움이 된다. 양배추의 절임 방법은 매우 간단하다. 많은 사람들이 절인 양배추를 좋아해서 시원하게 먹는다. 양배추를 절일 때 소금을 너무 많이 넣지 말고 평소에 절인 음식을 적게 먹어야 한다. 양배추의 절임 방법은 어떤 것이 있나요? 우리 공부합시다.

첫째, 양배추 소개

겨자는 일명 순무, 겨자, 겨자 매듭으로, 겨자의 변종으로 뿌리용으로 쓰인다. 질감이 촘촘하고 수분이 낮고 섬유질이 풍부하며 겨자매운맛이 짙고 쓴맛이 난다. 양양 일대에서는 사람들이 제갈요리라고 부르는데, 알맹이를 먹는 것은 제갈씨가 개척한 것이라고 한다. 겨자와 겨자도 겨자의 일종이다. 짠 채소는 굵고 연하며 맛이 바삭하고 맵다. 눈속임은 일명 눈속임이라고도 하는데, 일종의 잎용 겨자로, 특별한 매운맛을 가지고 있다.

2. 양배추는 어떻게 절여요

1. 주요 재료

양배추는 250 그램, 당근은 200 그램입니다. 배추는 깨끗이 씻어 채를 썰고, 고수는 길게 썰고, 당근은 채를 썰었다.

2. 실천

0 1. 배추에 굵은 소금 (가는 소금도 가능) 을 붓고 장갑을 끼고 잘 잡고 15 분 이상 담근다.

02. 양배추를 부드럽게 담근 후 고수와 당근을 대야에 붓는다.

양배추는 어떻게 담글까요?

03. 장갑을 끼고 꽉 잡아라.

04. 랩에 넣고 냉장고에 넣는다. 사흘이면 먹을 수 있어요.

셋. 예방 조치

소금의 양은 너 자신이 조절한다. 한 번에 짭짤한 것을 적게 먹는 것이 좋다. 소금을 많이 먹으면 몸에 좋지 않으니 평소에 짠 것을 적게 먹어야 한다.

4. 양배추의 효능

겨자류 채소는 식이섬유가 풍부해 결장연동 촉진, 결장에서의 배설물 체류 시간 단축, 변비 방지, 독소를 희석해 발암물질의 농도를 줄임으로써 디톡스 방암 역할을 한다. 겨자에는 겨자오일이 함유되어 있는데, 가수 분해한 후 휘발성 겨자유를 만들어 소화 흡수를 촉진한다. 겨자류 채소에는 식욕을 자극하고 소화를 돕는 특별한 맛있는 냄새도 있다. 겨자류 채소는 해열 해독, 항균팽창, 감염 예방, 세균 독소 독성 억제, 상처 치유 촉진 등의 역할을 한다. 알 줄기 요리는 이뇨제습 작용을 하여 체내의 물 전해질 균형을 촉진시킨다. 그 성열 때문에, 비위도 따뜻하게 할 수 있다.