그것은 다양한 비타민과 아미노산을 함유하고 있으며 다당, 저지방 고단백 음식도 함유하고 있다. 마른 버섯에는 밀 알코올도 들어 있는데, 이는 일반 채소에는 없는 비타민 D 로 전환되어 체내의 칼슘이 더 잘 흡수되고 항병 능력이 강해진다.

정상인들은 마른 표고버섯 방암을 먹을 수 있어 종양 세포가 더 잘 자라게 하고 살을 뺄 수 있다. 산화효소, 아미노산, 콜린, 퓨린이 함유되어 콜레스테롤, 혈지, 혈압을 낮추고 간경화 등의 질병을 예방할 수 있다.

말린 표고버섯에는 표고버섯 다당이 함유되어 있어 인체의 체액 면역을 증강시켜 널리 응용한다. 신경염, 결핵, 당뇨병에도 좋은 치료 작용을 할 수 있고 변비, 소화불량에도 좋은 치료 작용을 한다.

말린 버섯의 영양가

말린 표고버섯은 비타민, 다당, 단백질, 아미노산 등 다양한 영양소를 함유하고 있으며, 엿알코올도 함유되어 있다. 표고버섯에는 티로신 산화효소 등의 성분도 포함되어 있어 인체의 면역력을 강화하고 질병을 예방할 수 있다.

표고버섯은 어떻게 먹어요?

죽순과 표고버섯으로 피망을 볶으려면 표고버섯 말린 것, 적당량의 죽순, 피망, 간장, 소금을 준비해야 한다. 표고버섯 표면을 깨끗이 씻고 끓는 물에 데친 후 약 10 분 정도 건져내고 물기를 빼서 미지근한 물에 담근 후 채 썰고, 씻은 피망채 채 채, 냄비에 기름을 넣고, 버섯실을 넣고, 죽순을 넣고 2 분 정도 볶고, 간장을 넣어 양념하고 색칠을 합니다

버섯달걀찜, 신선한 계란 몇 개, 적당량의 버섯버섯, 올리브유와 소금을 준비하고, 먼저 버섯을 우려낸 다음 깨끗이 씻어서 작은 조각으로 썰고, 계란이 깨지고, 소금을 넣는다. 기름을 골고루 섞은 후 적당량의 미지근한 물을 넣고 랩을 덮고 이쑤시개로 구멍을 뚫은 다음 냄비에 물을 끓여 냄비에 그릇을 넣고 큰 불로 2 ~ 2 분 정도 쪄서 중간 불로 3 분 동안 쪄서 버섯에 넣는다.