지금 이 전국 음식 지도를 자세히 봤는데, 이 지도에는 정말 내 고향도, 내 고향의 음식도 보이지 않았다. 내 고향은 허베이입니다. 향허 고기 파이와 당나귀 고기를 불에 굽는 것만 보았지만 이것은 내 고향의 별미가 아닙니다. 그래서 이 사진은 대표성이 없다고 생각합니다.

저의 고향은 허베이성 탕산입니다. 탕산은 미식의 도시이기도 하지만, 이번 국가 음식 지도에는 반영되지 않은 것이 아쉽습니다.

꿀참깨사탕

꿀참깨사탕은 탕산의 특산품입니다. 꿀참깨사탕은 명나라 만리시대에 유래되었으며 400년이 넘는 역사를 가지고 있습니다. 나의 고향인 탕산시 풍윤구는 탕산꿀참깨사탕의 발상지입니다. 밀가루, 백설탕, 꿀, 땅콩기름을 주원료로 하여 재료를 반죽하고, 건조하고, 다듬고, 볶고, 두유 등의 공정을 거쳐 균일한 슬라이스, 종이처럼 얇은 슬라이스, 밝은 색상을 가지고 있습니다. 연한 노란색, 옥 조각처럼 아름답고 향기롭고 달콤하며 상쾌합니다. 친척과 친구를 방문하기 위한 훌륭한 선물입니다.

Qizi Shaobing

Qizi Shaobing도 Tangshan의 특산품이자 JD.com에서 유명한 음식입니다. 작은 북 모양이고 크기가 체스 말만큼 크다고 해서 붙여진 이름입니다. 체스 말과 참깨 케이크는 기름과 물로 만들고 당나귀 지방과 참기름을 사용하여 바삭하게 만든 다음 고기에 싸서 철제 오븐에 구워냅니다. 고기 충전물은 신선하고 향긋하며 바삭하고 맛있지 만 그렇지 않습니다. 기름 바른. 2019년에는 아내의 참깨떡 만들기 기술이 탕산시 대표 시 무형문화유산 제5차 목록에 선정되었습니다.

홍옌 돼지고기

홍옌 돼지고기는 탕산의 유명한 요리로 탕산에서는 아무도 모르는 음식입니다. 우리의 무형문화유산이자 지역민들에게 깊은 사랑을 받고 있는 작품입니다. 겉은 보라색-빨간색으로 윤기가 나고 특히 매력적이며 속은 바삭하고 뚱뚱하지만 기름지지 않고 입에서 녹습니다. 보기만 해도 군침이 돌고, 홍옌 팔꿈치를 한 입 베어물면 맛이 끝이 없습니다.

운이 좋게 탕산에 오셨다면 탕산 특산품을 꼭 드셔보세요. 실망하지 않으실 겁니다.