쌍저채씨는 채소씨유 중 겨자산 함량이 낮고, 채소씨전 중 황대포도당분 함량이 낮은 채소씨다. 유채씨유의 주요 지방산으로는 유산산, 리놀레산, 리놀렌산, 겨자산이 있다.
유산은 인체에 쉽게 흡수되어 인체 혈액 중 저밀도지단백질의 농도를 낮출 수 있다. (저밀도지단백질의 콜레스테롤은 혈관벽에 쉽게 퇴적되어 동맥죽경화와 심혈관 질환을 일으킨다.) 그러나 혈액 중 고밀도지단백질의 농도에는 영향을 주지 않는다. (고밀도지단백질은 동맥경화를 예방하는 L- 보호인자 중 하나이다. 쌍저유채씨 중 유산함량이 60% 에 달하기 때문에' 가장 건강한 기름' 이라고 불린다. 리놀레산의 비율이 높을수록 식용 품질이 좋다. 리놀렌산은 리놀레산과 마찬가지로 인체의 생명활동을 유지하고 성장을 촉진하고 정상적인 생리기능을 유지하는 데 필요한 지방산 중 하나이지만 식물성 기름의 저장에 영향을 미친다. 리놀렌산은 너무 높아서는 안 된다 (2%-4% 가 적당하다). 머스타드 함량이 높고 인체 건강에 중요한 역할을 하는 유산과 리놀레산 함량이 낮기 때문에 머스타드 유채유의 영양 품질이 떨어진다. 쌍저유채 품종 유채씨유 중 겨자산 함량은 5% 를 넘지 않는다.
미국은 1 인당 하루 비타민 E 의 필수량이 30 밀리그램이라고 규정하고 있다. 일본 규정은 10 mg 입니다. 그러나, 많은 개발도상국들은 여전히 이 문제를 중시할 수 없다. 비타민 E 와 지질이 함께 소화되고 흡수되는 특성과 비타민 E 의 항산화 능력에 따라 중석유 특허 영양유와 강심녕 소프트 캡슐에 적절한 비율의 천연 비타민 E 를 첨가한다. 일상에 필요한 비타민 E 를 보충하고 인체의 소화 흡수를 촉진하며 다른 천연 항산화제와 함께 항산화 작용을 한다.
황대 포도당은 유채씨의 주요 유해 성분으로 그 자체는 독성이 없지만 효소의 작용으로 유독물질이 생긴다. 고황채씨씨로 암탉을 먹이면 닭의 체질과 산란량을 낮출 뿐만 아니라 폐출혈 등 합병증을 일으켜 사망률 수치가 62 ~ 88% 에 이른다. 채소씨전 1 그램당 황분 함량이 30 마이크로무어보다 작기 때문에 저황씨채는 돼지, 닭, 생선 등의 배합사료로 완전히 쓰인다. 쌍저채소씨의 단백질 함량은 최대 40% (쌀은 8? 9%) 입니다. 유채떡 1 무에 함유된 단백질은 살육 1- 1.5 마리의 돼지에 필요한 단백질의 질을 공급할 수 있다. ! 이런 유채떡은 가축의 양질의 단백질 사료로 축산업 생산의 발전에 도움이 될 수 있다.