재료?

계란 2개

파 한 줌

냉장고에 있는 고기 (냉동실에서 꺼낸 베이컨) , 소시지, 미트볼, 햄 소시지, 새우)

야채 몇 개(피망과 셀러리를 사용했습니다)

사과 몇 개(색깔도 많이) 하나

취향에 따라 잡곡밥과 다른 재료를 1:1 정도의 비율로 섞어주세요

건강을 위한 잡곡계란볶음밥 만드는 법은요?

잠자리에 들기 전 잡곡밥을 규칙적으로 만들려면 밥솥에 쌀, 자색쌀, 보리, 기장, 녹두를 넣습니다(밥의 양은 절반 이하가 되지 않으면 맛이 좋지 않습니다). 완성되면 보라색이 되는데, 볶음밥에 계란을 넣고 볶으면 정말 맛있을 것 같아요.

야채를 깍둑썰기하세요(냉장고에 있는 재료에 따라 풋고추와 셀러리를 사용했어요).

지난번 볶음밥 경험에 의하면 깍둑썰기한 사과는 볶음밥에 사용하면 아주 맛있더라구요.

고기도 깍둑썰기해 따로 보관하고, 새우는 해동하고, 계란은 소금과 설탕을 약간 넣어 풀어준다.

냄비에 기름을 조금 두르고 다진 파를 볶아 향을 냅니다.

팬에 풀어놓은 계란을 넣고 볶아주세요.

팬에 고기를 볶으면 약간의 기름이 나오는데, 이는 각종 고기를 튀기는 것과 비슷하다.

냄비에 새우를 볶아주세요. (사과가 잘게 썰어져 있다면 이때 함께 넣어주세요.)

밥과 스크램블에그를 고루 섞은 후 냄비에 넣고 고기와 함께 골고루 볶아주세요.

샐러리와 피망은 생으로 했을 때 더 아삭아삭하고 맛있기 때문에 냄비에 마지막에 넣습니다. 사용하는 야채가 더 익고 맛있다면 볶은 뒤 넣어주세요. 냄비에 밥.

약간한 간장, 소금, 설탕, 치킨에센스를 조금 넣고 골고루 볶아준 후 팬에서 꺼냅니다. (소세지, 햄, 베이컨 등은 짠맛이 있으니 연한 간장과 소금을 너무 많이 넣지 마세요.) 양념은 두부즙이나 된장마늘소스로 대체하셔도 됩니다.

향긋하고 건강해서 바로 먹을 수 있어요~계란을 스크램블할 때 기름을 약간만 첨가하면 됩니다.