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"식품 저장 관리 표준화 건설의 해" 지식 경쟁 시험 문제
식품 창고 관리 표준화 연도

행사 지식 경쟁 시험 문제

첫째, 옳고 그름 문제 (* * * 10 문제, 문제당 2 점)

1, 곡물 및 석유 창고 단위는 곡물 및 석유 창고 활동을 설립하거나 시작한 날로부터 15 일 (영업일 기준) 이내에 현지 식량 관리 부서에 신고해야 합니다. ()

2. 훈증 작업을 할 때는 훈증 방안을 제정하고 현지 식량행정관리부에 신고해야 한다. 훈증 작업을 할 때는 작업 현장 주변에 경고 표시와 경계선을 설치하여 관련없는 사람이 훈증 작업 구역에 들어가는 것을 금지해야 한다. ()

3. 창고에 저장된 식량과 유량이 창고에 있는 것보다 많아 다른 상품이나 배치의 식량과 기름의 손실과 손실을 상쇄할 수 있다. ()

4. 10 년 5 월 6 일 여수시 인민정부는' 여수시 지방비축식량관리방법' 을 공포했다. ()

5. 번갈아 보충 창고를 보충한 후, 승저장 기업은 자질이 있는 식량품질검사 기관에 위탁하여 저장 식량의 질을 감정해야 한다. ()

6. 각급 지방비축식량을 동원하려면 반드시 지방비축식량이 속한 식량부서에서 하달한 동원명령이 있어야 한다. ()

7. 국가식량국이 발표한' 식용유 창고 기업 표준화 관리 수준 평가표' 에 따르면, 표준화 관리가 미달된 기업으로 직접 판정된 실험실은 없다. ()

8. 곡물 저장화학품은 동굴, 지하실, 연료창고, 설비창고에 저장할 수 있습니다. ()

9. 벼가 보관에 심각하게 적합하지 않다고 판단되면, 다음 해의 교체 계획에 포함시켜야 한다. () 을 참조하십시오.

10, 식량과 석유 창고 단위는 식량이 출고되기 전에 규정에 따라 식량과 기름의 품질을 검사해야 한다. () 을 참조하십시오.

둘째, 객관식 질문 (* * * 15 질문, 질문당 2 점)

1. 재고 식량과 석유 상황이 바뀌었으니, 식량과 석유 저장 단위는 반드시 근무일 내에 재고 식량과 석유 저장 카드 및 관련 장부를 업데이트하여 계좌가 일치하고 장부가 일치되도록 해야 한다.

A, 5 B, 7 C, 10 D, 15

2.2009 년 공포된 국가 쌀 품질 기준 (GB 1354-2009) 은 쌀의 가공 정확도를 다음과 같이 규정하고 있다

1 등, 2 등, 3 등, 4 등.

B, 1 레벨, 레벨 2, 레벨 3 및 레벨 4

C, 고객, 입찰 1, 입찰 2 및 입찰 3

D, 특수 1, 특수 2, 표준 1, 표준 2

3.' 식량과 기름 창고 관리 방법' 은 통상적인 저장 조건 하에서 식량과 기름의 정상적인 저장 기간은 일반적으로 밀 5 년, 쌀, 옥수수 2 년, 식용유, 콩류 2 년이라고 규정하고 있다.

A, 1 B, 2 C, 3 D, 4

4. 곡물 및 석유 창고 사고로 인해 곡물 및 석유 손실이 2 톤 이상 발생한 20 톤 미만의 사고는 주요 창고 사고입니다.

A, 10 톤 이하, 10 톤 이하, 50 톤 이하.

C, 20 톤 ~ 50 톤 d, 10 톤 ~ 100 톤.

5. 특별한 경우를 제외하고 지방비축식량의 교체는 비축식량이 입고된 후 한 달 이내에 완성해야 한다.

A, 3 B, 4 C, 5 D, 6

국가 식량과 기름 비축' 일표',' 삼전용',' 사실' 중' 사실' 의 구체적인 내용은

첫째, 수량 구현, 품질 구현, 품종 구현, 창고 구현

B, 수량 구현, 인력 구현, 품종 구현, 위치 구현

C, 수량 구현, 품질 구현, 품종 구현, 위치 구현

D, 수량 구현, 품질 구현, 창고 구현, 인력 구현

7.2009 년 공포된 국가 쌀 품질 기준 (GB 1354-2009) 은 쌀이 상온에서 유통기한은

A, 3 개월 b, 5 개월 c, 6 개월 d, 3 개월 미만.

8. 식량 저장 시간이 1 년이 넘었고 누적 식량 자연 손실률은 초과하지 않는다.

A, 0. 10% B, 0. 15% C, 0.30% D, 0.20%

9. 식품위생기준 (GB27 15-2005) 에 따르면 쌀의 농약 잔류 한도는 MG/KG 여야 한다.

A, 0. 1 B, 0.2 C, 0.3 D, 0.4

10. 이중 저창고는 식량창고 기술을 가리킨다.

A. 저산소증 후 저용량 포스 핀 훈증

B. 저산소증을 달성한 후 저온을 진행하다.

C. 저용량 포스 핀 훈증을 달성 한 다음 저온을 수행하십시오.

D, 낮은 수분 곡물 저장, 그리고 저온을 달성하기 위해.

1 1. 쌀의 저장 품질 지표를 결정하는 것이 적절하다.

A, 빛깔 냄새는 정상이고 지방산값 ≤25mg/kg, 식감 평점값 ≥65 입니다.

B, 빛깔 냄새는 정상이고 지방산값 ≤25mg/kg, 식감 평점값 ≥70 입니다.

C, 색깔, 냄새는 정상이며 지방산 값 ≤30mg/kg, 식감 점수 값 ≥65 입니다.

D, 색깔, 냄새는 정상이며 지방산 값 ≤30mg/kg, 식감 점수 값 ≥70 입니다.

12. 정상 저장 연한을 초과하는 진곡은 출고하기 전에 품질 검증을 해야 한다.

A, 기업 b, 국가 식품 품질 검사 기관

C, 자격을 갖춘 식품 품질 검사 기관 D, 성급 식품 품질 검사 기관

13. 계승기업은 교체 보충고가 끝난 후 일 이내에 지방비축식량연간 교체 계획의 구체적인 집행 상황을 동급 식량부문과 재정부에 보고하고 현지 농업개발은행을 참고해야 한다.

A, 7 B, 10 C, 15 D, 30

14. 곡물 더미의 평균 곡물 온도는 일년 내내 100℃ 이하로 유지되고, 현지 최대 곡물 온도는 100℃ 보다 높지 않은 저장 방식은 준 저온 저장이다.

A, 15℃, 20℃ B, 15℃, 25℃ C, 20℃, 25℃ D, 20℃, 28℃

15. 식품 화학품을 전문적으로 보관하는 창고는 사무실, 거주지, 수원에서 적어도 M 이상 떨어진 곳에 지어야 한다. 창고의 고도는 50 년 만에 홍수위 M 이상이어야 하며 소방통로가 있어야 한다.

A, 20,0.5b, 25,0.5c, 30, 1 D, 35, 1

셋째, 객관식 질문 (* * * 20 질문, 질문당 2 점)

1.' 국가식량국 식량유창고 기업창고 (오일 탱크) 번호 잠행방법' 에 따르면 창고 (오일 탱크) 번호는 다른 부분으로 구성된다.

A, 창고 코드 b, 창고 코드 c, 일련번호 코드 d 및 저장된 곡물 속성 코드

2. 곡물 및 석유 저장 단위는 저장 안전의 요구 사항을 충족시키고 다양한 품종, 성격, 생산 연도 등에 따라 분류할 수 있도록 저장 곡물 및 오일을 제때에 정리해야 합니다.

A, B 급, 안전수분 C, 불순물 D, 식용가능, 식용불가

3. 식량화학물질을 저장하는 전용 창고에 대하여 다음 중 정확한 진술은 무엇입니까?

첫째, 창고에는' 약품',' 독성' 및 경고 표지가 있어야 하며, 국가 기준과 위험물 표시에 관한 규정을 명시해야 한다.

B. 시원하고 건조해야 하며 환기 시설과 조명을 갖추어야 하며 전원 스위치는 입구 근처에 설치해야 하며 난방 장치는 사용해서는 안 됩니다.

C, 누출 없음, 고온, 습기, 바닥이 평평하고 청소하기 쉬워야 합니다.

D, 피광, 방우막 등 방호시설을 설치해야 하며, 문 안팎에 필요한 소방기재를 갖추어야 한다.

4. 현급 이상 인민정부 식량행정관리부는 본급 지방비축식량 관리를 담당한다.

A, 전체 규모 결정 b, 행정

C, 하급 식량 부문의 지방 비축 식량 관리를 지도하고 조율하다.

지방 비축 식량의 수량, 품질 및 저장 안전을 감독하고 검사하다.

5. 현급 이상 인민정부는 힘써 행한 원칙에 따라 지방비축식량의 저장 장소를 배치해야 한다.

A, 상대적 중앙 집중식 b, 편리한 스케줄링 c, 편리한 수집 d, 스토리지 보안

6. 예금기업은 지방비축식량을 집행해야 하며, 통일된 장부, 표, 카드, 창고카드를 사용하여 적시에 정확하고 완전하게 비축식량의 각종 통계보고서를 작성해야지, 허보, 은폐, 누락 또는 거절해서는 안 된다.

A, 특별보관B, 특별보관C, 특별보관D, 특수계좌기록

7. 피검기업은 재고검사를 받을 때 다음과 같은 의무를 이행해야 한다.

1. 감독관과 협조하여 법에 따라 직무를 수행하며, 감독관의 일을 거부, 방해 또는 방해해서는 안 된다.

B. 적시에 식량 재고 관련 상황을 자발적으로 보고하고, 문의에 사실대로 대답하고, 검사에 협조한다. 식량재고에 대한 원시 증명서, 장부, 명세서 및 기타 관련 자료를 사실대로 제공하다.

C. 검사 결과에 서명하고 확인한다. 이의가 있으면 서면 의견을 내고 이유를 설명하십시오.

법에 따라 내린 결정에 복종하고 집행하다.

8. "이산화탄소 대기 저장 기술 사양" (LS/T 12 13-2008) 의 곡창 기밀성에 대한 요구 사항은 다음과 같습니다.

A, 500Pa 에서 250Pa 까지의 빈 창고의 압력 반감기는 180s 보다 큽니다.

B, 빈 창고 500Pa ~ 250Pa 압력 반감기 300s 이상

C, 500Pa 에서 250Pa 까지의 창고의 압력 반감기는 180s 보다 큽니다.

D, 고정 창고 압력 500Pa ~ 250Pa 반감기 240s 이상

9. 국가 식량관리국이 발표한' 식량과 식용유 창고 기업의 규범화 관리 수준 평가표' 에 따르면, 식량창고 기업은 자주 저장하는 식량품종을 포괄하는 창고 관리 방안, 식량창고 안전사고 응급계획, 상세한 조작 절차, 1 인당 식량수량 보장 등의 지표를 갖추어야 한다.

A, 자연 손실 할당량 b, 강수 냉각 에너지 소비 할당량

C, 주요 장비는 d, 톤 곡물 연간 저장 비용을 소비합니다.

10. 검사 과정에서 식량재고 검사원은 다음과 같은 직권을 행사할 수 있다.

1. 검사받는 기업의 경영장소에 들어가 식량재고 실물과 식량저장, 검사, 테스트된 시설설비를 살펴보자.

B, 관련 규정에 따라 식량 검사의 샘플을 규범화하다.

C, 식량재고에 대한 원본 증명서, 장부, 명세서 및 기타 관련 자료를 찾아보세요.

D, 검사에서 발견된 기업의 식량 재고 관리 문제를 조사하다.

1 1.' 저장 (저장) 기업은' 저장성 지방비축식량관리방법' 규정을 위반하고, 지방비축식량량을 허위로 보고하거나, 지방비축식량에 섞어서 가짜를 섞고, 차차 충전하고, 법률을 가지고 있다.

첫째, 식량부서가 이를 시정하도록 명령하고, 50,000 원 이상 1 만원 이하의 벌금을 부과한다.

B, 식품 부문은 그것을 시정하고 경고를 하도록 명령했다.

C. 직접 책임지는 임원 및 기타 직접책임자에 대해 국가 직원에게 속한 사람은 징계 처분을 받아야 한다.

D. 범죄를 구성하는 사람은 법에 따라 형사 책임을 조사한다.

12. 쌀의 저장 품질 지표는 다음과 같습니다.

A, 색향 b, 지방산 c, 식감 점수 d, 발아율

13.' 저장성 지방비축식량관리방법' 에 따르면 승저장 (대저장) 기업은 다음과 같은 행위 중 하나가 있다. 줄거리가 심하여 3 만원 이상 5 만원 이하의 벌금을 부과한다.

1. 입고된 지방비축식량은 품질등급과 국가표준요구 사항을 충족하지 못하거나 품질서류를 작성하지 않는다.

B, 식품 출고는 규정에 따라 품질 평가를 하지 않았다.

C. 규정에 따라 예비 식량 통계 보고서와 실물대좌를 적시에 정확하게 제출하지 않았거나, 계좌가 맞지 않거나, 장부가 맞지 않는 경우;

D. 문제가 제때에 효과적인 조치를 취하지 않고, 중대한 문제가 제때에 보고되거나 사실을 숨기지 않는 것을 발견했다.

14

A, 해충 b, 진드기 c, 설치류 d, 유해 미생물

15. 곡물 저장 화학 약품은 그 예방 치료 대상에 따라 나눌 수 있다.

A, 저장된 곡물 훈증제 B, 저장된 곡물 보호제 C, 항진균제 D, 빈 창고 및 장비용 살충제

16. 식량과 석유가 출고된 포장과 운송 수단은 식량과 기름을 오염시켜서는 안 된다. 처리되지 않은 재료는 창고에서 꺼내서는 안 된다. 발열 위험이 있는 식량과 오일이 있을 수 있으므로 장거리 운송은 안 됩니다.

A, 일반 곤충식품 B, 심각한 곤충식품 C, 위험한 곤충식품 D, 고수수분식품

17. 훈증 후 기록을 잘 해야 한다.

A. 캐니스터 사용자의 이름 B. 캐니스터 사용 날짜

C. 훈증제 이름 D. 훈증제의 사용 시간

18. 식량과 석유 창고 단위는 건전한 식량과 석유 창고 관리 제도를 수립하고, 선진적이고 적용 가능한 식량과 석유 창고 기술을 적극 적용하여, 식량과 기름의 품질 저하를 늦추고, 식량과 석유 손실을 줄이고, 식량과 석유 오염을 방지하고, 식량과 석유 저장을 보장해야 한다.

A, 수량 실제 B, 품질이 좋은 C, 저장 안전 D, 품질 규정 준수

19. 국가식량국' 식량유창고 기업 창고 (오일 탱크) 번호 잠행 방법' 에 따르면 다음과 같은 말이 정확하다.

A, 창고 유형 코드 "P" 는 방갈로 창고, "T" 는 수직창고, "D" 는 지하 창고, "Y" 는 오일 탱크를 나타냅니다.

B. 저수지 창고 유수번호의 번호지정 방법은 저수지 정문에 가장 가까운 일렬로 시작하는 것부터 시작하여 왼쪽에서 오른쪽으로, 앞에서 뒤로 가는 방법에 따라 순차적으로 번호를 매기는 것이다. (알버트 아인슈타인, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 창고, 창고, 창고, 창고, 창고명언)

C, 방갈로 창고는 건물 단위로 순차적으로 번호가 매겨집니다.

D. 타워 사일로 시리즈 코드 번호 지정 방법: 작업 타워 근처의 원통에서 시작하여 시계 방향으로 번호를 매깁니다.

20.' 식량재고검사 잠행방법' 은 원곡의 위생과 중점 검사를 규정하고 있다.

A, 원래 곡물 화학 잔류 물 b, 중금속 함량

C, 마이코 톡신 함량 d, 생존율

넷째, 간단한 답변 (* * * 10 점)

1. 당신은 이 현의 식량과 석유 창고 관리에 대해 어떤 의견과 건의가 있습니까?