4 월 6 일 반포된 일련의 이민 정책 변화 중 하나는 근무비자 (Tier 2) 신청자의 영어 수준이 A 1 에서 B 1 으로 향상되어야 하며 조례 공포일로부터 바로 과도기가 없다는 것이다. 6 월 3 일, 정부가 영어 능력 요구 사항을 강화하는 것에 관심이 있는 사람들이 런던 차이나타운에 있었다. Tier2 영어 문턱이 높아져서 중국 식품업계의 이익에 해를 끼치는가? 기자회견을 열고 중국 사회의 의견을 구하고 6 월 10 이민 자문위원회 회의에서 제출하기를 희망합니다. 이들은 영어수준의 수정이 중식종사자와 그 가족 및 고용주에 영향을 미칠 것으로 보고 이민 자문위원회를 통해 중국 공동체의 목소리를 전달하고 해외 기존 취업 비자와 신규 지원자에게 새로운 영어 수준의 B 1 변경에 관심을 기울이라고 호소했다.
발표회 발기인 중 한 명인 위계령 동방요리학원 사장은 기자들에게 영어 B 1 과 A 1 의 요구 사항 차이를 설명했다. B 1 등급의 영어 시험은 A 1 급보다 훨씬 복잡하다. A 1 등급, 수험생은 길을 물어볼 때 주소를 정확히 밝히는 것과 같은 기본적인 영어 문장만 대답하면 된다. 예를 들어, 기본적인 대화를 알아듣기 위해서는 서면에 30 자 정도만 있으면 된다. 그러나 B 1 급은 영어 문장 구조가 복잡하고, 시나리오 대화, 수백 자 쓰기, 전체 난이도 수준은 ELTS (ELTS)5.0 에 거의 해당한다. 영국이 유학생에 대한 기본적인 요구 사항과 맞먹는 것은 중국 요리사에게 사실 비현실적이다. -응?
영국 동방요리학원 원장 위계령이 기자에게 말했다. 우리는 정부가 2 급 지원자의 영어 수준 요구 사항을 높여 전문 요리사를 채용하기가 더 어렵다고 불평하는 중식고용주로부터 전화를 받았다. -응? 보건 학교 교장이 말했다:? 이 요리사들은 매일 오랫동안 일해서 영어를 배울 시간이 별로 없다. 많은 사람들에게 A 1 급은 물론 B 1 급은 말할 것도 없습니다. -응?
장노 로펌 변호사 장페핀은 발표회에서 새 정책이 시행된 지 두 달 만에 신청자가 취업 비자를 신청하는 데 큰 어려움을 겪고 있음을 시사하는 사례가 많다고 지적했다. 새 신청자든 연장자이든 이 새로운 정책에 따라 단기간에 영어 실력을 높여야 한다. 이미 같은 직업을 가진 Tier 2 비자와 Tier 2 비자를 갱신하는 지원자만 다시 영어 테스트를 면제할 수 있다. 다른 지원자들은 영국 비자를 받기 위해 영어 시험을 다시 치러야 한다. B 1 수준에 도달해야 한다. -응?
중국 요리사가 왜 영어 실력을 높여야 합니까?
이를 위해 기자는 영국의 일부 대형 중국음식점과 중식그룹을 방문하여 중식업 종사자들의 의견을 들었다. 영국 한나라 외식그룹 관계자는 기자에게 현재 그룹 여러 지점의 요리사가 이런 문제에 직면하지 않고 대부분 영주하거나 귀화했다고 말했다. 늙었나? 요리사, 직장에서 요리사는 직접 영어를 사용할 필요가 없다. -응? 나는 요리사의 영어 수준을 요구할 필요가 없다고 생각한다. 정통 요리를 할 수 있다면 그의 본분이다. 일부 유럽과 미국의 서양 요리사가 중국 일본 등 아시아 국가에서 취업할 때 현지 언어를 배울 필요가 없는 것처럼 정통 양식이 고객을 끌어들일 수 있다면 유능한 요리사다. -응?
뉴캐슬? 아테네 카페테리아? 매니저 조니가 기자에게 말했다:? 요리사는 주방에서만 일하고, 그들 사이에는 중국어로 교류한다. 식당의 층과는 달리, 그들은 직접 고객을 대할 필요가 없고, 영어는 말할 것도 없다. 만약 그들이 조미료와 양념을 사야 한다면, 중국어를 할 수만 있다면, 우리는 당연히 전문가가 그들을 도와 구매할 수 있도록 도와주며, 요리사가 직접 구매할 필요가 없다. -응?
바촉세가는 사천요리를 전문으로 운영하는 식당으로, 그 책임자인 장씨도 대부분의 사천요리 요리사가 중국 대륙에서 온 전문 요리사라고 말했다. 요리사를 채용할 때 주로 그의 전문 기술을 본다. 사천요리는 정통하지 않아 영어에 대한 특별한 요구가 없다.
런던 최고급 식당의 엽사장이 기자들에게 말했다. 요리사는 직장에서 영어를 사용할 필요가 없지만 일상생활에서는 사람들과 소통해야 한다. 그는 은행, 교통 등 일상 업무를 처리하기 위해 기본 영어를 사용해야 한다. 그는 기초영어를 익히는 것이 필요하다고 생각한다. -응?
일반적으로 요리사는 기술직의 특수성과 주방 작업 환경의 단일성으로 인해 요리사가 실제 업무에서 영어를 사용할 필요가 없다고 생각하는 경우가 많다. 하지만 일상생활에서 우리는 주류 사회와의 교류와 통합에 영어를 사용해야 하며, 그렇게 높은 영어 수준은 필요하지 않다. 대부분의 식당 주인은 영국 정부가 Tier2 의 영어 실력을 향상시킬 것이라고 생각한다. 동등한 대우? B/KLOC 로 업그레이드-0/중국 요리사에게 너무 많나요? 가혹한가? 그리고는요. 필요 없어? 이것이 중국 음식점을 일으킬 수 있습니까? 요리사 부족? 현상이 갈수록 심해져서 중국 음식의 미래에 불리하다. -응?
영어 관문이 점점 나빠지고 있나요? 요리사 부족? 상황
기자는 인터뷰에서 취업 허가증 영어 수준 요구 사항의 긴축이 이들 대형 중국음식점에 큰 영향을 미치지 않는다는 것도 알게 됐다. 이들은 초청한 요리사들은 모두 경험이 풍부한 늙은 요리사로, 기본적으로 10 년 전에 영국에 왔다고 말했다. 당시 요리사 비자에는 엄격한 영어 요구 사항이 없었다. 그래서 뉴딜은 그들에게 큰 영향을 주지 않는다. 이 정책의 피해자는 대부분 중국 고용주로 새로 개업한 식당에서 새 요리사를 모집하거나 해외에서 요리사를 초빙할 예정이다. 장기적으로 볼 때, 영국에서의 중국 음식의 발전은 제한을 받을 것이다.
중국 요리사에게 영어 수준 향상은 의심할 여지 없이 영국에서의 생활에 편리함을 가져다 줄 뿐만 아니라 주류 사회에 더 잘 녹아들게 할 수 있다. 그러나, 이 조치는 현재 어려움을 겪고 있는 영국 중식업계에 있어서는 의심할 여지 없이 설상가상이다. 현재 중국 요리사는 중대형 식당 주인이 쟁탈하는 대상이 되었으며 해외에서 요리사를 채용하는 것은 더욱 어렵다. 영국 한나라 외식그룹의 책임자는 기자들에게 요리는 중국에서 기술작업이며 대부분 기술학교와 전문기관에서 양성한 것이라고 말했다. 종업원들은 기본적으로 고학력이 없어 영어를 공략하기가 어렵다. 아마도 영어 요구의 향상은 국내 요리 전공을 새로운 문턱으로 끌어올릴 수도 있고, 심지어 앞으로 학부에서 요리사 전공을 개설할 수도 있지만, 현재로서는 영어 수준 향상이 요리사 업계에 너무 어렵다. -응? 뉴캐슬? 아테네 카페테리아? 매니저 조니 (Johnny) 는 요리사가 영어를 배우고 향상시키는 데 시간을 보내는 것보다 요리를 배우는 데 시간을 보내는 것이 낫다고 생각한다. 현재 중국 요리는 세계 각지에서 성장하고 있으며 경쟁도 치열하다. 중국의 음식 문화를 세계로 추진하려면 우리는 요리를 더 잘해야 한다. -응?
영국은 점점 더 많은 기술학교를 운영하고 소량의 요리사를 양성하고 있지만, 결국 희귀한 기린의 뿔이기 때문에 그 교수의 전공 수준도 고려해야 한다. 동양요리학원은 영국에서 중식을 배울 수 있는 기회를 제공할 뿐만 아니라, 새로운 영어 요구 사항을 높이기 위해 영어 수업도 제공한다. 그러나 위 총장은 우리가 영어 과정을 개설했지만 중국인들은 이에 대해 열정적이지 않다고 말했다. 그들은 영어 수준의 변화가 취업 비자 신청에 가져온 어려움을 알아차리지 못했다. -응? 그래서 그녀는 Tier2 취업 비자를 신청하려는 사람들에게 영어를 열심히 공부할 것을 호소했다.
영국 비정부 자문 기관? 사람 중심? (인민 1st) 육위원회 이민 자문위원회에 대한 건의보고서에):? 지난 10 년 동안 영국, 특히 런던 지역에서는 점점 더 다양하고 고품질의 외식업계의 혜택을 받아 좋은 명성을 얻었습니다. 이것은 또한 영국의 관광업에 적지 않은 색을 더해 준다. 세계 각지에서 온 고퀄리티, 오리지널 음식이 영국을 추진할 것인가? 음식 여행? 성지. 20 12 런던 올림픽은 관광객들이 영국에서 다양하고 고품질의 음식을 즐길 수 있도록 정부에 요구했다. 숙련된 요리사가 부족합니까? 관광객의 흥을 깨뜨렸다. -응?
그리고 이민 정책의 부단한 강화, 중국 요리사의 영어 실력? 3 단 점프? 경험 많은 요리사가 과거 영국의 문턱을 넘을 수 없도록 요구하다. 더구나 내무부는 영거 신청을 위한 최신 정책을 발표해 모든 취업 비자 (Tier2) 가 영거 신청을 할 수 없도록 규정하고 있으며 요리사업계도 자연스럽게 포함돼 있다. 이것은 의심 할 여지없이 중국 요리사의 모집입니까? 가정생활을 개선하기 위해 영국의 발전을 원하는 중국 요리사가 여기서 멈출 수도 있다. 올림픽 해를 앞두고, 영국? 식사의 성지? 현재로서는, 우리의 비전은 실현하기 어려운 것 같다.