-객관식 질문 (질문당 하나의 답만 선택할 수 있으며 정답이라고 생각하는 글자로 동그라미를 칠 수 있음)

1. 중화인민공화국식품위생법은 언제 공포되어 시행되었습니까?

A: 1 989 1 010 월1일 B: 1983 7 월/kk

2. "중화인민공화국 식품위생법" 에는 몇 장이 있습니까?

A: 9 장 45 조 B: 6 장 50 조 C: 9 장 57 조 D: 9 장 50 조

식품 운영자가 보유한 건강 증명서의 유효 기간은 다음과 같습니다.

A: 반년 b: 1 년 c: 2 년 d: 3 년.

4.' 식품위생법' 은 당사자가 행정처벌에 불복한 경우 상급기관에 복의를 신청하거나 법원에 소송을 제기하는 기한은 다음과 같다고 규정하고 있다.

A: 15 일 B: 20 일 C: 30 일 D: 10 일 6)

5.' 식품위생법' 규정을 위반하여 위법소득이 없고 벌금은 다음과 같습니다.

A: 500 원에서 3 만원 B: 20 원에서 50 만원 C: 20 만원에서 3 만원 D:500 원 이상, 5 만원 이하.

6. 식품위생법 위반, 위법소득이 없고 벌금은 pgl 1 입니다. _@ 6\

A: 모든 위법소득 B: 5 만원 이상 C: 위법소득 1 5 배 D: 500 원 이상 5 만원 이하.

7. 다음 중 식품위생법의 적용 범위에 속하지 않는 것은 무엇입니까?

A: 식품도구 B: 의약품 C: 식품장비 세탁 조절제 D: 식품포장지

8. 세균성 식중독은 언제 발생합니까?

A: 여름과 가을 b: 봄 c: 겨울 d: 가을과 겨울.

9. 해산물은 어떤 세균을 자주 운반합니까?

A: 보톡스 b: Vibrio parahaemolyticus c: 포도상구균 d:

10. 만약 어떤 병이 있다면, 직접 입구 업무에 참가할 수 없습니다.

A: 이질이나 장티푸스 B: 바이러스성 간염 또는 활동성 폐결핵 C: 화농성 또는 외생성 피부병 D: 이상 모두 사실입니다.

1 1. 위생 라이센스의 유효 기간은 다음과 같습니다.

A: 반년 b: 1 년 c: 2 년 d: 3 년.

12. 교차 오염을 방지하기 위해 다음 중 올바르지 않은 것은 무엇입니까?

답: 생숙이 분리되어 있습니다. B: 완제품, 반제품 및 원자재를 분리합니다. C: 원시 음식에 노출 된 후 손을 소독하십시오. D: 조리 된 음식과 원시 음식은 같은 보드를 사용할 수 있습니다.

13. 식기 소독의' 사관' 은 다음을 의미한다.

A: 세척, 브러시, 샤브, 양b: 세척, 브러시, 샤브, 소독 c: 세척, 브러시, 소독, 샤브 d: 세척, 브러시, 소독, 양육.

14. 다음 중 식품 포장에 사용할 수 있는 재료나 용기는 무엇입니까?

A: 형광지 b: 신문 c: 폐서 d: 위 중 어느 것도 아닙니다.

15. 인스턴트 식품을 판매하는 것은 어떤 행동이 잘못된 것입니까?

A: 음식과 대금을 분리해 B: 연기와 판매품 C: 파리 방충 조치 D: 전문적인 판매 도구가 있습니다.

16. 성형 포장의 식품 표시는 다음과 같습니다.

A: 제품명, 공장명, 산지, 로트 번호 또는 코드, 사양 B: 생산일, 유통기한 C: 배합표 또는 주요 성분, 식용 또는 사용방법 D: 위 모두 정확합니다.

17. 식품생산경영업체와 식품노점상은:

A: 먼저 사업을 시작한 다음 위생 허가를 받으십시오. B: 개업하기 전에 위생 허가증을 받으세요. C: 사업 부문의 영업 허가증이 있어야 개업할 수 있다. D: 비즈니스 부서에 등록한 후에 만 ​​열 수 있습니다.

18. 식품 저장 시 다음을 수행해야 합니다.

A: 수락, 등록, 번호, 간판, B: 분류, 타일 C: 칸막이 분리 D: 위 모두 정확합니다.

둘째, 문답

1. 식품의 세 가지 주요 위생 요건은 무엇입니까?

답: 식품의 위생 요구 사항은 (1) 식품은 무독무해해야 한다. (2) 음식은 해당 영양 요구 사항을 충족해야합니다. (3) 식품은 상응하는 색깔, 향, 맛 등의 감각적 특징을 가져야 한다. 도서 P 170

2. 채소가 가공되기 전에 어떻게 처리하는지 약술하여 농약 중독을 방지한다.

답: 채소의 처리는 반드시' 두 방울 세 다림 네 개' 가 되어야 한다. (윌리엄 셰익스피어, 야채, 야채, 야채, 야채, 야채, 야채) 도서 P 174

생산 및 운영 장소에는 어떤 "4 가지 방어" 조치가 있습니까?

A: "4 가지 방어" 조치: 파리 방지, 쥐 방지, 바퀴벌레 방지, 방진. 도서 P 175

식품 저장의 "4 격리" 는 무엇입니까?

A: 식품 저장은 생과 숙성, 완제품과 반제품, 식품과 잡동사니, 의약품, 식품, 천연 얼음 등' 4 격리' 를 실시한다. 도서 P 177

개인 위생은 어떤' 4 근' 을 해야 합니까?

A: 개인 위생 "4 개의 근면", 즉 손을 자주 씻으십시오. 손톱을 자르고, 머리를 감고, 빨래를 하고, 이부자리를 빨고, 작업복 수건을 바꾼다. 도서 P 177

√ 3. 단일 객관식 질문 (답변 요구 사항: 유일한 정답 전에 검정 또는 동그라미를 칠하십시오)

1. 중화인민공화국 식수위생기준 GB5749-85 시행일은 다음과 같습니다.

①1979.3.1②1996.7.9 ③1985.8./kloc-

2, 충분한 신선한 공기를 유지해야하는 곳은 다음과 같습니다.

① 노천 극장 ② 비 에어컨 장소 ③ 에어컨 장소 ④ 수영장

3. 공공 장소 종사자 건강 지식 훈련:

① 일 년에 한 번, 2 년에 한 번, 반년에 한 번, 3 년에 한 번.

4. 경영단위는 반드시 _ _ 을 취득한 후에야 공상행정관리부에 영업허가증 등록을 신청할 수 있다.

① 건강 허가 ② 건강 증명서 ③ 건강 모니터링 결과 ④ 승인 신청서

5. 화장품 생산 설비, 도구, 용기, 장소, 사용 전후 위생 방면에 주의해야 한다.

① 안전검사 ② 계량검사 ③ 구성검사 ④ 완전 소독 청결.

6. 직원들에게 1 년에 한 번 건강검진을 받아야 하는 장소는 다음과 같습니다.

① 쇼핑몰 ② 도서관 ③ 관광 ④ 병원 대기실

7. 공공장소에서 직접 고객에게 서비스를 제공하는 사람은 반드시 다음을 갖추어야 한다.

① 실업증 ② 건강증 ③ 수료증 ④ 소개서

8. 공공장소 위생관리조례를 발표한 부서는 다음과 같다.

① 국무원 ② 전국인민대 ③ 보건부 ④ 환경감리원.

9' 화장품 생산업체 위생허가증' 심사시간은 다음과 같다.

① 2 년에 한 번, ② 반년, ③ 일 년에 한 번, ④ 반년.

10. 공공 * * * 장소 신축, 광산 건설 및 개축 전에 보고 필요:

① 공상행정관리부 ② 위생방역기구 ③ 파출소 ④ 거리사무소.

1 1. 각종 공공기기는 모두 가능합니다.

① 개인 물품 보관 ② 기타 도구 보관 ③ 분류 집중 ④ 분류 보관 예비.

12. 공공장소 위생관리조례 시행세칙을 발표한 부서는 다음과 같습니다.

① 전국 인민 대표 대회 ② 국무원 ③ 환경 감시원 ④ 보건부.

13.' 화장품 위생감독관리조례' 시행일은 다음과 같다.

①1991.3.27 ②1987.4.1③1989.2

14. 에어컨 시설은 1 인당 시간당 _ _ 의 충분한 실외 기류를 유지해야 하며 에어컨 필터 재료를 정기적으로 청소해야 합니다.

① 10/0 입방미터 ② 15 입방미터 ③20 입방미터 ④25 입방미터.

15.' 생활식수위생감독관리방법' 은 직접 급수와 관리에 종사하는 사람은 직장에 나가기 전에 신체검사를 하고 건강증명서를 받아야 하며, 매 _ _ 일마다 건강검진을 해야 하며, 건강증명서를 받은 후에야 근무할 수 있다고 규정하고 있다.

반년, 1 년, 3 년, 4 년.

16. 2 년마다 건강검진을 실시하는 공공장소 종사자는 다음과 같습니다.

① 도서관 ② 공공 욕실 ③ 이발소 ④ 수영장

17. 제품명, 공장명, 생산일, 유효사용기간 외에 화장품 라벨은 다음과 같이 표시해야 합니다.

① 생산업체 위생허가번호 ② 운영자번호 ③ 제품번호 ④ 검사인원번호.

18. 직접 화장품 생산에 종사하는 사람은 반드시 _ _ _ 년마다 건강검진을 실시하고 건강증명서를 받은 후에야 화장품 생산 활동에 종사할 수 있다.

① 반년 ② 1 년 ③ 반년 ④ 2 년.

넷. 판정 질문 (답변 요구 사항: 당신이 옳다고 생각하는 질문 전에 "√", 잘못된 "×" 를 치십시오.

(√) 1. 공공장소의 공기, 미기후, 수질, 조명, 조명, 소음 및 고객 서비스를 위한 위생 시설은 반드시 국가 위생 기준과 요구 사항을 충족해야 합니다.

(× )2. 각종 호텔, 공중욕실에는 찻잔, 찻주전자, 수건, 욕조, 세면대, 슬리퍼 등 소독 시설이 있어야 하며, 각 손님은 사용 후 소독이 필요합니다.

(√ )3. 수영장 공중욕실에는 성병과 각종 전염성 피부병을 앓고 있는 고객이 입장하는 것을 금지하는 뚜렷한 표지를 설치해야 한다.

(× )4. 미용공구는 사용 후 신고해야 하고, 면도공은 몇 번 쓰고 폐기할 수 있다.

(√ )5. 위생 감독관은 공공장소에 대한 현장 검사를 실시하고 관련 자료를 요구할 권리가 있으며, 경영단위는 거절하거나 숨길 수 없다.

(√ )6.' 생활식수위생감독관리법' 은 이질, 장티푸스, 감기, 바이러스성 간염, 활동성 폐결핵, 화농성, 비참한 피부병을 앓고 있는 사람은 급수경영에 종사해서는 안 된다고 규정하고 있다.

(√ )7. 화학 소독 방법은 염소 함유 제제, 과산화물 제제, 의료용 알코올 75% 등이다.

(× )8. 화장품 생산 중인 근로자와 자재는 버퍼를 거치지 않고 생산실로 직접 들어가거나 배달될 수 있다.

(√ )9. 전용 화장실 청소 도구는 다른 청소 도구와 혼합하여 보관하고 사용할 수 없습니다.

(√) 10. 전시회, 자연사, 미술, 도서관, 대합실, 교통대합실에는 뚜렷한 금연표시가 있어야 합니다.

(√) 1 1. 수영장은 정화 및 소독 시설이 있어야 합니다.

(×) 12. 이발소에는 머리와 기타 피부병 환자를 위한 고객 전용 미용 도구가 필요하지 않습니다.

(√) 13. 수영장을 통과하는 통로 중간에 강제 발포발 소독 풀을 설치해야 합니다.

(√) 14. 화장품 생산경영자는 외상이 있을 때 화장품 원료를 접할 수 없다.

(√) 15. 개인 위생은 5 개 근면을 해야 한다: 부지런히 목욕하고, 이발을 하고, 손을 자주 씻고, 손톱을 자주 자르고, 부지런히 약을 갈아야 한다.

동사 (verb 의 약어) 질문과 대답

1. 공공장소의 기본 위생 요건은 무엇입니까?

답: 공공장소의 기본 위생 요구 사항: 부지 설계가 합리적이고, 공기질이 우수하며, 소기후가 적당하며, 채광이 양호하고, 환경이 깨끗하고 조용하며, 식수위생, 공공재청결, 위생 시설이 완비되어 있으며, 위생 제도가 건전하고, 직원 건강, 개인 위생에 신경을 쓴다. P 194 (66 자 정책)

식수가 오염되면 인체 건강에 해로울 수 있습니까?

답: 식수가 오염되어 인체 건강을 위태롭게 할 수 있을 때 관련 기관이나 책임자는 즉시 조치를 취해 오염을 없애고 현지 인민정부 보건 행정부와 건설 행정 주관부에 보고해야 한다. P 196 (방법 제 15 조의 규정에 따라)