1, 세계에서 가장 중요한 식량 작물은 () 입니다.
A, 콩, 쌀, 수수 B, 밀, 쌀, 옥수수
C, 쌀, 옥수수, 수수 d, 밀, 쌀, 호밀
2. 우리나라는 매년 수확한 후 식량손실이 () 억근을 넘어 전국 식량총생산량의 9% 이상을 차지하며 1 에 해당한다. 45 억 묘의 곡식밭 생산량.
A500b 800c1000d1500
3, 중국의 "식량 안보" 내용은 () 입니다.
첫째, 유전자 변형 식품 안전, 가정 식품 안전, 식품 영양 안전
B. 국가 식량 안보, 가족 식량 안보 및 식량 영양 안전
C. 국가 식량 안보, 가족 식량 안보 및 식량 비축 안전
D. 국가 식량 안보, 식량 운송 안전 및 식량 영양 안전
4,' 문명병' 으로 간주되는 천적은 () 이다.
A, 배아미 b, 정미 c, 현미 d, 쌀
5, 곡류 식품 중 80 ~ 90% 의 에너지는 () 에서 나온다.
A, 탄수화물 b, 단백질 c, 지방 d, 비타민
6. 보통 그해 수확한 식량을 신곡이라고 하고, 1 년 이상 저장한 식량을 진곡이라고 한다. 진곡은 진곡이 아니고, 식량이 먹을 수 있는지 여부는 () 를 통해 판단한 것이다.
A, 품질 기준 b, 위생 기준 c, 감각 검사 d, 가공 기술
녹색 식품에 대한 올바른 설명은 () 입니다.
A, 녹색식품은 녹색식품 B, 천연식품은 녹색식품입니다.
C, 야생식품은 녹색식품 D, 녹색식품은 전문기관의 인증을 거쳐 녹색식품 로고를 사용할 수 있는 식품입니다.
8. 세계식량농기구는 () 를 세계나 한 나라의 식량안전을 측정하는 중요한 지표로 삼았다.
A, 재고 소비율 B, 식량 생산량 C, 식량 재고 D, 식량 가공 전환 수량
9. 인수한 자치구 비축식량은 반드시 생산 () 식량과 일치해야 한다.
A, 국가 품질 표준 B, 국가 품질 표준 중간 이상 C, 기업 품질 표준 D, 등급은 국가 품질 표준 요구 사항을 충족합니다.
10, 식품첨가제 사용은 우선 만족시켜야 한다 ().
A. 식품첨가물은 위생기준 B 를 사용한다. 기업관리규정 C. 제품 요구 사항 D. 식품의 색깔, 향, 맛, 공예 요구 사항.
1 1, () 는 곡물에서 가장 중요한 저장 다당으로 인체에 필요한 열의 주요 원천이다.
A, 셀룰로오스 b, 단백질 c, 지방 d, 전분.
12, 벼의 흰 뱃가죽은 배젖 구조의 외적 표현이다.
A, 타이트한 b, 전체 c, 전체 d, 느슨함
13, 식량수급관계가 크게 바뀌었을 때 시장 공급을 보장하고 양곡 농민의 이익을 보호하기 위해 국무원은 필요한 경우 양곡 주산지가 부족한 중점 식량 품종을 실시할 것을 결정할 수 있다.
A. 최소 구매 가격 b, 시장 가격 c, 변동 가격 d, 최대 가격.
14, 식품의 질을 직접 평가하는 방법은 () 입니다.
A, 감각 평가 b, 화학 평가 c, 영양 평가
D, 물리적 지표 평가
15 와 () 는 곡물 저장의 안전과 품질에 가장 큰 해를 끼치는 미생물이다.
A, 곰팡이 b, 박테리아 c, 방선균 d, 효모
16, 샘플링 검사는 () 개 샘플에 대한 검사를 통해 전체 제품을 검사하는 것입니다.
A, b, 평균 c, 실험 d, 분석
17 은 체내 콜레스테롤과 글리세린의 함량을 낮추고 밀도지단백질의 산화 손상을 방지하여 동맥 내 플라크 침착으로 인한 심장병과 뇌졸중을 피한다.
A, 밀가루 b, 메밀가루 c, 통밀식품 d, 쌀
18, 위조, 위조, 혼입 등 식품 가공 과정의 위법 행위를 감독하는 것은 () 이다.
A, 산업 및 상업 행정 부서 b, 제품 품질 감독 부서
C, 보건 부문 d, 식품 관리 부서
19, 국가는 식량 인수 () 제도를 실시한다.
A. 허가 B. 기록 C. 감사 D. 등록
20. 정상 저장 연한을 넘은 낡은 식량은 출고하기 전에 () 품질 검증을 거쳐야 한다.
A, 기업 b, 국가 식품 품질 검사 기관
C, 자격을 갖춘 식품 품질 검사 기관 D, 성급 식품 품질 검사 기관
2 1. 통상적인 저장 조건 하에서 식량과 기름의 정상 저장 연한은 보통 밀 5 년, 쌀 옥수수 2 년, 식용유, 콩류 2 년이다.
A, 1 B, 2 C, 3 D, 4
22. 쌀국가품질기준 중 상온하의 유통기한은 () 입니다.
A, 3 개월 b, 5 개월 c, 6 개월 d, 3 개월 미만.
23.20 12 년 ~ 20 15 년 동안 우리 지역의 총 식량 생산량은 () 만 톤 이상, 연속 12 년 연속 풍작을 이루었다.
A, 250 B, 300 C, 370 D, 400
24, () 10 년 10 월 16 일은 첫 세계 식량기념일이다.
A, 1979 B, 1980 C, 198 1 D,1980c
25. 쌀은 껍질을 벗기고 () 로 변하며 영양이 전면적이므로 섭취를 제창해야 한다.
A, 정미 b, 현미 c, 찜 d, 배아미
26. 식당, 식당 낭비가 심하고 포장마차 등 불량소비 방식으로 인한 낭비가 충격적이다. 중국은 매년 약 1 억 근의 식량을 낭비한다.
A, 200 B, 400 C, 800 D, 1000
27. 소비습관의 오해로 인해 완제품 식량은 밝고, 하얗고, 정밀하며, 낮은 수준의 조잡한 가공을 지나치게 추구하여 매년 식량 손실 () 억 근 이상을 초래하였다.
A, 100 B, 150 C, 180 D, 200
28. 식품 가공과 요리 과정에서 가장 쉽게 빠져나가는 영양소는 () 입니다.
A, 비타민 b, 단백질 c, 지방 d, 미네랄.
29, () 년, 국가는 도시 주민에 대한 계획 식량 공급을 취소하고 반세기 동안 유통된 식량권이 역사적 사명을 완수하고 식량유통 분야에서 벗어났다.
A, 1995 B, 1992 C, 1994 D, 1993
30. 식량과 기름의 변질 속도에 영향을 미치는 요인 중 () 이 가장 중요한 요인이다.
A, 온도 b, 습도 c, 미생물 d 및 가스 성분
365,438+0. 중국이 매년 낭비하는 음식은 수억 명을 먹여 살릴 수 있다.
A, 1 B, 1 .5 C, 2 D, 2.3
(32), 곡물 건조에 사용되는 타작마당, 가장 좋은 것은 () 입니다.
A, 전체 타곡장 B, 시멘트 바닥 C, 아스팔트 도로 D, 아스팔트 도로.
곡물의 미네랄 중 () 함량이 가장 높다.
마그네슘, 칼슘, 인, 철
34. 역사상 처음으로' 민식을 하늘로 삼는다' 는 민생 사상을 제기한 것은 춘추시대 유명 정치가 일제 () 였다.
A, 순자 b, 맹자 c, 관중 d, 공자
35. 중국이 2600 년 동안 이어온' 황곡국세' 발표가 끝난 것은 () 년이다.
2006 년 b, 2007 년 c, 2005 년 d, 2004 년
36. 밀은 오늘날 세계에서 가장 중요한 식량 작물로, 중국에서 이미 여러 해 동안 재배해 왔다.
A, 3000 B, 4000 C, 5000 D, 6000
37, 중국의 에탄올 생산의 주요 원료는 () 이다.
A, 밀, 옥수수 B, 벼, 밀 C, 옥수수, 수수 D, 옥수수, 기장
38. 쌀에는 전분을 제외한 대부분의 영양성분이 () 에 집중되어 가공이 세밀할수록 손실이 커진다.
A, 배아 b, 배젖 c, 배아 및 피질 d, 피질
39, 중국의 곡물 유통 분야의 주요 법률 및 규정은 () 입니다.
A. 식량 유통 관리 규정 B. 중앙 비축 식량 관리 규정
C. 곡물 및 석유 저장 기술 사양 D. 곡물 및 석유 저장 관리 방법
40. 현재 우리나라의 식량 수매 정책은 시장 수매와 () 이다.
A, 정책적 인수 B, 국가 임시수납 정책 인수 C, 최소 수매 정책 인수 D, 지방비축 식량 정책 인수
4 1, 국가가 식량 인수를 개방한 것은 () 이다.
A, 그해 생산된 신곡 B, 국가정책수매에 포함되지 않은 품종.
C, 품질 기준에 맞지 않는 불합격 D, 품질 등급에 부합하는 진부곡.
42. 감자 중 () 은 체중 증가를 억제하고 고혈압, 고 콜레스테롤, 당뇨병을 예방하는 데 도움이 된다.
A, 식이 섬유 b, 지방 c, 단백질 d, 전분.
43.' 중국인식사 가이드' 는 1 인당 매일 식용유를 초과해서는 안 된다고 제안했다.
A, 5- 10g B, 10g C, 25-30g D, 30-40g.
44. 식량수매자가 국가 식량품질기준을 집행하지 않은 경우, 식량행정관리부에서 시정을 명령하고 경고를 하며 () 이하의 벌금을 부과할 수 있다.
A, 5 만원 b, 654.38+ 10 만원 c, 654.38+0.5 만원 d, 20 만원
45, 식품 산후 손실의 가장 큰 부분은 () 손실입니다.
A. 곡물 저장 B. 농가 곡물 저장 C. 가정 곡물 저장 D. 농장 곡물 저장
46, 정치가의 예로부터 가장 중요한 일은 () 이다.
A, 식량안전 보장 B, 민식 천C, 농업은 국민경제의 기초 D,' 삼농' 사상이다
47. 해열익기, 갈증이뇨, 해독을 할 수 있는 것은 () 입니다.
A, 귀리 b, 고구마 c, 녹두 d, 메밀
48. 중국의 주요 식량 작물은 벼 밀 옥수수 콩, () 은 중국에서 두 번째로 큰 식량 작물이다.
A, 쌀 b, 밀 c, 옥수수 d, 콩
49, 빈혈이 있는 사람은 먹기에 적합하다.
A, 메밀, 귀리 B, 콩류 C, 좁쌀, 흑미 D, 옥수수
50, 간경화나 위궤양 환자는 대량으로 먹으면 정맥 파열과 궤양 출혈을 일으킬 수 있다.
A, 쌀 b, 땅콩 기름 c, 잡곡 d, 콩
5 1, 중국 균형식 보탑은 모든 사람이 매일 () 그램의 곡물, 감자, 잡곡을 먹을 것을 건의한다.
A, 200-300b, 250-400c, 300-400d, 350-500
52. () 를 주식으로 하는 식사 패턴은 충분한 에너지를 공급하여 지방 과다 섭취를 방지하고 관련 만성 질환의 발생을 예방하는 데 도움이 된다.
A, 콩 b, 잡곡 c, 곡류 d, 감자
53. 쌀의 단백질 함량 () 은 주로 글루텐으로 저알레르기 단백질로 어린이 소비에 매우 적합하다.
A, 7-10% b, 7-13% c, 7-15% d, 7-/kloc
54, 20 1 1 년, 보건부, 국가식량국 등 부처가 밀가루에 첨가물 추가를 금지하는 공고를 발표했다.
A, 과산화벤조일 B, 과산화벤조일, 과산화칼슘 C, 과산화칼슘 D, 피틴산
55. 밀가루는 시원하고 통풍이 잘되고 건조한 곳에 보관해야 하며, 보관 온도는 가능한 () 도를 넘지 않도록 해야 한다.
A, 15 B, 18 C, 20 D, 22
56. 통밀밀가루 중 () 는 칼로리가 낮고 변비를 예방하는 효과가 있어 날씬함을 유지하는 데 도움이 된다.
A, 식이 섬유 b, 아미노산 c, 비타민 d, 미네랄
57. 눈에 띄는 저지방, 저혈당, 면역능력을 가진 것은 () 입니다.
A. 보리 b, 메밀 c, 귀리 d, 밀
58. 비타민 E, 비타민 D, 비타민 A 등 지용성 비타민의 주요 공급원은 () 입니다.
A, 식용유 b, 잡곡 c, 쌀 d, 밀가루
59, 오일 중 () 은 보뇌, 간 보호, 동맥경화 예방 작용을 한다.
A, 비타민 A B, 레시틴 C, 비타민 B D, 비타민 C 입니다.
60. 추산에 따르면 1 근쌀은 약 4 만 알이다. 전국 1 인당 매일 1 알갱이를 절약하면 전국적으로 매일 1 만 세제곱미터의 수자원을 절약하는 것과 같다.
A, 500-530b, 540-600c, 560-650d, 600-650
둘째, 객관식 질문
6 1, 국가 식량 안보를 보장한다 ().
A, 기술 b, 증산 c, 수입 d, 절약
62. 법에 따라 식량수매 활동에 종사하는 경우, 식량경영자는 식량판매자에게 알리거나 수매 장소에서 식량을 공시해야 한다 ().
A, 품종 B, 품질기준 C, 인수가격 D, 식량품질표준샘플 배치.
63. 국가가 식량시장에 대한 거시적 통제를 강화하는 수단은 () 이다.
A, 식량비축, B, 위탁인수 C, 식량수출입D, 가격개입
64. 중화민족이 재배한 식량은 () 이다.
A, 쌀 b, 밀 c, 콩 d, 기장, 기장
65. 식품 가공에 종사하는 경영자는 식품의 품질과 위생을 보장하는 데 필요한 가공 조건을 갖추어야 하며, 다음과 같은 행위를 해서는 안 된다 ().
A, 곰팡이 변질된 원곡과 부산물을 이용하여 가공하다. B, 첨가제 사용의 규정 위반; 품질 및 위생 기준에 맞지 않는 포장재를 사용합니다. 식품의 품질과 위생에 영향을 미치는 다른 행동들도 있습니다.
66. 식품 판매는 국가의 식품 품질과 위생 기준을 엄격히 집행해야 하며, () 해서는 안 된다.
A, 짧은 근, 혼입, C, 사재기, 독점 또는 가격 조작, 행패시.
67. 식량수납업체가 식량판매출고시 검사 보고서를 발행해야 하는데, 보고서는 주로 () 를 포함한다.
A, 품종, 등급 B, 대표 수량 C, 산지, 수확연도 D, 수분, 불순물 함량
68. 자치구 정부가 제기한' 식량안전총독책임제 실시에 관한 의견' 의 주요 내용은 () 이다.
A, 곡물 생산 능력을 공고히 하고 제고하고, 종곡 적극성 B 를 효과적으로 보호하고, 지방식량비축 메커니즘을 보완하고, 식량유통능력 C 를 강화하고, 식량시장의 안정과 품질안전 D 를 확보하고, 안전조치를 강화하고, 감독을 감독한다.
69. 정유는 아래 () 과정을 거쳐야 영양성분의 손실을 초래한다.
A, 탈검 b, 탈산 소화, 탈색 c, 탈취 d, 탈 왁싱
70, 안전하고 건강한 영양의 밀가루를 고르려면 통과할 수 있다 ().
A, B 를 보고 C 냄새를 맡고 D 를 만지고 4 를 고르세요.
7 1, 과도한 식용유가 인체에 미치는 영향은 주로 () 이다.
A, 고지혈증 b, 당뇨병 c, 고혈압 d, 관상 동맥 심장 질환
72, 가족 곡물 해충 방제 방법은 () 이다.
A, 냉장법 B, 저산소보관법 C, 햇빛 고온노출법 D, 냄새식품 보존법
73. 음식을 구입할 때 포장에서 다음 중 어떤 것을 선택해야 합니까 ().
A, 생산일 B, 제조업체 C, QS 로고 D, 디자인이 정교하다
쌀곰팡이를 예방하는 가장 중요한 것은 () 입니다.
A, 밀봉 b, 그늘진 c, 환기 d, 습기 방지
75. 국가 식량안전을 장구안을 지키기 위해 지켜야 할' 세 개의 붉은 선' 은 () 이다.
A. 경작지 면적은 654.38+08 억 무 B, 식량 재배 면적은 654.38+06 이상이어야 한다. 5 억 무 C, 식량생산량은 1 조근보다 낮지 않고 농촌 직업노동력은 7000 만-8000 만 명 이상이다.
76, "세 가지 높은" 사람들은 어떤 기름을 먹는 것이 적당합니까 ().
A, 콩기름 B, 옥수수유 C, 해바라기씨유 D, 아마씨유
77, 음식은 주로 () 를 의미하는 별도로 보관해야합니다.
A, 서로 다른 종류의 음식을 따로 보관하다. B. 고수분 식량과 저수분 식량을 따로 보관하다. C, 곤충 곡물 및 곤충 없는 곡물은 별도로 저장 된다; 신곡과 진곡을 따로 보관하다.
78, 인체에 필요한 영양소는 () 입니다.
A, 단백질, 지방 B, 탄수화물, 비타민 C, 미네랄, 식이섬유 D, 물.
79. 곡물의 불순물은 주로 () 이다.
A, 유기 불순물 b, 무기 불순물 c, 미네랄 d 및 토양
80, 현재 식품 국가 필수 기준은 () 이다.
A, 밀, 옥수수, 쌀, 콩 b, 밀, 옥수수, 쌀 c, 쌀, 밀가루, 식용유 d, 쌀, 밀가루, 기장
8 1, 우리나라가 세운 특별 식량비축제도는 () 입니다.
첫째, 값싼 식량이 농민에게 해를 끼치는 것을 방지한다. B, 기근 준비; C, 비상 사태에 대처; 시장 식량 가격을 안정시키다.
82. 식량 소비 관념은 식량 정신 문화의 중요한 구성 요소로서 식량 소비에 가이드 역할을 한다.
A, 가치취향 B, 생활관념 C, 심미의식 D, 시장식량가격 안정화
83, 위안룽핑 는 국제적으로 높은 명성을 누리고 있으며, () 라고 불린다.
A, 잡교 벼의 아버지 B, 중국 당대 농예사 C, 당대 신농 D, 잡교 벼육종 전문가.
84, 쌀 과도가공으로 인한 피해는 () 이다.
A, 수량 손실 b, 영양 손실 c, 에너지 손실 d, 환경 오염
85, 쌀을 씻는 올바른 방법은 () 입니다.
A, 냉수 B, 뜨거운 물, 흐르는 물 C 로 세탁 횟수를 적절히 조절한다.
힘껏 닦다
86. 양질의 쌀을 판단하는 기준은 () 이다.
A, 쌀알이 가득 찬 B, 광택이 나는 C, 반투명 흰색 단면 D, 세로 도랑 깊이.
87. 수분 함량이 높은 식량은 저장에 악영향을 미칠 수 있습니다 ().
A, 곡물 해충과 미생물을 일으키는 대량 번식 B, 곡물 발열, 곰팡이
C. 곡물 노화 가속화 D. 곡물 저장 온도를 줄입니다.
88, 농민의 곡물 저장 손실의 주요 원인은 () 이다.
A, 농민 곡물 저장 시설 차이 b, 곡물 저장 조건 불량.
C, 과학적 곡물 저장 기술 부족 d, 인적 요소
89. 과도하게 가공된 정미를 장기간 섭취하고 부식보충이 충분하지 않으면 B 족 비타민이 부족해 병에 걸리기 쉬우며 사람들의 건강에 좋지 않다.
A, 무좀병 b, 신경염 c, 입술염 d, 각막염
90, 국가 정책 식량은 () 를 포함한다.
A, 군곡 공급 B, 농지를 삼림곡 C, 시장 공급 식량 D, 구호 식량.
9 1 은 잡곡 () 에 속한다.
A, 수수, 샤오미 B, 벼, 밀 C, 녹두, 보리 D, 옥수수
92, 식용유를 저장하는 방법은 () 입니다.
A, 서늘하고 건조한 B, 피광 C, 난방원 D, 유리병.
93, 곡물 저장 환기의 주요 역할은 () 이다.
A, 방충, 잡동사니 제거 b, 냉각 c, 침전 d, 조절.
94. 중국이 주창한' CD 행동' 의 목적 ().
A 는 식당이 많지 않다. B, 뷔페식당이 많지 않아요. C, 가족은 더 많은 것을 할 수 있습니다. D, 부엌은 쓸모가 없다.
95. 보통 아침, 점심, 저녁의 에너지는 하루에 먹는 음식의 총량을 차지한다 ().
A, 30%-40% b, 40%-50% c, 20%-30% d, 20%-10%
96. 곡물에서 흔히 볼 수 있는 마이코 톡신은 () 이다.
A, 아플라톡신 B, 디옥시설부패 낫균, C, 옥수수 적곰팡이, D, 곰팡이 독소
97, 완제품 식량은 원곡을 일정한 기준에 부합하는 완제품으로 가공하는 것이다. 예를 들면 () 이다.
A, 밀가루 b, 쌀 c, 기장, 옥수수 가루 d, 감자
98. 통밀밀가루에는 밀기울과 배아가 함유되어 있어 () 이 풍부하기 때문에 통밀밀가루는 영양가가 매우 높다.
A, 식이섬유, 미네랄 B, 비타민 C, 아미노산 D, 식물화학물질
99. 고대 중국의 "오곡" 은 () 을 의미한다.
A, 밀, 샤오미 B, 샤오미 C, 쌀, 찹쌀 D, 콩류
100, 벼충해를 예방하는 방법은 () 입니다.
A, 통풍제겨법 B, 고추 방충법 C, 마늘 방충법 D, 유자방충법
세계 식량의 날
세계 식량일은 198 1 년 10 월 16 일에 시작되며 매년 10 월/입니다. 그 목적은 세계가 식량과 농업 생산 발전에 대한 높은 중시를 불러일으키는 것이다.
매년 세계 식량의 날, 식량농기구를 포함한 국제기구, 각국 정부, 비정부기구들이 각종 홍보와 기념행사를 실시한다.
6 월 5438+ 10 월 65438+2020 년 6 월은 40 번째 세계 식량의 날이며' 공동 성장, 공동 번영, * * * 지속 가능, 행동이 미래를 창조한다' 라는 주제를 담고 있다. 시리즈 식량안전홍보활동의 주제는' 중국 밥그릇을 확고히 하고, 전 세계 식량안보를 공건하는 것' 이다.