신식품안전법

제 1 장

통칙

첫 번째

식품 위생을 보장하기 위해 식품 오염과 유해 요인이 인체에 미치는 피해를 방지하고, 국민의 건강을 보장하며, 인민의 체질을 강화하고, 본법을 제정한다.

둘째

국가는 식품 위생 감독 제도를 실시한다.

문장

국무원 보건 행정부는 전국 식품 위생 감독 관리 업무를 주관한다.

국무원 관련 부서는 각자의 직책 범위 내에서 식품 위생 관리 업무를 담당한다.

제 4 조

중화 인민 공화국 분야에서 식품 생산 경영에 종사하는 사람은 반드시 본법을 준수해야 한다.

이 법은 모든 식품, 식품 첨가제, 식품 용기, 포장재 및 도구, 장비, 식품용 세제 및 소독제에 적용됩니다. 식품 생산 및 운영 장소, 시설 및 관련 환경에도 적용됩니다.

제 5 조

국가는 사회 조직과 개인을 장려하고 보호하여 식품 위생에 대한 사회 감독을 진행한다.

본 법을 위반한 사람은 누구나 고발하고 고소할 권리가 있다.

제 2 장

식품위생

제 6 조

식품은 무독성, 무해함, 영양요구에 부합해야 하며, 그에 상응하는 색깔, 향, 맛 등의 감각적 특성을 가지고 있어야 한다.

제 7 조

영유아 주보조식품은 반드시 국무원 보건 행정부가 제정한 영양위생 기준에 부합해야 한다.

제 8 조

식품 생산 및 운영 프로세스는 다음과 같은 건강 요구 사항을 충족해야합니다.

(a) 내외 환경을 깔끔하게 유지하고 파리, 쥐, 바퀴벌레 등 유해 곤충과 그 번식조건을 없애고 유독성 유해 장소로부터 규정된 거리를 유지하기 위한 조치를 취한다.

(b) 식품 생산 및 운영 기업은 식품 원료 가공, 처리, 포장 및 저장에 적합한 작업장 또는 장소를 가져야한다.

(4) 설비 배치와 공예 과정은 가공식품이 직수입식품, 원료, 완제품과 교차 오염되는 것을 막기 위해 합리적이어야 하며, 식품은 유독하고 부정한 물질에 노출되어서는 안 된다.

(5) 식기, 음료 및 직접 음식을 담는 용기는 사용하기 전에 반드시 깨끗이 씻고 소독해야 하며, 취사도구, 용구를 사용한 후에는 반드시 깨끗이 씻고 깨끗하게 유지해야 한다.

(6) 식품을 저장, 운송 및 하역하는 용기, 포장, 도구, 장비 및 조건은 안전하고 무해해야 하며 청결을 유지하고 식품 오염을 방지해야 합니다.

(7) 직접 수입한 식품은 작은 포장이나 독이 없고 깨끗한 포장재로 포장해야 한다.

(8) 식품 생산 경영자는 항상 개인 위생을 유지해야 한다. 식품을 생산하고 판매할 때는 반드시 손을 씻고 깨끗한 작업복과 모자를 착용해야 한다. 직접 수입 식품을 판매할 때는 반드시 판매 도구를 사용해야 한다.

(9) 물은 국가가 규정한 도시와 농촌의 식수 위생 기준에 부합해야 한다.

(10) 사용하는 세제, 소독제는 인체 안전에 무해해야 한다.

도시와 농촌 장터 무역식품 노점상과 식품경영자의 식품 생산 경영 과정에서의 위생 요구는 성 자치구 직할시 인민대표대회 상무위원회가 본 법에 따라 제정한다.

제 9 조

다음 식품의 생산 및 운영 금지:

(a) 부패, 산패, 곰팡이, 좀나방, 더러움, 이물질 혼합 또는 기타 감각적 이상이 인체 건강에 해로울 수 있습니다.

(2) 독성, 유해 물질에 오염되거나 인체 건강에 해로울 수 있습니다.

(3) 치병성 기생충과 미생물, 또는 미생물 독소 함량이 국가 기준을 초과하는 것을 함유하고 있다.

(4) 수의사 위생 검사 또는 검사 불합격 육류 및 그 제품;

(5) 병사, 독사, 사망 원인 불명의 조류, 가축, 짐승, 수생동물 및 그 제품;

(6) 컨테이너 포장이 불결하거나, 심하게 파손되거나, 운송 수단이 불결하여 오염을 초래한다.

(7) 도핑, 혼입, 위조, 영양과 위생에 영향을 미치는

(8) 비식품 원료로 가공하고, 비식품용 화학물질을 첨가하거나, 비식품을 식품으로 취급한다.

(9) 유통 기한을 초과한다.

(10) 질병 예방과 같은 특별한 필요를 위해 국무원 보건 행정부나 성 자치구 직할시 인민정부는 판매를 명시적으로 금지하고 있다.

(11) 국무원 보건 행정부의 승인을 받지 않은 첨가물 또는 농약 잔류가 국가 규정 허용량을 초과하는 첨가물을 함유하고 있다.

(12) 기타 식품 위생 기준과 위생 요구 사항을 충족하지 못하는 것.

제 10 조

식품에는 약물을 첨가해서는 안 된다. 단, 전통적으로 식품이자 약품을 원료, 조미료 또는 영양 강화제로 사용하는 경우는 제외한다.

제 3 장

식품 첨가물 위생

제 11 조

식품 첨가물의 생산, 운영 및 사용은 식품 첨가물 사용에 대한 위생 기준 및 위생 관리 방법에 부합해야 합니다. 위생 기준과 위생 관리 방법을 준수하지 않는 식품 첨가물은 경영과 사용이 허용되지 않는다.

제 4 장

식품 용기, 포장재, 식품용 공구 설비의 위생.

제 12 조

식품 용기, 포장재, 식품용 도구 및 장비는 반드시 위생 기준과 위생 관리 방법을 준수해야 한다.

제 13 조

식품 용기, 포장재, 식품용 도구 및 설비를 생산하려면 위생 요구 사항을 충족하는 원료를 사용해야 한다. 제품은 청결하고 소독하기 쉬워야 한다.

제 5 장

식품 위생 기준 및 관리 조치 개발

제 14 조

식품, 식품 첨가물, 식품 용기, 포장재, 식품용 도구 및 장비, 식품 세척을 위한 세제 및 소독제, 식품용 도구 및 장비, 식품 중 오염물 및 방사성 물질에 대한 허용 한도는 국무원 보건 행정부에서 제정하거나 승인합니다.

제 15 조

국가가 위생 기준을 정하지 않은 식품, 성 자치구 직할시 인민정부는 지방위생 기준을 제정하고 국무원 위생 행정부와 국무원 표준화 행정부에 신고할 수 있다.

제 16 조

식품 첨가물 국가 제품 품질 기준의 위생 지표는 반드시 국무원 보건 행정부의 심사 비준을 거쳐야 한다.

농약 화학비료 등 농용 화학품의 안전평가는 반드시 국무원 위생 행정부의 비준을 받아야 한다.

가축 도살수의 위생 검사 절차는 국무원 관련 행정부가 국무원 위생 행정부와 함께 제정한다.

제 6 장

식품 위생 관리

제 17 조

각급 인민정부의 식품생산경영관리부는 식품위생관리를 강화하고 본법의 시행을 점검해야 한다.

각급 인민 정부는 식품 가공 기술의 개선을 장려하고 지지하여 식품 위생 품질의 향상을 촉진해야 한다.

제 18 조

식품생산경영기업은 본 단위의 식품위생관리제도를 보완하고, 전문직이나 아르바이트식품위생관리원을 갖추어 생산경영식품에 대한 검사를 강화해야 한다.

제 19 조

식품 생산 경영 기업의 신축, 확장, 개축 사업의 부지 선정 및 설계는 위생 요구 사항을 충족해야 하며, 설계 심사와 공사 검수는 반드시 위생 행정부가 참가해야 한다.

제 20 조

새로운 자원을 이용하여 생산된 식품과 식품첨가물의 신품종에 대해 생산경영업체는 생산에 들어가기 전에 제품위생학평가와 영양평가에 필요한 자료를 제공해야 한다. 새로운 원료로 생산된 식품 용기, 포장재, 식품용 도구, 설비의 신품종에 대해 생산경영업체는 생산에 들어가기 전에 제품 위생학 평가에 필요한 자료를 제공해야 한다. 상술한 신품종은 생산에 들어가기 전에 샘플을 제공해야 하며, 규정된 식품위생기준 심사 절차에 따라 승인을 받아야 합니다.

제 21 조

제품명, 산지, 공장명, 생산일, 로트 번호 또는 코드, 사양, 배합표 또는 주요 성분, 유통기한, 식용 또는 사용방법 등. 다른 제품에 따라 포장 라벨이나 제품 설명서에 표시해야 합니다. 식품 식품 첨가물의 제품 설명서에는 과장되거나 허위 홍보 내용이 포함되어서는 안 된다.

식품 포장 라벨은 반드시 명확하고 쉽게 구별할 수 있어야 한다. 국내 시장에서 판매되는 식품에는 반드시 중국어 로고가 있어야 한다.

제 22 조

특정 보건 기능을 갖춘 식품의 제품과 설명서는 반드시 국무원 보건 행정부에 신고해야 하며, 생산 경영의 위생 기준과 관리 방법은 국무원 보건 행정부에서 제정해야 한다.

제 23 조

특정 보건 기능을 갖춘 식품은 인체 건강에 해롭지 않아야 하고, 제품 설명서의 내용은 진실해야 하며, 제품의 기능과 성분은 설명서와 일치해야 하며, 거짓이 있어서는 안 된다.

제 24 조

식품, 식품 첨가물, 용기, 포장재 및 기타 식품 전용 도구는 반드시 위생 기준 및 위생 관리 방법에 따라 검사해야만 출고하거나 판매할 수 있다.

제 25 조

식품 생산경영자가 식품과 그 원료를 구매할 때, 국가 관련 규정에 따라 검사 합격증이나 검사표를 취득해야 하며, 판매자는 제공을 보증해야 한다. 필요한 서류의 범위와 종류는 성 자치구 직할시 인민정부 보건 행정부에서 규정한다.

제 26 조

식품 생산 운영자는 매년 건강 검진을 실시해야합니다. 새로 일에 참가하거나 임시로 일에 참가하는 식품 생산 경영자는 반드시 건강검진을 실시하고 건강증명서를 받은 후에야 일에 참가할 수 있다.

이질, 장티푸스, 바이러스성 간염 등 소화도 전염병 (병원 운반자 포함), 활동성 폐결핵, 화농성 또는 삼출성 피부병 및 기타 식품 위생에 지장을 주는 질병을 앓고 있는 사람은 수입 식품에 직접 접촉하는 일에 참가할 수 없다.

제 27 조

식품생산경영업체와 식품노점상은 공상행정관리부에 등록을 신청하기 전에 반드시 위생행정부에서 발급한 위생허가를 받아야 한다. 위생 허가증을 취득하지 않은 사람은 식품 생산 경영 활동에 종사해서는 안 된다.

식품 생산경영자는 위생 허가증을 위조, 변경, 대여해서는 안 된다.

위생 허가 발급 관리 방법은 성 자치구 직할시 인민정부 위생 행정부에서 제정한다.

제 28 조

각종 식품 시장의 주최자는 시장 내의 식품 위생 관리를 책임지고, 시장 내에 필요한 공공위생 시설을 설치하여 양호한 환경위생을 유지해야 한다.

제 29 조

상공행정관리부는 도시와 농촌 장터의 식품위생관리를 담당하고, 위생행정부는 식품위생감독검사를 담당한다.

제 30 조

수입 식품, 식품 첨가물, 식품 용기, 포장재 및 식품용 도구, 장비는 반드시 국가 위생 기준 및 위생 관리 방법을 준수해야 한다.

전항에 열거된 수입품은 입안 수입 식품 위생 감독 검사 기관에서 위생 감독 검사를 실시한다. 검사를 통과한 사람만 수입을 허용한다. 세관은 검사 증명서에 의거하여 화물을 석방할 것이다.

검사 신청 시 수입상은 수출국이 사용하는 농약 첨가제 훈증제에 관한 자료와 검사 보고서를 제공해야 한다.

제 1 항에 열거된 수입품은 반드시 국가 위생 기준에 따라 검사해야 한다. 국가 위생 기준이 없는 경우, 수입단위는 수출국가 보건부문이나 조직에서 발행한 위생평가자료를 반드시 제공해야 하며, 입안 수입식품위생감독검사기관의 검사에 합격해 국무원 위생행정부의 비준을 받아야 한다.

제 31 조

수출 식품은 국가 수출입 상품 검사 부서의 위생 감독과 검사를 받아야 한다.

세관은 국가 수출입 상품 검사 부서에서 발급한 증명서에 의거하여 화물을 석방한다.

제 7 장

식품 위생 감독

제 32 조

현급 이상 지방인민정부 보건 행정부는 관할 범위 내에서 식품 위생 감독 책임을 행사한다.

철도 교통 행정부가 설립한 식품위생감독기관은 국무원 위생행정부가 국무원 관련 부처와 함께 규정한 식품위생감독 책임을 행사한다.

제 33 조

식품 위생 감독의 임무는 다음과 같습니다.

(a) 식품 위생 모니터링, 검사 및 기술지도를 수행한다.

(2) 식품 생산 운영자를 교육하고 식품 생산 운영자의 건강 검진을 감독하는 데 도움을 준다.

(3) 식품 위생 및 영양 지식을 홍보하고, 식품 위생 평가를 실시하고, 식품 위생 상태를 발표한다.

(4) 식품 생산 경영 기업의 신축, 확장, 개조 프로젝트의 부지 선정, 설계에 대한 건강 심사를 실시하고 프로젝트 검수에 참여한다.

(5) 식중독과 식품오염 사고를 조사하고 통제 조치를 취한다.

(6) 본 법 위반에 대한 순찰 감독 검사를 실시한다.

(7) 본법 위반에 대한 책임을 추궁하고 법에 따라 행정처벌을 실시한다.

(8) 기타 식품 위생 감독 문제를 책임진다.

제 34 조

현급 이상 인민정부 위생 행정부는 식품위생 감독관을 설립해야 한다. 식품 위생 감독관은 자격을 갖춘 전문가가 맡아야 하며, 동급 보건 행정부에서 증명서를 발급해야 한다.

철도, 교통식품 위생 감독관은 상급 주관 부서에서 증명서를 발급한다.

제 35 조

식품 위생 감독관은 위생 행정부에서 맡긴 임무를 수행한다.

식품 위생 감독관은 반드시 공평하게 법을 집행하고, 직무에 충실해야지, 권력으로 사리사욕을 추구해서는 안 된다.

식품 위생 감독관은 임무를 수행할 때 식품 생산경영자에게 상황을 이해하고, 필요한 자료를 입수하고, 생산경영 장소에 들어가 검사를 하고, 규정에 따라 무료로 샘플을 추출할 수 있다. 생산경영자는 거절하거나 숨겨서는 안 된다.

식품 위생 감독관은 생산경영자가 제공한 기술 자료에 대해 비밀 유지 의무가 있다.

제 36 조

국무원과 성, 자치구, 직할시 인민정부 보건 행정부는 필요에 따라 자질이 있는 단위를 식품 위생 검사 단위로 확정하여 식품 위생 검사를 실시하고 검사 보고서를 발행할 수 있다.

제 37 조

현급 이상 지방인민정부 보건 행정부는 식중독 사고나 식중독 사고를 일으킬 수 있다는 증거가 있는 식품 생산경영자에 대해 다음과 같은 임시 통제 조치를 취할 수 있다.

(a) 식중독을 일으키거나 식중독을 일으킬 수 있는 식품과 그 원료를 봉인한다.

(2) 오염된 식품공구와 기구를 보관하고 소독을 명령하다.

검사 후 오염 된 식품은 파괴해야합니다. 포장되지 않은 식품은 개봉해야 한다.

제 38 조

식중독이 발생한 단위와 환자의 치료를 받는 단위는 응급조치를 취하는 것 외에 국가 관련 규정에 따라 현지 보건 행정부에 제때 보고해야 한다.

현급 이상 지방인민정부 보건 행정부가 보고서를 받은 후 제때에 조사 처리하고 통제 조치를 취해야 한다.

제 8 장

법적 책임

제 39 조

본 법 규정을 위반하여 생산 경영이 위생 기준에 맞지 않는 식품을 생산하여 식중독 사고나 기타 식원성 질환을 일으키는 경우 생산 경영을 중단하고 식중독이나 기타 식원성 질환을 일으키는 식품을 폐기하고 벌금을 부과한다.

본 법의 규정을 위반하여 생산 경영이 위생 기준에 맞지 않는 식품을 생산하여 심각한 식중독 사고나 기타 심각한 식원성 질환을 초래하여 인체 건강에 심각한 해를 입히거나, 생산경영 식품에 유독하고 유해한 비식품 원료를 섞은 경우, 법에 따라 형사책임을 추궁한다.

이 조에 열거된 행위 중 하나가 있는 사람은 위생 허가증을 취소한다.

제 40 조

본 법 규정을 위반하여 위생허가증을 취득하거나 위생허가증을 위조하지 않고 식품생산 경영 활동에 종사하는 사람은 단속하고 위법소득을 몰수하며 위법소득의 두 배 이상 5 배 이하의 벌금을 부과한다. 위법소득이 없으면 500 원 이상 3 만원 이하의 벌금을 부과한다. 위생 허가증을 변경, 대여하고, 위생 허가증을 몰수하고, 위법소득을 몰수하고, 위법소득 1 배 이상 3 배 이하의 벌금을 부과한다. 위법소득이 없으면 500 원 이상 1 만원 이하의 벌금을 부과한다.

제 41 조

본 법의 규정을 위반하여 식품 생산 경영 과정이 위생 요구에 부합하지 않는 경우, 시정을 명령하고 경고를 하면 5 천 원 이하의 벌금을 부과할 수 있다. 시정을 거부하거나 다른 심각한 줄거리가 있는 사람은 위생 허가증을 취소한다.

제 42 조

본법 규정을 위반하여 생산경영이 금지된 식품은 생산경영을 중지하고, 생산경영을 중단하라고 명령하고, 판매된 식품을 즉각 소환하고, 그 식품을 파괴하고, 위법소득을 몰수하고, 위법소득의 두 배 이상 5 배 이하의 벌금을 부과한다. 위법소득이 없으면 1000 원 이상 5 만원 이하의 벌금을 부과한다. 줄거리가 심하여 위생 허가증을 취소하다.

제 43 조

이 법의 규정을 위반하여, 생산과 운영이 영양위생 기준에 부합하지 않는 영유아를 위한 주보조식품은 생산경영을 중단하라는 명령을 받고, 판매된 식품을 회수하고, 그 식품을 파괴하고, 위법소득을 몰수하고, 위법소득의 두 배 이상 5 배 이하의 벌금을 부과한다. 위법소득이 없으면 1000 원 이상 5 만원 이하의 벌금을 부과한다. 줄거리가 심하여 위생 허가증을 취소하다.

제 44 조

이 법의 규정을 위반하여, 위생 기준 및 위생 관리 방법에 부합하지 않는 식품 첨가물, 식품 용기, 포장재, 식품용 도구 및 장비, 세제, 소독제를 생산하거나 사용하는 경우, 생산 중지 또는 사용 중지, 위법소득 몰수, 위법소득의 2 배 이상 3 배 이하의 벌금을 부과한다. 위법소득이 없으면 5,000 원 이하의 벌금을 부과한다.

제 45 조

본법 규정을 위반하여 국무원 보건 행정부의 심사 비준을 거치지 않고 특정 보건 기능을 갖춘 식품이나 제품 설명서를 생산하는 것은 거짓이며, 생산경영을 중단하고 위법소득을 몰수하며, 위법소득의 두 배 이상 5 배 이하의 벌금을 부과한다. 위법소득이 없으면 1000 원 이상 5 만원 이하의 벌금을 부과한다. 줄거리가 심하여 위생 허가증을 취소하다.

제 46 조

본법 규정을 위반하여 정형포장식품, 식품첨가물의 포장라벨이나 제품설명서에 기재되지 않았거나, 생산일, 유통기한 등 규정 항목을 거짓으로 명시하지 않았거나, 규정을 위반하여 중국어 라벨을 표시하지 않은 경우, 시정을 명령하면, 500 원 이상 10,000 원 이하의 벌금을 부과할 수 있다.

제 47 조

본 법 규정을 위반하여 건강증명서를 취득하지 않고 식품 생산 경영에 종사하는 사람 또는 병으로 수입식품과 직접 접촉할 수 없는 생산경영인을 양도하지 않은 경우, 시정을 명령하면 5 천 원 이하의 벌금을 부과할 수 있다.

제 48 조

본법 규정을 위반하여 식중독 사고나 기타 식원성 질병을 초래하거나 본법 위반으로 다른 사람에게 손해를 입히는 경우, 법에 따라 민사배상 책임을 져야 한다.

제 49 조

본 법에 규정된 행정처벌은 현급 이상 지방인민정부 위생 행정부에서 결정한다. 본 법에 규정된 기타 식품위생감독권을 행사하는 기관은 그 직책 범위 내에서 본 법의 규정에 따라 행정처벌 결정을 내린다.

제 50 조

당사자가 행정처벌 결정에 불복하면 처벌 통지를 받은 날로부터 05 일 이내에 처벌 결정기관의 상급기관에 복의를 신청할 수 있다. 당사자도 처벌 통지를 받은 날로부터 05 일 이내에 인민법원에 직접 기소할 수 있다.

복의기관은 복의신청을 받은 날로부터 05 일 이내에 복의결정을 내려야 한다. 당사자가 복의결정에 불복한 경우 복의결정을 받은 날부터 15 일 이내에 인민법원에 소송을 제기할 수 있습니다.

당사자가 기한이 지나도 복의를 신청하지 않고 인민법원에 기소하지 않고 처벌 결정을 이행하지 않는 기관은 인민법원의 강제 집행을 신청할 수 있다.

제 51 조

보건 행정부는 본법 규정을 위반하여 불합격한 생산경영자에게 위생 허가증을 발급하고 직접책임자에게 행정처분을 한다. 뇌물을 받고 범죄를 구성하는 사람은 법에 따라 형사책임을 추궁한다.

제 52 조

식품위생감독관은 직권 남용, 직무 태만, 부정행위, 중대한 사고, 범죄 구성, 법에 따라 형사책임을 추궁한다. 범죄를 구성하지 않는 자는 법에 따라 행정처분을 한다.

제 53 조

폭력적이고 위협적인 방법으로 식품위생감독관이 법에 따라 직무를 집행하는 것을 방해하는 것은 법에 따라 형사책임을 추궁한다. 식품위생감독관이 법에 따라 직무를 집행하지 않고 폭력과 위협 방법을 사용하지 않는 것을 거부하고 방해하는 것은 공안기관이' 치안관리처벌법' 규정에 따라 처벌한다.

제 9 장

보충 조항

제 54 조

이 법에서 다음 용어의 의미:

식품: 사람들이 먹거나 마실 수 있는 각종 완제품과 원료, 그리고 전통적으로 식품이자 약품인 물품을 가리킨다. 그러나 치료를 목적으로 하는 품목은 포함되지 않는다.

식품첨가제: 식품의 품질, 색, 향, 맛을 개선하고 보존과 가공공예의 요구를 충족시키기 위해 식품에 추가된 화학합성이나 천연물질을 말한다.

영양강화제: 영양성분을 증강시키기 위해 식품에 첨가한 천연 또는 합성식품첨가제를 가리키며 천연영양소의 범위에 속한다.

식품 컨테이너와 포장재는 식품을 포장하고 포장하는 데 사용되는 종이, 대나무, 목재, 금속, 에나멜, 도자기, 플라스틱, 고무, 천연섬유, 화학섬유, 유리 등의 제품, 식품과 접촉하는 코팅을 말합니다.

식품용 도구 설비: 기계, 파이프, 컨베이어 벨트, 용기, 도구, 식기 등을 가리킨다. 즉, 생산 및 운영 과정에서 접한 식품입니다.

식품 생산 및 관리: 모든 식품의 생산 (재배, 양식 제외), 수집, 인수, 가공, 저장, 운송, 전시, 공급 및 판매를 의미합니다.

식품 생산경영자: 직원 식당과 식품 노점상을 포함하여 식품 생산 경영에 종사하는 모든 기관이나 개인을 가리킨다.

제 55 조

수출 식품의 관리 방법은 국가 수출입 상품 검사 부서가 국무원 위생 행정부 및 기타 관련 행정부와 별도로 제정한다.

제 56 조

군 전용 식품과 자급식품의 위생 관리 방법은 중앙군사위원회가 본 법에 따라 제정한다.

제 57 조

본 법은 공포한 날부터 시행한다. 중화인민공화국 식품위생법 (시행) 이 동시에 폐지되다.