용과는 냉장고에서 꺼내면 상온에서 변질을 가속화할 수 있으므로 빨리 먹어야 한다. 상온에서는 15 일 이상 보관할 수 있고, 포장이 15C 정도에 냉장하면 한 달 이상 보관할 수 있습니다. 그러나 고온 계절에는 용과가 수확된 후 반드시 그늘진 곳에 놓아 열을 식히고 냉장은 보존하기 편하다.
첫째: 실내에 보관하시면 되도록 그늘지고 어두운 곳에 보관하세요. 온도가 너무 높지 않으면 그늘지고 어두운 곳에 썰어 두세요. 보통 하루 동안만 보관할 수 있습니다. 하지만 먹기 전에 용과를 거기에 두고 밤을 보내지 않는 것이 좋으니 개봉했다면 빨리 먹는 게 좋을 것 같아요. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언)
둘째: 냉장고 냉장 15 도 정도. 용과가 절단된 후에도 잔류물이 남아 있다면 랩이나 랩백으로 싸서 냉장고에 넣어 냉장할 수 있습니다.
셋째: 어떤 과일이든 사면 먹고, 빨면 먹고, 썰면 먹는 게 좋다. 용과를 썰어 놓은 후에는 썰어 놓은 용과를 모두 먹는 것이 가장 좋다. 신선함과 청결을 보장할 수 있다. 그리고 수납이 편리하기 때문에 가장 좋은 방법입니다.
넷째, 채취한 용과 열매는 호흡률이 비교적 낮으며, 용과의 과피가 두껍고 왁스 보호 층이 있어 운송과 보존에 매우 견디지 못한다.
다섯째: 자른 후 너무 오래 먹지 않으면 세균이 많이 생기기 쉽다. 용과뿐만 아니라 다른 과일도 많이 있습니다. 잘랐으면 항상 거기에 두지 말고 바로 먹는 게 좋을 것 같아요. 과일을 넣는 시간이 길수록 위에 있는 나쁜 것들이 많아져서 냉장고에 넣어도 세균의 증가를 피할 수 없기 때문이다. 날씨의 온도가 높으면 변질되기 쉽다.
새로 따온 용과는 5 ~ 9 C 의 저온에서 압착하거나 충돌하지 않고 한 달 이상 보관할 수 있다. 섭씨 25 도에서 섭씨 30 도까지 실온에서 유통기한은 2 주를 넘을 수 있다.