수단 레드는 화학 염료이지 식품 첨가물이 아니다. 그 화학 성분에는 아조 구조를 가진 나프탈렌이라는 화합물이 함유되어 있다. 이런 화학 구조의 성질로 인해 발암성이 있어 인체의 간, 신장 기관에 뚜렷한 독성 작용을 한다. 수단 레드는 화학 염료에 속하며 주로 석유, 오일 등 공업용 용제에 사용되며, 이를 밝게 하고 신발과 바닥을 밝게 하는 데 쓰인다. 음식, 가금류, 동물을 색칠하는 데 사용해서는 안 된다. 건강에 해로울 뿐만 아니라 법적 책임도 져야 한다.

카로티노이드에 속하며 10% 얼룩황은 FDA 인증을 받았으며 농업부가 승인한 안전, 녹색, 영양의 착색제이다.

-응? 천연색소의 구조는 천연색소와 같다. 가금류의 대각선 황소의 독특한 생체 이용도와 마늘소 레드의 독특한 물리적 성질은 낮은 추가 비용으로 사료가 낮고 착색 효율이 높으며 가격 대비 성능이 가장 뛰어나 노른자와 육계 착색에 이상적입니다.

마늘홍은 일종의 카로틴으로, VA 와 동족으로 생체항산화 작용을 하며, 첨가하면 계란의 유통기한을 크게 연장할 수 있다.

전 세계 소비자들에 대한 조사에 따르면 소비자들은 자연수양 상태의 오렌지색을 선호한다. 요즘 산란계는 거의 모두 갇힌 사료 닭이다. 그들은 자연계의 곤충, 푸른 풀, 화초와 연락이 끊겼고, 사료에 색소 공급원이 부족해 노른자 색이 옅어져 소비자의 식습관에 맞지 않았다. (윌리엄 셰익스피어, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언) Galerie Red 의 노른자를 사용하면 어릴 때 노른자를 본 느낌을 찾을 수 있어 판매량이 크게 높아질 수 있다.

가열한 후 노른자가 약간 퇴색되는 것은 완전히 정상적인 것이다. 만약 완전히 퇴색하지 않는다면, 당신은 정말로 걱정해야 한다: 공업 착색제만 퇴색하지 않는다.

따라서 많은 농민들은 수단 레드가 칼리수홍이라고 말하는 것은 큰 실수라는 것을 이해해야 한다. 우리는 착색제를 구입할 때 반드시 안전하고 국가 규정에 따라 사용할 수 있는 것을 선택해야 한다. 식품 안전 문제뿐만 아니라 사회적 책임이다!