1, 식품 생산에는 식품 생산 가공이 포함되며, 식품 원료는 생산 가공 절차를 통해 직접 식용 제품의 새로운 형태를 형성한다. 식품 생산에는 육류 가공, 조미료 가공, 과일제품 가공, 주류 가공, 전분과 그 제품 가공, 팽화식품 가공, 사탕제품 가공, 음료 가공, 캐주얼식품 가공, 수산물 가공, 계란제품 가공, 면제품 가공, 유제품 가공, 콩제품 가공, 쌀제품 가공, 감자제품 가공 등이 포함됩니다

2. 식품 관리. 식품 판매와 외식 서비스를 포함한다. 외식 서비스, 원보건부에서 반포한' 외식 서비스 허가 관리 방법' 에 따르면 즉석 가공, 상업 판매 및 서비스 노동을 통해 소비자에게 식품과 소비장소, 시설을 제공하는 서비스 활동을 말한다.

3. 식품첨가물과 식품관련 제품의 생산, 경영 및 사용. 식품첨가제는 식품의 품질, 색, 향, 맛을 개선하기 위해 신선, 방부, 가공공예의 요구를 충족시키기 위해 식품에 추가된 합성물이나 천연물질을 말한다. 식품 관련 제품은 식품에 사용되는 포장재, 용기, 세제, 소독제 및 식품 생산 운영에 사용되는 도구, 설비를 말합니다.

4. 식품 저장 및 운송. 식품의 저장과 운송을 조정 범위에 포함시키고, 비식품 생산경영자가 식품 저장활동에 종사하는 것에 대해 식품 생산경영자와 동일한 요구를 제기하다.

법적 근거

중화인민공화국 식품안전법

제 2 조는 중화인민공화국 분야에서 다음과 같은 활동에 종사하며 본법을 준수해야 한다.

(a) 식품 생산 및 가공 (이하 식품 생산이라고 함), 식품 판매 및 식품 서비스 (이하 식품 경영이라고 함);

(b) 식품 첨가물의 생산 및 관리;

(3) 식품용 포장재, 용기, 세제, 소독제, 식품생산경영용 도구, 설비 (이하 식품관련 제품) 의 생산경영

(4) 식품생산경영자가 식품첨가물과 식품관련 제품을 사용하는 경우

(5) 식품의 저장 및 운송;

(6) 식품, 식품 첨가물 및 식품 관련 제품의 안전 관리.

식용 농산물 (이하 식용 농산물) 의 품질안전관리는' 중화인민공화국 농산물 품질안전법' 의 규정을 준수해야 한다. 그러나 식용 농산물 판매, 관련 품질안전기준 제정, 관련 안전정보 발표, 본 법의 농업 투입품에 대한 규정은 본 법의 규정을 준수해야 한다.