루시황소는 몸집이 크고, 유전적 성능이 안정적이며, 견인력이 강하고, 거친 사육에 내성이 있으며, 관리가 쉽고, 피간이 탄력이 있고, 고기용 양용으로 유명하다. 루시황소는 몸이 높고, 앞몸이 발달하고, 근육이 발달하고, 체격이 건장하고, 구조가 고르고, 적응성이 강하고, 가죽이 얇고, 산육률이 높고, 육질이 부드럽고, 지방이 근섬유 사이에 골고루 분포되어 뚜렷한 대리석 무늬를 형성하는데, 흔히' 오화삼층 고기' 라고 불린다. 세계 육류용 품종 중 하나로, 이미 가축 유전자원의 중점 보호 품종 명부에 등재되었다.

성인 황소 (5 세 이상) 평균 키1.48m, 이탤릭체 길이1.65m, 가슴둘레 2.05m: 성인 암소 평균 키1.30m .....

루시소 18 월령황소는 도살 전 몸무게 349.85kg, 도체 무게 200.75kg, 순육중량176.6kg, 도살율 58.85%, 순육률 50.48%, 육류비 18 월령소, 도살전 몸무게 3 19.23kg, 도체 무게 186.03kg, 순육중량162.8 성인 황소의 평균 도살률은 59.95%, 순육률은 52.66%, 안근면적은 94.47 제곱센티미터였다.

루시황소고기의 주요 화학성분은 수분이 72.97%, 단백질이 2 1.2 1%, 지방이 4.64%, 회분이1./Kloc 입니다 아미노산 함량 측정에 따르면 필수 아미노산 함량은 30.975% (라이신 함량은 5.295%), 비필수 아미노산 함량은 34. 1.85% 로 나타났다.