工程合同糾紛可以適用仲裁。工程合同糾紛是平等主體之間的合同糾紛，仲裁是可選的。但是，在簽訂工程合同時，雙方必須達成仲裁協議。雙方未達成仲裁協議的，不得向仲裁委員會申請仲裁，只能選擇其他解決方式。當事人可以選擇向人民法院提起民事訴訟，也可以選擇其他機關進行調解。

不簽勞動合同不發工資怎麽辦？

如果老板辭職不簽勞動合同不發工資，有以下幾種解決方法:

1，和老板談判；

2.當地勞動局內部有勞動仲裁委員會，申請勞動仲裁拿回工資。這個程序是專門解決勞動爭議的，效果很好，不需要支付任何費用；

3.如果對仲裁結果不服，可以向法院提起訴訟；

4.妳可以向勞動監察機構投訴，勞動監察機構會責令用人單位改正。

希望以上內容能幫到妳。如有其他問題，請咨詢專業律師。

法律依據:《中華人民共和國仲裁法》。

第二條平等主體的公民、法人和其他組織之間的合同糾紛和其他財產權益糾紛可以仲裁。

第二十壹條申請仲裁的當事人應當符合下列條件:

(壹)有仲裁協議；

(二)有具體的仲裁請求、事實和理由；

(三)屬於仲裁委員會受理範圍的。