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식품회사의 6S 현장 관리에는 무엇이 포함되어 있나요?
식품의 경우 군중의 생명, 건강, 심지어 생활과 관련이 있기 때문에 식품업체들은 반드시 6S 현장 관리를 잘해야 한다. 식품업체 6S 현장 관리 내용은 어떤 것이 있나요?

1S: 정리 중

이것은 생산 현장을 개선하는 첫 번째 단계이며, 무엇을 할 것인지, 무엇을 할 것인지, 무엇을 할 것인지를 철저히 구분하고, 그렇지 않은 것을 처분하는 것이다. "쓸모없는 것을 남겨두고 아쉬움을 버려라" 는 관념을 깨고, "가까스로 해내다", "잃어버리면 낭비다", "앞으로 다시 쓸 수 있다" 는 전통적인 관념에 도전해야 한다. 항상' 만물이 다 쓰인다' 는 개념을 복습한다.

트리밍의 목적은 작업 영역을 개선하고 늘리는 것입니다. 현장에는 잡동사니가 없고, 거리는 원활하며, 업무 효율을 높인다. 관리 중의 혼재, 혼용 등 실수와 사고를 근절하여 오용을 방지하다. 재고를 줄이고 자금을 절약하는 데 유리하다.

2S: 정류

빗질해야 할 사람, 일, 사물을 수량화하고 포지셔닝하다. 요컨대, 정돈은 사람과 일을 규범화하는 방식이다. 정돈의 관건은 포지셔닝, 정렬, 수량화이다.

이러한 점들을 파악하면 간판을 만들고 시각화 관리를 수행하여 우리 기업에 적합한 물건을 진열하는 방법을 추출하여 방법을 표준화할 수 있습니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 성공명언)

정류활동의 목적은 작업장을 깨끗하고 깔끔하게 하고, 한눈에 볼 수 있게 하고, 물품 수거 시간을 줄이고, 업무 효율을 높이고, 질서 정연한 작업질서 구역을 유지하는 것이다.

3S: 청소

작업 환경 주변을 철저히 청소하고, 환경을 깨끗하게 하고, 장비에 이상이 생기면 즉시 복구하여 정상으로 회복시키는 것이다. (윌리엄 셰익스피어, 템플릿, 일명언) 청결 활동의 중점은 청결 대상, 청결자, 청결 방법, 청결 장비 준비, 청결 실시 절차에 따라 진행해야 진정한 효과를 얻을 수 있다. 청소 활동은 다음 원칙을 따라야합니다.

(1) 자신이 사용하는 물건 (예: 장비, 도구 등) 은 스스로 청소해야 하고, 다른 사람에게 의존하지 말고, 전용 청소기를 추가하지 말아야 한다.

(2) 장비의 청소는 장비의 유지 보수에 중점을 두어야 하며, 장비의 청소는 장비의 검사 및 수리와 결합되어야 합니다.

(3) 청소의 목적은 개선을 위한 것이다. 청소 과정에서 유수 누출 등 이상 상황이 발견되면 원인을 찾아내 조치를 취해 개선해야지, 일어나게 해서는 안 된다. 직원들을 양호한 업무 정서를 유지하고 제품의 품질을 안정적으로 유지하여 결국 기업의 생산 무고장, 무손실을 실현하는 것을 목표로 한다.

4S: 청소

정리, 정비, 청소 후 업무 성과를 꼼꼼히 유지시켜 현장을 완벽한 상태로 유지해야 한다는 뜻이다. 청결은 상위 3 개 활동에 대한 견지와 심화이며, 상위 3S 에 대한 규범 과정이다. 청결 활동을 실시할 때, 우리는 세 가지 이념을 고수해야 한다.

(1) "깨끗한 직장에서만 효율적이고 고품질의 제품을 생산할 수 있습니다."

(2) 청소는 의도적인 행동이니 표면에 공을 들이지 마라.

(3) 청결은 출퇴근 전후의 일이 아니라 언제 어디서나 하는 일이다.

청결의 주요 원칙은' 삼안' 원칙, 즉 사용하지 않는 것을 놓지 않고 함부로 놓지 않고 더럽히지 않는 것이다. 물품은 청소해야 할 뿐만 아니라 현장 근로자도 청소해야 한다. 근로자는 신체적으로 깨끗해야 할 뿐만 아니라 정신적으로 깨끗해야 한다.

청결활동의 목적은 정리, 정돈, 청결을 하나의 관례와 제도로 만드는 것이다. 이것은 표준화의 기초이자 기업 문화의 시작이다.

5S: 문해

글을 아는 것은 교육을 의미한다. 직원의 소양을 제고하고 규칙과 제도를 엄수하는 습관과 작풍을 기르는 것이' 6S' 활동의 핵심이다. 인력의 자질이 향상되지 않으면 모든 활동을 순조롭게 전개할 수 없고 견지할 수도 없다. 따라서' 7S' 활동을 잡으려면 항상 사람의 자질 향상에 집중해야 한다.

목표: 문맹 퇴치를 통해 직원들은 규칙과 제도를 준수하고 좋은 업무 소양을 가진 사람이 될 수 있다.

6S: 보안

사람과 재산을 침해로부터 보호하기 위해, 고장이 없고 사고가 없는 작업장을 만들기 위해서다.

구현의 중점은: 작은 손실로 큰 손해를 보지 말고, 각 항목의 안전 관리 제도를 건전하게 세워야 한다는 것이다. 운영자의 운영 기술 교육 선을 작은 것으로 간주하지 말고, 악을 작은 것으로 간주하지 말고, 전원 참여하고, 숨겨진 위험을 제거하고, 예방에 치중하라. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 지혜명언) 직원들의 인신안전을 보장하고 생산의 연속성, 안전, 정상적인 진행을 보장하며 안전사고로 인한 경제적 손실을 줄이는 것이 목적이다.