천마는 어떻게 먹으면 비교적 과학적인가

1. 천마의 보존, 보존 및 생산.

1. 신선함: 신선한 천마를 사서 신문지로 싸서 냉장고에 두 달 동안 보관할 수 있습니다.

2. 제작: 신선한 천마를 맑은 물로 깨끗이 씻고 양끝과 껍질을 제거하고 땡, 조각, 실크, 끓는 물로 데친 후 찬물에 0.5- 1 시간을 담그면 죽을 끓여 먹을 수 있다.

둘째, 신선한 gastrodia 식용 방법 및 생산 공정.

신선한 천마의 먹는 방법은 다양하다. 이 기사에서는 참조 용으로 몇 가지 제작 방법에 대해 설명합니다.

1, 신선한 천마 양간죽

원료는 신선한 천마150g, 양간 60g, 양파 30g, 쌀100g 입니다.

신선한 천마의 제작 방법은 위에서 설명한 바와 같다. 양 간은 물을 삶아 조각을 썰고, 쌀은 가는 가루로 갈아서 파를 쌀로 썰어 준비한다. 냄비에 적당량의 기름을 넣고 60% 까지 데우고 파를 넣고 볶은 후 2,000 그램의 물을 넣는다. 쌀가루는 찬물로 반죽을 만든다. 물이 끓으면 넣고 신선한 천마, 양간정, 정염을 넣어 죽을 끓인다.

효능: 간명목을 기르고 현기증을 치료하다.

2, 신선한 gastrodia 차

원료: 신선한 천마 조각 (가공되지 않음) 20g, 백국화 2g, 구기자 3g, 대추 2g.

준비방법 신선한 천마 세척, 꼭지 제거, 슬라이스, 건백국화, 건구기자, 대추와 함께 80 C 삶은 10 분.

청간명목, 신장, 고혈압 치료 효능이 있다.

3. 신선한 천마를 볶다

재료: 신선한 천마150g, 당근 50g, 피망 50g.

만드는 방법: 신선한 천마를 깨끗이 씻어서 껍질을 벗기고, 당근 슬라이스, 피망을 썰어 준비한다. 냄비에 적당량의 기름을 넣고 이 세 가지를 넣고 볶아 소금과 조미료를 넣으면 먹을 수 있다.

불면증의 식이요법

불면증 환자는' 약보보다 식보만 못하다' 는 오늘 적절한 식단을 채택하면 불량반응 외에 최면 작용이 있다. 이제 간단한 식이요법을 만들 수 있는 몇 가지 방법을 추천해 드리겠습니다.

돼지심 대추인탕

돼지 심장 1, 산대추인, 코코스15g, 원지 5g. 돼지 마음을 반으로 썰어 깨끗이 씻고 깨끗한 냄비에 넣은 다음 깨끗이 씻은 대추인, 코코, 원지를 함께 넣어 적당량의 물을 넣고 불 위에 놓고 무불로 끓여 거품을 버리고, 작은 불을 돼지 심장이 익힐 때까지 끓인다. 매일 1 복용량, 마음을 먹고 국을 마신다. 이 탕은 양혈 양심, 익간 안신의 역할을 한다. 심장, 간, 혈허로 인한 심계항진, 불안, 불면증, 다몽, 기억력 감퇴 등의 병을 치료하는 데 사용할 수 있다.

천마덮밥

천마 5g, 자포니카 쌀 1 00g, 닭고기 25g, 죽순 당근 50g, 향주, 토란1조각, 간장, 양념주, 설탕 적당량. 천마를 약 1 시간에 담가 부드럽게 한 다음 닭고기를 덩어리로 썰고 죽순과 깨끗이 씻은 당근을 작은 조각으로 썰어줍니다. 토란은 껍질을 벗기고, 맑은 물로 깨끗이 씻어서 향을 내고, 가는 실로 자른다. 쌀은 냄비에 깨끗이 씻고 큰 가루, 설탕 등의 양념을 넣고 작은 불로 걸쭉한 밥을 끓여 매일 1 회, 점심이나 저녁 식사를 한다. 이번 식사는 건뇌, 강신, 안신, 안면의 효능이 있다. 현기증, 불면증, 꿈, 건망증 치료에 사용할 수 있습니다.

원지 대추죽

원지 15g, 볶은 대추인 10g, 자포니카 쌀 75g. 깨끗이 씻은 자포니카 쌀을 적당량의 맑은 물솥에 넣고 깨끗이 씻은 원지, 산, 대추, 감초를 넣고 각각 깨끗이 씻고 찬물로 30 분 정도 담가 깨끗한 냄비에 물을 넣고 750ml 까지 넣고 불을 끓여 30 분간 끓인다. 주스를 걸러내고 보온병에 보관하고 두 번 끓여 함께 넣어 언제든지 마셔요. 이 음료는 익기양음, 청열안신의 효능이 있다. 정신착란, 짜증, 건조, 불면증, 꿈, 두근거림, 호흡 곤란, 땀 등을 치료하는 데 사용할 수 있습니다.

노송 나무 인삼 스튜 돼지 심장

백자인 15g, 돼지심 1, 정염 적당량, 양념주 적당량, 간장 적당량, 파 적당량. 돼지 마음을 깨끗이 씻고 두껍게 썰어 측백엽과 함께 적당량의 물을 넣은 냄비에 넣고, 양념주와 정염을 넣고, 약한 불에서 돼지가 썩을 때까지 끓인 다음 간장과 파를 넣는다. 식사와 함께 밥을 먹다. 이 탕은 마음을 가라앉히고 장을 윤택하게 하는 효능이 있다. 심혈 부족으로 인한 심계항진, 불안, 불면증, 다몽을 치료하는 데 사용할 수 있다.

계원실죽

계원, 실실 25g, 찹쌀100g, 산대추인 20g, 꿀 20g. 찹쌀, 실실 각각 깨끗이 씻어 적당량의 물솥에 넣고 계원을 넣고, 큰불이 끓고, 작은 불을 돌려 25 분간 끓인 다음 대추인을 넣고 20 분간 끓여 꿀을 넣고 먹는다. 아침저녁으로 두 번 복용하다. 이런 죽에는 건뇌 익지, 신장고정 작용이 있다. 노인 신경쇠약, 지능 저하, 간 신장 부족 등을 치료하는 데 사용할 수 있다.

연두색 대추국.

Gynostemma pentaphyllum 15g, 대추 8 개. 양자를 각각 깨끗이 씻고 적당량의 물냄비에 넣고 약한 불로 20 분간 끓인다. 매일 1 복용량, 대추를 먹고 수프를 마신다. 이 탕은 건뇌 익지, 닝심 안신의 작용을 가지고 있다. 정신적 피로, 거식, 불면증, 건망증, 야뇨빈도 등을 치료할 수 있다.

천마 어당운

재료

천마 2 개, 큰 물고기 머리/Kloc-0 개, 살코기 4 개, 생강 4 ~ 6 개.

작업 방법

살코기는 물 (뜨거운 물을 조금 삶아 주세요) 을 썰어 피를 제거하고, 생선 머리 4 ~ 6 조각을 썰어 생강을 일으킵니다.

생선머리를 냄비에 넣고 볶고, 약간의 삶은 술을 넣어 비린내를 제거하고, 뜨거운 물 반 냄비를 끓이고, 깨끗한 천마, 생선 머리, 살코기, 생강을 넣는다.

솥뚜껑조림 10 에서 15 분 정도 덮고 한 시간 정도 더 뜸을 들이면 소금과 후춧가루를 넣어 마시면 됩니다.

네, 수프도 건져 먹을 수 있어요. 이 수프는 머리 바람, 두통을 제거하는 데 좋은 효과가 있다.

천마어두탕

천마교질이 무겁고, 맛도 좋고, 쓴맛도 있고, 보기, 진경, 진통, 간 유지, 바람 제습, 강근의 효능이 있다.

기본 소재는 큰 물고기 머리와 천마입니다.

생산 방법:

1. 큰 물고기 머리 두 개와 100g 천마를 맑은 물로 깨끗이 씻고, 먼저 물고기 아가미 안의 오물을 제거하고 양쪽으로 썰어 천마를 아스팔트하여 준비한다.

2. 뜨거운 붉은 냄비를 데우고, 기름을 넣고, 생강을 터뜨리고, 술을 조금 넣고, 생선 머리를 붓고, 비린내를 밀봉하고, 약 1 ~ 2 분 후에 꺼내서 기름종이에 올려 여분의 기름을 빨아들인다.

3. 냄비에 맑은 물 8 그릇을 넣고, 먼저 물고기 머리를 냄비 바닥에 놓은 다음 천마와 100g 구름다리를 넣고 물에 넣어 물이 끓을 때까지 끓인 다음 중불로 천천히 끓여 2 ~ 3 시간 정도 끓인 다음 적당량의 소금을 넣는다.

참고:

신경쇠약, 어지러움, 두통, 평온함, 익기양간, 익허리 무릎 등을 전문적으로 치료한다.

풍미 특징:

천마는 난초과에 속하며, 줄기는 약으로, 주로 중국 윈난 쓰촨 후베이 등지에서 생산된다.

한의사에 따르면 천마는 귀한 한약재로 시중에도 가짜 제품이 있어 자세히 감별해야 한다. 천마가 단단하고 반투명하며, 표면이 노랗거나 연한 황갈색이며, 반짝 빛나고, 하나의 큰 견고함이 최선의 선택이라는 것을 명심하라. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 단단단함, 단단단함, 반투명명언)

천마회

[주요 원료]: 천마,15g; 고등어, 300g 흑목이버섯, 100g.

[작동 방식]:

1 .. 천마에 물을 조금 넣어 30 분 동안 쪄요. 그런 다음 천마를 2cm 너비와 3cm 길이의 얇게 썰어 준비한다.

2. 깨끗이 씻은 생선을 머리와 꼬리로 썰고 뒤에서 잘라 모든 것을 반으로 잘라 어골과 어피를 제거한다. 생선 300 그램을 가져다가 비스듬한 칼로 얇게 썰다. 생선회에 10g 황주, 약간의 소금과 조미료를 넣고 잘 섞는다. 1 달걀 흰자를 넣고 잘 섞는다. 마지막으로 건전분을 약간 넣고 잘 섞는다. 이것은 소위 "사이징" 입니다. 풀을 먹이면 생선의 신선한 맛을 유지하여 어회 모양과 연한 맛을 유지할 수 있다.

3. 풀을 먹인 생선회를 30% 뜨거운 기름에 넣고 볶는다. 생선 필레가 변색되면 냄비에서 꺼내서 사용할 것이다.

4. 냄비에 기름, 파, 생강, 검은 목이버섯, 신선한 수프 150g, 황주 15g, 소금과 조미료를 조금 넣고 볶아 끓인다. 그런 다음 생선회와 천마를 넣고 잠시 끓인 다음 전분을 조금 더 넣고 참기름을 뿌린다.

천마 동자계

재료: 육계 한 마리, 신선한 천마 250 그램 정도 (먼저 미지근한 물로 마 50 그램 정도 끓여주세요)

액세서리: 청홍고추, 뾰족한 고추, 청마늘.

조미료: 소금, 생강, 마늘, 두반장, 고추기름, 닭고기, 맥주, 국물, 식용유.

연습:

1. 닭 내장은 잘게 썰고, 천마는 얇게 썰고, 생강은 깨끗이 씻어서 작은 조각을 자른다.

2. 냄비에 불을 붙이고 기름을 넣는다. 기름온도가 50% 더울 때 천마, 마늘, 생강을 넣고 7-8 까지 볶아 두반장, 홍유, 후춧가루, 양념주, 국물, 맥주, 스튜 15 분, 청마늘을 넣고 5 분간 끓인다

특징: 매운 맛, 음과 양이 일치합니다.

천마 우계탕

재료: 흑골닭 1 만, 천마 200g 정도 (생마, 건마 각각 50g 정도) 썰어주세요.

액세서리: wolfberry 및 고수풀

조미료: 파, 생강, 닭고기, 소금, 식초.

연습:

검은 닭, 천마를 압력솥에 넣고 파, 생강, 소금, 구기자, 닭고기, 식초 적당량의 물을 넣고 압축 15 분 동안 제거한 후 고수를 조금 뿌린다.

특징: 맛이 신선하고 영양이 풍부하며, 특히 신경쇠약, 현기증 두통에 효능이 있다.

천마원앙비둘기

천마원앙 비둘기' 는 이름에서 알 수 있듯이 천마와 비둘기를 원료로 하여 작은 덩어리로 썰어 비둘기와 함께 쪄낸 다음 닭털볼, 연한 완두콩 모종, 양념을 넣는다. 이 요리는 원앙새 모양의 물놀이로 붙여진 이름이다. 국물이 맑고, 빛깔이 단아하며, 육질이 부드럽고, 식감이 상쾌한 특징을 가지고 있다.

옛날 옛적에 한 쌍의 부자들이 산속에서 농사를 지었다고 한다. 아버지는 어지러움 때문에 침대에 누워 계십니다. 어느 날, 아들이 산에 올라가 양을 방목하자, 나무 위의 산비둘기 울음소리가 들렸다. 그는 나무에 올라가서 산비둘기 두 마리를 잡았다. 갑자기 광풍이 갑자기 일더니, 모래는 돌을 타고 하늘을 가리고, 나무는 사방으로 흔들리고, 천마문짝만 움직이지 않았다. 목동은 천마를 파서 집에 돌아온 후 산비둘기로 끓여 아버지에게 먹였다. 다음 날, 아버지의 현기증 증상이 크게 호전되어 아들이 산에 올라가 천마를 파다가 산비둘기를 찾지 못하고 비둘기 대신 비둘기를 가져갔다. 밥을 다 먹고 나니 현기증이 금방 나았다.

천마는' 봉초' 와' 조림' 이라고 불리며 진귀한 한약재이다. "수문" 구름: "범풍이 어지럽고 어지러운 것은 나무이기 때문에 천마 () 가 청음경 () 에 들어가 여러 가지 병을 치료하고, 검은 머리를 보고, 바람을 내면으로 생각하고, 비천마 () 는 치료할 수 없다고 생각한다." 비둘기는 영양이 풍부해서 자연히 강신을 보양하는 목적을 달성할 수 있다. 천마원앙 비둘기' 는 1983 년 베이징에서 열린' 전국요리사 기술공연' 에 참석해 유명한 일급 요리사 탱 (구이저우) 의 공연 프로그램 중 하나다.

말이 천풍치 () 하다.

원자재:

닭날개 다섯 개, 천마 50g, 당근, 피망, 간장, 설탕, 소흥주, 소금, 조미료, 후춧가루, 파, 생강, 마늘.

방법:

천마를 쌀로 4 시간 동안 담그다. 천마를 쌀에 넣고 쪄서 썰다. 닭날개는 깨끗이 씻고 조각을 썰어 천마조각과 함께 뜸을 들인다.

효능:

천마는 진정, 항경련, 간질, 담즙 분비를 촉진하는 작용을 하는데, 간을 평평하게 하여 바람을 끄고 바람을 제거하여 경련을 막을 수 있다. 현기증, 사지마비, 경풍, 간질, 고지혈증, 귀원성 현기증에 쓰인다. 닭날개는 성온으로 비장과 위경에 들어가면 온기에 초점이 맞고, 수정으로 골수를 메울 수 있다. (윌리엄 셰익스피어, 닭날개, 닭날개, 닭날개, 닭날개, 닭날개, 닭날개)

천마조뇌탕

공식:

천마 15g 구기자 15g 홍화 10g 돼지뇌 표고버섯 2 개 계란 4 개 사오싱주 2 개 10g 생강 5g 파1

제작:

1. 돼지 뇌를 맑은 물에 넣고 손가락이나 족집게로 붉은 힘줄과 막을 제거하고 깨끗이 씻는다. 천마를 가루로 분쇄하고, 구기자는 깨끗이 씻고, 붉은 꽃은 깨끗이 씻고, 표고버섯은 깨끗이 씻고, 작은 알갱이로 썰어라. 생강 슬라이스, 양파 슬라이스.

2. 돼지 뇌를 그릇에 넣고 소흥주, 생강, 파를 넣는다. 찜통에 넣고 대화재와 공기로 25 분 정도 쪄서 꺼내주세요.

3. 소량의 식물성 기름을 볶음 숟가락에 넣는다. 반숙할 때는 국이나 닭고기 수프를 넣고 표고버섯, 홍화, 천마가루, 구기자, 돼지뇌를 넣고 끓인 후 간장, 소금, 참기름을 넣는다.

4. 계란을 풀어서 돼지 뇌탕에 천천히 넣고 달걀꽃이 된다.

먹는 방법:

1 3 일마다 한 번에 한 개씩 돼지뇌탕을 먹고, 식사와 함께 먹거나 단독으로 먹을 수 있다.

효능: 혈액 스테이시 Jiannao 제거. 뇌마비로 인한 관심병 환자가 복용하다.

천마덮밥

신선한 천마 양간죽

원료

신선한 천마150g, 양간 60g, 양파 30g, 쌀100g.

생산방법

신선한 천마는 위에서 설명한 대로 제작한다. 양 간은 물을 삶아 조각을 썰고, 쌀은 가는 가루로 갈아서 파를 쌀로 썰어 준비한다. 냄비에 적당량의 기름을 넣고 60% 까지 데우고 파를 넣고 볶은 후 2000 그램의 물을 넣는다. 쌀가루는 찬물로 반죽을 만든다. 물이 끓으면 넣고 신선한 천마, 양간정, 정염을 넣어 죽을 끓인다.

효능: 간명목을 기르고 현기증을 치료하다.

신선한 천마차

원료

신선한 천마 조각 (미처리) 20g, 백국화 2g, 구기자 3g, 대추 2g.

생산방법

신선한 천마 세척, 꼭지 제거, 슬라이스, 건백국화, 건구기자, 대추와 함께 80°C 삶은 10 분.

효능

청간명목, 신장, 고혈압 치료.

신선한 천마를 볶다

원료

신선한 천마150g 당근 50g 피망 50g.

생산방법

신선한 천마는 깨끗이 씻고, 껍질을 벗기고, 당근을 썰고, 피망은 채 썰어 준비한다. 솥에 적당량의 기름을 넣고 데우고, 상술한 세 가지를 넣고 볶아서 정염, 조미료를 넣으면 바로 먹을 수 있다.