이름
라틴 학명: 시금치
영어 이름: 시금치
별칭: 시금치, 홍근채, 페르시아초, 앵무새.
이력서
퀴노아과 시금치는 일년생 혹은 이년생 초본식물이다. 시금치와 페르시아 풀이라고도 합니다. 잎과 연한 줄기를 음식으로 사용하다. 원산 페르시아는 2000 년 전에 재배되었습니다. 나중에 북아프리카, 무어인에서 서유럽, 스페인 등으로 전해졌다. 시금치는 647 년에 당나라에 전해졌다.
시금치의 주근은 발달하고, 붉은 육질의 뿌리는 달콤하고 먹을 수 있다. 뿌리 그룹은 주로 25 ~ 30 cm 의 토양 표면에 분포한다. 잎이 빼곡하게 자라고, 잎자루는 추대 전의 짧은 줄기판에서 태어나 연좌상, 짙은 녹색을 띠고 있다. 단성화 자웅 이그루, 성비율은 약 1: 1, 간혹 암컷과 수컷이 있다. 수컷은 이삭이나 원추형 화서로, 암컷은 잎겨드랑이에서 자란다. 과일, 각 과일에는 1 알갱이 씨앗, 껍데기 경혁질이 함유되어 있다. 열매외 봉오리의 구조에 따라 가시종과 가시없는 두 종류로 나눌 수 있다. 시금치는 추위에 강한 채소이자 긴 햇빛 식물이다. 성장 과정에서 더 많은 수분이 필요하며, 토양 유효 수분 함량은 70 ~ 80%, 공기 상대 습도는 80 ~ 90% 일 때 왕성하게 자란다. 토양에 대한 요구가 엄격하지 않으니 pH 7 ~ 8 이 적당하다. 질소 비료 수요가 비교적 많고, 그 다음은 인비와 칼륨 비료이다. 봄과 가을은 모두 파종할 수 있다. 가을 파종 위주로 생장기가 60 일 정도이다. 중국 북방에도 겨울철 봄철 수확식물이 있는데, 속칭 시금치에 몰두하는 것으로 알려져 있다. 드릴이나 브로드캐스트를 사용할 수 있습니다. 시금치의 주요 병해는 흰가루병, 바이러스병, 탄저병이고, 주요 해충은 진딧물과 반잠파리이다.
시금치의 줄기와 잎은 부드럽고 신선하며 신선하며 비타민 C, 카로틴, 단백질, 철, 칼슘, 인 등 미네랄이 풍부하다. 신선한 채소 외에 탈수, 건조, 냉동도 가능합니다.
시금치는 다량의 베타 카로틴과 철을 함유하고 있으며 비타민 B6, 엽산, 철, 칼륨의 훌륭한 공급원이기도 하다. 그중 풍부한 철은 철분 결핍성 빈혈을 개선시켜 안색이 붉고 얼굴이 환해 미용가품으로 불린다. 시금치 잎에는 크롬과 인슐린 같은 물질이 함유되어 있는데, 이 물질은 인슐린과 매우 유사하여 혈당 안정을 유지할 수 있다. 풍부한 B 족 비타민은 구각염 야맹증 등 비타민 결핍증의 발생을 예방할 수 있다. 시금치에는 비타민 E 와 셀레늄과 같은 대량의 항산화제가 함유되어 있어 노화 방지와 세포 증식 작용을 한다. 뇌 기능을 활성화시킬 뿐만 아니라 청춘의 활력을 증강시켜 뇌 노화와 알츠하이머 병을 예방하는 데 도움이 된다. 하버드 대학의 한 연구에 따르면 중장년층이 일주일에 2 ~ 4 회 시금치를 먹으면 비타민 A 와 카로틴을 복용하여 망막 퇴화의 위험을 줄여 시력을 보호할 수 있는 것으로 나타났다.
[이 단락 편집] 섹션 및 속
분야: 식물계의 식물계
문: 피자 식물 목란 문
강: 쌍자엽목란 아강
목적: 석죽목.
과: 아마란스과/퀴노아과
속: 시금치.
종류: 시금치
[이 단락 편집] 심기
첫째, 방송 기간과 품종
가을 시금치. 8-9 월에 파종하고 파종 후 30-40 일 동안 나누어 수확한다. 보습, 화보 1, 광동원엽, 춘추대엽 등과 같은 조숙하고 내열적인 품종을 선택해야 한다.
월동 시금치는10-165438+10 월 상순에 파종하여 설날 전후에 나누어 수확한다. 겨울성, 추대 후기, 내한성이 강한 중만숙종 (예: 원엽파인애플, 만엽파인애플, 화보 1, 요녕원엽파인애플 등) 을 선택하는 것이 좋다.
봄철 시금치. 개춘 후 기온이 5 C 이상으로 올라가면 파종이 시작됩니다. 파종 시기는 3 월로 적당하며 파종 후 30 ~ 50 일 후에 수확할 수 있습니다. 늦은 추대, 춘추대엽, 선양원엽, 요녕원엽 등을 선택해야 합니다.
여름 시금치. 5-7 월 단계적 파종, 6 월 하순 -9 월 중순 속속 수확. 내열성이 강하고, 성장이 빠르고, 추대를 잘 하지 않는 화보 1, 춘추대엽과 광둥 원엽을 선택해야 합니다.
둘째, 토지 준비와 국경 준비
푸석푸석하고 비옥하며 보수보비, 배수조건이 좋고 산성이 좋은 양토를 선택하는데, PH 값은 5.5-7 입니다. 땅을 정돈할 때, 묘당 썩은 유기질 비료를 4,000kg, 과인산 칼슘 40kg 을 적용하여 그것을 평평하고 섬세하게 한다. 겨울봄에는 높은 테두리를 만들고, 여름가을에는 평평한 테두리를 만들고, 테두리 폭은 1.2- 1.5 미터입니다.
셋째, 묘목을 파종한다
일반적으로 방송을 이용하다. 여름과 가을 방송은 방송 전 1 주입니다. 씨앗이 물에 담근 후 12 시간 후 우물이나 4 C 안팎의 냉장고나 냉동실에 24 시간 동안 담갔다가 20 ~ 25 C 에서 싹이 돋고 발아 3 ~ 5 일 후에 씨를 뿌린다. 마른 씨앗이나 젖은 씨앗은 겨울과 봄에 파종할 수 있다. 에이커당 3-3.5 킬로그램을 파종하다.
침대 밑에 물을 준 후 씨를 뿌리고 갈퀴로 표토를 가볍게 긁어 흙에 뿌려 침대에 초목재를 덮었다.
여름가을에 파종한 후에는 짚으로 덮거나 작은 아치로 햇빛을 가리는 그물을 덮어서 고온의 큰비가 씻기지 않도록 해야 한다. 토양을 자주 촉촉하게 유지하면 6 ~ 7 일 동안 어린 모종이 함께 자랄 수 있다. 겨울철 파종 기온이 낮으면 플라스틱 박막이나 차양망으로 덮어서 보온을 따라 싹이 나고 싹이 난 후 제거한다.
넷째, 현장 관리
가을 시금치 낙엽 후 1 이중 배설물 물 붓기; 두 가지 진엽 후, 간 모종, 제초, 추비와 결합해 먼저 담백한 후 두껍게 하고, 전기에는 썩은 거름을 많이 넣는다. 러시아워에는 2 ~ 3 회 추비, 묘당 우레아 5- 10 kg 입니다.
겨울에 시금치를 파종한 후 토양이 촉촉하게 유지된다. 진엽 3 ~ 4 개를 심을 때는 겨울을 나기 쉽도록 수분을 적절히 조절해야 한다. 진엽 2-3 개, 모종 거리 3-4cm. 출모 상황과 날씨에 따라 물과 비료를 추수하는데, 주로 썩은 사람의 배설물이다. 서리와 눈 날씨는 플라스틱 박막과 차양망으로 보온을 덮어야 하며, 작은 아치로 덮을 수 있다. 개춘 후, 맑은 날을 선택하여 부식과 경비를 추수하여, 조기 추대를 방지하였다.
봄철 시금치 전기에는 플라스틱 박막을 덮고 보온을 해야 하는데, 테두리에 직접 덮을 수 있습니다. 싹이 난 후에는 막을 벗기거나 작은 아케이드를 덮어야 하고, 작은 아케이드는 밤을 가리고 비를 가려야 하며, 모종이 빛을 많이 보고, 묘목을 많이 다듬고, 제때에 심어야 한다. 추비 추수, 초기 숙인 가축배설물, 후기에 속효성 질소 비료, 특히 수확 전 15 일.
여름 시금치가 싹이 난 후에도 여전히 차양을 덮고, 그늘을 덮고, 일찍 뚜껑을 열어 온도를 낮추고 보온을 해야 한다. 묘기에 물을 주는 것은 아침이나 저녁에 해야 한다. 진엽 2-3 개 후, 속효성 질소 비료를 두 번 추수한다. 매번 비료를 준 후에는 물을 좀 주어 성장을 촉진시켜야 한다.
다섯째, 해충 방제
진딧물 살포 40% 낙과 1000 배액 또는 50% 항등위 2000-3000 배액; 반잠파리에 1000 배의 50% 신황유유 또는 1000 배의 80% 적백충가루를 뿌린다. 흰가루병은 58% 다균령 500 배액 또는 75% 백균청 600 배액으로 뿌립니다. 탄저병은 50% 메틸 토부진 500 배액 또는 50% 다균령 700 배액을 뿌려 예방한다.
여섯째, 적시에 수확
일반적으로 모종 높이가 10 cm 보다 크면 배치로 수확할 수 있다. 일회성 채취 전 15 일경 엽면살포 15-20 mg/kg 의 92O 는 에테르나 황산암모늄을 첨가하여 조기 수확과 생산량을 증가시킬 수 있다.
일곱, 씨앗.
시금치를 비축하는 파종기는 월동 시금치보다 조금 늦을 수 있다. 드릴, 행간 20-23cm. 봄이 돌아온 후 잡주와 조추웅주를 속속 뽑아 영양가 있는 수컷을 남겨 주면서 그루 간격을 20cm 정도 두었다. 추대 기간에는 물을 많이 주입해서는 안 된다. 약한 꽃이 쓰러지지 않도록, 종자 생산량을 줄여야 한다. 개화 후 추비, 관개, 엽면 살포 1%-2% 과인산 칼슘 청액을 통해 씨앗이 가득 차게 한다. 수컷이 씨를 맺은 후 수컷을 뽑아 통풍이 잘 되도록 한다. 줄기와 잎은 대부분 노랑색이며, 씨앗은 익었을 때 수확하고, 익으면 며칠 동안 탈곡한다.
[이 단락 편집] 해충 방제
주요 병해는 시금치 흰가루병이다.
1. 증상은 주로 베인을 위험에 빠뜨리는데, 처음에는 연한 녹색 반점이 있었고, 가장자리가 뚜렷하지 않아 거의 원형에서 불규칙하게 팽창했다. 잎 뒷면에는 흰 곰팡이가 생겨 자회색으로 변하여 심할 때 시들어 썩는다.
제어 방법은 너무 커서는 안되며 밀도는 적절해야합니다. 염소 비료는 인 칼륨비료와 함께 시용해야 한다. 논간 관리를 강화하여 토양이 과도하게 젖은 것을 방지하다. 중병 구역은 2 ~ 3 회 교대로 진행된다. 발병 초기 스프레이 1: 1:300 보르도액 또는 40% 인산에스테르 200 배액, 또는 75% 백균청 600 배액, 또는 25% 독곰팡이 또는 메틸서리 500 배액,/Kloc
[이 단락 편집] 영양 성분
각100g 에는 91.8g 물, 단백질 2.4g, 지방 0.5g, 탄수화물 3. 1 그램, 조섬유 0.7g,/KLOC 가 포함되어 있습니다 Kloc-0/ 밀리그램), 니아신 (0.60mg), 비타민 E (1.74mg), 칼슘 (66.00mg), 아연 (0.85mg), 셀레늄 ( 칼륨 (311.00mg), 아연 (0.85mg), 셀레늄 (0.97 마이크로그램), 구리 (0 0. 10/
[이 단락 편집] 선택 방법
줄기가 붉고 짧으며 잎이 신선하고 탄력 있는 시금치를 선택하는 것이 좋다.
시금치를 사면 잎이 두껍기 쉽고, 신축성이 좋고, 잎이 넓고, 잎자루가 짧다. 잎이 변색되면 따야 한다.
보충: 시금치 다이어트. 시금치는 보혈양음의 온화한 제품으로,' 허손불보보' 에 특히 적합한 특허 시금치에 들어 있는 효소는 위와 췌장의 비밀 기능에 좋은 역할을 하며 고혈압과 당뇨병 환자 소비에 적합하다 (시금치근은 당뇨병 환자 소비에 특히 적합하다). 최근 외국 학자들의 연구에 따르면 시금치는 안티에이징, 젊음의 활력을 높이는 역할을 하며 비타민 E 와 또 다른 보조효소 Q 10 과 관련이 있는 것으로 나타났다.
보충: 위한허한 설사 환자는 적게 먹어야 하고, 신장염, 신장결석 환자도 먹지 말아야 한다.
시금치에는 옥살산이 함유되어 있어 칼슘과 결합하면 옥살산 칼슘이 쉽게 형성되어 인체에 칼슘 흡수에 영향을 줄 수 있다. 따라서 시금치는 칼슘이 풍부한 콩류, 콩제품, 목이버섯, 새우, 다시마, 김과 함께 먹으면 안 된다.
특히 시금치를 만들 때 시금치를 끓는 물에 데쳐서 옥살산의 80% 를 제거한 다음 볶거나 섞거나 수프를 만드는 것이 좋다.
[이 단락 편집] 요리 관련
시금치의 품질 요구 사항: 짙은 녹색, 뿌리빨강, 수분 없음, 늙은 줄기와 잎 없음, 추대 개화 없음, 노란 썩은 잎이 없는 사람이 우선이다.
영양분석
1. 장연동 촉진, 치질 예방 및 치료:
시금치에는 많은 식물 조섬유가 함유되어 있어 장의 움직임을 촉진하고 배변을 용이하게 하며 췌장 분비를 촉진시켜 소화를 돕는다. 치질, 만성 췌장염, 변비, 항문 균열 등을 치료하는 데 사용할 수 있습니다.
성장과 발달을 촉진하고 질병 저항성을 향상시킵니다.
시금치에 들어 있는 카로틴은 인체에서 비타민 A 로 전환되어 정상적인 시력과 상피세포의 건강을 유지하고 전염병을 예방하는 능력을 증가시켜 어린이의 성장과 발육을 촉진한다.
3. 영양 보장 및 건강 증진:
시금치는 카로틴, 비타민 C, 칼슘, 인, 일정량의 철, 비타민 E 등 유익한 성분이 풍부해 인체에 다양한 영양을 공급할 수 있다. 철분이 함유되어 있어 철분 결핍 빈혈에 좋은 보조 치료 작용을 한다.
4. 인체의 신진대사를 촉진하다.
시금치에 들어 있는 미량 원소는 인체의 신진대사를 촉진하고 건강을 증진시킨다. 시금치를 많이 먹으면 뇌졸중의 위험을 줄일 수 있다.
5. 피부 청소 및 노화 방지:
시금치 추출물은 배양세포의 증식을 촉진하고, 노화에 저항하며, 청춘의 활력을 증강시킬 수 있다. 우리나라에서는 시금치를 으깨서 즙을 내고 일주일에 몇 번 얼굴을 씻고 일정 기간 동안 사용하면 피부 모공을 깨끗하게 하고 주름과 얼룩을 줄여 피부를 매끄럽게 유지할 수 있다.
관련 인구
보통 사람들은 모두 먹을 수 있다.
1. 시금치는 삶아 부드러워 소화가 잘 되어 노소가 약해지는 데 특히 적합하다. 컴퓨터 노동자와 아름다움을 좋아하는 사람들도 시금치를 자주 먹어야 한다. 당뇨병 환자, 특히 II 형 당뇨병 환자는 시금치를 자주 먹으면 혈당 안정을 유지하는 데 도움이 된다. 동시에 시금치는 고혈압, 변비, 빈혈, 괴혈병, 피부가 거칠고 알레르기 체질이 있는 환자에게 적합하다.
신장염과 신장결석 환자에게는 적합하지 않습니다. 시금치 옥살산 함량이 높아서 한 번에 너무 많이 먹으면 안 된다. 게다가, 비장이 허황된 사람은 많이 먹어서는 안 된다.
생산 지침
1. 시금치는 볶음, 반찬, 구운 요리, 국물 만들기,' 생강 시금치',' 참깨 시금치',' 말린 시금치' 와 같은 재료를 만들 수 있다.
2. 많은 사람들이 시금치를 즐겨 먹습니다. 시금치는 옥살산, 특히 동그란 잎 품종을 함유하고 있어 식후 인체의 칼슘 흡수에 영향을 미친다. 그래서 시금치를 먼저 삶아 옥살산 함량을 줄여야 한다.
3. 생시금치는 두부에 적합하지 않습니다. * * * 소화를 방해하여 효능에 영향을 줍니다. 끓인 물로 데우면 두부 * * * 와 함께 끓일 수 있습니다.
기타 관련
중국 고대에 사람들은 그것을' 붉은 입녹색 앵무새' 라고 불렀다.
고대 아랍인들도 그것을 "채소의 왕" 이라고 불렀다.
본초강목' 에 따르면 시금치를 먹으면' 혈맥을 소통시키고, 가슴을 열고, 숨을 내리고, 중간에 갈증을 가라앉히고, 갈증을 가라앉힐 수 있다' 고 한다.
[이 단락 편집] 성적 취향
시원하고 달콤하며 독이 없다. 위장경에 들다. (청대 오시리즈' 본초 신재' 에 실린' 여러 번 맛보았지만, 그 열을 보았지만, 차갑지 않다')
[이 단락 편집] 효능 참석
보혈, 지혈, 익오장, 활혈, 갈증 해소, 윤장, 음평간, 소화를 돕는다. 주치: 고혈압, 두통, 현기증, 풍화 적목, 당뇨병, 변비 등 질병.
[이 단락 편집] 식이요법 효과
1. 배변을 촉진하여 치질 시금치에 대량의 식물 조섬유가 함유되어 있어 장 연동 운동을 촉진하고 배변을 용이하게 하며 췌장 분비를 촉진시켜 소화를 돕는다. 치질, 만성 췌장염, 변비, 항문 균열 등을 치료하는 데 사용할 수 있습니다.
성장을 촉진하고 질병 저항성을 향상시킵니다. 시금치에 들어 있는 카로틴은 인체에서 비타민 A 로 전환되어 정상적인 시력과 상피세포의 건강을 유지하고 전염병을 예방하는 능력을 증가시켜 어린이의 성장과 발육을 촉진한다.
3. 영양을 보장하고 건강을 증진시킵니다. 시금치는 카로틴, 비타민 C, 칼슘, 인, 그리고 일정량의 철, 비타민 E, 오수유 알칼리, 보조효소 Q 10 등 유익한 성분을 함유하고 있어 인체에 다양한 영양성분을 공급할 수 있다. 철분이 함유되어 있어 철분 결핍성 빈혈에 좋은 보조 치료 작용을 한다.
4. 인체의 신진대사를 촉진하고 노화를 늦추는 시금치에는 불소페놀, 6- 메틸자단돈, 미량 원소가 함유되어 있어 인체의 신진대사를 촉진하고 건강을 증진시킨다. 시금치를 많이 먹으면 뇌졸중의 위험을 줄일 수 있다.
5. 피부를 깨끗하게 하고 노화를 막는다. 시금치 추출물은 배양 세포의 증식을 촉진시켜 노화에 내성이 있을 뿐만 아니라 청춘의 활력을 증강시킬 수 있다. 우리나라에서는 시금치를 으깨서 즙을 내고 일주일에 몇 번 얼굴을 씻고 일정 기간 동안 사용하면 피부 모공을 깨끗하게 하고 주름과 얼룩을 줄여 피부를 매끄럽게 유지할 수 있다.
[이 단락 편집] 건강 식단
1. 금릉시금치국: 석회, 코코아는 각각 20g, 사삼12g, 시금치 400g, 채소국 800ml (콩나물로 삶아 만들어짐), 파 생강 적당량. Dendrobium, poria, shashen 물을 끓여 주스 200ml 를 가져 가라. 시금치는 깨끗이 씻어서 4cm 로 썰고, 파 세그먼트는 잘게 썰고, 생강은 송송 썬다. 황급히 시금치를 떠내다. 냄비에 불을 올리고 땅콩기름을 넣고 가열하고 생강을 볶고 생강을 골라낸다. 소금을 섞고, 물약과 소탕을 붓고, 끓인 후 시금치를 붓고, 조미료로 국을 끓인다. 이 요리는 감맛 보양약이 들어간 시금치로 만든 것으로 위양음, 건비 보식 효능에 좋다. 위장건조열, 음허진, 식욕부진자에 대해서는 일정한 식이요법 작용이 있다.
시금치죽: 시금치, 대추는 각각 50g, 자포니카 쌀100g 입니다. 자포니카 쌀, 대추는 깨끗이 씻고 물을 넣어 죽을 끓인다. 삶은 후 시금치를 넣고 끓인다. 이 죽이 영양이 풍부해 비장을 튼튼하게 하고 피를 보양하는 효능이 있어 철분 결핍성 빈혈 치료에 자주 쓰이며 매일 1 회, 달력으로 복용한다.
3. 시금치 연근무침: 시금치와 신선한 연근은 각각 200g 입니다. 연한 시금치를 골라 깨끗이 씻고 끓는 물에 넣어 데쳐라. 신선한 연근은 껍질을 벗기고 썰고, 사람은 물로 삶는다. 위의 두 가지 재료에 소금, 참기름, 조미료를 넣고 잘 섞는다. 이 요리는 청간명목 효능이 있어 간혈부족으로 인한 시신이 흐릿하고 현기증이 나고 사지떨림 등에 적용된다.
시금치 양간탕: 신선한 시금치 50g, 양간 50g. 시금치를 깨끗이 씻고, 토막을 썰고, 양 간을 썰어라. 냄비에 약 750 밀리리터의 물을 넣고 양간을 끓이고 시금치를 약간 굴려 소금, 참기름, 조미료를 적당량 넣고 굴려요. 양 간 시금치 국을 먹다. 이 탕은 간명목을 기르는 효능이 있어 시야가 흐릿하고 눈이 건조하다.
5. 시금치돼지혈탕: 신선한 시금치, 익은 돼지피 각각 500g, 생강, 파 세그먼트 적당량. 신선한 시금치는 깨끗이 씻고 잘게 썰고, 돼지 피는 잘게 썰었다. 냄비에 불을 지르고 돼지기름을 넣고 파를 넣다. 생강을 볶고, 돼지피를 붓고 볶고, 요리술을 끓이고, 물줄기까지 볶고, 국물, 소금, 후춧가루, 시금치를 넣고 끓여 국물에 담는다. 이 탕은 양혈지혈, 수렴음윤건조 작용을 하여 혈결핍, 장건조, 빈혈, 출혈 등에 적용된다.
[이 단락 편집] 식이요법의 가치
퀴노아과 초본식물 시금치의 풀 풀 또는 줄기 잎. 일명 시금치, 홍근채, 페르시아초, 앵무새 요리입니다. 중국 각지에 모두 재배가 있다. 겨울과 봄에 수확하고, 수염뿌리를 제거하고, 깨끗이 씻는다.
[성능] 맛이 달고, 성질이 차갑고, 익오장, 해주. 건조하고 순장을 매끄럽게 하고, 열을 식히고, 폐를 제거하고, 생진이 갈증을 가라앉히고, 간명목을 키울 수 있다.
[회피]
적합: 고혈압, 당뇨병 환자는 먹어야 한다. 치질 대변혈, 습관성 대변 건조는 먹어야 한다. 빈혈, 괴혈병은 먹어야 한다. 야맹증 예방은 먹어야 한다. 피부가 거칠고, 알레르기가 있고, 피부가 느슨한 사람들에게 적합하며, 미용작용이 있다. 독감을 예방할 때 먹는다.
금기: 대변이 묽고 비장과 위가 약한 사람은 먹어서는 안 된다. 신장 기능이 약한 사람은 시금치를 많이 먹어서는 안 된다.
[참고 문헌] 엽록소, 옥살산, 카로틴, 비타민 B 1, B2, C, 엽산, 단백질, 아미노산, 칼슘, 인, 철, 아연이 함유되어 있다.
[용법] 체허자, 노인 변비, 장건조변비, 치질에 쓰인다. 위열, 갈증, 갈증 해소, 더 많이 마신다. 간경 발열, 현기증, 시야가 흐릿하거나 야맹입니다.
[용법] 국을 달거나 끓이거나 볶거나 무침을 치다.
[주의사항] 본 제품은 날것으로 먹고, 성한윤활, 열자가 적당하다. 숙식이 평화로워서 위장이 좋지 않은 사람은 그에게 뚜렷한 작용이 없다. 시금치는 옥살산이 많기 때문에 칼슘이 풍부한 음식 (예: 두부) 과 함께 삶아서는 안 된다. 그렇지 않으면 옥살산 칼슘이 형성되어 칼슘 흡수에 불리하고 소화를 방해한다.
[첨부 파일]
1, 시금치국: 시금치 250g, 잘게 썰고 국을 끓이세요. 식용유나 참기름, 간장, 소금을 약간 넣으면 된다.
본 식단은 시금치로 열을 식히고 장을 윤택하게 한다. 위장건조열, 갈증, 변비에 쓰인다. "유림외사" 는 "남편이 오래 아프고 대변이 원활하지 않아 해바라기, 시금치, 돼지피, 양피를 취하면 자연히 그들에게 좋다" 고 말했다. \ "내경 \" 구름, 미끄럽고 고개를 들어야 한다. 따라서 모든 제품을 함께 사용할 수 있습니다.
2, 시금치 치킨 수프: 치킨 골드 10g, 가루로 베이킹; 시금치뿌리 (또는 시금치) 250g 로 잘게 썰어 즙을 끓인다.
경험측 (원래 측은 말, 밥과 음료복) 에서 유래했다. 본 측은 시금치뿌리로 열을 식히고 갈증을 가라앉히고, 닭내금은 강한 신장을 수렴하여 당뇨병에 대한 보조 치료의 의의가 있다.
3. 시금치무침: 시금치 250g, 끓는 물에 데쳐서 잘게 썰어 참기름, 간장, 식초, 소금으로 맛을 낸다.
당사는 시금치를 복용하여 간을 기르고 열을 식힙니다. 간 허열, 현기증, 얼굴 홍열 치료에 사용할 수 있습니다.
4. 시금치돼지간탕: 시금치 250g, 돼지간 60g, * * * 익은 (너무 많이 하지 않음) 참기름, 간장, 소금으로 간을 맞춘다.
시금치는 간명목을 키울 수 있고, 돼지간은 간명목을 기르는 기품이므로 함께 사용하는 것이 특히 효과적이다. 간 허시물이 모호하거나 야맹증으로 황혼 이후에는 잘 보이지 않는다.
다이어트 레시피: 시금치볶음
다이어트 레시피: 시금치볶음
시금치의 연한 줄기와 잎 400g, 파 생강 10g, 식물성 기름 20g, 간장 10g, 정염, 양념주, 조미료 적당량.
방법 ① 시금치를 깨끗이 씻어 칼로 뿌리를 쪼개 3 센티미터 길이로 썰어 끓인 물에 데워 물기를 건져낸다. (2) 냄비 화재, 식물성 기름을 넣고 70% 까지 가열할 때, 냄비에 파 생강을 넣은 다음 시금치를 붓고 간장, 정염, 양념주, 조미료를 넣고 볶아 냄비에 넣는다. 문장 foodwang.com 건강식망에 의해 정리됩니다
특징이 신선하고 가볍다.
효능 시금치는 비타민 A 와 비타민 B 군을 함유하고 있다. 비타민 C, 특히 비타민 A 와 비타민 C 는 저칼로리, 고섬유, 고영양의 다이어트 채소입니다. 비만인은 이 음식을 자주 먹어서 살을 빼는 효과가 좋다.
[이 단락 편집] 한약재
시금치
별칭 시금치, 시금치, 홍근 케일, 홍근 케일, 페르시아초, 앵무새 케일, 쥐뿌리 케일, 뿔케일, 단차, 당근 케일, 민감한 케일, 비련 케일, 비룡 케일.
한어병음 채파
라틴 식물과 동물 광물명 시금치.
간; 위; 대장; 소장경
양혈의 효능 지혈 간평초 호흡기를 윤택하게 하다
퀴노아과의 과와 속 분류.
Epistaxis 의 징후; 대변혈 두통; 망연자실하다 눈이 빨갛다 야맹증 갈증을 풀고 술을 마시다. 닫기; 치질
겨울과 봄의 두 계절에는 보관을 모아서 더러움의 불순물을 제거하고 깨끗이 씻고 신선하게 사용한다.
자원은 전국 각지에 분포되어 있고 재배가 있어 흔히 볼 수 있는 채소 중의 하나이다.
동식물 형태의 일년생 초본 식물. 전체 그루가 부드럽고 촉촉하다. 어린 뿌리가 붉은색을 띠다. 줄기는 직립, 중공, 보통 가지가 없다. 잎이 서로 생생하다. 긴 손잡이가 있습니다. 줄기 기저생엽과 하엽은 더 크지만, 줄기 상엽은 점점 작아지고, 은 모양이나 삼각형 타원형으로, 화서의 잎은 피침 모양으로 변한다. 꽃은 단성이고, 자웅은 이종이다. 수컷은 간헐적인 원추형 화서, 정상생이나 겨드랑이로 배열되어 있으며, 꽃이불은 보통 4, 황록색, 수컷 4, 돌기, 화약에 부속물이 없다. 암컷은 잎즙에 빼곡하게 자란다. 꽃이 없고, 봉오리가 세로로 접혀 평평한 관을 형성하고, 봉오리 꼭대기에는 2 이가 있고, 뒷면에는 보통 1 가시 부속물이 있다. 꽃 4 송이, 선형, 날씬함, 하반부가 합생합니다. 포과는 단단하고, 보통 2 각이 있고, 껍질은 종피에 붙어 있다. 씨앗이 직립하다. 개화기는 4-6 월이고, 열매의 성숙기는 6 월이다.
효능 분류 보혈
성질이 달다 남녀 평등
출처 《중화본초》
[이 단락 편집] ★ 주의 사항
시금치에는 옥살산과 칼슘염이 함유되어 있어 옥살산 칼슘 결정체를 형성하여 신장염 환자의 오줌색을 혼탁하게 하고 관형과 소금 결정체를 증가시킨다. 따라서 신장염, 신장결석 환자는 먹어서는 안 된다.
[이 단락 편집] 문학 작품 발췌
식이요법 본초: "익오장, 청장위열, 해주. 스탠의 최고의 음식을 먹어라. "
본초강목': "맥을 따라 가슴을 열고, 가스를 낮추고, 중간에 갈증을 가라앉히고, 갈증을 가라앉히고, 건조하다."
생활정취 음식보':' 시금치, 가슴을 열고, 위장을 소통시키고, 건조하고 활혈하고, 변비가 씁쓸하다.
치질은 사람이 먹어야 한다. ""
육천 본초': "인혈분, 생혈, 활혈, 지혈, 화화."
[이 단락 편집] 문화 감상
송대 소동파. 시금치: "북방의 쓴추위는 아직 끝나지 않았습니다. 눈은 갑옷처럼 딱딱합니다. 내 슈를 아십니까? 클릭합니다
겨울 채소가 풍부하게 함유되어 있어 서리 잎이 더욱 감기에 걸리기 쉽다. ""
역사 전설:' 신당서 서역전' 에는' 니폴로 20 년 (기원 647 년), 사자 헌사, 스튜, 진흙 파' 가 기록되어 있다 시금치가 네팔에서 중국으로 들어온 것이다. ""
민간 전설: 청나라 황제가 남순을 미복할 때 백성들의 집에서 맛있는 음식을 먹었다고 한다. 황궁으로 돌아온 후 황제는 요리사에게 같은 일을 하라고 했다. 이 요리는' 금백옥판, 붉은 입녹색 앵무새' 라고 불리는데, 사실 시금치두부의 좋은 이름이다.
돈 야오 후이: "태종년 동안 보로는 시금치, 빨강, 파랑, 엉겅퀴를 바쳤다. 불로 요리할 때, 그것은 맛을 개선할 수 있다. 네모난 인석의 이름은 페르시아 풀이다. " 그것의 뿌리는 빨간색이기 때문에 속칭 홍근요리라고 한다.
[이 단락 편집] 과학 연구
산둥 농업대학 원예과학과 공학대학원 채소육종학과 대학원생 왕준위 () 는 국내 유명 육종 전문가 위유영 부교수로부터 시금치 내염성과 시금치 잡종의 선육에 종사해 어느 정도 성과를 거두었다. 2007 년 태안시 대학생 과학 기술 혁신 지도 프로그램에 참여해' 시금치 순암계 육종 방법 혁신 연구' (2007D 1004) 신고를 주관하고 태안시 A 류 프로젝트 (태안시 대학생 지원액이 가장 높다) 를 승인했다. 이 프로젝트는 2007 년 4 월 예비 평가를 통과했다. 보고회에서 프로젝트의 연구 가치와 예상 연구 성과는 태안시 과학기술국, 학교 과학기술처 등 참가 지도자들의 만장일치로 긍정과 찬사를 받았다.