연습:

1. 돼지고기는 깨끗이 씻고 잘게 다졌다. 파 생강은 깨끗이 씻고 각각 잘게 썰었다.

2. 배추는 깨끗이 씻고 잘게 썰어 기름으로 잘 섞는다.

3. 다진 고기, 파, 생강을 양배추에 붓고 계란을 넣고 시계 방향으로 고르게 섞는다.

4. 소를 쳐서 젤라틴으로 만들고, 양념주, 소금, 참기름을 넣고 만두를 잘 섞는다.

참고: 배추는 왜 깨끗이 씻고 잘게 썰어 기름을 버무려야 합니까? 배추는 수분이 많이 함유되어 있어 충전할 때 물이 잘 나온다. 한 가지 효과적인 방법 (각종 채소에 적용): 각종 썰어 놓은 채소에 식용유 (식물성 기름이나 참기름) 를 약간 넣고 잘 섞은 다음 고기, 파, 생강 등의 양념을 넣어 잘 섞은 소가 물이 잘 나오지 않고 영양도 유출되지 않도록 한다. 식용유가 야채를 감싸고 있어 수분이 잘 흐르지 않고 채소의 수분이 밀려나서 영양손실이 너무 많아 아쉽다. 그리고 배추는 너무 가늘게 썰지 마세요.

돼지고기 배추소 만두 만드는 법

돼지고기 만두소는 살코기 7 분, 살코기 3 분의 고기소를 선택하는 것이 좋다. 보통 생강을 먼저 잘게 다지고 물을 긷는 것이다. 고기 한 근은 서너 물을 붓고, 고기소의 초안을 보고, 고기소를 힘껏 휘저을 수 있다. 물을 먹은 후 간장 (광둥 사람들은 간장, 생초, 해물간장, 북방 사람들은 일반 간장) 을 넣어 고기 속 색이 짙어지는 것을 보았다. 파 꽃, 조미료, 닭고기 (만두 조미료도 첨가할 수 있음), 참기름이면 된다.

채소소가 잘게 썬 후 야채 주스를 짜서 냄비에 넣는다. 고기를 버무릴 때 간장을 속속 넣고 골고루 섞어서 야채 즙이 고기에 스며들게 한 다음 채소에 잘 섞는다. 채식물만두라면 먼저 채소의 소를 잘게 다져 냄비 (대야) 에 붓고 식용유 (유채씨유) 를 넣고 부드럽게 저어 기름에 채소를 감싸고 소금과 양념을 넣을 수도 있다.

이렇게 영양을 유지하면 만두소도 신선하고 맛있다. 부추 고기 소를 넣으면 채소소를 기름으로 버무린 후 버무린 고기소 (충분한 소금 추가) 를 붓고 잘 섞는다.

채소소는 먼저 기름으로 버무린 다음 유막을 한 겹 싸서 소금을 만나면 탈수가 잘 되지 않는다. 이런 소로 포장한 만두는 맛이 신선하고 즙도 조금 있다.

고기는 부드러워야 한다. 소를 만드는 데 쓰이는 고기는 칼로 잘게 다지거나 고기 분쇄기로 갈아서 벨벳 모양으로 만든다.

살코기가 많으면 야채 주스나 물을 적당히 첨가할 수 있다. 지방이 너무 많을 때는 야채 주스나 물을 적게 넣어 한 방향으로 저어줄 수 있다. 고기가 끈적해지면 적당량의 후추 가루, 오향면, 소금, 생강말, 조미료, 참기름을 넣고 계속 저어주세요.

동시에 간장은 조금씩 넣어야 한다. 국물이 있다면 국물을 넣고 뿌릴 때까지 버무린 다음 반찬소를 섞어서 골고루 섞는 것이 좋다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언)

이런 만두소로 포장한 만두 국물이 포만하고 신선하고 맛있다. 만두를 만들 때 설탕을 조금 넣으면 만두는 바다의 맛이 난다.

배추만두 충전법

주재료 반배추, 표고버섯 6 개, 당근 1 개, 생강 1 개 (사람이 많으면 두 사람의 양을 늘릴 수 있음).

제작 방법: 1. 양배추를 잘게 썰어 거즈로 싸서 더 이상 물이 흐르지 않을 때까지 압착한다. 2. 물을 뿌린 버섯의 딱딱한 줄기를 제거하고 잘게 다진다. 가느다란 지우개로 당근을 가늘게 비벼서 물을 조금 짜는 것이 좋다. 그런 다음 냄비에 땅콩기름 두 숟가락을 넣고 7, 8 조각을 넣고 볶아 꺼냅니다. 잘게 썬 버섯에 간장 몇 방울과 설탕을 조금 넣고 섞은 후 준비한다. 3, 생강은 맛에 따라 조금 더 많거나 적은 것으로 잘게 썰어 준비한다. 4. 배추와 당근을 큰 용기에 넣고 참기름 한 숟가락을 부어 골고루 섞는다. 모든 채소에 기름을 골고루 바르고 볶은 표고버섯과 생강을 넣고 소금, 표고버섯 약간, 오향가루를 넣어 골고루 섞으면 탕원소 한 냄비가 완성됩니다! 포장할 때 소를 채워 물을 내도 상관없다. 소 대야의 한쪽을 올리기만 하면 물이 자연히 아래로 흐른다. 만두 빚는 것이 매우 능숙하기 때문에 항상 물로 소를 만드는 것을 좋아해서 만든 후에 기름을 입에 남겨 두는 것이 정말 맛있다! 。

배추 고기 만두 만드는 법

돼지고기 만두소는 살코기 7 분, 살코기 3 분의 고기소를 선택하는 것이 좋다. 보통 생강을 먼저 잘게 다지고 물을 긷는 것이다. 고기 한 근은 서너 물을 붓고, 고기소의 초안을 보고, 고기소를 힘껏 휘저을 수 있다. 물을 먹은 후 간장 (광둥 사람들은 간장, 생초, 해물간장, 북방 사람들은 일반 간장) 을 넣어 고기 속 색이 짙어지는 것을 보았다. 파 꽃, 조미료, 닭고기 (만두 조미료도 첨가할 수 있음), 참기름이면 된다.

채소소가 잘게 썬 후 야채 주스를 짜서 냄비에 넣는다. 고기를 버무릴 때 간장을 넣고 골고루 섞어서 야채 즙이 고기에 스며들게 한 다음 접시에 올려 골고루 섞는다. 채식물만두라면 먼저 채소의 소를 잘게 다져 냄비 (대야) 에 붓고 식용유 (유채씨유) 를 넣고 부드럽게 저어 기름에 채소를 감싸고 소금과 양념을 넣을 수도 있다. 이렇게 영양을 유지하면 만두소도 신선하고 맛있다. 부추 고기 소를 넣으면 채소소를 기름으로 버무린 후 버무린 고기소 (충분한 소금 추가) 를 붓고 잘 섞는다. 채소소는 먼저 기름으로 버무린 다음 유막을 한 겹 싸서 소금을 만나면 탈수가 잘 되지 않는다. 이런 소로 포장한 만두는 맛이 신선하고 즙도 조금 있다.

고기는 부드러워야 한다. 소를 만드는 데 쓰이는 고기는 칼로 잘게 다지거나 고기 분쇄기로 갈아서 벨벳 모양으로 만든다. 살코기가 많으면 야채 주스나 물을 적당히 첨가할 수 있다. 지방이 너무 많을 때는 야채 주스나 물을 적게 넣어 한 방향으로 저어줄 수 있다. 고기가 끈적해지면 적당량의 후추 가루, 오향면, 소금, 생강말, 조미료, 참기름을 넣고 계속 저어주세요. 동시에 간장은 조금씩 넣어야 한다. 국물이 있다면 국물을 넣고 뿌릴 때까지 버무린 다음 반찬소를 섞어서 골고루 섞는 것이 좋다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언) 이런 만두소로 포장한 만두 국물이 포만하고 신선하고 맛있다.

만두를 만들 때 설탕을 조금 넣으면 만두는 바다의 맛이 난다.

배추 돼지고기 만두소를 어떻게 만들어 만두에 넣어서 맛있어요?

첫째, 면과 면

1 .. 밀가루에 소금을 조금 넣고 잘 섞는다.

2. 미지근한 물을 주입하고 거꾸로 젓가락으로 솜모양으로 섞는다.

3. 천천히 물을 넣어 반죽을 만들어 한쪽에 덮습니다.

둘째, 필러를 조정하십시오

1. 배추를 깨끗이 씻고 건수분을 조절하고 먼저 실을 썰어 주세요.

2. 다시 분말로 썰다

3. 소금을 조금 뿌려 손으로 비벼서 손으로 물기를 짜냅니다. 거즈도 쓸 수 있어요. 나는 그것을 좋아하지 않는다. 나는 단지 손을 사용했을 뿐이다.

고기소에 양념주, 간장 등 액체를 넣는다.

5. 짜낸 배추즙을 조금 더 넣고 거꾸로 젓가락으로 한 방향으로 때린다.

6. 힘껏 저어 주세요.

7. 파 생강, 후춧가루, 닭고기, 소금을 넣고 잘 섞는다.

8. 굴 소스를 약간 넣고 잘 섞는다

9. 적당량의 조화유와 참기름을 넣고 잘 섞는다.

10. 마지막으로 배추소를 넣고 잘 섞으면 소가 완성됩니다.

셋째, 만두를 빚는다

1. 이때 반죽이 거의 익었다. 반죽 한 조각을 가져다가 길게 반죽하다.

2. 손으로 소량으로 나누어 주세요. 칼로 잘라도 돼요. 나는 손으로 당기는 것에 익숙하다. 나는 집에서 전해 오는 습관을 바꿀 수 없다.

납작하다

4. 동그란 반죽으로 밀다

5. 동그란 반죽에 적당량의 소를 넣는다.

6. 만두를 빚습니다

7. 만두를 빚습니다

8. 냄비에 물을 넣고 소금을 넣고 끓여 순서대로 만두를 붓고 숟가락으로 살짝 밀면 만두가 떠서 뚜껑을 덮는다. 끓인 후에 찬물 한 그릇을 넣고 다시 끓인다. 두 번 끓이면 만두가 익는다.

넷째, 딥 소스를 조절한다

1. 마늘이 작은 칼에 눌려 납작해졌다

마늘을 벗기다

3. 조금만 잘라서 작은 그릇에 넣으세요

4. 밀대로 마늘을 으깬다 (우리 집에는 마늘 으깬 기계가 두 대 있는데, 그 물건은 잘 쓰이지 않는다. 어렸을 때 우리 엄마한테 배운 방법으로 하자)

5. 간장, 식초, 참기름 조금, 고추기름을 붓는다.

6. 맛있는 딥 한 그릇이면 됩니다.

요리 노하우

1. 반죽에 소금을 적게 넣으면 반죽이 더 유연해지고, 끓인 만두도 쉽게 끊어지지 않아 쉽게 붙지 않는다.

2. 반죽할 때 한 번에 물을 너무 많이 넣지 마세요. 먼저 젓가락을 거꾸로 섞은 다음 물을 조금 더 넣어 딱딱하고 적당한 반죽을 만든다.

3. 보통 만두는 먼저 반죽을 해야 한다. 반죽은 공정을 거쳐야 하기 때문에, 이 시간은 소를 넣는 데 딱 사용되며 시간을 낭비하지 않는다. 이것은 일상 생활에서 전체 계획법의 적용이다.

4. 배추는 먼저 실을 썰고, 가급적 가늘게 썰고, 끝으로 썰면 소가 금방 좋아져서 "당당" 소를 넣지 않아도 된다.

5. 많은 채소에 물이 다 떨어졌어요. 야채 주스를 다 버리지 마세요. 그건 영양이에요. 그냥 고기소에 물을 넣고 섞을 때예요.

6. 보통 액체조미료와 채소즙을 먼저 넣고 고기소를 섞는다. 야채 주스가 없으면 물을 넣어라. 조금씩 더하고 젓가락으로 한 방향으로 저어서 만두로 끓인 고기소가 뭉칠 수 있게 하는 것을 기억하세요. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 고기명언)

7. 배추는 물을 좋아하기 때문에 반드시 마지막에 넣고 넣으면 바로 싸요. 배추에 미리 기름을 섞으면 배추 생산량을 효과적으로 줄일 수 있다.

8. 끓인 만두물에 소금을 넣어도 점솥을 효과적으로 막을 수 있다.

9. 만두를 삶는 것은 냄비 껍질을 끓이고 냄비를 덮고 소를 끓이는 원칙을 따른다. 먼저 솥을 끓여 끓이고, 만두가 떠오를 때까지 기다렸다가 냄비를 덮으면 만두가 아무리 끓여도 깨지지 않는다.

10, 마늘을 벗기는 가장 쉽고 빠른 방법은 먼저 마늘을 눌러서 마늘 껍질을 쉽게 벗기는 것이다.

돼지고기 물만두는 어떻게 만드나요? 배추돼지고기 물만두는 어떻게 만들어요?

주재료 밀가루 500g 배추 600g 돼지고기 400g 보조재료 올리브유염 간장 조미료 파생강 참기름 절차 1. 밀가루를 미리 섞다.

2. 돼지 고기소에 올리브유, 간장, 조미료, 파, 생강을 넣고 시계 방향으로 섞는다. 3. 배추를 깨끗이 씻어요.

4. 배추를 썰다. 5. 다진 고기를 저어주세요.

고기를 철저히 저어 주면 할수록 좋다. 6. 배추에서 짜낸 물과 고기 소는 같은 용기에 넣는다.

7. 소금과 참기름을 넣어 만두를 만든다. 8. 국수를 크기가 균일한 국수로 만든다.

9. 반죽을 둥글게 밀어서 만두를 빚습니다. 10. 중간에 소가 들어간 만두.

1 1. 앞뒤 조각을 꽉 짜내면 만두가 싸진다. 12. 끓는 냄비에 물을 넣고 끓여서 만두가 냄비에 익으면 즐길 수 있습니다.

팁: 만두를 끓이려면 넓은 국불이 필요합니다. 만두를 끓일 때 끓인 후에 적당량의 찬물을 넣으면 만두가 금방 익는다.