머리를 담그는 것은 찬물로 제비집을 담그는 것이다. 종류에 따라 제비집에 담그는 시간이 다르고, 3 시간에서 10 시간이 다르다. 물에 담가 천연 제비집에 털이 있는 것을 발견하면 집게로 불순물을 제거하고 물로 여러 번 헹구면 된다. 막 1-2 시간 동안 물을 쏟아야 하는데, 기간 동안 인두가 있으면 씻어야 합니다 (65438+300ml 그램). 그런 다음 맑은 물에 2-6 시간 담그세요. 이때 담근 물의 양을 잘 조절해야 한다. 일반적으로 제비집 표면에 도달하면 충분하다. 마지막으로, 담근 물도 약한 불로 끓여 물에서 빠져나와 제비집의 원래 맛과 영양을 모두 보존할 수 있게 한다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언) 끓인 후 개인의 취향에 따라 빙당, 우유, 꿀, 두유를 곁들여 먹을 수 있다. 물제비집 대신 우유로 끓여도 맛이 더 좋습니다.

스튜 방법은 다음과 같습니다:

보통 냄비, 큰불은 반주전자의 물을 끓여 제비집과 소량의 깨끗한 물 (물이 제비집을 덮고 있는 물) 이 들어 있는 도자기 그릇 (또는 스튜) 에 넣는다. 흰제비집에 얼음사탕을 더하면 약 15 -20 분, 5 분만 더 끓여주세요

(참고: 백가제비찜 시간은 너무 길어서는 안 되고, 온도는 너무 높아서는 안 된다. 그렇지 않으면 제비집이 물이 된다. 제비집은 금제비의 농축 침이기 때문에 섭씨 100 도에서 녹아 액체가 되고, 특히 백악관 제비가 된다. 또한 고온의 직접 요리는 제비집에 있는 영양소의 대부분을 파괴할 수 있기 때문에 제비집에 가장 좋은 조리법은 물을 끓이는 동시에 시간을 잘 조절해야 한다. ) 을 참조하십시오

피제비는 2 ~ 5 시간 정도 끓여야 한다.

둘. 복용량

제비집은 한 번에 찜10g 로 3 ~ 5 일 만에 먹을 수 있습니다. 찜한 제비집은 냉장고에 넣어 냉장하고, 매번 숟가락을 꺼낸다. 공복에 뜨거운 우유나 뜨거운 물로 헹구거나 제비집을 우유에 넣고 전자레인지에 넣어 잠시 가열할 수 있다.

제비집의 조림 시간

(각 집의 화력에 따라 다름)

흰 제비집 컵/흰 제비집 조각/흰 제비집 조각: 3-8 시간 담가, 작은 불조림 15-25 분.

흰 제비집 각도: 6- 12 시간 담가 약한 불에서 25-40 분 동안 끓인다.

피제비집: 물에 6- 12 시간 담가 약한 불에서 2 시간 이상 끓인다.

새 둥지 스토리지:

초건제비집은 서늘하고 건조한 피광처나 냉장고 안에 보관해야 한다.

스스로 제비집을 삶는 것은 가격이 저렴하고 맛도 좋다. 좋은 선택입니다. 아침저녁으로 각각 한 번씩 먹으면 효과가 좋다!