마늘은 살균, 살충, 해독, 방부 작용을 한다. 마늘은 썰거나 으깨거나 즙을 짜낼 수 있다. 마늘에는 살균력이 강한 알리신이 함유되어 있어 다양한 병균을 죽일 수 있다. 매일 신선한 마늘을 먹고 오래 버티면 인체의 면역력을 크게 강화시켜 병을 예방하고 치료하는 역할을 할 수 있다. 연구가들은 생마늘이 장 생성 효소를 자극하여 장 내 발암 물질을 제거할 수 있다는 것을 오래전부터 발견했다. 그러나, 연구원들은 얼마나 많은 효소를 생산해야 효과가 있는지 확신할 수 없다. 외국 연구진은 생마늘에 들어 있는 마늘이라는 물질을 쥐에게 먹게 했다. 이 물질은 가장 풍부한 항암 물질을 함유하고 있다고 한다. 그 결과 생마늘이 이 효소를 생산할 수 있다는 사실이 밝혀졌지만, 이전 연구에 따르면 인간은 자신의 체중과 같은 생마늘을 먹어야 효과가 있는 것으로 나타났다. 하지만 그들은 지금 매일 약 반 알의 생마늘을 효과적으로 섭취하는 것도 똑같이 효과적이라는 것을 발견했다. 그리고 마늘은 날것으로 먹는 것이 가장 좋다. 먼저 삶아서 먹으면 생식보다 8 배 더 많을 거예요. 하지만 마늘을 너무 많이 먹으면, 특히 눈병이 있는 사람과 발열, 습기, 땀을 자주 흘리는 사람은 좋지 않은 영향을 미칠 수 있다. 마늘을 너무 많이 먹으면 대여섯 살이 되면 시력이 흐려지고 시력이 떨어지고 이명, 입이 마르고 발이 가벼워지고 기억력이 떨어지는 사람들도 있다. 이것이 바로 장기간 마늘을 먹는 결과의 결과이기 때문에 민간에서는' 독식 마늘이 유익하고 눈에 해롭다' 는 말이 전해지고 있다. 한의사는 눈병 환자가 치료 과정에서 마늘, 파, 파, 생강, 고추 등 자극적인 음식을 피해야 한다고 생각하는 금기를 매우 중시한다. 그렇지 않으면 효능에 영향을 미칠 수 있다. 예를 들어, 일부 눈병 환자들은 한의학, 침술, 자기치료 등으로 치료한다. 마늘 등 매운 음식을 피할 수 없고, 효과가 떨어지는 경우가 많다.