1. 대나무가 막 자랄 때 아주 연하다. 보통 주사 방법으로 고도의 알칼리성 술이나 술풀을 연한 대나무의 구멍에 주입한 다음 대나무가 자라면서 대나무의 이슬과 영양분을 흡수하여 대나무주를 만들 수 있다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 계절명언) 이런 흔한 방법은 대부분의 공장에 적합하고, 기술 요구는 높지 않다. 그러나 죽순이 자란 봄에만 와인을 재배할 수 있다. 대나무의 생세가 비교적 단단하기 때문에, 다른 계절에는 포도주를 재배할 수 없다.
2. 최소 침습고압 특허 기술을 이용하여 18 한약재의 유효 성분을 수수주와 섞어 대나무에 주입한 후 대나무 수명 주기의 광합성작용에 참여하여 이른 아침 이슬과 대나무의 영양성분을 흡수하고, 술의 시부미와 메탄올 등 유해 성분을 제거하여 결국 대나무주를 만든다. 현재 녹색운주업만이 이 기술을 익히고 있어 일반 와인 재배 방식의 모든 장점을 겸비하고 일년 내내 와인을 재배할 수 있다.
1978 년, 주정 방법은 청죽주를 발명했다. 방법은 청주 (연죽) 의 죽통에 술을 주입하거나 청죽의 대나무 줄기를 산산조각 내고 술에 담가 실온에서 10~ 15 일을 보관해 청죽주를 만드는 것이다. 이 술은 치질에 특효가 있고 고혈압 변비에도 뚜렷한 효능이 있다. 이런 방법은 공업화 생산에 적합하지 않기 때문이다. 이에 따라 죽주 생산 방법, 특히 공업화 생산에 대해 심도 있는 연구를 진행했다. 그 결과, 술이 죽가루, 대나무, 대나무, 깨진 대나무 줄기를 통과할 때 대나무의 유효 성분이 신속하게 술에 용해되어 단시간에 대나무 추출물이 함유된 약주를 생산할 수 있는 것으로 나타났다. 또한 술과 대나무 조각 사이의 충격으로 휘저어지고 거품이 일어 활성 성분의 추출을 촉진한다.