요리 | 베이징 요리
등급 | 식품 메릴린치 삼성
1 인당 | 인민폐 290 위안
△ 오리구이
대동은 오리구이 공예인 차세대 조림로를 개선하여 피하지방과 오리가죽을 최대한 융합시켜 베이징에서 가장 느끼하지 않은 오리구이라고 할 수 있다. 독창적인 8 가지 먹는 방법도 미식가들의 사랑을 받고 있다.
△ 겨자 오리 손바닥
대동점의 간판 요리인 오리 손바닥은 정성스럽게 뼈를 제거한 후 먹기가 편리하고 매우 상쾌하다. 고추냉이 소스가 딱 맞아서 입구가 코끝으로 튀어나와 투명하고 상쾌함을 느끼게 한다.
심사 위원 리뷰 | ge Wang (황 주방 공동 창립자 겸 총책임자)
오리구이의 가장 예술적인 먹는 법, 생활미학이 요리에 잘 나타나 있다. 가장 신선한 식재료 외에도 계절의 화초를 선택해 접시를 놓을 수 있는데, 의경이 넘치고 아름다울 수 없다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 재료명언) 오리구이는 바삭하고 느끼하지 않고, 오리구이 가죽은 입에서 녹아 행복감으로 가득 차 있다.
2. 란정 이가요리
요리 | 베이징 요리 \ 정부 요리
등급 | 식품 메릴린치 삼성
1 인당 | 인민폐 322 위안
△ 에메랄드 두부
자희태후가 가장 좋아한다고 합니다. 신선한 풋콩은 쪄서 껍질을 벗기고 천천히 갈아요. 안에는 아주 잘게 썬 리본이 들어 있어 맛있고 달다.
△ 호피 팔꿈치
호랑이 팔꿈치는 세심하게 고른 돼지로, 무게가 50 근이니 절대 과체중이 필요하지 않다. 궁중에서 정한 규칙에 따라 10 시간이면 완성할 수 있다. 팔꿈치가 상에 올랐을 때 황금빛 눈과 맛이 부드럽고 향기롭다.
심사 위원 리뷰 | 우렁찬 (유명한 음식 칼럼니스트)
란정 이가채는 궁정채이고 이가의 할아버지는 청궁에서 일한 적이 있다. 이효림 선생이 맡은 란정 이가요리는 전통 궁정요리를 전승하며 항상 간단한 양념으로 정교한 요리를 만들어 여러 해 동안 전통과 혁신을 유지해 왔다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 전통명언) (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 지혜명언) 이것은 내가 아주 좋아하는 식당이다.
수도 m 앞문 m 레스토랑
요리 | 양식
등급 | 식품 메릴린치 별
1 인당 | 369
△ 젖돼지를 굽다
젖돼지를 굽는 돼지 가죽은 완전히 바삭하지만 안에 있는 고기는 연하고 불길이 아주 좋다. 소스는 담백하고 과미장도 첨가할 수 있어 신선하고 맛있다.
심사 위원 리뷰 | 레이 (선임 언론인)
앞문의 번화한 구역에는 풍경이 아주 좋은 식당이 하나도 없다. 테라스에서는 현관문과 천안문 광장을 조감도로 볼 수 있다. 많은 외국인들이 오후 차를 매우 좋아한다. 내부 인테리어도 우아하다. 독특한 M 로고가 사람의 마음을 파고들다.
4.FLO 복루발 식당
요리 | 양식
등급 | 식품 메릴린치 별
1 인당 | 500
△ 푸아그라
프랑스 최고의 푸아그라에서, 산뜻하게 튀기고, 식감이 섬세하며, 입구가 바로 녹는다.
△ 달팽이
소라는 육질이 부드럽고, 식감이 시원하며, 씹으면 싱그러운 바닐라 냄새가 난다.
심사 위원 리뷰 | 레이 (선임 언론인)
북경에서 가장 유명한 프랑스 식당으로 간주 될 수 있습니다. 환경은 정교하고 요리는 아름답습니다. 창가 자리는 시야가 좋고 다양한 굴이 신선하고 푸아그라 입구가 매끄럽고 루어스름하며 본격적인 5 성급 서비스입니다.
5. 1949 오리시즌 (김보가점)
요리 | 베이징 요리
등급 | 식품 메릴린치 별
1 인당 | 인민폐 350 위안
△ 오리구이
오리구이는 믿을 만한 오리 공장을 거쳐 40 일 정도 먹이는 엄선된 체리오리입니다. 그것의 고기는 신선하고 부드럽고 맛있다. 오리구이에 곁들인 소스는 특색이 있어서 맛이 아주 진하다. 오리고기를 곁들이면 맛있어요.
심사 위원 리뷰 | 대재 (미식가 칼럼니스트)
김보가에 위치하여 1 인치를 차지하며 조용한 뜰이다. 전통 건축과 정원은 우아하고 정교하다. 환경이 매우 쾌적하다. 오리구이에 소스를 찍어 달콤한 소스와 땅콩버터를 곁들여 특색이 있어 모임과 연회에 적합하다.
베이징 템플 레스토랑
요리 | 양식 \ 프랑스 요리
등급 | 식품 메릴린치 별
1 인당 | 인민폐 520 위안
△ 푸아그라
이곳의 푸아그라는 사과 모양으로 만들어져 멋있어 보인다. 사용된 양념도 직접 만든 것으로 맛이 진하고 면이 있어 인기가 많아요.
△ 랍스터
바닷가재는 가게의 특산품으로 샐러드를 만드는 것이 특히 맛있다. 이 식당의 바닷가재 주스는 아주 괜찮고, 다른 곳의 크림의 기름기 있는 맛과는 다르다. 이곳의 즙은 신선하고 상쾌하여 바닷가재의 신선한 향을 느낄 수 있다.
심사 위원 리뷰 | Xi Yida (세계 중국 요리 연맹 전 사무 차장)
깊은 골목에 숨어 있는 TRB 는 최근 몇 년 동안 경성 양식 앞줄을 걷고 있다. 가게 주인 Ignace Leclaire 씨는 블루궁 식당의 사장이다. 레스토랑은 새로운 유럽 음식을 주로 하고 있으며, 프랑스에서 온 셰프는 정통 식재료를 잘 활용하며, 각 요리는 다채로운 설정을 선보였다.
7. 자운헌 차일
요리 | 기타
등급 | 식품 메릴린치 별
1 인당 | 400
△ 재스민 샹젤리제 갈비는 씹는 힘이 있고, 고기는 부드럽고, 소스는 맛도 좋고, 입에는 은은한 재스민 향이 있습니다.
△ 그해 가을 낙엽구이 가지
세계는 유일무이하다. 자운헌은 단독으로 요리한다. 가지와 토마토와 치즈, 새콤달콤하고 맛있다!
심사 위원 리뷰 | Lin yilun (유명한 음식 국경 간 아티스트)
재료와 환경이 모두 괜찮고 메뉴도 특색이 있어요. 설정, 제작, 사고에서 모두 좋다. 티밥을 특별히 추천하는데, 환경은 매우 문예적이다.
8. 장안 동방 군열 호텔No. 1
요리 | 베이징 요리
등급 | 식품 메릴린치 별
1 인당 | 인민폐 350 위안
△ 참깨 시금치
시금치는 색다른 맛으로, 위에 참깨떡 한 층이 덮여 있고, 조밀한 참깨가 뿌려져 있다. (윌리엄 셰익스피어, 시금치, 시금치, 시금치, 시금치, 시금치, 시금치) 시금치는 맛이 산뜻하고 상큼하며 깨맛도 충분하며 코디가 독특하다.
인문적 배려와 열정으로 가득 찬 핫 레스토랑. 환경은 서양식이고, 중국 부호는 그 속에 끼어들어 사람을 놀라게 한다. 간판 요리 오리구이, 열량이 적당하고 피하지방이 적당하다. 찌꺼기 강은 노방자를 써서 향수를 자아낸다. 제철 야채는 집 맛이라 안심하고 선택하실 수 있습니다. 또한, 와인 저장고 수집은 부러워합니다.
9. 경조윤
채식 요리
등급 | 식품 메릴린치 별
1 인당 | 500
△ 탕수연근갈비
바삭바삭한 냉채가 인기가 많아요. 연근은 정교한 작은 덩어리로 만들어졌고, 밖에는 썩은 죽과 같은 콩제품이 싸여 있다. 모양이 정교하고 맛이 정말 탕수갈비 같아요.
옹화궁을 볼 수 있는 내원에서 식사를 하는 것은 어떤 경험입니까? 봄은 가을의 꽃과 달빛, 여름의 서늘한 바람과 겨울의 눈, 흐르는 사계절의 아름다운 풍경이 돌아오는 것을 잊게 한다. 식재료가 정교하고 야생식재료를 선택하며, 내가 기다리지 않는 원칙을 따른다.
10.BOMBANA 오페라 하우스
요리 | 양식 \ 이탈리아 음식
등급 | 식품 메릴린치 별
1 인당 | 800
△ 스테이크와 등심
스테이크와 등심은 때때로 채소, 매실소스, 으깬 감자를 곁들인다. 갈비는 와인에 몇 시간 동안 담가 부드럽고 맛있어지며 등심은 씹는 힘이 있다. 절묘하게 어울려 입가에 향기를 남기다.
심사 위원 리뷰 | Lin yilun (유명한 음식 국경 간 아티스트)
내부 환경은 서양식이고, 고정메뉴는 많이 변하지 않습니다. 계절성 메뉴가 있어서 요리사가 잘 치고 있습니다. 미리 예약해야 하는데, 바깥마당은 춘하 식사에 적합합니다. 특히 스테이크, 불의 정도는 잘 파악됩니다. 호주산 쇠고기 8 급입니다.
이 북경의 아름다운 맛들은 네가 와서 맛볼 때까지 기다려라!