푸에라리아 (Pueraria) 는 "천 잔은 취하지 않는다" 고 불린다. 술을 마시기 전이나 마신 후에 뜨거운 갈화수를 복용하면 술은 끓인 물과 비슷해진다.
소문:
현재 시장에는 여러 가지 갈화가 있는데, 제품 소개에는 갑자기' 술을 깨우면 간을 다치게 하지 않는다' 고 적혀 있는데, 원리는 갈화수와 술이 함께 작용하여 술을 끓인 물처럼 해장하는 역할을 한다는 것이다. Gegen 은 정말로 천 잔의 술에 취하지 않는 효능이 있습니까?
1. 갈화 숙취는 무엇에 의지하고 있습니까?
칡덩굴은 일명 들갈이라고도 하는데, 콩과 식물 들갈의 보라색 싹이다. 연구에 따르면 칡의 사포닌과 이소플라본은 항산화 작용을 하며 알코올 중독으로 인한 간 손상에 보호 작용을 하는 것으로 나타났다. 또한 갈화에는 약 0.00 1% 푸에라린 (푸에라리아 중 푸에라린의 함량은 10 ~ 13%) 이 숙취의 유효 성분으로 간주되어 알코올 분해를 가속화한다
푸에라리아 관련 과학 문헌에 따르면 동물 실험 [1] 에서 쥐가 술을 마신 후 혈중 에탄올 농도가 낮아져 0.5 ~ 1 시간 후 간에서 에탄올 탈수소 효소 활성이 크게 증가한 것으로 나타났다. 소화관에 의한 에탄올 흡수를 억제함으로써 효과적인 숙취 해소 작용을 할 수 있다는 것을 알 수 있다. 인체 임상실험에서 47 건의 환자에 대한 임상실험 [2] 에 따르면 가미화주걸탕으로 중증 환자를 치료하면 급성 알코올 중독 환자의 염증인자 수준을 낮추고 합병증의 발생을 줄여 환자가 더 빨리 회복될 수 있도록 도와준다. 이는 일부 임상실험에서 칡으로 만든 중성약이 숙취 작용을 한다는 것을 보여준다.
둘째, "천 잔은 취하지 않는다" 는 말이 과하다.
어느 정도 푸에라리아 (Pueraria) 의 일부 성분은 알코올 대사를 가속화하는 역할을했지만, 푸에라리아 (Pueraria) 만으로는 천 잔을 취하지 않을 수 없었다.
위에서 언급한 쥐 실험 [1] 에서 실험자는 먼저 칡 추출물을 쥐에게 투여하고, 30 분 후에 백주를 주입한 다음 술에 취한 쥐의 해장시간을 관찰하여 쥐의 혈중 에탄올 함량의 변화를 측정했다. 실험 결과, 갈근수 추출물은 쥐의 해장시간과 혈에탄올 농도에 큰 영향을 미치지 않는 것으로 나타났다. 갈근에탄올 추출물은 해주에 어느 정도 영향을 미쳤지만, 240 분 동안 술을 마신 후 혈에탄올 농도의 변화가 뚜렷하다.
개별 임상 실험 [3-4] 은 확실히 갈화 알갱이가 효과가 있다는 것을 증명하지만 의사의 지도 하에 경험에 따라 복용량을 파악해야 하는데, 일반인은 조작할 수 없다. 게다가, 가미화주걸탕은 임상실험에서 보조약일 뿐, 다른 해장약과 함께 사용될 것이다. 각종 약물 성분이 상호 작용해야만 숙취 해소 효과를 얻을 수 있다.
셋째, 스스로 뜨거운 갈화수를 마시면 중독될 수 있다.
주목할 만하게도, 허난성 가현 중병원의 임상 자료 [5] 는 푸에라리아 중독 사례 한 건을 보고했다. 66 세의 한 노인이 경구 푸에라리아 15g 로 200ml 물에 담가 심한 구토와 쇼크 2 시간을 보냈다.
푸에라리아 (Pueraria) 는 음식이 아니지만 한약으로서 성분이 복잡하며 그 성분의 메커니즘에 대한 분석은 과학적으로 검증되어야 한다는 점을 상기시켜 드립니다. 전문 의사의 판단이 없으면 술을 풀 수 없을 뿐만 아니라 건강에도 해로울 수 있다.
결국 건강을 보호하는 가장 좋은 방법은 술을 적게 마시거나 술을 끊는 것이다. 꼭 술을 깨야 한다면 적당량의 물을 보충하는 것 외에도 음식이고 숙취 영양소가 함유된 음식 (예: 견과류, 돼지고기, 참깨 등) 을 선택할 수 있다. 한약을 맹목적으로 믿고 술을 풀어 간을 보호하고 의사의 지시에 따라 복용하지 않는 것은 비과학적이다.
참고 자료:
[1] 고, 왕, 하영광,; 푸에라리아 (Pueraria) 와 야생 푸에라리아 (Pueraria) 는 급성 알코올 중독 마우스에서 숙취 작용을 한다: 식품과 생명기술지, 20 12 06.
[2], 양,, 단락,, 장 Xiaoling; 가미갈화해주탕이 급성 중증 알코올 중독에 개입하는 임상연구 [J]: 실용임상의학 2005 년 7 기
[3] 가오 xiuxia, 줄리, 왕 junping; 가미갈화주걸탕연합 나로논이 중증 급성 알코올 중독 치료 효과 관찰: 현대중양의학지.
[4] 양부정; 가미화해주탕으로 심한 알코올 중독 50 건을 보조치료하다. 광명 중약
[5] 범, 조장림, 1 푸에라리아 중독 사례보고, 후베이 중약 잡지, 200 1 년.
헛소문 전문가: 이탁스중, 일본 교토대학교 식품영양과 기능식품 박사.
심사 전문가: 왕, 일본 이화학연구소 연구원.