첫 번째는 식물 유전자 변형 식품입니다.
많은 식물 유전자 변형 식품이 있다. 예를 들어 빵 생산에는 단백질 함량이 높은 밀이 필요한데, 현재 밀 품종은 단백질 함량이 낮다. 고도로 표현된 단백질 유전자를 밀로 옮기면 빵의 베이킹 성능이 향상됩니다. 토마토는 영양이 풍부하고 경제적 가치가 높은 과일과 채소이지만 저장에 견디지 못한다. 유전자 변형 식품-토마토 문제를 해결하기 위해
토마토 등 과일의 저장에 대해 연구원들은 식물 노화 호르몬 에틸렌 합성을 통제하는 효소 유전자가 식물 노화를 일으키는 중요한 유전자라는 사실을 발견했다. 유전자 공학을 통해 이 유전자의 표현을 억제하고 노화 호르몬 에틸렌의 생합성을 통제할 수 있다면 토마토는 쉽게 썩지 않는다. 미국, 중국 및 기타 국가에서 온 많은 과학자들이 노력을 통해 이 새로운 토마토 품종을 재배하였다. 이 토마토는 노화 방지, 연화 방지, 저장 내성이 있어 장거리 운송이 가능하며 가공, 생산, 운송 중 낭비를 줄일 수 있다.
두 번째 범주는 동물 유전자 변형 식품입니다.
동물 유전자 변형 식품도 다양하다. 예를 들어, 인간의 유전자는 소에게 전이되고, 소가 자라서 생산된 우유에는 유전자 약이 들어 있으며, 추출 후 인간의 질병을 치료하는 데 사용할 수 있다. 인간 성장소 유전자를 돼지의 게놈으로 옮기면서 돼지의 성장 속도가 두 배로 늘었고 돼지고기의 품질도 크게 개선되었다. 지금 이런 돼지고기는 호주에서 식탁에 초대되었습니다.
셋째, 유전자 변형 미생물 식품.
미생물은 유전자 변형에서 가장 많이 사용되는 전환 물질이기 때문에 유전자 변형 미생물은 비교적 쉽게 배양되고 널리 응용된다. 예를 들어, 응고효소는 이전에 살해된 송아지의 위에서만 추출할 수 있었지만, 지금은 이 음식 딸기가 유전자 변형 미생물에 의해 유전자 개조되었다.
응고효소는 체외에서 대량으로 생산할 수 있어 송아지의 무고한 사망을 피하고 생산비용을 낮출 수 있다.
넷째, 유전자 변형 특수 식품.
과학자들은 바이오유전 공학을 이용하여 채소, 과일, 식량 등 일반 작물을 신기한' 백신 식품' 으로 만들어 질병을 예방할 수 있다. 과학자들은 콜레라를 예방할 수 있는 알팔파 식물을 재배했다. 이런 자화지로 쥐를 먹이면 쥐의 항병 능력을 크게 향상시킬 수 있다. 그리고 이 콜레라 항원은 위산의 부식을 겪으면서도 파괴되지 않고 기체의 콜레라에 대한 면역력을 자극할 수 있다. 그 결과 점점 더 많은 항병 유전자가 식물로 옮겨져 사람들이 맛있는 신선한 과일을 맛볼 수 있게 되어 질병을 예방하는 목적을 달성할 수 있게 되었다.