나는 식사할 때도 다양성을 강조한다. 아무리 맛있는 음식이라도 나는 매일 반복해서 먹어도 맛있지 않다. 어떤 것들은 한두 번 적게 먹어야 맛있다. 결국 물건은 희귀하고 비싸다.
먹는 것에 대해 말하자면, 나는 내가 뚱뚱하기 때문에 가장 잘 안다!
중국 요리는 4 대 맛과 8 대 요리계로 불린다. 네 가지 맛은 루채, 사천요리, 냉이, 회양요리입니다. 8 대 요리는 일반적으로 노채, 사천요리, 수채, 절채, 휘채, 광동채, 민채를 가리킨다.
광둥요리는 광저우 요리, 조주 요리, 동강요리의 세 가지 지방풍으로 구성되어 있다. 광저우 요리는 주강 삼각주, 조경, 사오관, 잔장의 명식을 포함한다. 면적이 가장 넓고, 재료가 복잡하며, 재료가 정교하고, 기예가 뛰어나며, 변화에 능하며, 풍미가 정교하고, 맑고, 신선하고, 속되지 않고, 연하고, 기름기가 없고, 기름기가 없다. 여름가을은 담백함을 추구하고, 겨울봄은 짙고, 볶음에 능하며, 불의 열과 유온을 잘 파악해야 한다. 조산요리는 푸젠에 속하며, 언어와 풍습은 민남과 비슷하다.
나는 고기를 매우 좋아하지만, 나는 학생들에게 고기를 너무 많이 먹지 말라고 권하고 싶다! 채소를 많이 먹다.
내가 너에게 야채를 좀 알려줄게. 네가 좋아하는지 안 좋아하는지 모르겠다. 감자볶음: 감자는 채를 썰고, 5 분 동안 물을 담그고, 표면의 전분을 씻어내고, 고추는 잘게 썰어요. 냄비에 뜨거운 기름을 태우고 감자채, 고추실을 볶아 소금, 식초, 닭고기, 조미료를 조금 넣는다. 요리 접시를 볶다.
두부 서홍행탕: 두부를 손가락 크기의 덩어리로 썰고, 무지개행에 잘게 썰고, 냄비에 기름으로 데우고, 두부를 붓고, 대야에 반대야를 넣고, 소금, 닭고기, 조미료를 조금 넣고 3 분간 끓인 다음 무지개행에 부어 끓여 대야에 넣는다.
두부 배추탕은 위와 같이 배추를 붓고 1 분 동안 끓인 후 대야에 넣는다.
피망달걀볶음: 피망 세 개, 채 썰기, 계란 두 개. 냄비에 기름을 넣고 데우고, 계란을 내리고, 냄비에 기름을 넣고 데우고, 피망실을 넣고 볶고, 소금, 조미료, 닭고기, 간장, 볶은 계란을 조금 넣는다. 너는 하는 것을 배울 수 있다.
2. 음식 주제에 관한 글짓기 800 자가 만두에 대해 이야기하면 다들 잘 알고 있다고 할 수 있습니다.
중국에서는 우리가 명절을 축하할 때마다 항상 만두를 환영한다. 만두는 시원하고 맛있고 맛이 신선하며 의미가 깊다.
매년 섣달 그믐날에 중국 북부의 모든 가정이 둘러앉아 만두를 빚는다. "사람들은 모두 만두를 좋아하고, 설날은 만두에서 특히 향기롭다."
이 말은 만두에 대한 사람들의 사랑을 나타낸다. 교자는 역사가 유구하여 동한 말년에 시작되었다.
의성장중경은 겨울에 귀향할 때 많은 가난한 사람들의 귀가 동상, 굶주림, 추위에 시달리는 것을 보고 많은 사람들이 감기에 걸렸다. 장 Zhongjing 는 불행하게도, 그 지역의 약국 을 구축, 양고기, 고추, 냉온 허브 를 박제 큰 냄비 를 설정 한 다음 가난한 사람들에게 먹을 귀 모양 으로 포장.
사람들은 겨울부터 일요일까지 섣달 그날까지 먹고 장티푸스에 저항하며 얼어붙은 귀를 치유한다. 장중경의 선량함과 사심에 감사드립니다.
매년 겨울부터 날과 섣달 그믐 날까지 사람들은 만두를 먹는다. 점차적으로 만두를 먹는 것은 중국의 풍습이 되었다.
시기마다 만두는 이름이 다르다. 동한 말년에 교자는 "줄" 이라고 불렸다.
당대에는' 탕종옥환' 이라고 불렸다. 원대는' 세각' 이라고 불린다. 명말에 이를' 분각' 이라고 부른다. 청나라는' 평식' 이라고도 불린다. 역사가 발전함에 따라 만두는 점점 다양해지기 시작했다. 예를 들면 광둥의 새우만두, 상해의 냄비 만두, 양주의 게황찜만두, 산둥 관탕바오, 동북의 만두 등이 있습니다.
쓰촨 만두 등. , 각각 특색이 있어 인기가 많다. 만두는 맛있을 뿐만 아니라 독특하고 간단하다.
우선, 반죽을 긴 덩어리로 만든 다음 긴 막대를 작은 조각으로 잘라서 반죽으로 말려야 한다. 그리고 야채나 고기를 잘게 다져서 기름, 소금, 소스, 식초 등의 양념으로 소를 만든다.
그런 다음 반죽으로 소를 싸서 손으로 반죽을 조금씩 짜내면 예쁜 만두가 완성된다. 이 소포의 만두도 다른 모양과 깊은 의미를 가지고 있다. 월치형은' 품복' 이라고 불린다. 도처에 부를 상징하는 원보형, 금은으로 가득 차 있다. 밀 이삭은 새해의 대풍작을 상징한다. 보아하니 이 작은 만두도 아름다운 생활에 대한 사람들의 동경을 담고 있는 것 같다. 만두는 중국인의 특허가 아니다! 외국의 만두도 독특한 맛이 있다.
예를 들어, 러시아 만두는 쇠고기, 당근, 계란, 양파, 소금, 조미료로 채워져 있습니다. 게다가, 그들은 만두에 후추 가루를 넣어 크게 포장할 것이다. 가장 특별한 것은 그들이 소뼈로 만든 맑은 국물로 만두를 삶았다는 것이다.
하지만 러시아인들에게는 만두국을 끓이는 것이 첫 번째 음식이고 만두를 먹는 것이 두 번째 음식이다. 기타, 예를 들면 헝가리의 만두, 이탈리아의 만두, 한국의 만두도 특색이 있고 독특하다.
여기를 보면 욕심이 많을 거야! 맛있는 만두를 만들기 위해 함께 노력합시다.
음식에 관한 600 자 에세이를 작성하십시오. 내가 가장 좋아하는 음식을 언급했을 때, 나는 그것에 관한 수수께끼를 떠올렸다. "거위 떼가 강에서 떠다니며 추락했다." 이게 뭐야? 사실 이런 음식은 특별하지 않지만, 평소에는 거의 맛보지 않지만, 설날, 특히 설날이 되면 집집마다 빼놓을 수 없다. 탕원입니다. 나는 탕위안을 먹고, 그것들이 물 속에 떠 있는 것을 보는 것을 좋아한다. 한번은 우리 엄마가 탕위안을 만들어 주신 것을 기억한다. 어머니께서 먼저 찹쌀면을 대야에 붓고 끓인 물로 섞어 반죽을 만드신 것만 보입니다. 그리고 매번 그녀는 반죽에서 작은 반죽 한 조각을 잡고 보금자리 모양으로 비벼서 중간에 설탕을 넣고 탁구 크기의 모양으로 비벼서 솥에 먹였다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 탁구명언) 초조하고 긴 기다림밖에 없다. 끝없이 욕심을 부리는 나는 늘 몰래 뚜껑을 열고 물밑에 놓인 하얀 공만 보았다. 잠시 후, 몇 명은 먼저 떠오르고, 몇 명은 이어서 몇 개, 점점, 떠다니고, 떨어지고, 정말 귀엽다. 어머니는 무의식적으로 밀가루가 묻은 손으로 내 코를 만졌다. 원래 나는 솥 안의 국을 보고 있었다. 솥에서 떠다니는 만두 몇 개를 집다. 만두는 김이 모락모락 나는데, 나는 그렇게 많이 돌볼 수 없다. 나는 재빨리 젓가락으로 한 조각을 집어서 입에 넣었다. 뜨겁지만 부드럽고 달다. 나는 엄마에게 엄지손가락을 치켜세우는 것을 참을 수 없었다. 우리 엄마는 만두도 여러 가지 소를 포장할 수 있다고 나에게 말했다. 그들 중 일부는 야채를 만두에 싸서 불을 막을 수 있다고 말했고, 어떤 사람들은 단 것을 즐겨 먹었다.
내 기억 속에서 내가 가장 좋아하는 음식은 잠두달걀볶음이다.
그해, 내가 집에 돌아오자마자 냄새가 코를 찔렀다. 나는 즉시 할머니에게 물었다: "할머니, 당신은 무엇을 했습니까? 클릭합니다 이렇게 향기롭니? "아니, 네가 제일 좋아하는 잠두오믈렛을 만들어 줄게! "나는 과거에 할머니가 잠두알을 튀기고 있는 것을 보았다.
푸르고 바삭한 잠두콩을 냄비에 넣고 황금빛 기름을 즐겁게 놀고 있다. 볶으면 바삭한 잠두가 부드러워지고, 달걀흰자가 하얗게 변하고, 끓인 물을 더 넣어 끓인다. 볶은 후 달콤한 냄새가 갑자기 코를 찌를 수 있어 입맛이 크게 돋는다.
이 음식을 먹을 때마다 뒷맛이 무궁무진한 느낌이 든다. 다 먹고 또 한 번 더 먹고 싶었는데, 입에서 가끔 눈에 띄는 단맛이 난다! 아마 모르시겠지만, 더 맛있게 먹고 싶으시다면, 달콤한 소스를 조금 넣으면 기분이 좋아질 겁니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언) 매번 다 먹을 때마다 날아오르는 것 같아 혼자 금을 보는 것처럼 즐거워요.
이 음식을 먹을 때마다 할머니가 나를 보고 웃는 걸 보니 좋아하는 것 같아 정말 즐거웠어요. 그 웃음은 똑같이 따뜻하고 잊을 수 없다! 만약 매일 이런' 인간의 맛' 을 먹을 수 있다면, 날지 않으면 뭐지? 이 요리를 생각할 때마다 할머니의 자애로운 웃음이 생각난다.
5. 당신이 가장 좋아하는 음식에 관한 작문을 한 편 쓰세요. 800 자 정도요. 맛있는 찐빵을 가져 주셔서 감사합니다. 찐빵이 맛있다고 말하는 사람이 많은데, 먹어본 적이 없어서 무슨 맛인지 모르겠어요.
오늘 오후, 부모님은 나를 만두 가게에 데리고 가서 눈을 크게 뜨게 해 주셨다. 그날 나는 마침내 내가 원하는 것을 얻었다. 만터우는 하얗고 껍질이 얇아서 안에 즙 한 봉지가 있는 것 같다. 그것들은 작고 깜찍하며, 보탑처럼 반투명하고 튼튼하며, 맑고 투명하며, 노랗고, 탑 꼭대기에서 맑은 향기가 바람에 넘쳐 찐빵처럼 생겼습니다. 어쩐지 샤오롱바오라고 불렀다.
보통 만두 열 개, 만두마다 작은 눈덩이 같지만, 위에 움푹 패인 곳이 있다. 향기가 오기 전에 나는 도취되었다. 나는 찐빵 전체를 한입에 삼키는 것이 한스럽다.
찐빵 한 우리에 올라와서 나는 의자에 앉았다. 찐빵이 은은한 향기를 풍겼다. 나는 이런 향기를 맡자마자 참지 못하고 크게 먹기 시작했다.
그는' 뚱보' 를 집어 입에 쑤셔 넣자마자 반격하기 시작했다. 나의 배는 지금 배가 고파서 꼬르륵 소리를 지르며 입을 크게 벌리고 한 입에 네 개의 작은 굴레를 삼키는 것을 기다릴 수 없다.
그래서 나는 조심스럽게 젓가락으로 만두를 집어 들었다. 왜냐하면 내가 한 모금을 물었기 때문에 즙이 부족처럼 입으로 달려갔기 때문이다. 나는 그것을 식초에 찍어 입에 넣었다. 고기 소는 느슨하고 부드럽다. 내가 씹자 그 고기가 갑자기 느슨해져서 맛있었다. 우리 엄마가 말했다. "만두를 먹으려면 먼저 식초를 찍어서 살짝 물어뜯고, 안에 고소한 국물을 빨아들인 다음 껍질과 고기를 먹어야 한다."
만두의 맛있는 정수는 수프에 있다. 나는 엄마의 방법에 따라 밥을 먹는다. 국이 신선하고 묽고 연하다. 정말 맛있어요.
역시 한동안 만두를 안 먹었는지 모르겠지만 먹자마자 잊을 수가 없어요. 나는 게걸스럽게 먹었다.
그 고기는 포만해서 신선하고 두껍고 짜서 먹고 싶다. 그래서 나는 엄마에게 다른 손님을 사달라고 졸랐다. 이모가 웃으면서 가져왔을 때 내가 어떻게 놓을 수 있을까? 한 입 또 한 입, 맑은 향기, 입맛을 다시며 감탄을 금치 못했다. "아름다움! 정말 맛있어요. "
눈 깜짝할 사이에 또 닦고, 불룩한 배를 만지고, 입을 한 입 더 넣고, 나머지는 끝나지 않았다. 요즘 어떠세요? 흥분돼요? 차라리 동분서주하고 고향에서 만두를 먹는 게 낫겠다! 튀긴 취두부는 강남 겨울 특유의 지방간식이다.
내가 어렸을 때, 나는 방과후에 거리로 뛰어갔다. 물론, 이것은 내 주머니에 돈이 있을 때이다. 골목을 지나 다리를 건너면 튀긴 취두부 냄새를 맡을 수 있다.
취두부튀김의 사장은 날씬한 노인으로 눈썹과 수염이 하얗게 되었다. 그는 항상 무거운 짐을 짊어진다. 짐은 사실 나무로 만든 상자이다. 상자 앞에는 취두부, 간장, 고추장, 작은 접시 더미, 통조림 병 하나, 젓가락 몇 켤레가 놓여 있었다. 뒤에 있는 상자 안에 작은 석탄난로와 냄비 하나가 있다.
이 노인은 항상 길모퉁이에 서서 전심전력으로 취두부를 굽는다. 나는 그의 함성을 들어 본 적이 없지만, 늘 많은 식객들이 그의 작은 보따리 앞에서 향을 찾아 한 바퀴 서 있었다.
그의 취두부는 매우 특색이 있다. 얼핏 보면 까맣고 다른 취두부와는 별반 다르지 않지만 일단 냄비에 넣고 냄비에서 꺼내면 황금빛 맛이 나고 간장이나 고추장 (그의 집 고추장은 직접 만든 것, 선홍색, 마라함), 노랑색, 예쁘다. 자세히 한 입 깨물어 (뜨거워서), 겉은 황내백이고, 겉은 바삭하고 속은 부드럽고 맵고 맵다. 이때 먹는 것이 아니라 혀를 굴려 삼켰다.
노인들은 항상 한 번에 몇 조각만 볶고, 몇 조각을 볶아 몇 조각을 팔기 때문에 기다리는 사람들이 모두 먹고, 다른 사람들은 서로 관심을 갖는다. 튀긴 취두부를 먹는 사람은 대부분 여성과 아이들이다. 정말 이상하다. 강남 여자는 매운 음식을 먹지 않고 이 짐이 되면 모두' 매운 계집애' 가 된다. 그들은 고추장을 두껍게 발라야 하는데, 여자는 이때 부드러움에 신경 쓰지 않는다. 그들은 입술이 붉어지고 눈물이 섞여 뜨거운 땀이 뚝뚝 떨어지는 것을 먹었다.
노인은 단지 너무 매워서 붙을 수 없으니 너무 많이 먹지 마라. 결국 그는 막지 않았다.
그래서 노인은 매일 고추장 한 병을 소비한다. 그때 아버지는 한 달에 5 센트를 주셨고, 적어도 절반의 돈이 취두부에 기여했다.
냄새 나는 두부 한 조각, 한 푼의 물건 한 푼을 먹고 나면 하루 만에 조용해질 수 있다. 때로는 초과 지출을 계획하지 않을 때, 나는 내 눈에 갈고리가 생길까 봐 그곳에 가지 않는 것을 자제할 것이다. (윌리엄 셰익스피어, 템페스트, 희망명언)
하지만 그때 내가 실수로 노인의 짐 위로 미끄러지기만 하면 노인은 항상 모든 것을 통찰한다. 마치 내 주머니에 반문돈이 없다는 것을 알게 되면 웃으며 가장 바삭하고 부드러운 조각을 구워 먹을 것이다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 희망명언) 공짜로 먹어서 죄송합니다. 다음 달에 아버지께서 나에게 돈을 보내셨는데, 나는 곧 그에게 돌려주고, 노인도 받았지만, 꼭 냄새나는 두부 한 조각을 더 볶아 주세요.
그 강남 소도시를 떠난 지 20 년이 넘었는데 이렇게 맛있는 튀김두부를 먹어본 적이 없어요. (강남의 다른 도시에서는 튀김두부를 먹었지만 맛이 항상 좀 떨어진 것 같아요.) 그것은 항상 내 꿈에 나타나는데, 이름조차 모르는 흰 수염의 하얀 눈썹과 마른 노인과 함께 있다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 희망명언)
나는 고깃죽을 한 번만 먹어 본 적이 있다. 강남 겨울의 어느 일요일 아침, 검소한 이모가 갑자기 나를 데리고 육골죽을 먹으러 가자고 제안했다.
나는 총애를 받고 놀라서, 그녀가 갑자기 변덕을 부릴까 봐 줄곧 그녀를 따라갔다. 청석판길을 따라 와글와글한 채소밭을 지나 골목으로 꺾었다.
멀리서, 나는 작은 가게에서 흰 안개가 흩날리는 것을 보았는데, 나는 철숟가락이 솥을 두드리는 소리를 들었다. 나의 이모가 나를 데리고 상점에 들어갔는데, 안은 이미 꽉 찼다.
모두들 이 고깃죽을 오므리고 있는데, 정말 맛있을 것 같아요. 마누라가 우리를 데리고 안방 부엌으로 들어갔는데, 죄송합니다. "우리 여기서 먹자." "
마담은 40 대 여성으로 귀가 긴 머리를 하고 검은 머리핀으로 귀 뒤에 조심스럽게 두지 않는다. 나는 이모가 움츠러들까 봐 재빨리 스스로 주장했다. "네, 네." "
결국 이모가 더러운 눈을 두 개 만들었다. "네, 살코기 죽 한 그릇 주세요."
마누라는 한 손에 큰 숟가락을 쥐고, 한 손으로 큰 솥뚜껑을 열었다. 갑자기 열파가 살죽 냄새를 휩쓸었다. 그녀는 큰 숟가락으로 냄비를 휘저어 죽 한 그릇을 건네주었다.
이 죽 한 그릇은 회색이고, 밥은 아직 원형까지 끓이지 않았고, 죽 위에는 몇 개가 장식되어 있다.
6. 누가 700 자의' 음식 이야기' 작문을 쓸 수 있습니까? 생활수준이 높아짐에 따라 사람들은 음식에 점점 더 많은 관심을 기울이고 있다.
모든 사람은 더 이상 배불리 먹는 것에 만족하지 않고 잘 먹어야 한다. 그 결과, 음식의 색깔, 향, 맛에 대한 추구가 높아지고 음식도 맛으로 개명되었다.
하지만 음식이 아름답지 않아 색깔, 향, 맛만 볼 수 없고 안전성과 영양가에 더 많은 관심을 기울여야 하며 영양성분의 전면성과 균형을 동시에 고려해야 한다고 생각한다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언) 어떤 사람들은 길가 바비큐를 자주 먹는데, 이것이 일종의 음식이라고 생각한다.
그러나 나는 이런 소위 맛이란 것을 좋아하지 않는다. 왜냐하면 비위생적인 것을 걱정하기 때문이다. 인터넷에서 바비큐에는 아질산염, 체리나무 기름 등이 함유되어 있다고 합니다.
아질산염은 인체 내에서 단백질의 아민류와 쉽게 결합하여 강한 발암물질인 아질아민을 형성한다. 니트로사민은 천연식품 중 매우 적으며 위암, 식도암, 간암, 비인두암, 방광암을 일으킬 가능성이 가장 높다.
어떤 사람들은 부풀린 음식을 맛으로 여기지만, 나는 결코 먹지 않는다. 건강에 해로운 물질이 들어 있다고 들었거든요.
인터넷에서는 부풀린 식품은 보통 납이 많이 함유되어 있다고 한다. 납은 주의력 저하, 기억력 저하, 다동, 충동, 성질 상실 등을 일으킬 수 있다.
나는 음식을 배운 적이 없다. 나의 아내는 나의 음식을 돌본다. 그녀는 항상 나에게 같은 음식을 먹게 한다.
매 끼니마다 밥, 김치, 스튜, 수프를 곁들여야 한다. 그녀는 찐빵을 만들 때 두 가지 면을 동시에 사용한다. 안에는 팥소가 있고, 밖에는 큰 대추가 있다.
나는 이것이 맛있다고 생각한다. 안심하고 먹어라. 밥을 짓거나 죽을 끓일 때, 그녀는 쌀콩, 귀리, 계원을 넣는다. 그는 잡곡을 써서 일정 기간 밀가루와 쌀을 사용한다.
이렇게 영양이 더 전면적이다. 나는 이것도 일종의 음식이라고 생각한다.
결론적으로, 나는 음식을 추구하는 동시에 안전과 영양가, 과학적이고 합리적인 식사법에 더 많은 주의를 기울여야 한다고 생각한다. 우리는 결코 감언이설해서는 안 되고, 오히려 몸을 해친다.
7. 음식을 주제로 한 작문은 한번은 텔레비전을 보고 있었는데, 무심코 붉은 뿔계피라는 수제 약밥을 보았다. 영양이 그렇게 좋지는 않지만, 왜 나를 이렇게 매료시켰는지 모르겠다. (예전에는 음식이 영양이 좋아야 한다고 생각했기 때문에 요리에 신경 쓸 필요가 없었다.)
나는 음식의 맛도 별로 신경쓰지 않고, 음식의 종류도 별로 신경쓰지 않지만, 다른 사람이 요리하는 것을 보는 것을 좋아한다. 왜냐하면 이것도 일종의 삶의 즐거움이라고 생각하기 때문이다. 아마도 이것도 나의 개인적인 취미일 것이다. 요리사가 계어가 가득 담긴 대야를 순조롭게 들고 냄비에 생선을 넣은 후, 그는 능숙하게 각종 약재를 솥에 뿌렸는데, 보기에 무작위적으로 딱 맞는 것 같다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언) 곧 물고기가 솥에서 나왔다. 비록 나는 없지만, 나는 이 반제품 요리가 얼마나 매혹적일지 느낄 수 있다.
생선이 솥에서 나오면 고추를 전문적으로 볶기 시작한다. 도마에 새빨간 고추가 반짝이는 칼 밑에서 바로 잘게 다지고, 칼이 함께 진흙을 끌지 않는 것을 보면 요리사의 칼법이 매우 능숙하다는 것을 알 수 있다. 붉은 고추는 잘게 썰어 바로 냄비에 넣고 마늘, 파 등 양념 토핑과 함께 볶는다. 삽은 정시에 볶은 것 같고, 솥 안의 붉은 고추는 고온을 견디지 못하는 것 같아 위로 뛰어올랐다.
얼마 지나지 않아 붉은 고추도 볶았는데, 색깔은 여전히 밝고 매혹적이어서 고온으로 인해 원래의 색깔을 잃지 않았다. 그리고 요리사는 계피위에 붉은 고추를 뿌리고 마지막으로 장식해서 요리가 다 되었다. 생선은 신선하고, 붉은 고추는 달고 매워서 이 요리의 색향이 모두 갖추어져 있다. "백성은 음식을 하늘로 삼는다." 음식은 우리 생활의 기본 요구 사항이지만 예술일 수도 있기 때문에 어떤 의미에서 요리사도 예술가이다. 자연이 우리에게 부여한 것을 맛으로, 예술로 바꾸는 것이 요리의 참뜻이다! 너에게 도움이 되었으면 좋겠다.