(1) 해독: 녹두는 강한 해독 작용을 하여 체내 밖의 각종 독을 제거하여 식중독과 약물 중독을 예방한다. 녹두에는 단백질, 식이섬유, 셀레늄, 폴리페놀 등 해독 성분이 풍부하다. 녹두단백질은 위장 점막을 보호하고 독이 위장관에 흡수되는 것을 막는다.

(2) 장균군을 개선하고 장을 윤장완하제: 녹두에는 식이섬유와 기능성 올리고당이 풍부하다. 전자는 배설물 부피를 늘리고 배변을 촉진할 뿐만 아니라 장내 미생물에 의해 저수준 지방산으로 분해되어 장의 산성도를 낮추고 산성 프로바이오틱스의 성장을 촉진하며 알칼리성 유해균의 성장을 억제한다.

녹두 기능성 올리고당은 장 프로바이오틱스의 영양물질로 장내 비피더스 등 프로바이오틱스의 성장과 번식을 촉진시켜 대사로 대량의 산성 물질과 항생제를 만들어 유해균의 성장을 억제하고 장균군을 개선할 수 있다. 또한, Bifidobacterium 의 대사 산물은 장 연동 운동을 자극하고 장 습윤성을 증가시키며 일정한 삼투압을 유지함으로써 변비를 예방할 수 있습니다.

(3) 저지방: 녹두에는 콩스테롤이 풍부하다. 그것은 구조적으로 콜레스테롤과 비슷하기 때문에 콜레스테롤과 경쟁할 수 있어 콜레스테롤이 에스테르화되지 않고 장에 흡수되는 것을 줄일 수 있다. 또한 콩스테롤은 간에서 콜레스테롤 이동을 촉진하거나 콜레스테롤의 생합성을 막아 혈청 콜레스테롤 수치를 낮출 수 있다.

(4) 항산화: 녹두가죽은 비타민 E, 카로틴, 플라보노이드, 폴리페놀 등 항산화 성분이 풍부해 항산화 작용이 강하다.

(5) 항종양: 녹두에는 식이섬유, 기능성 올리고당, 플라보노이드, 폴리페놀류가 풍부해 여러모로 항종양 작용을 한다. 녹두 올리고당은 인체 장내 비피더스 균의 증식인자이다. 자주 먹으면 장균군을 개선하고 발암물질의 흡수와 발생을 줄여 특정 암을 예방할 수 있다.

(6) 항균: 녹두에는 폴리페놀류, 플라보노이드, 알칼로이드가 함유되어 있어 직접 항균할 수 있을 뿐만 아니라 기체 면역력을 높여 간접적으로 항균할 수 있다. 녹두에 함유된 알칼로이드와 콩스테롤은 대식세포의 수와 식균 능력을 높이고 기체 면역력을 높인다.

(7) 면역력 강화: 녹두에 함유된 폴리페놀, 플라보노이드, 쿠마린, 알칼로이드, 콩스테롤, 사포닌 등 활성 성분은 다양한 경로를 통해 면역력을 증강시킨다. 면역세포를 보호하고, 세포의 수를 늘리거나, 기능을 삼키고, 항체 및 면역인자의 합성을 촉진하는 등.

2. 녹두의 해로움은 적당하지 않다. 녹두성한은 위기를 손상시키기 쉬우며, 만성위염, 만성장염, 비위허한자는 많이 먹어서는 안 된다.

(1) 사지가 차갑고 힘이 없고, 허리와 다리가 차갑고, 대변이 얇습니다. 녹두를 먹으면 증상이 심해지고 다른 질병까지 일으킬 수 있다.

(2) 노인, 어린이 및 체질이 약한 사람. 녹두에는 닭보다 단백질 함량이 많기 때문에, 대분자 단백질은 효소의 작용으로 작은 펩타이드와 아미노산으로 전환되어야 인체에 흡수된다. 이런 사람은 위장소화 기능이 좋지 않아 짧은 시간 안에 녹두단백질을 소화하기 어려워 소화불량으로 인해 설사 발생 가능성이 높다.

(3) 각종 약을 복용하고 있는 사람. 녹두는 해독 기능이 있기 때문에 환자가 복용하는 약이 한약이든 양약이든 유기 인 칼슘 칼륨 등의 성분을 함유하고 있다면 녹두는 이들 성분과 결합하여 침전을 형성하여 약효를 분해하고 치료에 영향을 미칠 수 있다.

확장 데이터:

겨울에도 녹두탕을 드실 수 있습니다

더위를 식히는 녹두탕은 여름의 특허 음료일 뿐만 아니라 겨울에도 마실 수 있다. 특히 북방 주민들은 더욱 그렇다. 기후가 건조하고 실내 환경이 더워 허화의 상승을 일으키기 쉬우며 녹두탕은 불을 낮추는 데 좋은 역할을 한다.

한약은 녹두맛이 감하고, 성한이 강하며, 위, 로션, 오장 조화, 비위 영양이 가능하다고 생각한다. 겨울에 녹두탕을 마시면 주로 불 제거, 간 유지, 해독 기능을 이용한다.

날씨가 추울 때 사람들은 소와 양고기, 매운 것, 샤브샤브를 좋아하지만 많이 먹으면 쉽게 화를 낸다. 샤브샤브샤브에 녹두탕 한 그릇을 곁들이면 불을 지피는 데 도움이 된다.

또 북방은 기후가 건조하여 집집마다 난방이 있다. 실내의 열기는 쉽게 짜증을 내고 화를 잘 낸다. 이때 녹두탕도 도움이 된다. 녹두탕을 자주 마시면 정신을 차리고 간을 보충할 수 있다.

바이두 백과-녹두

인민망-녹두는 한성 세 부류의 사람들이 마시기에 적합하지 않다.

인민망-겨울에도 녹두탕을 마시고 불을 피워 간을 키울 수 있어 샤브샤브샤브와 잘 어울린다.