케이크는 진짜 파이가 아닙니다. 팬케이크와 팬케이크의 차이는 관행이 다르다는 점을 제외하면 주로 재료가 다르기 때문이다.
전자는 흰 밀가루로 만든 것이고, 후자는 잡곡으로 만든 것이다. 대파 대파가 유명해진 시대에는 흰가루가 여전히 희한하고 잡곡이었다.
부침개는 주식입니다. 산둥 부침개와 천진의 소위 부침개는 시간문제가 아닙니다.
1980 년대 이전에는 전병의 주재료로 지과건과 옥수수가 있었는데, 이는 당시 산둥 주요 농사였다.
일. 어떤 사람들은 고구마 옥수수를 삶아 구워 먹는 것이 좋다고 생각하지만, 그것은 배에 기름기가 너무 많기 때문이다.
그것들을 주식으로 먹으려면 이틀 안에 목에 신물이 있을 것이다. 또 신선한 고구마 옥수수도 보존할 수 없다.
고구마는 항상 마른 고구마로 건조된다. 즉 고구마 슬라이스로 건조한다. 마른 고구마는 가루로 갈아서 만두국수를 만들거나
케이크, 하지만 찐 옥수수는 고구마를 굽지 않고 맛있다. 추워서 사람을 죽일 수 있다. 그리고 팬케이크를 만드는 것은 매우 두꺼워졌다.
알갱이가 섬세하고 성숙하여 식감이 크게 향상되었다. 실온에서 며칠을 내려놓는 것도 좋다. 먹을 때 가열할 필요가 없다. 맛보다
나쁘지 않아요.
이런 섬세한 일은 매우 번거롭다. 고구마는 물에 하루 정도 담가 물이 완전히 부드러워질 때까지 기다렸다가 써야 한다.
칼로 잘게 다지다. 담근 옥수수와 섞어서 물맷돌에 갈아서 반죽을 만든다. 그리고 이 과정은 시간이 많이 걸리고 힘이 든다. 물밀
그것은 거친 원형 화강암 맷돌을 위아래로 겹쳐 놓은 것이다. 맷돌의 두 접촉면이 모두 잘렸다.
줄무늬는 반죽을 연마하고 배출하는 능력을 증가시킨다. 맷돌 위에 작은 구멍 두 개가 있어서 한 번에 물 한 숟가락을 섞을 수 있다.
살금살금 가입하다. 맷돌을 밀면 재료가 으스러지고, 맷돌과 맷돌의 맷돌 틈에서 흘러나오는 것이 기름에 튀겨 부침개를 만드는 데 쓰인다. (윌리엄 셰익스피어, 윈드버그, 팬케이크, 팬케이크, 팬케이크, 팬케이크, 팬케이크)
케이크가 바르다. 말이나 당나귀 같은 소는 가루를 갈아주는 데 쓸 수 있다. 해방 전에는 지주만 쓸 수 있었고, 일반 가정만이 있었다.
힘을 주다. 스스로 작은 맷돌을 밀면 된다. 그러나 큰 맷돌을 밀려면 서너 명이 필요하다. 전기수차가 등장했습니다.
사람은 이런 무거운 체력에서 벗어났다.
다음은' 전병 노점' 입니다. 공구는 모든 가정에 필수이며, 우선 끌과 주철로 만든 둥근 철이다.
널빤지, 상단은 평평하고 매끄럽고, 하단에는 세 개의 모서리 지지가 있으며, 끌과 지면 사이에도 틈이 있을 수 있다.
장작을 첨가하여 불을 지피다. 또 다른 갈퀴는 널빤지인데, 위에 손잡이를 세로로 눌러도 손으로 끌 수 있다.
"역" 입니다. 견과류가 뜨거울 때 팬케이크 한 숟가락을 떠서 견과류에 바르고 갈퀴로 발라주세요.
한 바퀴 돌면 팬케이크 반죽이 가는 곳마다 빠르게 뭉쳐져 굳지 않은 반죽은 갈퀴로, 갈퀴는 앞으로 걸어갑니다.
길이는 정과 정확히 같다. 갈퀴가 밭을 우회하면 부침개가 완성된다. 더 잘 하기 위해서 위에 튀겨요.
떡이 완전히 굳어서 익기 전에 널빤지 (스크레이퍼라고 함) 로 평평하게 깎았다.
그리고 전체 두께는 균일합니다. 팬케이크가 얇아서 바르기 쉽기 때문에 이 조작은 빨라야 한다. 네가 성숙해지면 된다.
폭로되다. 팬케이크의 크기는 견과류에 따라 다르며, 지름은 보통 0.5 미터에서 80 센티미터 사이이다.
좋은 팬케이크는 매미 날개처럼 얇고 두께가 균일해야 한다. 이것은 부침개를 매우 가늘게 갈아야 할 뿐만 아니라, 적당히 걸쭉하게 해야 할 뿐만 아니라, 가장 중요한 것이다.
그냥 서 있어요. 서 있을 때는 손이 빨라야 하고 온도가 적당해야 한다. 팬케이크는 왕왕 가정주부의 일이고, 산둥 역시 마찬가지이다.
새색시가 유능한지 아닌지에 따라 부침개를 펴라.
방금 견과류에서 벗겨낸 부침개는 부드러워서 부침개로 말아 먹을 수 있어서' 양파 부침개 롤' 이 생겼다
갑시다. 금방 식힌 팬케이크는 수분 손실로 건조할 수 있지만 자주 접으면 점차 수분을 회복한다.
그것이 부드러워지면 천으로 오랫동안 덮을 것이다. 먹을 때 하나 열면 돼, 아주 편리해. 이후 ... ...
최근 제남에는 케이크처럼 종이로 싸인 팬케이크가 하나 있다. 그 부침개는 먹으면 달다. 팬케이크보다는 케이크와 더 비슷하다.
부침개는 더 용인할 수 없다. 이 부침개는 매우 건조하고 바삭해서 롤은 말할 것도 없지만 만지면 깨진다.
지과건과 옥수수가 팬케이크에 말린 비율과 색깔이 모두 다르다. 나는 특히 순황옥수수볶음을 좋아한다.
케이크, 새 옥수수 노점에 있는 팬케이크라면 색깔이 황금색이고 고소해서 맛있어요.
이중은 조곡 정작의 전범이다. 같은 음식으로 만든 옥수수만두와 토르티야는 정말 다르다.
부침개도 각종 음식이다. 고구마와 옥수수 외에도 원료에 다른 도안을 추가할 수 있다.
콩 맛이 훨씬 좋아질 거예요. 밀로 만든 부침개는 글루텐이 매우 함유되어 있지 않다. 물론 가장 맛있는 것은 샤오미 팬케이크인데 샤오미.
많이 얻지 못하면 당연히 많이 먹을 수 없다. 가장 맛없는 것은 수수전전이다. 매우 떫고 나무냄새가 난다. 똑같습니다.
성분도 변할 수 있다. 예를 들어, 여름에 갈아서 만든 팬케이크는 하루를 넣으면 시큼해져서 자동으로 흩어진다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 계절명언)
전병의 신맛이 아주 특이하다. 어떤 사람들은 부침개를 노점할 때 일부러 부침개를 남기고 다음날 다시 노점한다.
이 팬케이크를 먹어라. 사실 나는 감 전병을 가장 좋아한다. 땅이 익을 때까지 산둥 감,
감은 부드러워진다. 전병을 펴서 익히기 전에 껍질을 벗긴 감을 위에 올려 스크래치로 고르게 긁어주세요.
구운 후 골고루 굽고 팬케이크가 빨갛고 달콤하며 맛있어요. 잡곡섬유와 과일이 생존한다.
채식, 천연 영양. 대어 고기에 질린 현대인에게 그야말로 건강식품이다.
부침개를 만드는 방법은 한 가지가 아니다. 어떤 곳에서는 말린 고구마 가루나 옥수수 가루가 물로 큰 덩어리로 끓인다.
반죽은 손으로 들고 밀다. 이런 부침개는 갈아서 바르는 과정을 없애고, 펴낸 부침개는 푹신하다.
많긴 하지만, 그 두께는 통제하기 어렵고, 늘 너무 두껍고, 팬케익으로 바르는 것보다 맛이 훨씬 좋습니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언)
팬케이크는 찐빵, 국수, 밥 등 음식보다 힘이 덜 든다. 식습관을 기르지 않는 사람은 피곤할 것이다.
도우미가 아프다. 1973 (1974) 영화' 남두북전' 을 리메이크했을 때 우리는 그곳에 불꽃놀이를 주둔했던 것을 기억한다.
부대. 그들은 팬케이크를 간절히 원했기 때문에 음식을 좀 받았고, 현지 정부에 도움을 요청했다. 밥 한 끼가 내려오자 모두들 볼을 가리면서 시큼하다고 말했다.
아파, 많이 먹어서 그런지 피곤해.