마늘은 좋은 점이 많다.
홍은총병원 가정의학과 위장간담과 주임 담건민은 현재 마늘이 인체에 대해 네 가지 명확한 유익한 메커니즘을 가지고 있다고 말했다.
첫째, 염증 반응, 특히 골관절염에 걸릴 위험을 줄인다.
둘째, 개별 면역 기능을 강화하여 세균, 곰팡이, 바이러스, 심지어 기생충에 대항한다.
셋째, 심혈관 건강을 촉진하고, 순환 기능을 강화하고, 혈소판이 비정상적으로 모이는 것을 방지하고, 동맥플라크 축적을 늦추고, 혈지를 낮추고, 심지어 혈압을 완화시키는 역할을 한다.
4. 마늘 자체는 항산화 능력이 강하기 때문에 각종 암세포의 전암 병변, 특히 폐암, 유방암, 결장암, 췌장암의 위험도 증가하거나 억제할 수 있다.
가공한 마늘은 사용할 수 있지만 공예의 온도 조절은 중요하다.
담건민 박사는 그러나 마늘소 자체의 반감기는 매우 짧아서 한 시간도 안 된다고 지적했다. 따라서 가공된 마늘소가 아닌 한 조리, 노화, 연마 과정에서 즉시 다른 금지된 화합물로 분해되기 때문에 마늘소의 체내 생물학적 활성을 얻기가 쉽지 않다. (윌리엄 셰익스피어, 마늘, 마늘, 마늘, 마늘, 마늘, 마늘, 마늘, 마늘, 마늘, 마늘) 흑마늘이란 신선한 마늘을 원료로 하여 자연 발효 (효모 발효) 를 거쳐 만든 것이다. 오랜 발효 성숙을 거쳐 마늘에 함유된 단백질은 인체에 매일 필요한 18 가지 아미노산으로 분해될 수 있다. 흑마늘에는 비타민 미네랄 등 영양가가 높은 성분도 들어 있어 인체에 빠르게 흡수된다.
흑마늘 발효 성숙 과정의 온도 조절도 중요하다. 흑마늘이 발효 성숙 과정에서 온도가 너무 높으면 벤조피렌 유독물질이 생길 수 있고 특허 기술인 섭씨 65 도를 이용해 자연적으로 발효된 흑마늘은 마늘 냄새가 없고, * * * 무독성 반응이 발생할 수 있다. 담건민 박사는 흑마늘이 특수공예를 거쳐 발효시켜 삶으면 생마늘에 함유된 마늘소가 무마늘 냄새로 변할 수 있고, 흑마늘의 폴리페놀 함량과 자유기 중 초산화물 타화효소 (SOD) 의 활성성이 생마늘보다 많다고 지적했다. 그러나 그 과정도 주의해야 한다. 실험에 따르면 청삼현의 양질의 마늘 6 조각이 특수한 특허 절차를 거쳐 흑마늘을 만든 뒤 항산화 능력이 증가하고 아미노산도 늘어나 면역력도 높아질 뿐만 아니라 말단 순환을 촉진시켜 심혈관 질환에 예방작용이 있는 것으로 나타났다.
너는 건강식품을 복용하기 전에 너의 의사에게 문의해야 한다.
시장에도 많은 브랜드의 흑마늘 건강식품, 심지어 정제, 분말, 캡슐 등 투약형이 있으며, 흑마늘이 안토시아닌이 섞인 흑갤런 추출물, 산사나무 추출물, 붉은 포도잎 추출물 등이 유효 성분을 증가시킨다. 담건민 박사는 흑마늘이 각종 성분을 첨가하는 것은 주로 체질을 조절하고 신진대사를 촉진하는 데 도움이 된다고 지적했다. 현대인들은 양생에 더 신경을 쓴다. 흑마늘 건강식품을 복용하기 전에 의사와 상담하고, 심지어 전면적인 건강계획을 세워 잠재적 만성병 존재를 배제하고 장기 복용에 적합한지 확인하는 것이 좋다.
참고
동쪽 YC. 셀레늄-메틸 -L- 셀레늄대 시스테인은 내질망 스트레스와 사망 수용체 경로를 통해 결장선암 COLO 205 세포의 시들어가는 것을 유도한다. 농업식품화학지 2015; 63: 5008–5016.
건강한 알로하 시청각 채널을 구독하여 건강 지식을 더 쉽게 읽고 매일 자신의 건강에 관심을 기울이세요! (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 건강명언) Line @ id: @:/supply/article/29364/흑마늘의 이점 어떤 전문가가 한 번에 키워드를 알려 주는가: 흑마늘, 담건민, 항산화제, 알리신, 초산화물 타화효소, 마늘 6 종.