직접 설날 저녁 식사를 하는 음식.
하나씩 내 말을 들어라.
햄 소시지
소시지와 베이컨은 우리 현지인들의 필수품이다. 어느 곳의 가족 회식에 이 요리가 적을까요?
설 전에 만든 음식. 새해에 직접 만든 소시지와 베이컨을 먹는 것은 이미 남방의 여러 곳에서 일종의 풍습이 되었다. 베이컨은 고기를 담근 후 구워 만든 가공품이다. 베이컨 방부 능력이 강하여 저장 시간을 연장하고 독특한 맛을 더할 수 있다.
향만
향만은 많은 현지 친구들에게 낯설지 않다. 우리 대부분의 곳에서, 우리는 연회를 거행하는데, 아홉 그릇 중 첫 번째 요리는 향그릇이다.
특히 이 고소한 그릇은 매년 설날에 직접 몇 개를 만든다. 그것의 부드러운 찹쌀과 짠맛은 사실 노인들에게 매우 적합하다. 얇게 썰어 무우 위에 놓고 그릇에 넣어 쪄요. 육즙과 계란의 향기가 무로 스며들었다. 무의 단맛과 육즙의 짜임이 너무 맛있어요.
그 맛은 정말 맛있어요. 어릴 때는 설이나 명절만 먹을 수 있었다.
콩물고기
콩어는 매우 고전적인 사천요리이다. 하얀 생선과 파, 마늘, 물냉이로 뒤덮인 진한 즙으로 식후 뒷맛이 무궁무진하다. 그것의 매력은 맛집 레시피 중 누구에게도 뒤지지 않는다! 천중경의 각종 콩어 중에서 오두어로 가장 유명하며 천하로 유명하다.
콩어는 우리의 특색인' 연어' 로 가장 대표적인 것은' X 현 콩잎' 으로 상에 오르는 것이 바로 지방 특색이다.
붉은 기름 치킨 너겟
붉은 기름 치킨 너겟은 우리의 냉판이다. 콩물고기처럼 가장 대표적인 것은' 기름고추' 로 요리의 유물이다.
전통 명요리 한 가지가 속합니까? 절채? ,? 닭고기는 신선하고 짜고 맵고, 뒷맛이 달콤하며, 술과 음식이 모두 좋고, 빛깔이 산뜻하며, 식감이 매끄럽다.
레드오일' 의 제작은 집에서 익은 고추를 볶는 것만큼 간단하지 않다. 후추, 팔각, 시나몬, 초과, 첸나이, 회향, 생강, 양파, 호두, 흰 참깨, 식물성 기름 등 많은 재료를 준비해야 한다. 제작공예도 복잡하기 때문에 식물성 기름의 색깔에 따라 냉식물성 기름과 고온식물성 기름이 홍유분지에 부어지는 순서에 유의해야 한다. 주 선생님이 만든' 홍유' 는 색깔이 붉고 향기가 코를 찌른다.
홍유' 가 완성되자 천미무침은 절반이나 성공했다. 등나무, 죽순과 같은 냉채를 만들려면 기름을 조금 넣은 끓는 물에 음식을 넣고 12 초 정도 끓여야 하는데, 요리계로는' 불연속' 이라고 합니다. 주유의 목적은 채소의 수분 손실을 방지하는 것이다. 음식이 식으면 준비한 붉은 기름과 양념을 뿌려서 한 접시는 식당의 냉채 같다.
가장 좋은 냉채는' 레드오일 치킨 너겟' 입니다. 닭고기가 익으면 바로 건져내고, 식히고, 손가락 넓이로 썰어라. 그런 다음 또 다른 냄비에 홍유, 간장, 설탕, 익은 참깨, 참기름, 조미료, 파를 넣고 닭덩어리를 모두 닭고기 수프에 섞은 후 냄비에 넣는다. 숟가락으로 그것들을 섞어서 접시에 담으세요. 익은 참깨를 뿌려 식당의 닭무침처럼 색향이 뛰어나다.
갈비연근국
후베이 요리계에 속하는 전통 명요리는 갈비, 연근 등의 주재료로 만들어졌다. 연근의 달콤함도 있고 갈비의 맑은 향기도 있어 부드럽고 맛있는 국물이다. 이 요리는 맛이 신선하고, 영양이 풍부하며, 식욕을 돋우고, 칼슘을 보충하는 효능이 있다.
그곳의 설날 밥은 어때요?