1. 아교를 두툼한 랩에 담아 손잡이로 쪼개세요.
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2. 뜨거운 냄비에 불을 지르고 참깨를 넣은 다음 작은 불을 켭니다. 3-5 분 정도 볶아서 꺼내서 사용하겠습니다.
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3. 깨진 아교를 냄비에 넣고 황주에 부어 하루 정도 담근다.
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4. 아교포가 하루 후, 큰불을 켜고 끓여 계속 저어주고, 다시 작은 불을 돌려 계속 저어가며 아교가 녹도록 한다.
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5. 아교가 녹을 때 얼음사탕을 넣고 아교가 될 때까지 계속 끓인다.
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6. 마지막으로 대추, 참깨, 호두를 넣고 아교떡이 걸쭉해질 때까지 섞는다.
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7. 아교떡을 끓인 후 빨리 솥에서 나와 상자에 넣어 상온에서 5 ~ 6 시간 동안 보관한 다음 하루 냉장한 후 조각으로 자른다.
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