우선, 은종이로 고추장을 담그세요

붉은 감고추 7 근, 청소미고추 3 근, 홍소미고추 4 근, 야산고추 3 근, 절인 생강 2 근, 마늘 1 근, 피망 400g, 맥아 가루 5 그램, 닭고기 300g, 조미료 200g, 설탕 20g

제작 과정: 상술한 고추를 모두 잘게 다지고 냄비에 샐러드유를 넣고, 유채유를 데우고, 마늘을 넣고, 생강말, 피망, 두반장을 담그고, 고추내 수분까지 볶은 다음 맥아가루, 닭고기, 조미료, 설탕, 막걸리, 백주를 넣어 간을 맞춘다.

둘째, 주석 종이 마늘 소스

샐러드 오일 10 근과 마늘 10 근을 잘게 썰어 소금 5 그램을 물에 담가 20 분 이상 담그고 마늘 반 반을 반쯤 볶은 다음 마늘 반쪽을 볶은 마늘기름으로 볶아 간을 맞춘다. 붉은 좁쌀 300g 은 생마늘로 볶은 다음 닭고기 400g, 조미료 200g, 닭고기 300g, 설탕을 넣는다.

셋째, 은종이 고추장

향신료 (계피 25g, 초과 30g, 팔각 40g, 회향 60g, 백지 40g, 백단추 35g, 향엽 20g, 사인 30g), 파 60g, 샐러리100g

제작 과정: 냄비에 물을 넣고 향신료를 넣는다. 3 분 동안 끓여 깨끗이 씻은 후 양념을 건져 물을 조절하여 말린다. 냄비에 기름을 넣고 40% 열로 가열한다. 향신료, 셀러리, 양파, 고수, 생강을 넣고 가열을 유지하고 약한 불을 섞는다. 한 시간 동안 끓인 후 양념을 건져내고 마늘과 생강말각 1 근을 넣고 두반장 20 근을 넣고 한 시간 반 동안 반복해서 볶는다.

넷째, 육류는 절인다

닭날개 10 근: 닭정 20g, 닭가루 30g, 소금 20g, 꿀 30g, 앤도프 25g, 백후춧가루 5g, 양념주10g, 샐러드유 50g, 올리언스 할라이드

쇠고기 10 근: 소금 10g, 닭고기 20g, 닭고기 가루 20g, 안도프 15g, 백후춧가루 5g, 양념주/KLOC

10 근 양고기: 닭고기 가루 30g, 닭고기 30g, 소금 25g, 오향가루 15g, 앤도프 30g, 샐러드유 400g, 카레가루 80g, 달걀 흰자위 3 개, 흰색

양고기 돼지 허리: 고구마 가루 150g, 소금 40g, 닭고기 가루 30g, 닭고기 20g, 오향가루 10g, 카레가루 30g, 맥주/KLOC-0

다섯째, 피망 호일 요리

석지 붕어: 샐러리 밑받침, 생선은 가시없는 생선, 닭고기, 조미료, 소금, 백후춧가루, 양념주, 생강, 파, 마늘은 1 분 동안 은지를 넣고, 또 다른 그릇은 고추장 2 숟가락, 닭고기 8 그램, 조미료,/KLOC-를 넣는다.

석지뇌화: 샐러리 바닥에는 백후추 2 그램, 양념주 5 그램과 조미료, 약간 새콤한 이슬, 생강, 마늘, 파를 넣고 맥주 30 그램, 물 20 그램, 피망 소스 2 숟가락을 넣는다.

두부도 이렇게 구워졌는데 맥주는 쓰지 않고 여분의 소금으로 간을 맞춘다.