음력 2 월 초 2 일 겨자밥을 왜 먹어요?

후베이 사람들은 음력 2 월 초 2 일에 겨자밥을 먹는다

음력 2 월 초 겨자밥을 먹는 것은 온주에서 유행하는 풍습으로 겨자밥을 먹어도 여드름이 나지 않는다는 말이 있다. 구사회 백성들은 생활이 가난하고 건강의식이 희박하다. 또한 많은 피부병 (예: 종기) 환자들이 감염되기 쉽다. 겨자는 대량의 엽록소와 비타민 C 를 함유하고 있으며, 엽록소와 비타민 C 가 풍부한 채소를 자주 섭취하면 자신의 면역능력을 높이고 저항력을 높이며 인체 피부에 좋다. 그래서' 겨자밥을 먹어도 여드름이 나지 않는다' 는 말이 있다.

이 풍습에는 재미있는 전설이 있다고 한다. 어느 날, 건륭황제가 민정을 밀복하여 절남의 한 농민 집에 갔다. 그는 젊었을 때 많은 시서를 읽은 장만이 가정 형편이 가난하여 상경할 수 없어 집에서 열심히 공부할 수밖에 없다는 것을 발견했다. 장정이 후대를 잘하니, 건륭황제에게 간단한 식사 한 끼를 대접해 주십시오. 그가 요리를 준비하고 있을 때, 장은 쌀독에 있는 쌀이 부족하고 먹을 것도 없다는 것을 발견했다. 장영기가 움직이니 계책이 마음에 든다. 그의 아내에게 먼저 불을 준비하라고 하고 뒷문에서 나가서 정원에서 푸르고 연한 겨자를 벗기고 양념을 넣어 흰 겨자밥 한 솥을 끓여 달라고 했다. 건륭황제는 산해진미를 먹는 데 익숙해져 정오가 되자 그는 이미 배가 고팠다. 그는 이 고소한 겨자밥 냄새를 맡았고, 식욕이 크게 증가하여 맛있게 먹었고, 짱 입에 침이 마르지 않았다. 그는 심지어 이 안에 흰 녹색 밥을 어떻게 끓이느냐고 물었다. 장의 아내가 대답했다. "이것은 겨자밥이라고 합니다. 먹어도 여드름이 나지 않습니다."

이 날은 마침 음력 2 월 초 2 월 2 일, 2 월 2 일에 겨자밥을 먹는 풍습이 전해 내려왔다.

또한

2 월 2 일에 돼지머리를 먹다

음력 2 월 초 2 일, 용은 고개를 들고, 큰 창고는 꽉 차고, 작은 창고는 끊임없이 흐른다. 설날이 왔을 때 중국 북방의 대부분 지역에서는 집집마다 등롱을 들고 우물이나 강에 가서 물을 길렀다. 집에 돌아온 후, 그들은 등불을 켜서 향을 피우고 제물을 바쳤는데, 이것이 바로 이른바' 천룡을 끌어들이는 것' 이다. 이날 집집마다 국수, 기름튀김, 팝콘, 돼지두육을' 수도꼭지 따기',' 용담초 먹기' 보다, 금콩이 활짝 피고, 용왕이 승천하고, 구름이 안개가 걷히고, 오곡이 풍성하여 길조를 표시해야 한다. 2 월 2 일에 왜 돼지두육을 먹어야 합니까?

고대의 돼지 머리는 조상에게 제사를 지내고 하늘에 제사를 지냈다. 북방 사람들은 2 월 2 일에 돼지머리를 삶았는데, 이때 용이 고개를 들었다. 음력 정월 초하루와 보름이 지났기 때문이다. 2 월 2 일은 설날의 마지막 명절이다. 일반 농가는 1 년 동안 고생하고, 섣달 23 일에 돼지를 죽이고 양을 잡는다. 정월이 지나면 섣달에 죽인 돼지고기는 거의 다 먹어버리고, 2 월 2 일에는 돼지 머리 하나만 남았다.

2 월 2 일 용이 고개를 들고 대지의 만물이 소생하기 시작했고, 모든 동식물이 고개를 들기 시작했다. 우리는 새해에 좋은 출발을 하고 좋은 날씨를 맞이해야 한다. 용왕이 비를 관장하다. 그가 천궁에 갈 때 농민들은 용왕에게 최고의 제물을 바칠 것이다. 돼지머리가 조상에게 제사를 지내는 제물이라는 말인 것 같다.

송대' 추지연 노트' 에는 왕충령이 바촉을 평정한 후 배가 고파서 작은 마을 절에 침입했지만 술에 취한 스님을 만났다는 이야기가 실려 있다. 왕 zhongling 분노, 그것을 잘라 싶었지만, 그는 스님이 두려워 몰 랐 어 요. 왕충령은 매우 놀라서 그에게 음식을 달라고 했다. 얼마 지나지 않아 스님은' 찐 돼지 머리' 를 한 판 올리고 시를 지었다. 찌면 바나나 잎이 이미 싸서 익으면 살구노로 물을 준다. 빨강, 싱그러운 단아함, 김숨이 헐떡이고, 익은 것, 부드러운 것, 정말 옥과 같다. 왕충령은 고소한 찐 돼지머리를 먹고 유머러스하고 독특한' 돼지머리시' 를 듣고 매우 즐거워서 스님을' 보라색 마스터' 로 봉했다. 속담에' 손에 돼지머리를 들고 절을 찾을 수 없다' 는 말은 더더욱 자명하다. 자신의 재능에 맞지 않아도 낙담하지 마라. 너는 조만간 너를 이해하고 받아들일 수 있는 사람을 찾을 것이다. 보아하니 2 월 2 일에 돼지머리를 먹는 것은 오래된 전통이자 길조의 표시인 것 같다.

그럼 지금 2 월 2 일 돼지두육은 어떻게 먹어요? 왕충령이 먹었던 찐 돼지 머리, 맛본 돼지 머리 시를 생각해 보면 그 장면은 이미 역사가 되었다. 오늘날 베이징 김삼원 식당에서 발명한' 돼지고기 국수' 는 심상치 않다. 그들은 돼지두육에 대해 가장 높은 대우를 해주고, 시대의 가장 트렌디한 이름을 달고, 중국 요리 첫 특허를 획득했다.

구운 돼지 얼굴' 은 선택, 청소, 스프레이, 거품 세척, 소스 만들기 등 12 공정의 표준화를 거쳐 10 여 시간의 배양을 거쳐 식탁에 오를 수 있다. 금삼원을 먹으면 세 가지' 구운 돼지 얼굴' 이 있다. 하나는 그대로 먹어도 틀리지 않는 것이다. 두 번째는 소스에 찍어 먹는 것이다. 셋째는 팬케이크를 말아서 먹는 것이다. 각 먹는 법마다 다른 맛이 있다. 2 월 2 일' 은 현대의' 돼지고기 국수' 를 먹으며 오천년의 외식 역사를 회상하며 현대와 역사의 융합을 완벽하게 표현한 것이다. "구운 돼지 얼굴" 은 뚱뚱하고 느끼하지 않고, 육골이 분리되어 맛이 신선하여 현대인에게 미용과 건뇌의 효능을 가져다 준다. 더 기쁜 것은 현대 첨단 기술과 시장의 결합으로 소비자들이 식당에 가지 않고 집에 앉아 맛있는 돼지고기 국수를 맛볼 수 있게 되었다는 점이다. 이것은 바로 2 월 2 일, 춘룡절, 용의 후손이 용년을 지나고, 용년은 돼지두육을 먹어야 한다는 것이다.

2 월 2 일. 음력 2 월 초 2 일, 한단은 "2 월 2 일, 용이 고개를 들고, 큰 사재기가 가득 차고, 작은 사재기가 흐른다" 는 말이 있다. 24 절기에 따르면 2 월 2 일이 지나자 거의 경세의 풍속이었다. 대지가 해동되고, 하늘이 천둥을 치기 시작하면서, 밭의 각종 곤충들이 나와서 활동하기 시작했다. 뱀은' 백충의 머리' 이기 때문에' 용머리' 는 곤충이 활동하기 시작하는 대명사이며, 용왕은 민간전설에서 옥제의' 관우관' 으로 비바람을 관장하기 때문에 용신이 인간의 풍우를 보호해 달라고 기도한다. 농촌에서는 2 월 2 일에 쟁기질을 하지 않고, 갈퀴를 하지 않고, 쟁기를 망가뜨릴까 봐,' 수도꼭지' 를 갈퀴할까 봐, 겨울잠을 마치고 활동을 시작한 뱀이다. 민간 음식 방면에서는 2 월 2 일 이후에는 국수를 먹어야 하는데, 이는 수도꼭지를 고르는 것을 의미한다. 단 지역에는 또 한 곡의 민가' 2 월 2 일, 바람이 세서 마른 장작 노점전을 줍는다' 는 민가가 있다. 팬케이크는 각종 해충을 구워 풍작을 희망하는 것이다.

2 월 2 일 구걸절

음력 2 월 초 2 일, 자주 부근의 산촌 아가씨들은 교묘한 풍습을 가지고 있다. 이 날 소녀들은 자유롭게 함께 옷을 입고 샤오미, 흰면, 기름, 소금, 냄비, 그릇, 대야, 숟가락 등의 도구를 가지고 소풍을 갈 수 있다. 이것은 고대 자주에서 전해 내려오는' 2 월 2 처녀가 구걸밥을 먹는 풍습이다. 아가씨들은 산에 올라간 후 적당한 곳을 찾아 피크닉을 하고 난로를 세우고 냄비를 넣고 밥을 끓이고 밥을 끓이고 만두를 빚고 쌀죽을 쑤었다. 밥이 완성되면 소녀들은 산비탈의 관목 수풀에 가서 야생식물의 붉은 끝을 꺾고, 5 ~ 6 명 이상의 사람들과 소풍솥 옆에 둘러앉아 구걸식을 해야 한다. 교묘한 의식은 매우 매력적이어서, 입단한 사람은 모두 진행해야 한다. 모두들 천으로 한 여자의 눈을 가리고, 그녀에게 일곱 개의 뾰족한 끝을 밥솥에 던지라고 한 다음, 젓가락으로 솥에서 세 번 휘저어보라고 했다. (윌리엄 셰익스피어, 젓가락, 젓가락, 젓가락, 젓가락, 젓가락, 젓가락) 그러나, 그녀가 젓가락으로 음식을 집었을 때, 그녀는 단지 일곱 입만 먹을 수 있었다. 모두들 이렇게 하고 있으며, 모든 사람은 반드시 밥을 먹기 전에 일곱 가지 요령을 보충하여 공평함을 나타내야 한다. 이 의식에서 바늘끝을 먹을 수 있는 어떤 여자라도 똑똑한 언니나 똑똑한 여동생이 되어 마을 사람들의 극찬을 받게 되고, 더 많은 사람들이 그들의 친척을 찾아올 것이다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 가족명언) 구걸식이 끝나자 아가씨들은 공식적인 누에와 하루의 오락을 시작했다.

용두일 (용승두절)

민간 전설은 음력 2 월 초 2 일이 되면 하늘의 성을 주관하는 용왕이 고개를 드는 날이라고 한다. 그 이후로 비가 점차 증가할 것이다. 그래서 이 날은 설날이라고 불린다. 중국 북방에는 "2 월 2 일, 용이 고개를 들었다. 큰 창고가 가득 차서 작은 창고가 흐른다. "민간 속담.

설날이 올 때마다 중국 북방의 대부분 지역에서는 집집마다 아침에 등롱을 들고 우물이나 강에 물을 길어 집에 돌아오면 불을 붙이고 향을 피우고 제물을 바칩니다. 고대에는 이런 의식을 "천룡을 끌어들이다" 라고 불렀다. 이날 집집마다 국수, 튀김, 팝콘을 먹으며' 수도꼭지 따기',' 용담초 먹기',' 금콩꽃',' 용왕 승천',' 구름비 상승',' 오곡이 풍성하다' 를 비교해 길조를 나타냈다.

설날의 유래는 중국 북방 민간에서 이런 신화 이야기가 전해지고 있다. 무측천은 황제가 되어 옥제를 화나게 하여 사해용왕에게 3 년 동안 비가 내리지 않도록 했다. 얼마 지나지 않아 천하를 관장하는 용왕은 민중의 울음소리를 듣고 백성들이 굶어 죽는 참상을 바라보며 인간의 생명이 끊어질까 봐 옥제의 뜻을 어기고 하늘을 위해 단비를 내렸다. 옥황상제는 용왕이 내려와서 큰 산 아래에서 고생하고, 산에 비석을 세웠다는 것을 알게 되었다.

용왕의 비가 천도를 어겼으니 인간 세계의 처벌을 받아야 한다.

금콩이 꽃을 피우지 않는 한, 능천관으로 돌아가고 싶다면.

용왕을 구하기 위해 사람들은 활짝 핀 금콩을 여기저기 찾아다녔다. 이듬해 2 월 초 2 일, 사람들은 옥수수 씨를 말릴 때 이 옥수수가 금콩 같다고 생각했다. 폭발할 때 꽃이 피었다. 금콩 아닌가요? 집집마다 팝콘을 터뜨리고 마당에 입건하여 이미 꽃이 피었던' 금콩' 을 위해 분향하다. 용왕은 고개를 들어 보니 사람들이 그를 구했다는 것을 알았다. 그는 옥제에게 소리쳤다. "금콩이 꽃이 피었으니, 빨리 나를 내보내라!" " 을 눌러 섹션을 인쇄할 수도 있습니다 옥제는 천하의 집집마다 뜰에 금두꽃이 피는 것을 보자마자 용왕에게 소식을 보내 하늘로 돌아가게 하고, 계속 천하의 운우를 주어야 했다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 지혜명언) 그 이후로 사람들은 일종의 습관을 형성했다. 2 월 둘째 날 사람들은 팝콘을 먹었다.

실제로 음력 2 월 이후에는' 비' 절기가 오고, 겨울에는 비가 적게 오는 현상이 끝나고 강우량이 점차 늘어나는 것이 원래 화북 계절풍 기후의 특징이다.