만두는 확실히 가장 간단하고 건강한 아침 식사 중 하나이다. 많은 직장인과 학생들이 찐빵 두 개를 아침으로 사서 길에서 해결한다. 어떤 부모들은 아이들이 더 건강하게 먹을 수 있도록 집에서 만두를 만들어 아이들이 길에서 먹게 한다. 그럼 어떻게 해야 아침 식당처럼 맛있고 부드러운 만두를 만들 수 있을까요?

일반적으로 만두를 만드는 데는 몇 가지 관건이 있다. 램프 세 개? , 소위? 면광, 분광, 손빛? 。 일반적으로 많은 사람들이 면 광택을 내기는 어렵지만, 손 광택과 대야 광택만 할 수 있다면 반죽은 더 부드럽고 맛있다.

재료: 돼지고기 (돼지고기가 없으면 다른 소를 먹을 수 있음), 밀가루, 따뜻한 우유, 소금, 설탕, 효모 가루.

돼지고기를 잘게 다져서 다진 고기로 준비한다. 보통 손으로 다진 돼지고기는 맛이 진하고, 기계가 잘게 썬 다진 고기는 그렇게 맛있지 않다. 소금, 닭고기, 간장, 양념주, 식물성 기름 등을 넣는다. 잘게 썬 고기를 넣고 잘 섞는다. 젓가락으로 한 방향으로 쭉 저어 중간에 물을 좀 넣어라. 뼈탕이 있으면 더 좋을 것 같아요. 너는 탕바오를 만들 수 있다.

밀가루를 그릇에 붓고 약간의 효모와 적당량의 소금을 넣고 먼저 젓가락 두 개로 밀가루를 반죽한 다음 손으로 반죽한다. 밀가루를 반죽하는 과정에서, 손이나 대야에 달라붙지 않도록 천천히 밀가루를 조금 더 넣고 밀가루를 매끄러운 반죽으로 반죽해 주세요.

뚜껑으로 그릇을 덮다. 그렇게 큰 뚜껑이 없다면 랩으로 그릇을 밀봉하여 밀가루를 원래의 두 배 정도 발효시킬 수도 있다. 이때 반죽은 벌집 모양이다.

반죽을 납작하게 눌러 공 모양으로 구기다. 여러 번 반복하여 반죽에서 공기를 제거하여 더 매끄럽게 만듭니다. 작은 반죽 한 조각을 잡고 공 모양으로 구기고 손으로 납작하게 눌렀다가 밀대로 밀고 돼지고기를 넣고 반죽을 봉한다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 고기명언) (윌리엄 셰익스피어, 반죽, 반죽, 반죽, 반죽, 반죽, 반죽) 기술이 좋은 사람은 더 많은 무늬를 만들 수 있다. 이렇게 만두가 다 되었다.

먼저 찐빵을 찜통에 넣고 중간에 빈틈을 두어 10 분 정도 발효시킵니다. 그런 다음 찜통 아래에 찬물을 넣고 찐빵을 쪄서 10 여 분 동안 쪄서 몇 분 동안 불을 껐다. 삶은 만두를 그릇에 넣으면 먹을 수 있다. 집에 찜통이 없다면 전기밥솥과 그 칸막이를 사용할 수 있다. ) 을 참조하십시오