여명어주 특산품 1: 여명어주
명로 어주는 안후이성 여주시 명광시의 특산물이다. 주요 원료는 여주 특산품 명광녹두로 남송 이래 독특한 양조 공예와 전수양조 기술을 따라 양조한 것으로, 그 양조 기술은 국가 발명 특허를 획득했다. 신선한 녹색 어주, 식감은 달콤하고 부드럽고, 맑고 상큼하며, 콩향은 단아하다. "녹색 어주" 가 내셔널 지오그래픽 로고 제품 칭호를 받았다.
Chuzhou 특산품 2: 친란 구운 거위
친란 거위구이는 안후이 () 성 천장시 친란 () 의 특산물로, 이미 백년 역사를 가지고 있다. 그 고기는 바삭하고 연하며 향기가 코를 찌르기 때문에, 짭짤한 나이에 노소를 막론하고 모두 다른 풍미를 가지고 있다. 친란 거위는 처음에는 청말민초 민간 요리 전문가인 유진충이 창제해 100 년의 역사를 가지고 있다. 그 제작공예는 독특하고, 표면이 황금색이며, 매끄럽고, 향기가 신선하고, 기름기가 없고, 썩어도 흩어지지 않고, 신선하고 상쾌하다. 그것은 뛰어난 색깔, 맛, 스타일로 유명하며 오랫동안 지속되었다.
Chuzhou 특산품 3: langya 바삭한 설탕
랑야바삭한 설탕은 안후이 여주의 전통 명칭으로 명말 청초에 기원했다. 랑야산 바삭한 설탕은 랑야산에 붙여졌다. 불 속 열반파당은 순백색 참깨, 정제당, 부귀가루, 엿으로 만들어졌다. 이 제품은 유백색으로 나선처럼 보입니다. 그것의 사탕은 고르고 얇으며 뼈는 종이처럼 얇다. 윤곽이 섬세하고 나선형, 유백색, 입구가 부드럽고 향이 진하며 달콤하고 느끼하지 않다.
Chuzhou 특산품 4: Chuzhou 차
여주의 차는 역사가 유구하다. "안후이차경" 에 따르면 송대 전고추는 "남교차" 가 많이 생산되며 명대 남경호기가 연속되고 있다. 성화 3 년 (1467), 남경은 여주 찻잎 200 근을 공급한다. 민국 시대에는 여주에' 운상 명차' 가 있었다. 여주차, 특히 석계차는 향이 높고, 맛이 진하며, 뒷심이 커서 추앙받고 있다.
Chuzhou 특산품 우: 말 공장 양고기 국수
마공장 양고기 국수는 안후이 여주시 전초현 마공장 읍의 특색 있는 간식이다. 마장 양고기 국수는 독특하고 상등한 맛으로 유명하다. 그들은 이미 현지의 특산물이 되어 따뜻한 몸, 신장, 장양의 역할을 하고 있으며, 특히 겨울철에는 더욱 그렇다. 마장 양고기 국수는 이미 50 여 년의 발전 역사를 가지고 있다. 처음에는 마오가와 양가만 경영했고 소비자는 현지인으로 제한되었다. 사람들이 추위를 몰아내고, 친지들을 접대하는 첫 번째 선택이 되었다. 그 레시피가 독특하고 맛이 신선하여 사방팔방의 사람들을 끌어들여 배불리 먹었다.